Рубрика: Игристое белое

Игристое белое брют. Год урожая: 2018. Страна: Россия, регион — Республика Крым (АО «Завод шампанских вин «Новый Свет»»). Виноград: Шардоне, Пино Нуар, Совиньон Блан, Рислинг. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией и выдержкой в бутылке в течении не менее 36 месяцев. Аромат: легковат — еле-заметные нотки белых и желтых фруктов (яблоко, груша, абрикос), сырой камень, тона мокрой стали, соломенные нотки, нотка желтых цитрусов, тона сухих трав с горчинкой, еле-ощутимые солоноватые ноты. Вкус: легкотелое, легковатый — еле-заметные нотки белых и желтых фруктов (яблоко, груша, абрикос), сырой камень, мокрый металл, соломенные нотки, нотка желтых цитрусов, еле-заметные тона сухих трав с горчинкой, еле-ощутимые солоноватые ноты, легкие цветы. Скорее — гастрономическое игристое. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Довольно неплохо пьется и без закусок. Цена: около 900 рублей (продается во многих супермаркетах и в Интернете). С легкой «натяжкой», но моё Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое белое брют. Год урожая: 2017. Страна: Чили, регион — Аконкагуа Велли (Сапальяр). Виноград: Пино Нуар, Шардоне. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией и выдержкой в бутылке в течении 36 месяцев. Аромат: легковатый — нотки сероводорода (уходят), белые и желтые фрукты, белый кабачок, сухая цедра желтых цитрусов, древесно-соломенные нотки, еле-заметное печеное яблоко, сыроватый камень, мел, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, белые и желтые фрукты (яблоко, персик), много груши, белый кабачок, сухая цедра желтых цитрусов, древесно-соломенные нотки, еле-заметное печеное яблоко, сыроватый камень, мел, высокая кислотность, терпковатое, южные цветы. Скорее — гастрономическое игристое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Довольно хорошо пьется и без закусок. Цена: около 3400 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое белое брют. Год урожая: 2021. Страна: Португалия. Виноград: Бикал, Аринту, Мария Гомеш. Игристое вино сделано по классическому методу (Шампенуа) с вторичной ферментацией в бутылке в течении 9-12 месяцев. Аромат: вначале — нотки редукции (сероводород) — быстро уходят, сухая цедра желтых цитрусов, легкие тона белых и желтых фруктов, медоносные травы, воск, сыроватый камень, соломенные тона, полевые цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, сухая цедра желтых цитрусов, легкие тона белых и желтых фруктов, медоносные травы, воск, сыроватый камень, соломенные тона, средняя кислотность, легкая терпковатость, горчинка, полевые цветы. Несложное, довольно питкое и гастрономичное. Будет хорошо сопровождать белую жирную рыбу, морепродукты (в том числе и гриль), мягкие и полутвердые невыдержанные сыры, легковкусные паштеты и салаты, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 700 рублей (продается в сети супермаркетов «Глобус» и в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое белое брют. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (по заказу ООО «Интерфин»). Виноград: Кокур. Игристое вино сделано по ускоренному методу (Шарма). Аромат: весомый — грушевый джем, шкурка желтого абрикоса, нотка кураги, белый изюм, древесные тона, сухая цедра желтых цитрусов, сухие травы, соломенные тона, сыроватый камень, цветы. Вкус: полнотелое (для игристого), сладковатое, много переспелых желтых фруктов (груша, желтый абрикос, персик, яблоко), белый изюм, древесные тона, сухая цедра желтых цитрусов, медоносы, соломенные тона, камень, средняя кислотность, легкая терпковатость, заметная горчинка, цветы. Довольно необычное. Очень рекомендую пить его с разноплановыми закусками (гастрономичное). Будет хорошо сопровождать белую и красную жирную рыбу, морепродукты — гриль, полутвердые и твердые невыдержанные сыры, блюда из птицы и свинины, средневкусные паштеты и салаты, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 800 рублей (продается во многих супермаркетах и в Интернете). Немного с «натяжкой», но мое Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое белое брют. Год урожая: 2020. Страна: Испания, регион — Каталония. Виноград: Макабео, Шарелло, Парельяда. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией и выдержкой в бутылке в течении 9 месяцев. Аромат: легкие тона желтых цитрусов, айва, белое яблоко, соломенные тона, сыроватый камень, полевые цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, сухая яблочная шкурка, айва, яблоко, сухая цедра желтых цитрусов, сырой камень, соломенные тона, сухие горные и медоносные травы, горчинка, средняя кислотность, легкая терпковатость, полевые цветы. Простоватое, но довольно питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 800 рублей (продается во многих супермаркетах и в Интернете). Немного с «натяжкой», но мое Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое белое брют. Год урожая: 2020. Страна: Испания, регион — Каталония. Виноград: Макабео. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией и выдержкой в бутылке в течении 9 месяцев. Аромат: сладкие желтые цитрусы, айва, яблоко, желтый абрикос, сырой камень, кремовые нотки и сдоба, сухая яблочная шкурка, соломенные тона, полевые цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, сухая яблочная шкурка, айва, яблоко, сухая цедра желтых цитрусов, желтый абрикос, сырой камень, соломенные тона, сухие травы, горчинка, полевые цветы. Довольно питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 1100 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое белое брют. 2020. Страна: Хорватия, регион — Эрдут. Виноград: Пино Нуар. Игристое вино сделано по ускоренному методу (Шарма). Аромат: сразу — приятная оксидация (быстро уходит), легкие тона белых и желтых фруктов (яблоко, груша, персик, абрикос), соломенные тона, еле-заметная сухая яблочная шкурка, легкие нотки медоносов, камень, цветы. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, легкие тона белых и желтых фруктов (яблоко, груша, персик, абрикос), соломенные тона, еле-заметная сухая яблочная шкурка, легкие нотки медоносов, умеренная кислотность, камень, цветы. Несложное, но питкое игристое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из птицы, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой рыбных и мясных деликатесов, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 500 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).