Рубрика: Полезные статьи

– Нужно ли декантировать вот это конкретное вино?

– Поможет ли аэрация такому молодому вину «умерить свою жесткость?»

– Какой декантер для вина купить?

Рано или поздно многие ценители вина сталкиваются с этими или подобными вопросами.

Попробуем не спеша и поглубже, чем большинство «копирайтерских» статеек о декантации и аэрации, копнуть в этом направлении.

Итак, как обычно, начнем с буквы «А». » Читать дальше

Как вы все уже конечно знаете, в течении 6 прекрасных последних лет, я продегустировал довольно весомое количество алкоголя (на сегодня это более 4800 вин, 680 сортов пива и 45 марок виски).

И конечно помимо подобной «практики», я получил образование сомелье и узнал массу информации, касающейся сортов технического винограда, видов винной и алкогольной продукции, винных регионов и аналогичной теории.

Но вот в том, что касается техники виноградарства и виноделия (работы на виноградниках, посадка и уход за лозами, тонкостей сбора, переработки ягод, а также процессов и материалов, которые используются в производстве различных типов вин), честно говоря — у меня была некая «прореха» в знаниях. » Читать дальше

Содержание статьи:

1. История винных бокалов
2. Оптимальная ароматика
3. Оптимальный вкус
4. Бокалы для игристого
5. Бокалы для белых тихих вин
6. Бокалы для розовых вин
7. Бокалы для красных вин
8. Дегустационные бокалы
9. Бокалы для крепленых (десертных, ликерных) вин
10. Использование, чистка и хранение бокалов для вина
11. Топ-10 брендов производителей винных бокалов на российском рынке

» Читать дальше

Итак, в предыдущей статье «Учимся понимать вино. Цвет и Аромат» мы довольно подробно разобрались со структурой и цветом вина, а также с тем – каким образом можно оценить все нюансы аромата «прекрасного дара виноградных лоз».

Теперь наконец-то настала очередь разобраться со ВКУСОМ.

А знаете ли вы, что если бы человечество пошло бы на поводу у Платона и верных ему последователей, то мы бы все сейчас сидели на берегу океана, реки или на краю какого-то поля и мистически наблюдали, наплевав на удовольствия от еды, напитков, аромата цветов и парфюмерии? » Читать дальше

В арсенале любителей алкоголя, сомелье и алко-экспертов в настоящее время довольно много разных «специальных» словечек и фраз, которые для «неподготовленного уха» человека звучат непонятно, смешно и удивительно.

Давайте сегодня я вам сообщу по-секрету — что означают хотя бы некоторые из них.

Итак, поехали!

– «Мокрый мех» (в аромате и вкусе красных вин) – один из т.н. запахов «бретта» (породы дрожжей) — который сейчас считается странноватым и не очень положительным свойством вкусо-ароматики для красных вин.

Однако до 1990-х годов — он был скорее обязательных показателем отличного, выдержанного вина из Бордо. » Читать дальше

(обзор наиболее популярных рейтинговых порталов и площадок с отзывами по вину)

Каждый человек, который собирается купить неизвестное ему вино, наверняка озаботился проблемой — как и где посмотреть его рейтинг и прочитать подробное описание его вкусо-ароматики, найдя конкретный отзыв по вину?

В этой статье я помогу всем «страждущим», подскажу – как быстро получить эту полезную информацию, чтобы она была максимально верной и исчерпывающей? » Читать дальше

Статья посвящается всем тем, кто хотел, но не смог, или посетил, но мало куда попал.

Длинно писать и рассказывать абсолютно все не буду, а сфокусируюсь только на самых главных и интересных, на мой взгляд, заметках с выставки.

Итак, как вы наверное знаете, выставка «Продэкспо» собирает на просторах Экспоцентра на Красной Пресне (на целых 4 дня) сотни предприятий, фермеров, виноделен, заводов и т.д., которые растят, собирают, перерабатывают и продают все, что относится к продуктам питания: еде и напиткам.

Ну и как же производители алкогольных напитков: вин, водки, коньяков, виски и пива могут эту выставку игнорировать? Да в общем-то никак. » Читать дальше

К вы все прекрасно знаете – каждая профессия (учителя, военного или шахтера) и каждое великое событие в истории (День Победы или День взятия Бастилии) имеют свои ежегодные праздники.

И точно также – некоторые особенно известные сорта винограда и вин, изготавливаемых из них, имеют свои «дни рождения».

Дабы повысить ваш уровень винные знания (чтобы, к примеру, придя на какую-нибудь тусовку или праздник вы могли блеснуть специфическими знаниями о винах) я подготовил для вас специальный Международный Календарь Алкогольных (в основном винных конечно) Праздников.

Итак — запоминайте или записывайте: » Читать дальше

Эту тему заставили меня осветить многочисленные вопросы от друзей и от людей, которые иногда «разделяли со мной» дегустации и прочие винные мероприятия:

– «Гарри, как же Ты дошел до этого?» (читай – «стал винным блогером»),

Принимая во внимание, что наверняка найдется довольно много людей, кому-то это будет интересно, а кому-то может и вообще пригодится в профессии, я принялся за дело.

Итак, представим…

Где-то невдалеке вдруг прокуковала кукушка, или прогудел пароход, и вы полюбили вино!

(ну, или любили его все время, но не осознавали, что это может стать вашей профессией). » Читать дальше

Всем привет!

Сегодня моя статья для тех, кто первый раз слышит об этой выставке итальянских вин, а также для тех, кто знает про нее, но не побывал в этот раз и интересуется — как оно там было?

Небольшая информация о самой выставке.

Ее организатор по всему миру — итальянский винный гид (каталог) Gambero Rossa.

Что в переводе означает «Красная креветка».

Откуда же взялось такое необычное название для гида по лучшим итальянским винам, что оно означает и какова связь с названием самой выставки – Tre Bicchieri («Три бокала»)? » Читать дальше

Это удивительно, но за 4-летнюю историю моей закадычной и мегаплотной дружбы с вином, я посетил выставку итальянских вин Vinitaly Moscow Tour впервые.

И конечно же я не могу не оставить здесь свои комментарии и информацию для вас, мои дорогие друзья, коллеги и просто читатели.

Итак — 28 октября в московском отеле Lotte Hotel, с 14 до 18 часов проходило это интересное винное событие.

Надо сказать, что я второй раз посещаю винное мероприятие в этом отеле и не перестаю восхищаться его интерьерами и солидностью. » Читать дальше

Без сомнения, большинство любителей вина хоть однажды хотели бы сделать свое собственное.

И если выращивание винограда в центральной полосе России (не говоря уже про северные районы) — процесс неблагодарный и рискованный, то изготовление вина из плодово-ягодной основы — вполне себе выполнимая задача.

Интернет пестрит тысячами и десятками тысяч статей и видеороликов, где люди делятся со всеми рецептами домашнего вина из выращенных ягод и фруктов.

Кроме винограда, для домашнего вина чаще всего используют яблоки и ягоды — они довольно активно растут, неприхотливы в уходе и вкусное домашнее вино получается из них гораздо проще, чем, например, из груш, слив, абрикосов и пр.

«Ваш покорный слуга» тоже не стоял в стороне от процесса изготовления вина. » Читать дальше