Рубрика: Игристое белое

Шампанское белое брют. 2012. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Шардоне, Пино Нуар. Игристое вино сделано по классическому методу (Шампенуа) с вторичной ферментацией в бутылке в течении не менее 5 лет. Аромат: отличный — оксидация («подброженное» яблоко), кремовые тона, косточка абрикоса, сдоба, сладкие дрожжи, орехи, воск, медоносные травы, белые и желтые фрукты (яблоко, груша, персик), камень, дым, косточка абрикоса, соломенность, цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, оксидация, кремовые тона, сдоба, дрожжи, орехи, «резиноватые» нотки, воск, медоносы, белые и желтые фрукты, сыроватый камень, соломенность, весомая кислотность, легчайшая терпковатость, яблочная шкурка, цветы. Очень питкое и гастрономическое! Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из птицы, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой рыбных и мясных деликатесов, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется без закусок! Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Шампанское белое брют натюр. Год урожая: 2019. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Менье, Пино Нуар, Шардоне. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении 60 месяцев. Аромат: перегородки грецкого ореха, белые и желтые фрукты (абрикос, персик, груша), жареный орех, дым, медоносные травы, кремовые нотки, камень, сдоба, пудра, шкурка печеного яблока, еле-ощутимая оксидация, воск, немного сладкого экзотического дерева, карамель, соломенные нотки, цветы. Вкус: легкотелое, еле-ощутимая сладковатость, еле-ощутимая оксидация, перегородки грецкого ореха, белые и желтые фрукты, сырой камень, жареный орех, дым, медоносные травы, кремовые нотки, нотка дрожжей, умеренная кислотность, пудра, шкурка печеного яблока, воск, сладкое дерево, цветы. Очень питко и гастрономично. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами (в том числе — гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется и без закуски. Цена: около 5700 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Шампанское белое брют натюр. Год урожая: 2015. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении 60 месяцев. Аромат: белые и желтые фрукты (абрикос, персик, груша), медоносные травы, кремовые нотки, сдоба, камень, пудра, горьковатая цедра желтых цитрусов, дым, сухая шкурка желтого яблока, еле-ощутимая оксидация, воск, соломенные нотки, цветы. Вкус: легкотелое, белые и желтые фрукты (абрикос, персик, груша), медоносы, кремовые нотки, сдоба, камень, пудра, средняя кислотность, горьковатая цедра желтых цитрусов, дым, сухая шкурка желтого яблока, оксидация, воск, соломенные нотки, цветы. Очень питко и гастрономично. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами (в том числе — гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется и без закуски. Цена: около 5700 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Шампанское белое брют натюр. Год урожая: 2016. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Менье. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении 60 месяцев. Аромат: вначале редукционные нотки (преловатая листва) — быстро уходят, сыроватый камень, цедра желтых цитрусов, пудра, нотки айвы, сухая яблочная шкурка, еле-ощутимая оксидация, воск, древесно-соломенные нотки, полевые цветы. Вкус: легкотелое, оксидация, сыроватый камень, мокроватый подвал, белые яблоки, средняя кислотность, сухая яблочная шкурка, перегородки грецкого ореха, еле-ощутимая оксидация, воск, соломенные нотки, полевые цветы. Элегантно, питко, отлично отражает сорт Пино Менье, однако немного «на любителя». Может питься с белой рыбой, морепродуктами (в том числе — гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Отлично пьется и без закуски. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Шампанское белое брют. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Менье, Шардоне, Пино Нуар. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении 36 месяцев. Аромат: элегантный — сыроватый камень, пудра, шкурка красного яблока, перегородки грецкого ореха, белый персик, еле-ощутимая оксидация, воск, мякоть желтых груш, соломенные нотки, полевые цветы. Вкус: легкотелое, еле-ощутимая оксидация, сыроватый камень, кремний, шкурка яблока, перегородки грецкого ореха, белый персик, еле-ощутимая оксидация, воск, мякоть желтых груш, средняя кислотность, еле-заметная горчинка, легчайшая терпковатость, соломенные нотки, полевые цветы. Довольно питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой рыбой, морепродуктами (в том числе — гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Отлично пьется и без закуски. Цена: около 3700 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Шампанское белое брют. Год урожая: 2015. Страна: Франция, регион — Шампань (виноградники Мениль-Сюр Ожер). Виноград: Шардоне. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении 48 месяцев. Аромат: элегантный — оксидация («окисленное» яблоко), белый персик, медоносные травы, воск, кремовые тона, сдоба (бриошь), джем из алычи, мякоть желтых груш, орех, камень, пудра, соломенные нотки, легкие древесные нотки, белые цветы. Вкус: легкотелое, еле-ощутимая оксидация, белый персик, воск, кремовые тона, мякоть желтых груш, сырой камень, средняя кислотность, пудра, соломенные нотки, древесные нотки, легкая терпковатость, белые цветы. Питкое и гастрономическое игристое. Ароматика поинтереснее вкуса. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Отлично пьется и без закуски. Цена: около 5400 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Шампанское белое брют. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении 36 месяцев. Аромат: элегантный — сыроватый камень, кремовые нотки, сыроватый подвал, немного печеного яблока, орех, белый персик, перегородки грецкого ореха, пудра, соломенные нотки, полевые цветы. Вкус: легкотелое, еле-ощутимая сладковатость, немного печеного яблока, орех, воск, белый персик, сыроватый камень, кремовые нотки, сыроватый подвал, перегородки грецкого ореха, умеренная кислотность, пудра, соломенные нотки, яблоневый цвет. Очень питкое игристое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Отлично пьется и без закуски. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).