Рубрика: Белое сухое

Белое сухое (вино категории Orange wine). 2016. ЮАР, регион — Веллингтон. Виноград: Гренаш Блан. Название вина переводится с латинского как «Доверие» (имеется в виду балан между землей, виноделом и лозой). Аромат: необычный и приятный — легкие тона подвяленного инжира, еле-заметные оттенки изюма, нюансы засахаренной желтой груши, еле-заметные древесные тона, еле-заметные нюансы карамели, нотки сахарной патоки, йодистые тона, еле-ощутимые нюансы кураги, оттенки медоносных сухих трав. Вкус: полновкусное, отлично сбалансированное, капельку сладковатое, плотноватое, легкие тона сухой шкурки желтого яблока, оттенки сухофруктов, еле-ощутимые нюансы оксидированного (окисленного) яблока, легчайшие нюансы изюма, нотки печеного яблока, еле-заметные древесные нюансы, еле-заметная терпковатость, легчайшие карамельные нотки, медовые нюансы, еле-заметные нюансы ванили, еле-ощутимые дымные нотки. Медитативное и очень гастрономическое вино. Будет хорошо питься с жирноватой белой и красной рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из «белой» птицы и свинины,  полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, холодным ассорти нарезок рыбных и мясных деликатесов. Приятно пьется и без закуски. Цена: нет информации (пробовал на дегустации). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. 2017. ЮАР, регион — Стелленбош. Виноград: Кларет Бланш. Аромат: приятный — легкие оттенки желтого яблока и мякоти желтой груши, тона белогоперсика, еле-заметные оттенки желтой дыни, еле-ощутимые дымные нотки, еле-ощутимые древесные нюансы, легчайшие маслянистые тона, оттенки воска медовых сот, еле-заметные нюансы белых южных цветов легкая минеральность, еле-заметные травянистые нюансы, легчайшие нюансы белых полевых цветов. Вкус: полновкусное, отлично сбалансированное, плотноватое, тона желтого яблока и мякоти желтой груши, еле-заметные древесные нотки, оттенки сухой шкурки желтых яблок, легчайшие маслянистые тона, еле-заметные нюансы печеного яблока, оттенки переспелого персика, легчайшая кислинка, еле-заметная терпковатость, легчайшие нюансы сухих трав. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой и морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, тапасами с артишоком. Хорошо пьется и без закусок. Цена: нет информации (пробовал на дегустации). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2004. Испания, регион — Риоха (Хоаро, Риоха Альта). Виноград: Виура, Мальвазия. Вино выдерживалось около 6 лет в дубовых бочках, 2 раза в год производилась переливка с «оклейкой» свежим белком, без фильтрации. Аромат: весомый и очень приятный — довольно заметные древесные и соломенные нюансы, тона оксидированной (окисленной) шкурки желтого яблока, нюансы кураги, подвяленного инжира, легкие тона белого изюма, оттенки желтых цукатов и сухофруктов, еле-заметные нюансы джема из желтых груш, тона южных цветов и ванили. Вкус: полновкусное, отлично сбалансированное, капельку сладковатое, плотноватое, легкие тона желтого яблока, тона подсушенной шкурки желтого яблока, еле-заметные соломенные тона, древесные нюансы, еле-заметные грибные оттенки (черный трюфель), легкие маслянистые тона, еле-заметные нотки сухофруктов, еле-заметные нюансы переспелой желтой дыни, еле-ощутимая терпковатость, легчайшая кислинка алычи, еле-ощутимые тона ванили, еле-заметные оттенки южных цветов. Медитативное вино. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой и морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, тапасами с артишоком, нежными блюдами из «белой» птицы и свинины. Наверняка понравится многим дамам. Несомненно — рекомендую пить это вино без закусок — как прекрасный диджестив. Цена: около 45 — 50 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. 2015. Испания, регион — Риоха. Виноград: Виура, Мальвазия, Гренаш Блан. Вино выдерживалось около 8 месяцев в дубовых бочках. Аромат: очень приятный — легкие нотки спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, нотки ореховой пасты, еле-заметные древесные тона, кислинка алычи, тона джема из желтых груш, еле-заметные маслянистые нотки, легкая минеральность (известняк), оттенки белого изюма, еле-заметные тона сухих трав, еле-ощутимые нюансы желтых цукатов, тона воска из медовых сот. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, капельку сладковатое, плотноватое, легкие тона желтого яблока и мякоти желтой груши, тона печеного яблока, оттенки джема из желтых груш, еле-ощутимая горчинка сухотравья, легчайшая кислинка, еле-заметные соломенные и древесные нюансы, легкие маслянистые нотки, еле-заметная терпковатость, нюансы сухофруктов, еле-заметные нотки медоносных подсушенных трав, оттенки южных цветов. Медитативное вино. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой и морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, тапасами с артишоком, нежными блюдами из «белой» птицы и свинины. Наверняка понравится многим дамам. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 35 — 37 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. 2017. Италия, регион — Пьемонт. Виноград: Кортезе. Аромат: густой и приятный — легкие нотки спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, нотки варенья из алычи, тона желтых цукатов, оттенки воска из меловых сот, легкие нюансы липового цвета, оттенки сливок, еле-заметные нюансы медоносных сухих трав, еле-заметные нотки зеленых овощей (спаржа, авокадо), еле-ощутимые дымные нюансы. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, капельку сладковатое, плотноватое, легкие тона желтого яблока и мякоти желтой груши, легкие минеральные тона, легчайшие древесные оттенки, легкие нотки спелой желтой дыни, довольно заметные сливочно-маслянистые тона, соломенные нюансы, легкая кислинка алычи, еле-заметные нюансы спелого персика, легкие тона липового цвета, еле-заметные нюансы подсушенной цедры желтых цитрусов, еле-заметные нотки медоносных подсушенных трав, оттенки южных цветов. Медитативное вино. Будет хорошо питься с белой рыбой и морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, тапасами с артишоком, нежными блюдами из «белой» птицы и свинины. Наверняка понравится многим дамам. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 33 — 35 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. 2017. Армения, регион — Нагорный Карабах («Avetissyans», Тох Вилладж). Виноград: Хатуни, Лалвари, Бананц. Аромат: легковатый — легкие тона спелого желтого яблока, оттенки суховатой шкурки желтого яблока, легчайшие соломенные тона, еле-заметные нотки минеральности, еле-ощутимые маслянистые тона, еле-заметные нюансы белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, округлое, легкие тона спелого желтого яблока, еле-ощутимые нюансы белого персика, еле-ощутимая терпковатость, легкая минеральность, еле-заметные сливочные нюансы, легкие маслянистые нюансы, еле-заметные цветочные тона, еле-заметные вяжущие приятные нотки, в послевкусии — тона ореха. Будет хорошо питься с белой рыбой и морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, тапасами с артишоком. Наверняка понравится многим дамам. Приятно пьется и без закусок. Цена: около 15 — 17 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2016. Армения, регион — Вайоц Дзор. Виноград: Воскеат. Название винограда в переводе с армянского — «золотое зерно». Вино выдерживается в дубовых бочках в течении 18 месяцев. Аромат: очень легкий — еле-заметные маслянистые нотки, еле-ощутимые древесные тона, еле-ощутимые горьковатые тона миндаля, еле-ощутимые оттенки сухих трав и белых цветов. Вкус: приятный — средневкусное, отлично сбалансированное, тона спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, легкие нотки белого персика, легкая минеральность, нюансы спелой желтой дыни, кислинка недозрелых желтых фруктов, тона варенья из алычи, легчайшие маслянистые нюансы и тона воска из медовых сот, еле-заметные тона медоносных сухих трав, нотки белых южных цветов. Приятно-питкое и гастрономическое вино. Будет хорошо питься с жирноватой белой рыбой и морепродуктами-гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, сливочной пастой и пиццей с морепродуктами. Однако — рекомендую пить это вино — без закусок, в качестве диджестива. Медитативное вино. Цена: нет информации (пока не нашел его в Рунете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. 2015. Армения, регион — Вайоц Дзор. Виноград: Воскеат. Название винограда в переводе с армянского — «золотое зерно». Аромат: легкий — горьковатые нюансы подсушенной цедры цитрусов, приятные медово-маслянистые нотки, тона спелого персика, еле-заметные тона спелой желтой дыни, еле-ощутимые оттенки сухих трав и белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, тона спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, легкие нотки белого персика, легкая минеральность, еле-заметная терпковатость, легчайшие маслянистые нюансы, еле-заметные тона сухих трав, нотки белых южных цветов. Приятно-питкое и гастрономическое вино. Будет хорошо питься с жирноватой белой рыбой и морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, сливочной пастой и пиццей с морепродуктами. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 9 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2016. Италия, регион — Трентино — Альто-Адидже. Виноград: Пино Гриджо. Аромат: весомый и приятный — тона спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, оттенки спелого персика, еле-заметные нотки липового цвета, нюансы варенья из айвы, весомые маслянистые ноты, оттенки воска из меловых сот, еле-ощутимые тона свежего инжира, нюансы крем-брюле, еле-ощутимые древесные нюансы, оттенки спелого банана, тона белых южных цветов (в т.ч. — акация). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, капельку сладковатое, плотноватое, тона спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, нотки спелого белого персика, легкая минеральность, весомые маслянистые нюансы, еле-заметные тона липового цвета, оттенки ореха, тона медоносных сухих трав, нотки белых южных цветов (акация и пр.). Будет хорошо питься с жирноватой белой рыбой и морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, сливочной пастой и пиццей с морепродуктами. Приятно пьется без закусок. Цена: около 20 — 23 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2017. ЮАР, регион — Вестерн Кейп (Паарл). Виноград: Вионье, Руссан, Гренаш Блан. Название вина не простое — оно созвучно с французским термином Cotes du Rhone (которое пишется на бутылках во Франции). По этому поводу французы даже судились с этой винодельней, но суд проиграли. Реально — название переводится как «Бродящие Козы», этикетка — соответствующая 8-). Аромат: слегка простоватый — легчайшие цитрусовые тона (грейпфрут), легчайшие травянистые тона, оттенки желтого и зеленого яблока, легчайшая минеральность (пудра), еле-заметные спиритуозные тона. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, тона желтого яблока,легкая кислинка цитрусовых, легчайшие маслянистые тона, легкая минеральность (мел, пудра), легкие нюансы белого персика, еле-заметные соломенные нюансы, оттенки белых полевых цветов. Будет хорошо питься с жирноватой белой рыбой и морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, сливочной пастой и пиццей с морепродуктами. Приятно пьется без закусок. Цена: около 14 — 15 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2016. Россия, регион — республика Крым (Бахчисарайский р-он, ООО «Инкерманский з-д марочных вин»). Виноград: Ркацители. Вино выдерживалось в дубовых бочках не менее 7 месяцев. Аромат: приятный и интересный — тона желтого яблока и мякоти желтой груши, оттенки липового цветов, еле-заметные нюансы молодого зеленого горошка, легкие тона спелой желтой дыни, еле-ощутимая маринадно-укропная нотка, легкие карамельные нюансы, тона южных цветов (акация), легчайшие тона ванили. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, округлое, капельку сладковатое, плотноватое, легкие тона желтого яблока и мякоти желтой груши, легкие оттенки спелого персика, нюансы липового цвета, легкая минеральность, еле-заметные нюансы карамели, еле-заметная терпковатость, еле-ощутимая горчинка сухих трав, . Будет хорошо питься с жирноватой белой рыбой и морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, сливочной пастой и пиццей с морепродуктами. Довольно хорошо пьется без закусок. Цена: около 55 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2015. Франция, регион — Эльзас. Виноград: Рислинг. Аромат:  приятный — тона спелых яблок и мякоти желтой груши, легкие нотки спелого персика, оттенки желтой дыни, еле-заметные карамельные нюансы, легкая минеральность (пудра, мел), еле-заметные маслянистые тона, сливочные оттенки, тона белых южных цветов. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, плотноватое, капельку сладковатое, легчайшие нотки желтых цитрусовых, легкая терпкость, еле-ощутимые бензольные тона, еле-заметные оттенки спелых яблок, легкие тона персика, легкая минеральность, оттенки сливок, нюансы белых южных цветов. Будет питься с жирноватой белой рыбой и морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами (в том числе и солоноватыми козьими), средневкусными паштетами и салатами, сливочной пастой и пиццей с морепродуктами, яркими и островатыми блюдами азиатской кухни. Приятно пьется и без закусок. Цена: около 25 — 28 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).