Рубрика: Белое сухое

Белое сухое. Год урожая: 2010. Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», СПК «Терруар»). Виноград: Рислинг. Сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: около 10 месяцев на осадке в стали. Аромат: еле-ощутимые «петрольные» нотки, маринадная нотка (моченое яблоко), легкие желтые цитрусы, сырой камень, мел, солоноватые нотки, желтый абрикос, мякоть груши, полевые цветы. Вкус: среднетелое, легчайшая сладость, сладкие желтые цитрусы, желтый абрикос, воск, мушмула, камень, пудра, мел, сладко-соломенные нотки, легчайшая солоноватость, медоносы, средняя кислотность, полевые цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, легкими блюдами из птицы, ассорти пикантных тапасов. Цена: около 7000 рублей (более молодые урожаи — продаются в Интернете). Резюме: Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым. Виноград: Шардоне. Элегантное, чуть напоминает Шампань БдБ без газации. Сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: 7 месяцев в дубовой бочке + 5 месяцев в стали. Аромат: белые и желтые яблоки, медоносные травы с горчинкой, еле-заметные тона оксидации (подброженные и моченые яблоки), ноты ореха, сухая яблочная шкурка, немного дыма, солоноватые тона, воск, соломенные нотки, полевые цветы. Вкус: легкотелое, слегка сладковатое, легкие белые и желтые фрукты (яблоко, персик, абрикос, мякоть груш), легкая оксидация, орех, воск, солоноватые тона, кремовые тона, сыроватый камень, воск, соломенные нотки, средняя кислотность, горчинка, цветы. Будет сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 12000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», КФХ «К2»). Виноград: Рислинг Рейнский. Чуть плотноватое, сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 80% — 8 месяцев в дубовых бочках, 20% — 8 месяцев в стали. Аромат: глуховатый — много желтой и зеленой груши, воск, сладкие зеленые травы, сыроватый камень, легчайшие желтые и зеленые цитрусы, еле-ощутимые «резиноватые» нотки. Вкус: среднетелое, легчайшая сладость, тона желтой и зеленой груши, «резиноватые» нотки, воск, сладкие зеленые и медоносные травы, сырой камень, сладкие желтые и зеленые цитрусы, кислотность выше средней, «съедобные» тона, горчинка, зеленые овощи на заднем плане, цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из свинины и птицы, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», АО «Производственно-Аграрное объединение «Массандра»»). Виноград: Пино Гри (Пино Серый). «Лососевый» цвет. Элегантное, питкое, «летнее» вино. Выдержка: несколько месяцев на осадке в стали. Аромат: пудра, воск, увяленные и сухие красные ягоды (земляника, клубника), еле-заметные ноты карамелизированного сахара, увядающая розовая роза, медоносные травы. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, увяленные и сухие красные ягоды (земляника, клубника), еле-заметные ноты карамелизированного сахара, увядающая розовая роза, воск, желе из красных яблок, медоносные травы, еле-ощутимые древесные нотки, кислотность выше средней, легкая горчинка, «съедобные» нотки. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 800 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань», ООО «Гунько ВВ»). Виноград: Совиньон Блан. Очень элегантное и сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: несколько месяцев в стали. Аромат: зеленые травы, крыжовник, томатный лист, зеленые яблоки, пудра, сыроватый камень, легкий воск, легкие зеленые цитрусы, полевые цветы. Вкус: легкотелое, легчайшая сладость, воск, зеленые травы, крыжовник, томатный лист, зеленые яблоки, пудра, сырой камень, солоноватые нотки, легкие зеленые цитрусы, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона, полевые цветы. цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из свинины и птицы, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2000 рублей (продается в сети «Красностоп» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань», ООО «Гунько ВВ»). Виноград: Рислинг. Элегантное, сортовое, питкое и гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: несколько месяцев в бетоне. Аромат: много воска, легкие «резиноватые» нотки, легкие желтые и зеленые фрукты, сладкие зеленые травы, легкие леденцы «монпансье», зеленая дыня, сладкие желтые и зеленые цитрусы, камень, пудра, медоносные травы, цветы. Вкус: легкотелое, легчайшая сладость, воск, легкие «резиноватые» нотки, легкие желтые и зеленые фрукты, сладкие зеленые травы, леденцы «монпансье», сладкие желтые и зеленые цитрусы, камень, пудра, медоносные травы, кислотность выше средней, «съедобные» тона, цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из свинины и птицы, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: пока нет информации (еще не продается). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань», ООО «Гунько ВВ»). Виноград: Рислинг. Сортовое, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в стали. Я бы похранил до 2026-27 г. Аромат: еле-ощутимые «резиноватые» нотки, легкие белые и зеленые фрукты, зеленые травы и мятые стебли, желтая и зеленая груша, цветы с горчинкой (лилия), легкие желтые и зеленые цитрусы, сырой камень, полевые цветы. Вкус: легкотелое, легчайшая сладость, много сырого камня, «резиноватые» нотки, легкие белые и зеленые фрукты, зеленые травы, цветы, легкие желтые и зеленые цитрусы, кислотность выше средней, цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из свинины и птицы, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2019. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ОАО «АПФ «Фанагория»»). Виноград: Шардоне. Очень зрелое, питкое и гастрономическое вино. Обязательно декантировать хотя бы на 1 час. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 36 месяцев в бутылках. Аромат: вначале нотки редукции (прелая листва, «скотный двор») — позже уходят, старая карамель, солоноватые ноты, орех, переспелые желтые фрукты, старое мореное дерево, сахарная патока (сироп), сладко-соломенные тона, орех, сухая яблочная шкурка, еле-заметные маринадные нотки (моченое яблоко), воск, сухая цедра желтых цитрусов, легкие цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, переспелые фрукты (желтая груша, персик), сладкая кукуруза, мушмула, сахарная патока (сироп), сладко-соломенные тона, цукаты, сухая яблочная шкурка, воск, сухая цедра желтых цитрусов, средняя кислотность, солоноватые тона, приятная горчинка, легкие цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из свинины и птицы, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань.Крымск», АО «Производственно-Аграрное объединение «Массандра»»). Виноград: Шардоне. Элегантное, сортовое, питкое и гастрономическое. Аромат поинтереснее вкуса. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: спелые желтые фрукты, дым, джем из груш, абрикос, сладкие травы, кремовые тона, воск, камень, сладкие желтые цитрусы, сухая яблочная шкурка, медоносные травы, цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, спелые фрукты, пудра, воск, печеное яблоко, сладкие желтые цитрусы, кремовые тона, солоноватые ноты, камень, медоносы, древесные тона, средняя кислотность, заметная горчинка, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами,средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион —  Волгоградская область (ИП КФХ Гусев Д.Э.). Виноград: Шардоне. Элегантное, сортовое, можно похранить 1-2 года. Гастрономично. Выдержка: несколько месяцев на осадке в стали. Аромат: спелые белые и желтые фрукты, пудра, воск, леденцы «монпансье», камень, легкие кремовые тона, еле-ощутимые маринадные нотки (укроп, фенхель), медоносные травы, полевые цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладость, спелые белые и желтые фрукты, пудра, воск, леденцы «монпансье», камень, сухие яблоки и груши, медоносные сухие травы, средняя кислотность, «съедобные» нотки, цветы. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2600 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», АО «Производственно-Аграрное объединение «Массандра»»). Виноград: Кокур. Элегантное, сортовое, пить с едой сейчас, или похранить до 2026-27 г. Выдержка: 24 месяца на осадке в стали. Аромат: легковатый — пудра, воск, легкие белые и желтые фрукты, сухие ягоды белой и красной земляники, мякоть желтой груши, еле-заметные нотки сладковатого дерева, сухие травы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, спелая белая смородина, воск, белое и зеленое яблоко, шкурка яблока, сыроватый камень, сладко-соломенные нотки, сухотравье с горчинкой, сухая цедра желтых цитрусов, солоноватость на заднем плане, кислотность выше средней, легкая терпковатость, «съедобные» нотки, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 800 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», АО «Производственно-Аграрное объединение «Массандра»»). Виноград: Кокур. Элегантное, сортовое, пить с едой сейчас, или похранить 1-2 года, чтобы чтобы легко пить без еды. Гастрономично. Выдержка: 6 месяцев на осадке в стали. Аромат: спелые белые и желтые яблоки, воск, ореховые нотки, еле-заметные кремовые нотки, чуть белой черешни, сладкие древесно-соломенные тона, сухие травы цветы, камень, пудра. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, белая смородина, воск, белое яблоко, нотка ореха, камень, сладко-соломенные нотки, кислотность выше средней, легкая терпковатость, «съедобные» нотки, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 900 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Винодельня Манкопия» для «Ароматного»). Виноград: Шенен Блан. Элегантное, не очень сортовое (больше похоже на СовБлан), довольно питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в стали. Аромат: зеленые травы, зеленые цитрусы, еле-ощутимые «газовые» нотки, зеленое яблоко, сыроватый камень, нотка воска, мятые стебли (ревень, крапива), полевые цветы. Вкус: легкотелое, зеленые травы, мятые стебли, зеленые и немного желтых цитрусов, зеленое яблоко, сыроватый камень, нотка воска, еле-заметные солоноватые тона, кислотность выше средней, легкая терпковатость, полевые цветы. Еле-ощутимые спиритуозные нотки. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 3000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Бургундия (Шабли). Виноград: Шардоне. Элегантное, довольно питкое и гастрономическое вино. Хранить до 2027-28 г. Выдержка: 5-6 месяцев в стали. Аромат: легковатый — легчайшие желтые и зеленые фрукты, легкие желтые и зеленые цитрусы, сырой камень, летучие нотки мятой белой смородины и айвы, цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, легкие белые, желтые и зеленые фрукты, нотка сладких трав, воск, еле-ощутимые тона овощей, кислотность выше средней, терпковатое, цветы. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, ассорти тапасов и канапе, легковкусными салатами и паштетами. Цена: около 7600 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Бургундия (Шабли). Виноград: Шардоне. Элегантное, довольно питкое и гастрономическое вино. Хранить до 2027-28 г. Выдержка: 12-18 месяцев на осадке в стали. Аромат: сладкие зеленые травки, спелые зеленые фрукты, спелый крыжовник, легкие тона зеленой дыни, еле-заметные тропические нотки, мятые зеленые стебли, легкие тона овощей, еле-заметные нотки дым, цветы, ваниль. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, легчайшие травы, легкие белые и зеленые фрукты, еле-ощутимые тропические нотки, оттенки белых и овощей, воск, цветы, средняя кислотность, терпковатое, “съедобные” нотки, цветы. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, ассорти тапасов и канапе, легковкусными салатами и паштетами. Цена: около 15000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Бургундия (Шабли). Виноград: Шардоне. Элегантное, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 18 месяцев в стали. Аромат: белые и желтые фрукты в воде, легкие желтые и зеленые цитрусы, сыроватый камень, соломенные тона, мел, нотки леденцов «монпансье», цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, сладкие белые и желтые фрукты, сыроватый камень, воск, желтые цитрусы, спелая айва, медоносные травы, соломенные тона, средняя кислотность, “съедобные” нотки, цветы. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, ассорти тапасов и канапе, легковкусными салатами и паштетами. Цена: около 10500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Бургундия (Шабли). Виноград: Шардоне. Элегантное, довольно питкое и скорее пока — гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 14-16 месяцев в стали. Аромат: желтые и зеленые яблоки, желтый абрикос, яркие желтые и зеленые цитрусы, сырой камень, дым, медоносные травы, соломенные тона, яркие летучие нотки недозрелого ананаса, цветы. Вкус: легкотелое, яблоки, желтый абрикос, легкие желтые и зеленые цитрусы, сырой камень, дым, медоносы, соломенные тона, кислотность выше средней, терпковатое, цветы. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, ассорти тапасов и канапе, легковкусными салатами и паштетами. Цена: около 14000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шардоне. Элегантное, довольно питкое и гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 12 месяцев на осадке в дубовых бочках. Аромат: соленая карамель, легкие ноты желтого яблока и желтого абрикоса, мушмула, воск, ванильная пастила, пудра, медоносные травы, нотка подсолнечного масла, камень, цветы. Позже – нотка оксидации. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, спелые белые и желтые фрукты, воск, медоносы, орех, древесно-соломенные нотки, кислотность выше средней, горчинка, легкая терпковатость, полевые цветы. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, ассорти тапасов и канапе, легковкусными салатами и паштетами. Цена: около 14000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шардоне. Элегантное и очень питкое вино. Выдержка: часть вина — 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкий дым, орех, древесные нотки, еле-заметные тона желтых фруктов, камень, соломенные нотки, сухая шкурка желтого яблока, на заднем плане — легчайшие сладкие желтые цитрусы, воск. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, спелые белые и желтые фрукты, воск, сладкие зеленые травы, кремовые тона, нотки тропических фруктов (киви, личи), сладко-соломенные ноты, еле-заметные светлые печеные овощи, средняя кислотность, цветы, ваниль. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, ассорти тапасов и канапе, легковкусными салатами и паштетами. Цена: около 15000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шардоне. Очень питкое и гастрономическое вино. Вкус поинтереснее аромата. Выдержка: 15-18 месяцев на осадке в стали. Аромат: спелые желтые фрукты, сладкие цитрусы, воск, цукаты, сладко-соломенные тона, орех, легкие нотки желтых овощей, пудра, кремовые тона, цветы, еле-ощутимые “петрольные” нотки на заднем плане, ваниль. Вкус: легкотелое, легкая сладость, спелые желтые фрукты, много воска, сладкие цитрусы, цукаты, спелая дыня, личи, орех, легкие нотки желтых овощей, пудра, кремовые тона, средняя кислотность, “съедобные” тона, цветы, ваниль. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, ассорти тапасов и канапе, легковкусными салатами и паштетами. Цена: около 21000 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).