Рубрика: Белое сухое

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Вейн унд Вассер»). Виноград: Мускат Белый, Мускат Оттонель. Неплохо сделанный сухой Мускат. Довольно питко и гастрономично. Выдержка: 4 месяца в стальных емкостях. Аромат: зеленые травы, легкие мускатные тона, белый персик, сыроватый камень, белое и зеленое яблоко, тона леденцов монпансье, еле-ощутимая солоноватость, еле-заметные зеленые цитрусы, цветы (жасмин, пион и пр.). Вкус: легкотелое +, легкая сладость, белый персик, спелая белая смородина, айва, зеленые травы, пудра, мятые зеленые стебли, сырой камень, солоноватые тона, нотка воска, кислотность выше средней, легкие “съедобные” ноты, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 900 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», КФХ «Винодельня “Аранчи”»). Виноград: Вионье. Элегантное, не очень соротовое, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: около года в дубовых бочках. Аромат: сладкие травы (+ дикий укроп), груши, сладкие желтые цитрусы, пудра, камень, маслянисто-восковые тона, кремовые тона, еле-ощутимые “резиноватые” нотки, медоносные травы, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все те же тона, что и в Аромате + джем из белой черешни, спелая айва, спелый белый персик, дыня, кислотность чуть выше средней, “съедобные” тона, ваниль. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», КФХ «Винодельня “Аранчи”»). Виноград: Рислинг Рейнский. Элегантное, не очень соротовое, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в стальных емкостях. Аромат: легкие ноты леденцов монпансье, еле-заметные сладкие цитрусы, желтые и зеленые яблоки, сырой камень, мел, белая смородина, айва, сухотравье, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, еле-заметная сладость, все те же тона, что и в Аромате + белый персик, нотки воска, сухая шкурка яблока, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань», ООО «Русский Терруар»). Вино выдерживалось 15 месяцев частично в стальных резервуарах, частично в дубовых бочках. Виноград: Шардоне. Сортовое, питкое и гастрономическое вино. Аромат: желтые и зеленые яблоки, орех, воск, сладкие зеленые травы, желтый абрикос, сухая цедра желтых цитрусов, пудра, соломенные оттенки, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все то же самое, что в Аромате + сладкие желтые и зеленые цитрусы, легчайшие кремовые тона, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость, ваниль. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 5000 рублей (продается в сети “Симпл Вайн” и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань», ООО «Русский Терруар»). Вино выдерживалось 11 месяцев частично в стальных резервуарах, частично в дубовых бочках. Виноград: Рислинг Рейнский, Шардоне, Совиньон Блан. Питкое и гастрономическое вино. Аромат: яблоки, белый персик, желтый абрикос, нотки леденцов монпансье, солоноватые тона, сухотравье, мел, соломенные оттенки, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все то же самое, что в Аромате + белая смородина, еле-заметные желтые цитрусы, сладкие зеленые травы, дикий укроп, легчайшие кремовые тона, кислотность выше средней, легкая терпковатость. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 3000 рублей (продается в сети “Симпл Вайн” и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань», ООО «Русский Терруар»). Виноград: Рислинг Рейнский. Элегантное, довольно питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 11 месяцев в стальных емкостях. Аромат: белые и желтые яблоки, айва, белый персик, еле-заметные цитрусы, почти эфемерные петрольные нотки (“резинка”), пудра, сырой камень, белые ягоды, сухотравье, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, еле-заметная сладость, все те же тона, что и в Аромате + белая смородина, нотки воска, кислотность выше средней +, легкая терпковатость. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 3000 рублей (продается в сети “Симпл Вайн” и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Органическое вино. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО “Ариол 2005”). Виноград: Пино Блан. Сортовое, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в стальных емкостях. Аромат: белые и желтые яблоки, белый персик, мел, пудра, сыроватый камень, восковые ноты, орех, мякоть желтых груш, сухотравье с горчинкой, цветы. Вкус: легкотелое +, еле-заметная сладость, все те же тона, что и в Аромате + белая смородина, спелая айва, кислотность выше средней, легкая терпковатость, “съедобные” тона. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2800 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Органическое вино. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО “Ариол 2005”). Виноград: Шенен Блан. Больше похожее на СовБлан, элегантное, довольно питкое и гастрономическое. Выдержка: несколько месяцев в стальных емкостях. Аромат: зеленые травы, мел, пудра, сыроватый камень, мятые зеленые стебли (ревень и пр.), зеленое яблоко, нотка зеленых цитрусов, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, еле-заметная сладость, все те же тона, что и в Аромате + нотка крыжовника, еле-ощутимые восковые тона, кислотность выше средней, “съедобные” тона, ваниль. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО “Манкопия” для “Ирина Богович”). Виноград: Шардоне. Интересное, сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале летучие нотки моченых яблок (уходят), белые и зеленые яблоки, еле-заметные тона желтых и зеленых цитрусов, пыль, мел, дым, мякоть зеленых груш, чуть воска, еле-ощутимые кремовые ноты, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, желтые и зеленые груши, сладкие желтые и зеленые цитрусы, маслянисто-восковые и кремовые тона, сладкие зеленые травы, легкий орех, кислотность чуть выше средней, “съедобные” тона, ваниль. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Испания, регион — Каталония. Виноград: Шарелло, Мальвазия де Ситжес. Сочное, довольно питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 8 месяцев в стальных емкостях + 6 месяцев в бутылках. Аромат: вначале ноты перезрело-преловатых яблок (уходят), айва, белая смородина, маслянисто-восковые тона, леденцы монпансье, сладкие цитрусы, медоносные травы, камень, полевые цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, айва, переспелый белый персик, желтые цитрусы, воск, сладко-соломенные тона, желтые яблоки, еле-заметные тропические нотки (личи и пр.), кислотность выше средней, легкая терпковатость, “съедобные” тона. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 4300 рублей (продается в винотеках “Кавина”). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Франция, регион — Бургундия (Шабли). Виноград: Шардоне. Элегантное, питкое и гастрономическое. Выдержка: 6 месяцев в стальных емкостях. Аромат: пудра, молочно-сливочные тона, сладковатые травы, спелые яблоки, желтый абрикос, легчайшие нотки цитрусов, кремовые нотки, леденцы монпансье, сыроватый камень, айва, соломенные тона, медоносы, легкие цветы. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, все то же, что в Аромате + еле-ощутимая “резиноватая” нотка, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 6200 рублей (продается в винотеках “Кавина”). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Испания, регион — Андалусия (Терра де Кадис). Виноград: Шардоне. Элегантное, не очень сложное, питкое и гастрономическое. Выдержка: несколько месяцев в стальных емкостях. Аромат: яблоки,леденцы монпансье, легкие сладкие цитрусы, мел, камень, недозрелый желтый абрикос, айва, соломенные тона, еле-ощутимая солоноватость, сухотравье, медоносы, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, все то же, что в Аромате + воск, белая смородина, белая черешня, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 3700 рублей (продается в винотеках “Кавина”). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Испания, регион — Каталония (Монсант). Виноград: Гарнача Бланка, Пансаль, Макабео. Элегантное, отлично сбалансированное и очень питкое вино со старых лоз. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: спелые яблоки, мякоть груш, сладкие желтые цитрусы, кремовые тона, пудра, маслянисто-восковые нотки, сухая шкурка яблока, камень, медоносные травы, цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все то же, что в Аромате + дым, сладко-соломенные тона, камень, кислотность чуть выше средней, “съедобные” ноты, еле-ощутимые тропические фрукты на заднем плане. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 6700 рублей (продается в системе HoReCa). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Испания, регион — Каталония (Монсант). Виноград: Гарнача Бланка, Макабео, Пансаль, Гарнача Грис. Необычное, довольно питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 9 месяцев в дубовых бочках. Аромат: печеное яблоко, еле-ощутимые маринадные нотки, легкая цедра красных цитрусов, леденцы монпансье, красная груша, увяленная земляника, солоноватые ноты, нектарин, сырой камень, цветы. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, леденцы монпансье, персик, нектарин, легкие кремовые нотки, пудра, камень, нотки желтых и красных цитрусов, кислотность выше средней +, легкая терпкость, цветы, ваниль. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 3600 рублей (продается в системе HoReCa). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Италия, регион — Эмилия-Романья. Виноград: Мальвазия ди Кандия. Брутальноватое, сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое. Хорошо охлаждать! Аромат: весомый – много цветов (пион, жасмин, белая роза), легчайшие тропические фрукты (личи, маракуйя и пр.), белые цукаты, сладкие цитрусы, воск, медоносные травы с горчинкой, переспелые белые фрукты и ягоды, камень. Вкус: среднетелое, сладковатое, всё то же, что и в Аромате + пудра, джем из белой черешни, переспелая дыня, маслянисто-восковые тона, кислотность выше средней, «съедобные» нотки, горчинка, ваниль. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 2300 рублей (продается в системе HoReCa). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Италия, регион — Эмилия-Романья. Виноград: Совиньон Блан. Округлое, сортовое и очень питкое. Аромат: зеленый крыжовник, камень, сыроватое дерево, нотка томатного листа, зеленые травы, яркие зеленые цитрусы (лайм, грейп) с горчинкой, чуть воска, еле-ощутимые тона зеленых овощей (спаржа, кабачок), полевые цветы. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, всё то же, что и в Аромате + пудра, маслянисто-восковые тона, средняя кислотность, «съедобные» нотки. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2300 рублей (продается в системе HoReCa). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Испания, регион — Руэда. Виноград: Вердехо. Сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: 5 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легчайшие желтые яблоки, мякоть желтой груши, легкие сладкие желтые цитрусы, соломенные тона, еле-ощутимые медоносные травы, камень, цветы. Вкус: легкотелое +, слегка сладковатое, всё то же, что и в Аромате + маслянисто-восковые нотки, кремовые тона, кислотность чуть выше средней, “съедобные” тона, еле-ощутимые овощные и “петрольные” нотки на заднем плане. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2025. Страна: ЮАР, регион — Костал Риджн. Виноград: Шардоне. Сортовое, не очень сложное, довольно питкое и гастрономическое. Выдержка: краткая в дубовых бочках. Аромат: цветы (нотки жасмина и жимолости), леденцы монпансье, яблоки, нотки сладких цитрусов, сыроватый камень, соломенные нотки, еле-заметные медоносные травы, личи, еле-ощутимые кремовые тона, ваниль. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, всё то же, что и в Аромате + легкие маслянисто-восковые тона, кислотность выше средней, слегка терпковатое. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 1000 рублей (продается в сети “Глобус” и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Совиньон Блан. Округлое, сортовое и очень питкое. Выдержка: несколько месяцев на осадке в стальных емкостях. Аромат: зеленые травы, томатный лист, спелый зеленый крыжовник, сыроватый камень, мел, зеленые грушевые леденцы, зеленые цитрусы, нотка воска, еле-ощутимые тона зеленых овощей, цветы. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, всё то же, что и в Аромате + пудра, сладковатые зеленые овощи, маслянисто-восковые тона, кислотность чуть ниже средней, «съедобные» ноты. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 4800 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Совиньон Блан. Округлое, сортовое и очень питкое. Выдержка: несколько месяцев на осадке. Аромат: спелая Семеренка, томатный лист, “пятиминутка” из крыжовника, мятые зеленые стебли, сладкие зеленые цитрусы, маслянисто-восковые нотки, еле-ощутимые тона зеленых овощей (спаржа, кабачок), “резиноватые” нотки, цветы. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, всё то же, что и в Аромате + тропические фрукты (киви, личи и пр.), цветы жимолости, пудра, кремовые нотки, средняя кислотность, «съедобные» тона. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: ЮАР, регион — Вестерн Кейп (Хемель-Эн-Аарде Ридж). Виноград: Шардоне. Элегантное, сортовое и очень питкое. Солирует отличная минеральность. Выдержка: 11 месяцев в дубовых бочках. Аромат: много сыроватого камня, пудры, мела, солоноватость, айва, легкие желтые фрукты, сухая цедра желтых цитрусов, еле-заметные кремовые ноты, восковые ноты, еле-ощутимые “резиноватые” нотки, медоносные травы, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, всё то же, что и в Аромате + спелый желтый крыжовник, белая земляника и смородина, солёная карамель, кислотность чуть выше средней, ваниль. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 7500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: ЮАР, регион — Вестерн Кейп (Хемель-Эн-Аарде Велли). Виноград: Шардоне. Элегантное, сортовое и очень питкое. Выдержка: 11 месяцев в дубовых бочках. Аромат: нотки соленой карамели, мякоть желтых груш, кремовые ноты, спелая айва, персик, пудра, сыроватый камень, мякоть желтых груш, маслянисто-восковые ноты, еле-ощутимые петрольные нотки, медоносные травы, ваниль, цветы. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, всё то же, что и в Аромате + кислотность чуть выше средней, «съедобные» нотки. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 7500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Германия, регион — Ар. Виноград: Шпетбургундер (Пино Нуар). Розовый цвет. Несложное, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев на осадке в стали. Аромат: легкие увяленные красные ягоды, пудра, воск, леденцы из красной груши, компот из красной смородины, цветы, нотка белого перца. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, все тоже самое, что и в Аромате + тона подпреловатого красного яблока, солоноватые нотки, средняя кислотность. Может сочетаться с белой (в том числе жирноватой) рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Австрия, регион — Нижняя Австрия (Вена). Виноград: Грюнер Вельтлинер. Сортовое и очень питкое вино. Выдержка: 6 месяцев на осадке в стали. Аромат: вначале легкая редукция (прелые травы) – быстро уходит, сладкие зеленые травы, еле-заметная “петрольность” (“резинка”), сладковатые желтые и зеленые цитрусы, маслянисто-восковые ноты, спелая Семеренка, желтые и зеленые груши, цветы. Вкус: легкотелое, чуть сладковатое, все тоже самое, что и в Аромате + средняя кислотность, «съедобные» нотки, леденцы монпансье, сладко-соломенные тона, цветы. Может сочетаться с белой (в том числе жирноватой) рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 3300 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).