Рубрика: Белое сухое

Белое сухое. 2018. Страна: ЮАР, регион — Свартленд. Виноград: Шенен Блан. Аромат: приятный — еле-ощутимые «петрольные» нюансы, тона белых и желтых яблок, нотки персика и желтого абрикоса, воск медовых сот, минеральность (пудра) сладковато-соломенные нотки, легчайшие оттенки сладких желтых цитрусов, оттенки медоносных сухих трав, нотки белых цветов. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, слегка плотноватое, еле-ощутимая сладковатость, тона белых и желтых яблок, нотки персика и желтого абрикоса, воск медовых сот, заметная фруктово-цитрусовая кислинка, минеральность (пудра, камень), сладковато-соломенные нотки, легчайшие оттенки зеленых (грейпфрут, помело) цитрусов, еле-ощутимая горчинка, оттенки медоносных сухих трав, легкие маслянистые и «съедобные» тона, нотки белых цветов. Питкое и очень гастрономическое вино. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из птицы и свинины, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Довольно хорошо пьется и без закуски. Цена: около 15 — 16 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2019. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Новороссийск», ООО «Винодельня Шато Пино»). Ферментация на культурных дрожжах и выдержка в дубовых бочках на легком осадке в течении 6 месяцев. Виноград: Шардоне, Рислинг, Пино Гри. Аромат: приятный — легкие тона белых и желтых яблок, мякоть желтой груши, еле-ощутимые тона оксидации (окисленное яблоко), тона сладковатых трав, легкие восковые тона, еле-заметные нотки ореха, тона сдобы, легкие оттенки персика и желтого абрикоса, легчайшие нюансы сладких желтых цитрусов, еле-заметные кремовые нотки, легкая минеральность (мокроватый камень), еле-ощутимые нюансы желтых овощей, нотки медоносных сухих трав, цветочные тона (акация), ваниль. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, еле-ощутимая сладковатость, легкие тона печеного яблока, мякоть желтой груши, легкая минеральность (мокроватый камень), еле-ощутимые тона оксидации (окисленное яблоко), тона сладковатых трав, легкие восковые и маслянистые оттенки, еле-ощутимые цукаты, еле-заметные нотки липового цвета, тона сдобы, легкие оттенки персика и желтого абрикоса, легчайшие нюансы сладких желтых цитрусов, еле-заметные кремовые нотки, еле-ощутимые нюансы желтых овощей, нюансы сладковатого тропического дерева, нотки медоносных сухих трав, цветочные тона (акация), ваниль. Будет хорошо питься с жирноватой белой рыбой, морепродуктами — гриль, блюдами из птицы и нежной свинины, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, сырной пастой и пиццей, ассорти тапасов и канапе. Очень приятно пьется и без закуски. Цена: около 10 — 11 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. 2020. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Новороссийск», ООО «Винодельня Шато Пино»). Ферментация со шкурками и гребнями на диких дрожжах и выдержка в течении 6 месяцев в дубовых бочках. Виноград: Шардоне. Аромат: очень приятный — заметные нюансы тропических фруктов, воск медовых сот, еле-заметные оттенки карамели, нюансы сладких желтых цитрусов, еле-заметные нотки ореха, еле-ощутимые нюансы сдобной выпечки, легкие кремовые и сливочные нотки, цукаты из тропических фруктов, еле-ощутимые дымные нюансы, легкая минеральность (пудра), нотки медоносных сухих трав, цветочные тона, ваниль. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, минеральность (мокроватый камень), нотки печеных яблок, восковые тона, легкая фруктово-цитрусовая кислинка, сухая шкурка желтого яблока, еле-заметные оттенки цукатов из тропических фруктов, еле-заметные нотки ореха, легкие кремовые нотки, сладковато-соломенные нотки, легкие вяжущие нюансы, легкие нотки желтого абрикоса, нотки медоносных сухих трав, цветочные тона, ваниль. Будет хорошо питься с жирноватой белой рыбой, морепродуктами — гриль, блюдами из птицы и нежной свинины, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, сырной пастой и пиццей, ассорти пикантных тапасов и канапе. Отлично без закуски. Цена: около 16 — 18 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2020. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Новороссийск», ООО «Винодельня Шато Пино»). Ферментация на культурных дрожжах и выдержка в течении 4-х месяцев (70% — в дубовых бочках и 30% — в стальных резервуарах). Виноград: Шардоне. Аромат: округлый и приятный — ноты спелых яблок, восковые тона, тона липового цвета, нюансы сладких желтых цитрусов, еле-заметные нотки ореха, еле-ощутимые нюансы сдобной выпечки, легкие кремовые нотки, легкая минеральность, легкие нотки желтого абрикоса, нотки медоносных сухих трав, цветочные тона (акация), ваниль. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, легкая плотноватость, еле-ощутимая сладковатость, ноты спелых яблок, восковые тона, легкая фруктово-цитрусовая кислинка, тона липового цвета, нюансы сладких желтых цитрусов, еле-заметные нотки ореха, еле-ощутимые нюансы сдобной выпечки, легкие кремовые нотки, еле-ощутимые нюансы тропических фруктов, еле-заметная горчинка, легкая минеральность, легкие нотки желтого абрикоса, нотки медоносных сухих трав, еле-ощутимые нюансы сладковатых желтых овощей, цветочные тона (акация), ваниль. Будет хорошо питься с жирноватой белой рыбой, морепродуктами — гриль, блюдами из птицы и нежной свинины, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, сырной пастой и пиццей, ассорти тапасов и канапе. Отлично пьется и без закуски. Цена: около 10 — 11 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2020. «Оранж». Страна: Италия, регион — Пьемонт. Вино выдерживается в нейтральных резервуарах в течении 5 месяцев и еще месяц — в бутылках в хозяйстве. Виноград: Эрбалуче. Аромат: сладковато-соломенные нотки, легкие тона медоносных сухих трав, восковые нотки, оттенки белого яблока и персика, еле-ощутимые нотки сухой цедры желтых цитрусов, минеральность, тона белых цветов. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, слегка плотноватое, еле-ощутимая сладковатость, соломенные нотки, легкие тона сухих горных трав, восковые нотки, легкая и приятная фруктово-цитрусовая кислинка, оттенки белого яблока и персика, еле-ощутимые нотки сухой цедры желтых цитрусов, еле-ощутимая терпковатость, минеральность, тона белых цветов. Питкое и гастрономическое вино. Может питься с белой и красной жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из птицы и свинины, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой копченостей, ассорти пикантных тапасов и канапе. Довольно неплохо пьется и без закуски. Цена: около 17 — 18 евро (продается в сети «Виниссимо» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2020. Страна: Италия, регион — Ломбардия. Виноград: Мальвазия. Выдержка — в нейтральных резервуарах на осадке в течении 8 месяцев. Аромат: Приятный и специфический — нотки джема из яблок, тона варенья из абрикосов с косточками, нотки сухофруктов, еле-заметные нюансы кураги, легкие мускатные тона, еле-ощутимые нюансы горьковатых горных трав, горьковатая цедра грейпфрута, легкие оттенки цветочного гербария. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, нотки джема из яблок, тона варенья из абрикосов с косточками, нотки сухофруктов, легкая фруктово-цитрусовая кислинка, еле-заметные нюансы кураги, еле-ощутимые тона воска, минеральные нотки, легкая терпковатость, легкие мускатные тона, еле-ощутимая горчинка горных трав, легкие тона сухой цедры цитрусовых, легкие оттенки горных цветов. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 30 — 31 евро (продается в сети «Simple Wine» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2016. Страна: Италия, регион — Фриули — Венеция джулия (Фриули Колли Ориентали). Виноград: Пино Гриджо (Пино Гри). Вино имеет розоватый цвет, что связано с более длительным настаиванием на шкурках (а иногда и с гребнями) ягод. Выдержка — в нейтральных резервуарах на осадке в течении 8 месяцев. Аромат: легкие тона отвара из плодов шиповника, легкие нюансы красного нектарина, оттенки сахарной патоки (сиропа), шкурка красного яблока, минеральность (мокроватый камень), еле-ощутимые древесные и травянистые нотки, оттенки цветов (роза), нотки ванили. Вкус: легковкусное, хорошо сбалансированное, легкие тона отвара из плодов шиповника, легкие нюансы красного нектарина, оттенки сахарной патоки (сиропа), легкая фруктовая кислинка, еле-заметная терпковатость, шкурка красного яблока, минеральность (мокроватый камень), еле-ощутимые древесные и травянистые нотки, оттенки цветов (роза), нотки ванили. Очень питкое вино. Ароматика поинтереснее вкуса. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 30 — 31 евро (продается в сети «Simple Wine» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2020. Страна: Италия, регион — Трентино — Альто-Адидже (Альто-Адидже). Виноград: Пино Бьянко (Пино Блан). Аромат: ноты сладковатых желтых цитрусов, нюансы сладких зеленых трав, легкие тона белых яблок, оттенки белого персика, легкая минеральность (камень), соломенные тона, оттенки сухих медоносных горных трав, еле-ощутимые цветочные нотки. Вкус: легковкусное, хорошо сбалансированное, еле-ощутимая сладковатость, ноты сладковатых желтых цитрусов, нюансы сладких зеленых трав, яркая фруктово-цитрусовая кислинка, легкие тона белых яблок, оттенки белого персика, легкая минеральность (камень), соломенные тона, еле-заметные нотки воска, оттенки сухих медоносных горных трав, еле-ощутимые цветочные нотки. еле-заметные нотки джема из желтых груш, нотки воска медовых сот, тона персика, легкая минеральность (камень), легчайшая терпковатость, соломенные тона, оттенки сухих горных трав, еле-ощутимые цветочные нотки. Довольно питкое и гастрономическое вино. Немного молодовато, рекомендую пару-тройку лет похранить. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 31 — 32 евро (продается в сети «Simple Wine» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2017. Страна: Португалия, регион — Алентежу. Виноград: Роупейру, Аринту, Шардоне (добавляется не всегда). Вино не менее 8 — 12 месяцев выдерживалось в дубовых бочках. Аромат: легкие тона сладких зеленых трав, еле-заметные тона зеленых яблок, минеральность (камень), легкие нотки зеленых овощей (спаржа, зеленый кабачок), сладковато-соломенные нотки, нюансы воска, нюансы медоносных трав, оттенки белых цветов. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, слегка плотноватое, еле-ощутимая сладковатость, отлично сбалансированная кислотность, еле-заметные кремовые тона, тона сладкой зеленой дыни, нюансы сладких зеленых цитрусов, еле-заметные нотки зеленых овощей (спаржа), легкие нюансы персика, минеральность (камень, пудра), еле-заметные нотки ореха, легкие оттенки сливок, маслянистые нотки, сладковато-соломенные нотки, легкие тона медоносных горных трав, цветы, ваниль. Очень питкое и очень гастрономическое вино. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Прекрасно пьется и без закуски. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. 2020. Страна: Португалия, регион — Алентежу. Виноград: Аринту. Вино ферментировалось в дубе и несколько месяцев выдерживалось в стальных емкостях. Аромат: необычный — легкие нотки сахарной патоки (сиропа), легкие нотки запеченых белых фруктов, еле-ощутимые нотки прополиса (старого медового воска), минеральность (камень), легкие нотки джема из персика и абрикоса, сладковато-соломенные нотки, легкие тона сухих горных трав, оттенки белых цукатов, оттенки белых цветов. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, слегка плотноватое, еле-ощутимая сладковатость, легкие нотки сахарной патоки (сиропа), еле-заметные нотки зеленых овощей (спаржа, кабачок), солоноватые нотки, легкие тона печеного яблока, легкие нотки запеченых белых фруктов, минеральность (камень), сладковато-соломенные нотки, еле-заметная горчинка, легкие тона сухих горных трав, оттенки белых цветов. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2020. Страна: Португалия, регион — Минью. Виноград: Лоурейру, Альваринью. Аромат: тона белых и желтых яблок, нюансы персика, еле-ощутимые нотки сухой цитрусовой цедры, минеральность (камень, мокрый камень), соломенные нотки, легкие тона сухих горных трав, нотки воска, оттенки белых цветов. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, слегка плотноватое, еле-ощутимая сладковатость, тона белых и зеленых яблок, нюансы персика, еле-ощутимые нотки сухой цитрусовой цедры, нотки сладковатых зеленых трав, яркая и приятная фруктово-цитрусовая кислинка, минеральность (камень, мокрый камень), соломенные нотки, еле-ощутимая терпковатость, легкие тона сухих горных трав, маслянистые нотки, тона воска, оттенки белых цветов. Питкое и очень гастрономическое вино. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 21 — 22 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2016. Страна: Франция, регион — Эльзас. Виноград: Гевюрцтраминер. Аромат: очень весомый и яркий — заметные тона южных цветов (жасмин, роза, пион), мускатные нюансы, оттенки цукатов, ванильной пастилы, спелого персика и абрикоса, спелых яблок, минеральность (пудра),  ноты сладких желтых цитрусов, еле-заметные нотки сахарной патоки, тона медоносных сухих трав, еле-ощутимые нюансы специй (белый перец). Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, легкая сладковатость,тона южных цветов (жасмин, роза, пион), мускатные нюансы, оттенки цукатов, ванильной пастилы, спелого персика и абрикоса, спелых яблок, еле-ощутимая «косточковая» горчинка, минеральность (пудра),  ноты сладких желтых цитрусов, еле-заметные нотки сахарной патоки, тона медоносных сухих трав, еле-ощутимые нюансы специй (белый перец). Очень приятно-питкое и гастрономическое вино,прекрасный диджестив! Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами, блюдами из птицы и свинины, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, пикантными блюдами азиатской кухни, холодной нарезкой подкопченых мясных и рыбных деликатесов, ассорти пикантных тапасов и канапе. Прекрасно пьется и без закуски. Цена: около 35 — 36 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. 2017. Страна: Франция, регион — Бургундия (Шабли). Вино ферментируется и настаивается на мезге и гребнях в течении нескольких месяцев. Виноград: Шардоне. Аромат: довольно приятный — нотки белого и зеленого яблока,  оттенки сладковатых трав, тона персика и желтого абрикоса, минеральные нюансы, соломенные нотки, легкие тона медоносных  сухих горных трав, оттенки белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, еле-ощутимая сладковатость, нотки белого и зеленого яблока, легкая фруктово-цитрусовая кислинка, оттенки сладковатых трав, тона персика и желтого абрикоса, минеральные нюансы, соломенные нотки, легкие тона медоносных  сухих горных трав, оттенки белых цветов. Питкое и гастрономическое вино. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, легкими блюдами из птицы и свинины, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой копченостей, ассорти пикантных тапасов и канапе. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 16 — 18 евро (продается в сети «ВинЛаб» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2018. Страна: Франция, регион — Эльзас. Вино ферментируется и настаивается на мезге и гребнях в течении нескольких месяцев. Виноград: Пино Гри. Аромат: вначале — яркая и весомая минеральность (гранит, мокрый камень, порох) и «петрольно-резиноватые» нюансы, спадающие через пару минут. Остаются — нотки оксидированного яблока, сладкой белой смородины, тона персика и желтого абрикоса, минеральные нюансы, сладковато-соломенные нотки, легкие тона сухих горных трав, оттенки белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, еле-ощутимая сладковатость, нотки оксидированного яблока, сладкой белой смородины, тона персика и желтого абрикоса, восковые ноты, минеральные нюансы, сладковато-соломенные нотки, легкие тона сухих горных трав, еле-заметные тона сливок и крем-брюле, легкие «съедобные» нюансы, оттенки белых цветов. Питкое и гастрономическое вино, которому нужно пару-тройку минут «подышать» в бокале. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, легкими блюдами из птицы и свинины, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой копченостей, ассорти пикантных тапасов и канапе. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 47 — 50 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. 2020. Страна: Франция, регион — Долина Роны. Вино ферментируется и настаивается на мезге и гребнях в течении нескольких месяцев. Виноград: Вионье, Гренаш Блан, Руссан, Клерет. Аромат: тона сладких трав, легкие нотки спелого крыжовника, еле-заметные оттенки зеленых стеблей (ревень, сельдерей), тона воска медовых сот, минеральность (мел, камень), белые фрукты (яблоко, персик), тона желтого абрикоса, медоносные сухие травы, сладковато-соломенные нотки, оттенки белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, тона сладких трав, еле-ощутимые «петрольно-резиноватые» нюансы, легкие нотки спелого крыжовника, еле-заметные маслянистые тона, еле-заметные оттенки зеленых стеблей (ревень, сельдерей), тона воска медовых сот, минеральность (мел, камень), белые фрукты (яблоко, персик), тона желтого абрикоса, медоносные сухие травы, сладковато-соломенные нотки, оттенки белых цветов. Очень питкое и гастрономическое вино. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, легкими блюдами из птицы и свинины, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой копченостей, ассорти пикантных тапасов и канапе. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 15 — 17 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).