Рубрика: Белое сухое

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Долина Дона (ЗГУ «Долина Дона», АО «Цимлянские вина»). Виноград: Цимлянский Черный. Интересное, довольно питкое и очень гастрономическое. Аромат: желтое яблоко и груша, желтый абрикос, яркая айва, соломенно-древесные ноты, шкурка яблока, сырой камень, мел, желтые цитрусы, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из белой черешни, спелые яблоки, нектарин, соломенные ноты, камень, мел, сладкие желтые цитрусы, орех, воск, кислотность выше средней, легкая терпковатость, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 1500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Завод марочных вин Коктебель»). Виноград: Кокур Белый. Густое, питкое и гастрономическое. Хорошо охлаждать. Аромат: желтое яблоко и груша, желтый абрикос, дым, жареный орех, соломенно-древесные ноты, солодовые тона, сухие медоносные травы, сахарная патока (сироп), сухая цедра желтых цитрусов. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из белой черешни, спелый нектарин, сушеная желтая груша, жареный орех, маслянисто-восковые ноты, перегородки грецкого ореха, воск, средняя кислотность, «съедобные» ноты, еле-заметная горчинка, чуть цукатов, ваниль. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 1500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Дагестан (ООО «Дербентская Винодельческая Компания»). Виноград: Шардоне. Брутальное, кажется чуть перезрелым, «диджестивная» тема. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 3 года в бутылках. Аромат: густой — вначале легкая редукция (прелые травы) — уходит, сладкие желтые цитрусы, яблоко, персик, переспелый желтый абрикос, сливочные ноты, медоносные травы, легкие печеные желтые овощи, старый воск, сладко-соломенные тона, цукаты, ваниль. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, все то же самое, что в Аромате + цветы гречихи, кремово-карамельные ноты, орех, горчинка, сладкое дерево, средняя кислотность, «съедобные» ноты, ваниль. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», ООО «Агрофирма «Золотая Балка»»). Виноград: Шардоне. Несложное, довольно питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: редукция (прелая листва) — уходит, озерная осока, белый персик, желтое яблоко, желтый абрикос, сухая шкурка яблока, айва, белая смородина, сырой камень, легкие древесные нотки, солоноватые тона, полевые цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладость, белая смородина, «резиноватые» нотки, зеленые травы, айва, белое и зеленое яблоко, сухая цедра зеленых цитрусов, мел, кислотность выше средней, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2500 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань», ООО «Имение «Сикоры»»). Виноград: Рислинг Рейнский. Элегантный, питкий и гастрономический. Выдержка: 8 месяцев в стальных резервуарах и дубовых бочках. Аромат: белая смородина, «петрольные» («резинка») тона, белый персик, сладкие зеленые травы, солоноватость, легкие кремовые ноты, белая земляника, сырой камень, пудра, Семеренка, воск, мякоть зеленой груши, цветы, ваниль. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, «петрольность», белый персик, сладкие зеленые травы, солоноватость, легкие кремовые ноты, айва, сырой камень, пудра, воск, мякоть зеленой груши, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2100 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», ООО «Инвест Плюс»). Виноград: Мускат Белый. Элегантное (для сорта), сортовое, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 15-18 месяцев со шкуркой в нейтральных резервуарах. Аромат: курага, сухая цедра красного цитруса, йод, хурма, дым, солоноватость, сладкое экзотическое дерево, жареный орех, мореное дерево, маринад, карамель, гербарий, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, курага, сладкий красный цитрус, йод, мускатные нотки, дым, сладкое экзотическое дерево, орех, маринад, карамель, воск, кислотность чуть выше средней, приятная горчинка, «съедобные» тона, гербарий, ваниль. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 1600 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», ООО «Инвест Плюс»). Виноград: Мускат Белый. Элегантное (для сорта), сортовое, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: от 8 месяцев на осадке в стальных резервуарах. Аромат: еле-заметное моченое яблоко, маринад (уходит), мускатные ноты, белый персик, белое яблоко, солоноватость, сухая шкурка яблока, соломенные нотки, сухая цедра желтых цитрусов, сырой камень, жасмин, пион. Вкус: среднетелое, легкая сладость, мускатные ноты, белый персик, белая смородина, белая черешня, яблоко, солоноватость, маслянисто-восковых тонов, кислотность чуть выше средней, приятная горчинка, южные цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 1600 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань», ООО «Мысхако»). Виноград: Совиньон Блан. Легкое (даже слегка «водянистое»), несложное, но очень питкое и сортовое. Хорошо охладить и нормально в жаркий день. Выдержка: несколько месяцев в стали. Аромат: легкие тона мятых зеленых стеблей, крыжовник, зеленое яблоко, мел, пудра, сырой камень, нотка цедры зеленых цитрусов, полевые цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладость, тона мятых зеленых стеблей, крыжовник, зеленое яблоко, мякоть зеленой груши, мел, пудра, сырой камень, нотка цедры зеленых цитрусов, средняя кислотность, полевые цветы.  Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 900 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Вейн унд Вассер»). Виноград: Пино Блан. Слегка необычное, но питкое и интересное вино. Аромат: вначале — копченость и маринад, белый персик, дым, орех, жженая корочка хлеба, сладкие желтые цитрусы, еле-заметная карамель, нотка джема из белой черешни, медоносные травы с горчинкой, сладкие зеленые травы, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, белое яблоко, белый персик, джем из белой черешни, легкое моченое яблоко, кремовые нотки, сырой камень, легкие маслянисто-восковые тона, сладкие цитрусы, орех, мякоть желтых и зеленых груш, еле-ощутимые овощные нотки, средняя кислотность, «съедобное», специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Вейн унд Вассер»). Виноград: Вионье. Довольно сортовое, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в нейтральных емкостях. Аромат: сладкие цитрусы, леденцы монпансье, сырой камень, еле-заметные овощные нотки, переспелые желтые и зеленые груши, чуть дыма, кремово-карамельные нотки, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, сладкие зеленые травы, леденцы монпансье, белые ягоды, желтый абрикос, персик, сладкие желтые цитрусы, сырой камень, сырой подвал, воск, еле-заметные нотки овощей, кислотность чуть выше средней, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Вейн унд Вассер»). Виноград: Совиньон Блан. Сортовое, очень питкое и гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в нейтральных емкостях. Аромат: мятые зеленые стебли, сладкие травы, спелый крыжовник, бузина, лежалый томатный лист, сырой камень, сухая цедра зеленых цитрусов, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, сладкие зеленые травы, яблоко Семеренка, маслянисто-восковые ноты, мятые зеленые стебли, крыжовник, легкие тропические фрукты (киви, грейп и др.), сырой камень, средняя кислотность, «съедобные» тона, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Вейн унд Вассер»). Виноград: Рислинг Рейнский. Несложное, капельку «водянистое» и скорее — гастрономическое вино. Аромат: еле-ощутимые «резиноватые» тона, белые фрукты, сырые — камень и мел, пудра, еле-заметные дымно-копчёные нюансы, мякоть груши, сухая цедра желтых и зеленых цитрусов, Семеренка, зеленые травы, чуть солоноватое, полевые цветы. Вкус: легкотелое, белая смородина, мякоть белого яблока, айва, сырой камень, мел, кислотность выше средней, терпковатое, горчинка, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 3000 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», КФХ «К2»). Виноград: Рислинг Рейнский. Элегантное, довольно питкое и гастрономическое. Вкус поинтереснее аромата. Выдержка: 7 месяцев на осадке в нейтральных резервуарах. Аромат: сыроватое дерево, белое яблоко и яблочная шкурка, айва, сухая цедра желтых цитрусов, сухотравье с горчинкой, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, еле-ощутимая «петрольность», легкие желтые цитрусы, недозрелая айва, мушмула, желтый абрикос, солоноватость, сырой камень, мел, воск, кислотность выше средней, чуть терпковатое, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 5200 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Мрия.Про»). Виноград: Кокур, Рислинг, Пино Блан, Совиньон Блан. Очень питкое и гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сладкие зеленые травы, укропчик, крыжовник, мякоть желтых и зеленых груш, еле-заметные кремовые ноты, желтые и зеленые цитрусы, мята, сырой камень, пудра, мятые зеленые стебли, лист смородины, полевые цветы, белый перец. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, все то же самое, что в Аромате + воск, кремний, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона, легкая горчинка, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 3700 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Мрия.Про»). Виноград: Рислинг. Питкое и гастрономическое. Аромат поинтереснее вкуса. Выдержка: 18 месяцев бетонных резервуарах и дубовых бочках. Аромат: белая смородина, легкие «петрольные» («резинка») тона, сладкие зеленые травы, укропчик, еле-заметные кремовые ноты, сырой камень, пудра, спелая белая смородина, Семеренка, воск, мякоть зеленой груши, белый персик, цветы, ваниль. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, «петрольность», айва, белые и зеленые фрукты, белая смородина, солоноватые нотки, яблоки, сырой камень, кислотность чуть выше средней, легкая горчинка, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2700 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», ООО «Инвест Плюс»). Виноград: Пино Блан, Шардоне, Пино Гри. Очень питкое, но кислотность низковата. Хорошо охлаждать. Норм как диджестив. Выдержка: 7-11 месяцев на осадке в стальных резервуарах и дубовых бочках. Аромат: джем из желтых груш, растительное масло, воск, ваниль, джем из белой смородины, белые цукаты, кремово-карамельные нотки, орех, камень, пудра, медоносы с горчинкой, еле-ощутимое моченое яблоко, имбирь, белый перец. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все то же, что в Аромате + дым, кремний, еле-ощутимая солоноватость, умеренная кислотность, легчайшая горчинка. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», ООО «Инвест Плюс»). Виноград: Шардоне. Питкое и гастрономическое. Выдержка: 8-10 месяцев на осадке в стальных резервуарах и дубовых бочках. Аромат: сухая шкурка яблока, орех, легчайшие желтые фрукты, перегородки грецкого ореха, сухофрукты, камень, гравий, сухая цедра желтых цитрусов, полевые цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, белые фрукты, маслянисто-восковые нотки, легкие тона желтых и зеленых цитрусов, мякоть груши, медоносы, белые цукаты, камень, еле-ощутимые овощные нотки, средняя кислотность, горчинка, цветы, ваниль. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», ООО «Инвест Плюс»). Виноград: Совиньон Блан. Питкое и гастрономическое. Близко к бордосскому стилю. Выдержка: 8-10 месяцев на осадке в стальных резервуарах и дубовых бочках. Аромат: нотки моченого яблока, сухая шкурка яблока, желтые цитрусы, желтый абрикос, кремовые нотки, медоносные травы, солоноватые оттенки, желтый абрикос, солоноватые нотки, сырой камень, полевые цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, белые фрукты, белая смородина, маслянисто-восковые нотки, джем из белой черешни, солоноватые нотки, легкие яблоки, еле-заметные кремовые ноты, камень, средняя кислотность, легкая горчинка, цветы, ваниль. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Южный берег Тамани», ООО «Кубань-Вино»). Виноград: Шардоне. Сортовое, питкое и очень гастрономическое. Выдержка: около года на осадке в стальных резервуарах. Аромат: желтый абрикос, солоноватые нотки, травы, кремовые нотки, орех, перегородки грецкого ореха, легкий джем из белой черешни, маслянисто-восковые тона, сладко-соломенные тона, медоносные травы, цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, желтый абрикос, персик, мушмула, айва, кремовые нотки, печеное яблоко, желтые цитрусы, маслянисто-восковые тона, соломенные ноты, медоносы, кислотность выше средней, чуть терпковатое, цветы, ваниль. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 1000 рублей (продается в сетях «Перекресток» и «ВинЛаб», в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: ЮАР, регион: Свартленд. Виноград: Семильон. Юное, довольно питкое и очень гастрономическое. Хранить до 2028-30 г. Аромат: вначале нотка редукции (преловатая листва) — уходит, много разных яблок, белый персик, айва, легкие соломенные тона, солоноватость, еле-ощутимые овощные нюансы, травы, белые перец, полевые цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, белая смородина, легкое варенье из белой черешни, нотки зеленых и желтых овощей (+болгарский перец), легкие желтые цитрусы, соломенные тона, мякоть груши, масляно-восковые ноты, кислотность выше средней, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: нет информации (не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: ЮАР, регион: Франшхук. Виноград: Семильон. Элегантное, сортовое очень питкое. Отличный баланс! Аромат: медоносные травы, масляно-восковые нотки, желтый абрикос, сладкие желтые цитрусы, камень, пудра, увяленная белая земляника, варенье из белой черешни, кремовые нотки, орех, пломбир, ваниль. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, желтый абрикос, орех, масляно-восковые нотки, спелая белая смродина, личи, варенье из белой черешни, горчинка абрикосовой косточки, кислотность чуть выше средней, «съедобные» нотки, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: нет информации (не продается в РФ). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Волгоградская область (ИП КФХ Гусев Д.Э.). Виноград: Совиньон Блан. Сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: несколько месяцев в стали. Аромат: крыжовник, зеленые травы, сырой камень, мел, желтые и зеленые легкие цитрусы, смородиновый лист, зеленые мятые стебли, нотка помело с горчинкой, полевые цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, крыжовник, зеленые травы, сырой камень, мел, желтые и зеленые легкие цитрусы, смородиновый лист, зеленые мятые стебли, приятная горчинка, кислотность выше средней, легкая терпковатость, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Волгоградская область (ИП КФХ Гусев Д.Э.). Виноград: Сибирьковый. Элегантное, сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: несколько месяцев в стали. Аромат: медоносные травы, цветы косточковых, белая смородина, белый персик, сладкие травы, еле-заметные желтые и зеленые цитрусы, сырой камень, пудра, мел, полевые цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладость, медоносные травы, цветы косточковых, белая смородина, белый персик, сладкие травы, легкие масляно-восковые нотки, легкие желтые и зеленые цитрусы, сырой камень, пудра, мел, кислотность выше средней, легкая терпковатость, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).