Отзыв о шампанском Champagne Veuve Clicquot Rich doux

Отзыв о шампанском Champagne Veuve Clicquot Rich doux

Белое шампанское сладкое. Год розлива — 2019. Франция, регион — Шампань. Виноград: Шардоне, Пино Менье, Пино Нуар. Шампанское изготовлено по классической технологии (Шампенуа) и выдержано не менее 30 месяцев в бутылке. Интересный подход технологом и маркетологов винного дома — они рекомендуют добавить в это шампанское 3-4 кубика льда и какой-то ингредиент — болгарский перец, дольки грейпфрута, сельдерея, огурца, любой цитрусовой цедры и посмотреть какое интересное сочетание дает это шампанское. Аромат (чистого шампанского): приятный — сладковатые соломенные нотки, оттенки крем-брюле, лёгкие нотки желтого яблока, еле-ощутимые тона сдобной выпечки, оттенки спелого персика, еле-ощутимые нюансы сахарной патоки, еле-ощутимая минеральность, еле-ощутимые нюансы горьковатого миндаля, нюансы лесных (белых) грибов, тона медоносных сухих трав, нотки варенья из алычи, оттенки белых южных цветов. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, сладковатое, плотноватое, оттенки спелого белого и желтого яблока, нюансы мякоти спелой груши, еле-заметные минеральные оттенки, лёгкая терпковатость, нюансы спелого персика, сладковатые соломенные оттенки, нотки сливок и крем-брюле, легчайшие маслянистые тона, оттенки белых южных цветов. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, пикантными и солоноватыми морепродуктами — гриль, солоноватыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, островатыми салатами и блюдами азиатской кухни. Понравится многим дамам — как со льдом и ингредиентами, так и просто — хорошо охлажденным. Приятно пьется и без закусо — как диджестив. Цена: около 85 — 90 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Отзыв о шампанском Champagne Veuve Clicquot Rich doux

Отзыв о шампанском Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame 2008 Brut

Отзыв о шампанском Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame 2008 Brut

Белое шампанское экстра брют. 2008. Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар, Шардоне. Шампанское изготовлено по классической технологии (Шампенуа) и выдержано не менее 6 лет в бутылке. Аромат: очень приятный — легкие соломенные нотки, оттенки крем-брюле, лёгкие нотки белого яблока и мякоти желтой груши, еле-ощутимые нотки варенья из алычи, легчайшие нотки бисквитной выпечки, лёгкая минеральность, еле-заметные нюансы медоносных сухих трав, еле-ощутимые нюансы сухой цедры желтых цитрусов, нотки спелого персика, еле-ощутимые нотки сладкой соломенности, легчайшие нюансы дрожжей, тона ванили, нюансы воска медовых сот, оттенки белых южных цветов. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, еле-ощутимая сладковатость, лёгкие нотки белого яблока и мякоти желтой груши, еле-ощутимые нотки варенья из алычи, еле-ощутимые нюансы сухой яблочной шкурки, заметная кислинка желтых цитрусов, нотки бисквитной выпечки, еле-ощутимые дрожжевые нотки, лёгкая минеральность, соломенные нюансы, нюансы крем-брюле и сливок, легкая терпковатость, оттенки белых южных цветов. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, ассорти тапасов и канапе. На мой взгляд — шампанское несколько «молодовато» и еще способно улучшиться при выдержке (мин 2-3 года). Цена: около 135 — 150 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Отзыв о шампанском Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame 2008 Brut

Отзыв о шампанском Champagne Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old

Отзыв о шампанском Champagne Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old

Белое шампанское экстра брют. Год розлива — 2019. Франция, регион — Шампань. Виноград: Шардоне, Пино Нуар. Шампанское изготовлено по классической технологии (Шампенуа) и выдержано не менее 36 месяцев в бутылке. Ассамбляж вин предыдущих лет урожаев — с 1988 по 2010. Аромат: очень приятный — легкие соломенные нотки, оттенки крем-брюле, лёгкие нотки желтого яблока, нюансы сухой яблочной шкурки, тона сухофруктов, и еле-ощутимые нотки желтых цукатов, еле-ощутимые нюансы оксидированного (окисленного) яблока, легчайшие нотки бисквитной выпечки, лёгкая минеральность (мел, известка, пудра), еле-заметные тона сухих трав, еле-ощутимые нюансы дрожжей, еле-ощутимые нотки сладкой соломенности и сладкого дерева, нотки жареного ореха, еле-заметные тона белых южных цветов (акация доминирует). Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное и бархатистое, еле-ощутимая сладковатость, ощущение «игристого мусса» при питье, оттенки белого и желтого яблока, легкая кислинка сладких желтых цитрусов, легчайшие нотки сливок и крем-брюле, еле-ощутимые нотки сухой цитрусовой цедры, минеральные оттенки, еле-заметные тона сухой яблочной шкурки, лёгкая терпковатость, легчайшие хлебные и дрожжевые тона, еле-ощутимые древесные нюансы, соломенные оттенки, нотки жареного ореха, еле-заметные тона белых южных цветов (акация доминирует), длительное, слегка «съедобное» послевкусие. Будет хорошо питься с белой деликатной рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, легковкусными тапасами и канапе. Однако я настоятельно советую пить это великолепное шампанское без каких-то закусок. Наслаждайтесь отличной структурой, ароматикой и вкусом! Медитативное игристое. Цена: около 85 — 90 евро (продается в Интернете). Резюме: шедеврально! (10 из 10).

Отзыв о шампанском Champagne Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old

Отзыв о шампанском Champagne Veuve Clicquot Rose brut

Отзыв о шампанском Champagne Veuve Clicquot Rose brut

Розовое шампанское брют. Год розлива — 2019. Франция, регион — Шампань. Виноград: Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье. Шампанское изготовлено по классической технологии (Шампенуа) и выдержано не менее 15 месяцев в бутылке. Аромат: приятный — еле-ощутимые нотки подвяленных красных ягод (клубника, красная смородина), нотки войлочной вишни, еле-заметные кремовые оттенки, минеральные нотки (мел, пудра), легчайшие соломенные и древесные нюансы, еле-ощутимые нюансы орехов, цветочные тона, легчайшие нюансы ванильной фруктовой пастилы, еле-ощутимые нюансы дрожжей, еле-ощутимые тона медоносных сухих трав. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, оттенки подвяленных красных ягод (клубника, красная смородина), минеральные тона, легчайшая ягодная кислинка, легкие хлебные и дрожжевые нюансы, небольшая терпковатость, еле-ощутимая маслянистость, цветочные нюансы, еле-ощутимые оттенки ванили. Будет хорошо питься с белой и красной рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, пикантными тапасами и канапе. Хорошо пьется и без закусок. Ароматика — более интересна, однако вкус не настолько замечателен. Однако в целом — шампанское очень добротное, питкое и элегантное. Может питься как чистое, так и в сопровождении деликатесов. Цена: около 60 — 65 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв о шампанском Champagne Veuve Clicquot Rose brut

Отзыв о шампанском Champagne Veuve Clicquot Cuvee Saint-Petersbourg brut

Отзыв о шампанском Champagne Veuve Clicquot Cuvee Saint-Petersbourg brut

Белое шампанское брют. Год розлива — 2019. Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье. Шампанское изготовлено по классической технологии (Шампенуа) и выдержано не менее 15 месяцев в бутылке. Аромат: легкие соломенные нотки, оттенки крем-брюле, лёгкие нотки желтого яблока, нюансы сухой яблочной шкурки, еле-ощутимые нюансы оксидированного (окисленного) яблока, еле-ощутимые тона ржаного хлеба, лёгкая минеральность (мел, известка), еле-заметные сухих трав, еле-ощутимые нюансы дрожжей, тона сухих трав и полевых цветов. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, элегантное, оттенки белого и желтого яблока, легкая кислинка оксидированного (окисленного) яблока, еле-ощутимые нотки сухой цитрусовой цедры, минеральные оттенки, еле-заметные тона сухой яблочной шкурки, лёгкая терпковатость, легчайшие хлебные и дрожжевые тона, еле-ощутимые древесные нюансы, соломенные оттенки, оттенки крем-брюле, цветочные нюансы. Будет хорошо питься с белой деликатной рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, легковкусными тапасами и канапе. Очень приятно пьется и без закусок. Цена: около 85 — 90 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Отзыв о шампанском Champagne Veuve Clicquot Cuvee Saint-Petersbourg brut

Отзыв о шампанском Ayala Brut Majeur Champagne

Отзыв о шампанском Ayala Brut Majeur Champagne

Белое шампанское брют. Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье. Шампанское изготовлено по классической технологии (Шампенуа) и выдержано не менее 30 месяцев в бутылке. Аромат: лёгкие нотки белого и желтого яблока, нюансы сухой яблочной шкурки, еле-ощутимый тона крем-брюле, лёгкие древесные оттенки, еле-ощутимые нотки персика, лёгкая минеральность, еле-заметные соломенные нюансы, тона сладковатое сухой цедры жёлтых цитрусов, оттенки сухих трав, еле-ощутимые нюансы сдобной выпечки. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, оттенки белого яблока и мякоти жёлтой груши, легкая кислинка жёлтых цитрусов, еле-ощутимые нотки персика, оттенки сухой цитрусовой цедры, лёгкая терпковатость, легчайшие хлебные тона, древесные нюансы, соломенные оттенки, нотки белых цветов. Шампанское показалось капельку мощноватым (по сравнению с “типичной классикой”), с довольно весомым акцентом на желтое яблоко и его подсушенную шкурку. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе — гриль), мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, легковкусными тапасами и канапе. Приятно пьется и без закусок. Цена: около 85 — 90 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв о шампанском Ayala Brut Majeur Champagne

Отзыв о вине Champagne Barthelemy-Thevenin a Bergeres-les-Vertus Premier Cru Blanc de Blancs brut

Отзыв о вине Champagne Barthelemy-Thevenin a Bergeres-les-Vertus Premier Cru Blanc de Blancs brut

Шампанское белое брют. Франция, регион — Шампань. Виноград: Шардоне. Вино выдерживалось в бутылке не менее 5 лет, изготавливалось традиционным методом (Шампенуа). Аромат: очень приятный — легкие нотки спелого белого яблока и мякоти желтой груши, еле-заметные оттенки персика, еле-заметные тона сливок, легчайшие минеральные тона, еле-ощутимые дрожжевые нотки, нюансы сдобной выпечки, еле-заметные тона тропических фруктов, легчайшие оттенки цветов (акация), еле-заметные нюансы сухой яблочной шкурки, еле-ощутимые нюансы оксидированного (окисленного) яблока, сладковатые соломенные нотки, еле-ощутимые тона медоносных сухих трав, легкие оттенки сухой цедры сладких желтых цитрусов, легкие нотки ванильной пастилы. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, «муссовая» структура, капельку сладковатое, легкие нотки спелого белого яблока и мякоти желтой груши, еле-заметные оттенки персика, легчайшие нюансы сладковатых трав, еле-заметные тона сливок, легчайшие минеральные тона, еле-ощутимые дрожжевые нотки, нюансы сдобной выпечки, легчайшие оттенки цветов (акация), еле-заметные нюансы сухой яблочной шкурки, еле-ощутимые нюансы оксидированного (окисленного) яблока, сладковатые соломенные нотки, еле-ощутимые тона медоносных сухих трав, легкие оттенки сухой цедры зеленых сладких цитрусов, легкие нотки ванили. Отличный перляж (игра пузырьков). Будет прекрасно питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов. Настоятельно рекомендую пить это восхитительное шампанское — без каких-либо закусок. Медитативное вино. Цена: нет информации (получил его в подарок). Резюме: шедеврально! (10 из 10).

Отзыв о вине Champagne Barthelemy-Thevenin a Bergeres-les-Vertus Premier Cru Blanc de Blancs brut

Отзыв о шампанском Champagne Mailly Grand Cru brut Reserve

Отзыв о шампанском Champagne Mailly Grand Cru brut Reserve

Белое шампанское брют. Дата розлива — 2017. Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар, Шардоне. Игристое вино выдержано 30 месяцев в бутылках и сделано по классической технологии (Шампенуа). Аромат: очень элегантный и приятный — легчайшие оттенки белого яблока, еле-ощутимые нюансы оксидированного (окисленного) и моченого яблока, легчайшие нотки белого персика, еле-заметные оттенки выпечки (бисквит, корочка белого хлеба), легкая минеральность (мел, пудра), оттенки ванильной пастилы, нотки воска медовых сот, еле-заметные сладковатые соломенные нотки, еле-ощутимые нюансы сливок и крем-брюле, еле-ощутимые оттенки цветов цитрусовых, еле-ощутимые дрожжевые нюансы. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, очень элегантное, еле-ощутимые сладковатые нотки, легкие оттенки белого яблока, тона белого персика, легчайшие нюансы выпечки (бисквит, корочка белого хлеба), нюансы ванильной пастилы, еле-ощутимая цитрусовая кислинка, еле-ощутимые сливочные и кремовые нюансы, легкие нюансы медоносных сухих трав, еле-ощутимые оттенки цветов цитрусовых, легкая минеральность, еле-ощутимые ноты белых цветов. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, легковкусными тапасами и канапе. Однако я настоятельно рекомендую пить это отличное шампанское без всяких закусок. Цена: около 60 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Отзыв о шампанском Champagne Mailly Grand Cru brut Reserve

Отзыв об игристом вине Champagne Cuvee William Deutz Brut Millesime 2006

Отзыв об игристом вине Champagne Cuvee William Deutz Brut Millesime 2006

Белое шампанское брют. Франция, регион — Шампань. Год урожая — 2006. Виноград: Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье. Игристое сделано по традиционной технологии Шампенуа. Хранение в бутылке — не менее 30  месяцев до 8 лет. Аромат: легкий — легчайшие тона желтого  яблока, еле-заметная нотка оксидированной шкурки желтого яблока, еле-ощутимые нотки цедры цитрусовых, еле-заметные соломенные и древесные нюансы, еле-заметные хлебные нюансы (белые тосты, бисквит), еле-заметные дрожжевые тона, еле-заметные тона белого персика, легкая минеральность, легчайшие дымноватые нотки, еле-заметные цветочные тона. Вкус: легковкусное, элегантное, отлично сбалансированное, легчайшие нюансы желтого яблока, еле-заметная айвовая кислинка, легчайшая минеральность (мел, пудра), легчайшие тона белого персика, еле-заметная терпковатость, еле-заметные хлебные нюансы, сладковатые дрожжевые тона, еле-заметные соломенные и древесные тона, легкие оттенки цветов, еле-заметная маслянистость. Очень питкое. Хорошо будет питься с легкими мягкими сырами, нежными паштетами и салатами, очень нежной нарезкой рыбных и мясных  холодных деликатесов, легкой белой рыбой и морепродуктами. Отлично пьется — и без каких-либо закусок. Цена: около 240 — 270 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Отзыв об игристом вине Champagne Cuvee William Deutz Brut Millesime 2006

Отзыв об игристом вине Champagne Cuvee Amour Deutz Brut Rose Millesime 2008

Отзыв об игристом вине Champagne Cuvee Amour Deutz Brut Rose Millesime 2008

Белое шампанское брют. Франция, регион — Шампань. Год урожая — 2008. Виноград: Пино Нуар, Шардоне. Игристое сделано по традиционной технологии Шампенуа. Хранение в бутылке — 3 года. Аромат: очень приятный и легкий — еле-заметные оттенки подвяленных красных ягод (клубника, земляника), легчайшая минеральность (нюансы мела и пудры), легчайшие нюансы сливок, еле-заметные травянистые нюансы, еле-заметные тона подвяленной шкурки красного яблока, отлично «вплетенные» во фруктово-ягодный букет легкие хлебные нюансы (белые тосты, тесто), еле-заметные дрожжевые тона, легкие цветочные оттенки. Вкус: легковкусное, элегантное, отлично сбалансированное, еле-ощутимая сладковатость, еле-заметная кислинка красных ягод и красных цитрусов, легкие нотки легчайшие нюансы красных ягод (земляника, клубника, красная смородина), еле-ощутимые оттенки подсохшей шкурочки красного яблока, еле-заметная минеральность, сладковатые дрожжевые тона, еле-ощутимые оттенки красных цветов, еле-заметная маслянистость — в послевкусии. Очень питкое. Хорошо будет питься с легкими блюдами из красной рыбы, средневкусными морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, нежными паштетами и салатами, очень нежной нарезкой рыбных и мясных холодных деликатесов, блюдами их белой птицы. Однако я настоятельно рекомендую пить его как аперитив или диджестив — без каких-либо закусок. Цена: около 300 — 310 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Отзыв об игристом вине Champagne Cuvee Amour Deutz Brut Rose Millesime 2008

Отзыв об игристом вине Champagne Cuvee Amour Deutz Brut Millesime 2009

Отзыв об игристом вине Champagne Cuvee Amour Deutz Brut Millesime 2009

Белое шампанское брют. Франция, регион — Шампань. Год урожая — 2009. Виноград: Шардоне. Игристое сделано по традиционной технологии Шампенуа. Хранение в бутылке — 8 лет. Аромат: легкий — легчайшие тона желтого  яблока, еле-заметная нотка подсохшей шкурки желтого яблока, еле-заметные хлебные нюансы (белые тосты, бисквит), еле-заметные дрожжевые тона, еле-заметные тона айвы, легкая минеральность, еле-ощутимые тона ореха, еле-заметные соломенные нюансы, еле-заметные цветочные тона. Вкус: легковкусное, элегантное, отлично сбалансированное, легчайшие нюансы желтого яблока, еле-заметная айвовая кислинка, легчайшая минеральность, легчайшие тона белого персика, еле-заметные тона сухих трав, еле-заметные хлебные нюансы, сладковатые дрожжевые тона, легкие оттенки цветов, еле-заметные сливочные тона, еле-ощутимые маслянистые нюансы. Очень питкое. Хорошо будет питься с легкими мягкими сырами, нежными паштетами и салатами, очень нежными — рыбными и мясными холодными деликатесами. Хорошо пьется — и без каких-либо закусок. Цена: около 250 — 260 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Отзыв об игристом вине Champagne Cuvee Amour Deutz Brut Millesime 2009

Отзыв об игристом вине Champagne Cuvee Hommage William Deutz Brut Pinot Noir 2010

Отзыв об игристом вине Champagne Cuvee Hommage William Deutz Brut Pinot Noir 2010

Белое шампанское брют. Франция, регион — Шампань. Год урожая — 2010. Виноград: Пино Нуар. Игристое сделано по традиционной технологии Шампенуа. Хранение в бутылке — около 7 лет. Аромат: очень приятный и легкий — еле-заметные хлебные нюансы (белые тосты, бисквит), еле-заметные дрожжевые тона, легчайшие тона сухофруктов из яблок, еле-заметная нотка подсохшей шкурки желтого яблока, нюансы ореха, еле-заметные тона алычи, айвы, легкая минеральность, еле-заметные соломенные нюансы, еле-ощутимые нотки сухих трав, еле-заметные цветочные тона. Вкус: легковкусное, элегантное, отлично сбалансированное, легчайшие нюансы желтого яблока, еле-заметная айвовая кислинка, легчайшая минеральность, легчайшие тона белого персика, еле-заметные тона недозрелых желтых слив (алыча), еле-заметные хлебные нюансы, сладковатые дрожжевые тона, легкие оттенки цветов. Очень питкое. Хорошо будет питься с легкими мягкими сырами, нежными паштетами и салатами, очень нежными — рыбными и мясными холодными деликатесами. Также прекрасно — и без каких-либо закусок. Цена: около 170 — 180 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Отзыв об игристом вине Champagne Cuvee Hommage William Deutz Brut Pinot Noir 2010

Отзыв об игристом вине Champagne Deutz Brut Rose Millesime 2012

Отзыв об игристом вине Champagne Deutz Brut Rose Millesime 2012

Розовое шампанское брют. Франция, регион — Шампань. Год урожая — 2012 Виноград: Пино Нуар, Шардоне. Игристое сделано по традиционной технологии Шампенуа. В ассамбляж добавлено около 8% красного вина с собственных виноградников. Хранение в бутылке — не менее 24 — 30 месяцев. Аромат: очень приятный и легкий — еле-заметные нюансы спелой вишни, вишневой шкурочки, еле-заметные оттенки подвяленных красных ягод (клубника, земляника), легчайшая минеральность (нюансы мела и пудры), легчайшие нюансы сливок, еле-заметные травянистые нюансы, еле-ощутимая горчинка косточковых, отлично «вплетенные» во фруктово-ягодный букет легкие хлебные нюансы (всходящее сдобное тесто, легкий бисквит), еле-заметные дрожжевые тона, легкие цветочные оттенки. Вкус: восхитительный — легковкусное, элегантное, отлично сбалансированное, еле-ощутимая сладковатость, еле-заметная кислинка красных ягод, легкие нотки спелой вишни, легчайшие нюансы красных ягод (земляника, клубника), еле-ощутимые оттенки подсохшей шкурочки красного яблока, еле-заметная минеральность, сладковатые дрожжевые тона, еле-ощутимые оттенки красных цветов, еле-заметная маслянистость и приятные вяжущие тона — в послевкусии. Идеальное насыщение игристого пузырьками углекислоты (естественное конечно) — создает впечатление «кружевного», бархатистого вкуса, как будто игристое «тает», играя, на языке и слизистой. Очень питкое. Хорошо будет питься с легкими блюдами из красной рыбы, средневкусными морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, нежными паштетами и салатами, очень нежной нарезкой рыбных и мясных холодных деликатесов, блюдами их белой птицы. Однако я настоятельно рекомендую пить его как аперитив или диджестив — без каких-либо закусок.  Цена: около 120 — 140 евро (продается в Интернете). Резюме: шедеврально! (10 из 10).

Отзыв об игристом вине Champagne Deutz Brut Rose Millesime 2012

Отзыв об игристом вине Champagne Deutz Brut Millesime 2007

Отзыв об игристом вине Champagne Deutz Brut Millesime 2007

Белое шампанское брют. Франция, регион — Шампань. Год урожая — 2007. Виноград: Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье. Игристое сделано по традиционной технологии Шампенуа. Хранение в бутылке — не менее 24 — 30 месяцев. Аромат: очень приятный и легкий — несколько разных нюансов желтого яблока (еле-заметные нотки спелого желтого яблока, нотка подсохшей шкурки желтого яблока, нюансы печеного яблока), еле-заметные хлебные нюансы (белые тосты, бисквит), еле-заметные дрожжевые тона, легкая минеральность, еле-заметные соломенные нюансы, еле-ощутимые нотки сухих трав, еле-заметные цветочные тона. Вкус: великолепный — легковкусное, элегантное, отлично сбалансированное, еле-заметная кислинка сладких цитрусовых, легчайшая минеральность, еле-ощутимые тона желтого яблока, легчайшие тона белого персика, еле-заметные хлебные нюансы, бисквит, сладковатые дрожжевые тона, легкие оттенки цветов, оттенки сухих медоносных трав, легчайшие маслянистые нотки в послевкусии. Идеальное насыщение игристого пузырьками углекислоты (естественное конечно) — создает впечатление «кружевного», бархатистого вкуса, как будто игристое «тает», играя, на языке и слизистой. Очень питкое. Хорошо будет питься с легкими мягкими сырами, нежными паштетами и салатами, очень нежными — рыбными и мясными холодными деликатесами. Однако я настоятельно рекомендую пить его как аперитив или диджестив — без каких-либо закусок. Цена: около 130 — 150 евро (продается в Интернете). Резюме: шедеврально! (10 из 10).

Отзыв об игристом вине Champagne Deutz Brut Millesime 2007

Отзыв об игристом вине Champagne Deutz Brut Blanc de Blancs 2011

Отзыв об игристом вине Champagne Deutz Brut Blanc de Blancs 2011

Белое шампанское брют. Франция, регион — Шампань. Год урожая — 2011. Виноград: Шардоне. Игристое сделано по традиционной технологии Шампенуа. Хранение в бутылке — не менее 30 месяцев. Аромат: легкий — еле-заметные нюансы белого персика и желтого яблока, еле-ощутимые тона сливок, еле-ощутимые нотки ореха, легкая минеральность (мел, пудра), легчайшие хлебные нюансы белые тосты, еле-ощутимые дрожжевые тона, трав, еле-заметные тона белых цветов. Вкус: легковкусное, элегантное, отлично сбалансированное, еле-ощутимые оттенки желтого яблока, нюансы белого персика, еле-заметная минеральность (мел, известняк), легкая терпковатость, заметная кислинка без цитрусовой яркой составляющей, еле-заметные хлебные нюансы, тона белых тостов и бисквита, еле-заметные дрожжевые тона, еле-ощутимые оттенки белых цветов. Прекрасный перляж, бархатистый вкуса, однако — более гастрономическое по сравнению с остальными белыми марками винного дома. Хорошо будет питься с легкими мягкими и полутвердыми сырами, с блюдами из белой рыбы и морепродуктов, нежными паштетами и салатами, нежными — рыбными и мясными холодными деликатесами. Очень хорошо пьется и без каких-либо закусок, прекрасно в виде аперитива. Цена: около 150 — 160 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв об игристом вине Champagne Deutz Brut Blanc de Blancs 2011

Отзыв об игристом вине Champagne Deutz Brut Rose

Отзыв об игристом вине Champagne Deutz Brut Rose

Розовое шампанское брют. Франция, регион — Шампань. Год розлива — 2018. Виноград: Пино Нуар. Игристое сделано по традиционной технологии Шампенуа. Хранение в бутылке — не менее 3 лет. В ассамбляж сомелье винного дома добавляют 8% красного вина со своих виноградников. Аромат: очень приятный — еле-заметные нотки красного яблока, еле-заметные оттенки подвяленных красных ягод (красная и черная смородина, земляника), легчайшие нюансы спелого граната, еле-заметные травянистые нюансы, легчайшая минеральность, легчайшие нотки сухих трав, отлично «вплетенные» во фруктово-ягодный букет легкие хлебные нюансы (всходящее сдобное тесто, легкий бисквит), еле-заметные дрожжевые тона, еле-заметные цветочные тона. Вкус: легковкусное, элегантное, отлично сбалансированное, еле-заметная кислинка красных цитрусовые, легчайшие нюансы красных ягод (земляника, красная и черная смородина, гранат), еле-ощутимая терпковатость, еле-заметная минеральность, еле-ощутимая горчинка сухотравья, легчайшие тона бисквита и сливок, сладковатые дрожжевые тона, еле-ощутимые оттенки цветов. Идеальное насыщение игристого пузырьками углекислоты (естественное конечно) — создает впечатление «кружевного», бархатистого вкуса, как будто игристое «тает», играя, на языке и слизистой. Очень питкое. Хорошо будет питься с мягкими сырами, нежными паштетами и салатами, очень нежными — рыбными и мясными холодными деликатесами. Однако я настоятельно рекомендую пить его как аперитив или диджестив — без каких-либо закусок. Цена: около 100 -110 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Отзыв об игристом вине Champagne Deutz Brut Rose

Отзыв об игристом вине Champagne Deutz Brut Classic

Отзыв об игристом вине Champagne Deutz Brut Classic

Белое шампанское брют. Франция, регион — Шампань. Год розлива — 2018. Виноград: Пино Нуар, Пино Менье, Шардоне. Игристое сделано по традиционной технологии Шампенуа. Хранение в бутылке — не менее 24 — 30 месяцев. Аромат: легкие хлебные нюансы (всходящее сдобное тесто, легкий бисквит), еле-заметные дрожжевые тона, еле-заметные нотки желтого яблока и мякоти желтой груши, легкая минеральность, еле-заметные нюансы белого персика, еле-ощутимые тона сливок, легчайшие нотки сухих трав, еле-заметные тона белых цветов. Вкус: легковкусное, элегантное, отлично сбалансированное, еле-заметная кислинка сладких цитрусовых, легчайшая терпковатость, еле-заметная минеральность, еле-ощутимое желтое яблоко и белый персик, легчайшие хлебные нюансы, бисквит, сладковатые дрожжевые тона, еле-ощутимые оттенки цветов. Идеальное насыщение игристого пузырьками углекислоты (естественное конечно) — создает впечатление «кружевного», бархатистого вкуса, как будто игристое «тает», играя, на языке и слизистой. Очень питкое. Хорошо будет питься с легкими мягкими сырами, нежными паштетами и салатами, очень нежными — рыбными и мясными холодными деликатесами. Однако я настоятельно рекомендую пить его как аперитив или диджестив — без каких-либо закусок. Цена: около 90 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Отзыв об игристом вине Champagne Deutz Brut Classic

Отзыв об игристом вине Gisele Devavry Cuvee Carbon Rose Champagne

Отзыв об игристом вине Gisele Devavry Cuvee Carbon Rose Champagne

Розовое шампанское брют. Франция, регион — Шампань. Год розлива — 2018. Виноград: Шардоне, Пино Менье, Пино Нуар. Игристое сделано по традиционной технологии Шампенуа. Хранение в бутылке — не менее 7 лет. Потенциал выдержки — около 10 лет. Аромат: легкие хлебные нюансы (всходящее сдобное тесто, легкий бисквит), еле-заметные дрожжевые тона, легкие оттенки красного яблока, еле-заметные тона клубники, земляники, граната, цветочные оттенки (как подсушенные, так и свежие цветы), легкая минеральность, еле-заметные нюансы подсушенной шкурки красного яблока, еле-ощутимые нюансы красного апельсина и грейпфрута Вкус: легковкусное, элегантное, отлично сбалансированное, еле-заметная кислинка красных цитрусов, легкие тона красных ягод (красная смородина, земляника), легчайшая терпковатость, еле-заметная минеральность, тона подсушенной шкурки красного яблока, хлебные нюансы, бисквит, сладковатые дрожжевые тона, еле-ощутимые оттенки цветов и даже еле-ощутимые — розы. Идеальное насыщение игристого пузырьками углекислоты (естественное конечно) — создает впечатление «кружевного», бархатистого вкуса, как будто игристое «тает», играя, на языке и слизистой. Очень питкое — однако на любителя хлебно-дрожжевых вариантов игристо-шампанских вариантов. Хорошо будет питься с легкими мягкими сырами, нежными паштетами, очень нежным рыбным и мясных холодным деликатесам. Однако я настоятельно рекомендую пить его как аперитив или диджестив — без каких-либо закусок. Цена: около 630 — 680 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Отзыв об игристом вине Gisele Devavry Cuvee Carbon Rose Champagne

Список ярких и недорогих вин

Ниже — даю небольшой перечень вин, которые несомненно не разочаруют ни вас, ни ваших гостей — как при застолье с закусками, так и просто — употребляя их без всякой еды.
Вначале — указан магазин, где я их покупал в разное время. » Читать дальше

Абрау Дюрсо «Русское Шампанское» игристое белое брют отзыв

Отзыв об игристом вине (русском шампанском) Абрау Дюрсо брют

Игристое белое брют. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗАО «Абрау-Дюрсо»). Виноград: Пино Блан, Пино Нуар, Шардоне, Алиготе, Рислинг. Аромат: легкие нотки белого и зеленого яблока, оттенки мякоти желтой груши, еле-заметные тона персика, соломенные и еле-заметные древесные нюансы, еле-ощутимые нотки сухих трав, тона сухой шкурки желтого яблока, еле-ощутимые минеральные нюансы. Вкус: полновкусное (для игристых), средне сбалансированное, ноты желтых яблок и мякоти желтых груш, еле-заметные травяные нюансы, еле-ощутимые нюансы спелого персика, соломенные и еле-заметные древесные нюансы, еле-ощутимые нотки сухих трав, каменно-гравийные тона (от «карбонизации» — т.е. газа) еле-заметная фруктовая кислинка, весомая терпковатость, тона сухой шкурки желтого яблока, еле-ощутимые минеральные нюансы, еле-заметная горчинка. Довольно крупный перляж (пузырьки). Может питься с нехитрыми средневкусными закусками — жирноватой рыбой, полетвердыми невыдержанными сырами, морепролдуктами — гриль, легкими блюдами из птицы и свинины. Несколько трудновато пьется без закуски. Цена: около 6 — 7 евро (продается практически во всех супермаркетах и в Интернете). Резюме: под ужин сойдет (но близко к твердое хорошо) (5 из 10).

Отзыв об игристом вине (русском шампанском) Абрау Дюрсо брют

Champagne Colligny Pere & Fils a Epernay Brut Шампанское белое брют отзыв

Отзыв о шампанском Colligny Pere & Fil s 2014

Шампанское белое брют. 2014. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье. Аромат: легкие нотки белого яблока и мякоти желтой груши, оттенки белого персика, минеральные оттенки, еле-ощутимые нюансы сдобной выпечки, легчайшие соломенные нотки, сливочные нюансы, еле-заметные оттенки белых цветов. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, капельку сладковатое, легкая кислинка желтых цитрусов, еле-ощутимые нотки медоносных сухих трав, легкие нотки белого яблока и мякоти желтой груши, оттенки белого персика, минеральные оттенки, легкая терпковатость, еле-ощутимые нюансы сдобной выпечки, легчайшие соломенные нотки, сливочные нюансы, еле-заметные оттенки белых цветов. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов. Отлично пьется и без закуски. Цена: около 30 — 35 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв о шампанском Colligny Pere & Fil s 2014

Справочник любителя вина (версия Гарри)

Справочник любителя вина (версия Гарри)

Алкоголь — химическое соединение (основа — этиловый спирт), вызывающее опьянение у человека. При брожении винограда, дрожжи перерабатывают сахар, содержащийся в собранных ягодах в спирт и углекислый газ (помните раздувшуюся перчатку на банке с брагой в фильме «Асса»?). Чем больше сахара накопит виноград — тем крепче получится вино. При естественном процессе брожения и в зависимости от сорта и подготовки винограда — вино получает от 9 до 16 процентов алкоголя. Более крепкие вина создаются особым процессом дображивания с внесенным сахарным сиропом, либо добавлением виноградного спирта (укрепление). » Читать дальше

Две пробки или «…А в 15-й номер — Шампанского!»

Две пробки или ...А в 15-й номер — Шампанского!

Причиной написания данной заметки стали две пробки от шампанского.

Такие похожие — и такие разные.

Ну об этом — чуть позже. А пока — о главном. О прекрасном напитке под названием Шампанское. » Читать дальше

Отзыв о шампанском Laurent-Perrier brut 2013

Отзыв о шампанском Laurent-Perrier brut 2013

Шампанское светлое брют. 2013. Франция, Шампань. Виноград: Шардоне, Пино-нуар, Пино-менье. Аромат: свежести, легкий — еле-заметная цитрусовая кислинка, легчайшие оттенки желтого яблока и белого персика, еле-заметная минеральность, еле-ощутимые оттенки хлеба, легчайшие нюансы сливок, цветочные нюансы. Вкус: деликатное, элегантное, отлично сбалансированное, легкие ноты желтого яблока и мякоти желтой груши, легкая цитрусовая кислинка, нюансы белого персика, еле-ощутимые нотки южных цветов, еле-заметные сливочные нотки, еле-заметная маслянистость в послевкусии, еле-ощутимая терпковатость, легчайшие минеральные нотки (мел), еле-ощутимые нюансы дрожжей, еле-ощутимые тона медоносных сухих трав. Очень приятное и питкое шампанское. Отлично с легкими салатами, легкими паштетами, мягкими деликатными сырами, нежирной деликатесной рыбой и морепродуктами. Прекрасно пьется и без закуски. Цена: около 60 — 65 евро. Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Отзыв о шампанском Laurent-Perrier brut 2013

Отзыв об игристом вине Prosecco Filipetti extra dry

Отзыв об игристом вине (шампанском) Prosecco Filipetti extra dry 2016

Игристое белое брют. Год розлива — 2016. Италия, регион — Венето. Виноград: Глера. Аромат: легкие тона зеленых яблок, еле-заметные нотки желтой дыни, легкая минеральность, еле-заметные тона белых цветов. Вкус: легковкусное, хорошо сбалансированное, капельку сладковатое, легчайшие нотки зеленого яблока, еле-заметные оттенки мякоти желтой груши, нюансы белого персика, минеральные тона, легкая терпковатость, еле-заметная цитрусовая кислинка, легчайшие тона белых цветов. Легкое, питкое, но капельку простоватое игристое. Хорошо будет питься с мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими паштетами и салатами, белой нежной рыбой и морепродуктами, сливочной пастой и пиццей с морепродуктами. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 6 евро (продается в Интернете). Резюме: твердое хорошо (но близко к экстраординарно) (7 из 10).

Prosecco_Filipetti_extra_dry2016_label

«Кто с кем дружит» или Как сочетать алкоголь с едой?

Как пить алкоголь с едой

Решил я осветить данную тему, потому как вижу — у нас в стране существует довольно большая «прореха» в культуре «сопровождения» блюд алкогольными напитками, да и вообще — в культуре пития алкоголя. » Читать дальше

Отзыв об игристом вине Valle Calda spumante brut

Отзыв об игристом вине Valle Calda spumante brut

Игристое белое брют. 2015. Италия. Виноград: Гарганего. Аромат: оттенки спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, легкие белые ягоды, тона персика, цветочные нюансы, оттенки сахарного сиропа. Вкус: неплохо сбалансированный, сладковатый, легкие цветочные ноты, оттенки спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, легчайшие нотки персика, слишком сильный фруктовый вкус. Несколько «жестковатая» для вкуса газация (скорее всего игристое сделано резервуарным методом). Хорошо — в сопровождении блюд с птицей, средними и нежными сырами, кондитерскими изделиями, легкой пиццей. Нормально — и без закуски. Цена: около 7,5 евро. Резюме: под ужин сойдет (4 из 10).

Valle_Caldo_spumante_brut_label

Отзыв об игристом вине Alfabeto spumante brut

Отзыв об игристом вине Alfabeto spumante brut

Игристое белое брют. 2015. Италия. Виноград: белые сорта винограда (явно виноград не указан и это несколько неприятно). Аромат: подвяленных белых ягод, цветочный, слегка соломенный.  Вкус: неплохо сбалансированный, довольно сладковатый (для брюта) с цветочно-фруктовыми нотами, несколько грубоватый. Будет нормально питься в сопровождении блюд с птицей, средними и нежными сырами, кондитерскими изделиями, легкой пиццей, легкими паштетами, легкими салатами. Нормально — и без закуски. Цена: коло 6,5 евро. Резюме: под ужин сойдет (но близко к твердое хорошо) (5 из 10).

Alfabeto_spumante_brut_label

Отзыв об игристом вине Kupferberg gold sekt brut 2014

Отзыв об игристом вине Kupferberg gold sekt brut 2014

Игристое светлое брют. 2014. Германия. Виноград: «белые сорта винограда» (ну что уж там — все же виноград — может «Полевой сбор», а может просто покупает подходящие сорта то там, то здесь…). Аромат: светлых фруктов, соломы, травянистый. Неплохо сбалансированное, несколько суховатое, ноты дыни и дюшеса, легчайшая минеральность, еле-заметные тона белых цветов. Слабоватая игра. Будет нормально питься с белой рыбой, морепродуктами,  мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, сливочной пастой и сырной пиццей. Довольно неплохо пьется и без закуски. Цена: около 7,5 евро. Резюме: под ужин сойдет (но близко к твердое хорошо) (5 из 10).

Kupferberg_brut_label

1 2