Метка: добротное

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Испания, регион — Риоха (Риоха-Алавеса). Виноград: Гарнача, Темпранильо. Светловатый цвет с рыжиной. Несложное, но очень гастрономическое вино. Выдержка: 48 месяцев в дубовых бочках.  Аромат: старое вишневое варенье, вишня «из компота», увяленные красные ягоды, пыль, почва, легкие тона карамели, животные и сливочные нотки, сухие и медоносные травы с горчинкой, свежие и сухие (гербарий) цветы, старое дерево, перец. Вкус: среднетелое, старое вишневое варенье, вишня «из компота», увяленные красные ягоды, пыль, почва, карамель, животные и сливочные нотки, сухие травы, свежие и сухие (гербарий) цветы, старое дерево, довольно весомая кислотность, терпковатое, горчинка, вяжущие нотки, перец. Будет сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: около 1100 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: добротное (7 из 10).

Красное сухое. Биодинамическое. Год урожая: 2019. Страна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Фран. Довольно сортовое и пока скорее гастрономическое вино. Хранить до 2026-28 г. Выдержка: 12 месяцев. Аромат: глуховатый — джем из темных слив, чернослив, почва, черная черешня, увяленные красные и темные ягоды, животные и сливочные нотки, увядающая бордовая роза, еле-ощутимые овощные нотки, перец. Вкус: полнотелое, легкая сладковатость, джем из темных слив, чернослив, почва, дым, смолы, черная черешня, увяленные красные и темные ягоды, животные и сливочные нотки, увядающая бордовая роза, еле-ощутимые овощные нотки, кислотность выше средней, горчинка, терпковатое, перец. вяжущие и «съедобные» ноты, ваниль. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2400 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: ЮАР, регион — Вестерн Кейп. Виноград: Пинотаж. Брутальное, с «кричащими» копчено-дымно-джемово-кофейно-животными тонами, вино. Однако довольно сортовое и очень гастрономическое. Аромат: густой — дым, копченость, животные тона (шкура дикого животного), чернослив, кофе, горький шоколад, перезрелые красные и темные ягоды и фрукты, черная вишня, смолы, дубовая кора, табак, черные ягоды, почва, перец, ваниль. Вкус: полнотелое, слегка сладковатое, дым, копченость, животные тона, чернослив, кофе, горький шоколад, перезрелые (почти подпрелые) ягоды и фрукты, черная вишня, смолы, уголь, мореный дуб, жирная почва, овощные и бузинные тона, средняя кислотность, вяжущие ноты, горчинка, тона черного стаута, перец, ваниль. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 900 рублей (продается в сети “Красное и Белое” и в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Чили, регион — Централ Велли. Виноград: Карменер. Не очень сложное, но питкое и гастрономическое вино с довольно хорошей сортовой выраженностью (хотя и слегка напоминает Пинотаж). Аромат: джем из темных слив, животные тона (легкий «скотный двор»), перезрелые красные и темные фрукты и ягоды, еле-заметные овощные тона, сыроватый подвал, вишня, нотка шоколада, нотка копчености и дыма, увядающая бордовая роза и другие цветы, травы, почва, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, джем из темных слив, животные тона, увяленные ягоды, нотка карамели, легкие овощные тона, вишня, шоколад, дым, цветы, травы, почва, кислотность выше средней, легкая терпковатость, приятная горчинка, легкие вяжущие и «съедобные» тона, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 500 рублей (продается в сети “Красное и Белое” и в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: ЮАР, регион — Вестерн Кейп. Виноград: Пинотаж. Несложное и довольно сортовое, относительно питкое и очень гастрономическое вино. Под нехитрый ужин и шашлыки. Аромат: вначале — летучие «спиритуозно-ягодные» тона (быстро уходят), шкурка темных слив, чернослив, чуть копчености, животные тона (шкура диких зверей), шоколад, почва, травы, дым, увяленная вишня, красные и темные ягодки, легкие цветы, гербарий, легкие бузинно-овощные нотки, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладость, шкурка темных слив, чернослив, нотки копчености, животные и сливочные нотки, шоколад, кофе, почва, травы, увяленная вишня, красные и темные ягодки, легкие цветы, гербарий, кислотность выше средней, терпковатость, горчинка, специи, легкие бузинно-овощные нотки в послевкусии. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 600 рублей (продается в сети “Красное и Белое” и в Интернете). С некоторой «натяжкой», моё Резюме: добротное (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Испания, регион — Приорат. Виноград: Гарнача, Кариньаян. Эдакий «Приорат не для всех». Модные «выкрутасы» с поиском нового стиля в старом регионе. Элегантное, «нервное» и скорее — гастрономическое вино. Выдержка: 6 месяцев в дубовых бочках разных объемов. Аромат: легковатый — еле-заметные «лакокрасочные» нотки, мята, нотки недозрелой вишни, животные тона, парное молоко, сухие травы, сено, легкие красные болотные ягоды, цветы, легкие специи. Вкус: среднетелое, вишня увяленные красные болотные ягоды, джем из темных слив, животные и сливочные ноты, увядающая бордовая роза и прочие цветы, средняя кислотность, легкая терпковатость, специи. Будет сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: около 3400 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион — Сицилия. Виноград: Нерелло Маскалезе. Не очень сортовое и сложное, довольно питкое и очень гастрономическое. Аромат: летучие «лакокрасочные» тона (позже уходят), пряные горные травы с горчинкой, лавровый лист, красная смородина, вишня, подлесок, животные нотки, еле-заметный горький шоколад, древесные тона, легкие специи. Вкус: легкотелое, вишня «из компота», красная смородина и клюква, горные травы, еле-заметная карамель, вишня, подлесок, животные нотки, нотка шоколада, древесные тона, цветы, горчинка, специи, кислотность выше средней, легкая терпковатость, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1500 рублей (продается в Интернете). С небольшой «натяжкой», моё Резюме: добротное (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Италия, регион — Пьемонт. Виноград: Барбера. Молодоватое, немного «нервное» и пока скорее гастрономическое вино (хорошо с закусками). Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: несколько месяцев в стальных резервуарах. Аромат: спелая вишня, пудра, почва, уголь, сухие горные травы с горчинкой, животные тона, увяленные ягоды, древесные тона, табак, цветы, легкие специи. Вкус: среднетелое, вишня, почва, животные тона, шкурка темных слив, сухие и свежие травы, немного болотных ягод, древесные тона, еле-ощутимая овощная нотка, кислотность выше средней, терпковатое, горчинка, цветы, легкие специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ Шелаев Д.В.). Виноград: Каберне Совиньон, Пти Вердо, Каберне Фран. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Аромат: яркая спелая вишня, сыроватая почва, животные и сливочные тона, увяленные ягоды, травы, цветы, почва, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, перезрелые красные и темные ягоды и фрукты, вишня, сыроватая почва, животные и сливочные тона, травы, цветы, нотка смол, дым, почва, кислотность выше средней, легкая терпковатость, горчинка, специи (перец). Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1500 рублей (продается в сети «Красностоп» и в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ Шелаев Д.В.). Виноград: Пино Нуар. Не очень сложное, довольно питкое и скорее гастрономическое вино. Аромат: оксидация (подброженная вишневая шкурка), спелая вишня, животные тона, увяленные красные ягоды (в том числе болотные), травы, цветы, сыроватая почва и камень, специи. Вкус: среднетелое, оксидация, животные тона, увяленные красные ягоды (в том числе болотные), вишневая косточка, средняя кислотность, легкая терпковатость, вяжущие и «съедобные» тона, травянистые мятые стебли, сырая почва, пудра, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1500 рублей (продается в сети «Красностоп» и в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: добротное (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Пино Нуар. Не очень сложное, довольно сортовое и скорее — гастрономическое вино. Аромат: летучие «лако-красочные» нотки, болотные красные ягоды, сухие травы, недозрелая вишня, хлебные тона, специи. Вкус: легкотелое, красные болотные ягоды, легкие животные тона, травы, еле-заметная войлочная вишня, сыроватая почва, высокая и пронзительная кислотность, легкая терпковатость, нотка цветов, перец. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 1993. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Пино Нуар. Вино явно «за пиком», но еще живо, интересно как образец длительной выдержки «пиныча», довольно питкое и гастрономично. Аромат: парное молоко, легкая карамель, еле-заметные красные ягоды, сырой подлесок, старое вишневое варенье, немного пыли, легчайшие сухие травы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, старое варенье из красной смородины, карамель, сухая вишня, гербарий, сухие красные ягоды, воск, подлесок, пыль, сухие травы, средняя кислотность. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (уже не продается). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Новороссийск», ООО «Раевское»). Виноград: Пино Нуар. Не очень сложное, довольно сортовое и очень питкое вино. Аромат: вишня, красные ягоды (клубника, малина), пудра, сливки, подлесок, легкие животные и сливочные нотки, сладкие травы, цветы, нотка ванили. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, легкая вишня «из компота», красные увяленные болотные ягоды, пудра, сливки, подлесок, легкие сливочные нотки, капельку карамели, сладкие травы, цветы, умеренная кислотность, легкая горчинка, ваниль. Может хорошо питься с легковкусным и средневкусным красным мясом, блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1000 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «ВК «Сатера»»). Виноград: Пино Нуар. Слишком юное, хранить мин до 2027-28 г. Сейчас скорее гастрономическое. Выдержка: 6 месяцев в бетонных емкостях. Аромат: летучие «лакокрасочные» нотки, вишня, пудра, сливки, красные яды (в том числе болотные), сырая кора ветлы, сыроватый подлесок, травы, цветы, специи. Вкус: среднетелое, много разных красных ягод, недозрелая вишня, цветы, еле-заметные сливки, травы, почва, весомая кислотность, легкая горчинка, терпковатое, специи. Может хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2000. Страна: Новая Зеландия, регион — Мальборо. Виноград: Пино Нуар. Длительное хранение рядового НЗ Пиныча чудес не произвела. Вино «за пиком», однако пока еще питкое. Выдержка: не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: пыль, легкие бальзамические ноты, сырой подвал, карамелизированный сахар, еле-заметные тона старого вишневого варенья, заварка черного чая, порох, травы, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, пыль, сухие красные ягоды, сухие травы, сухой подлесок, гербарий, умеренная кислотность, медоносы, «съедобные» нотки. Может сочетаться с легковкусным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: н/и (уже не продается в РФ). Резюме: добротное (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», ООО «Бельбек»). Виноград: Санджовезе. Не очень сложное, но довольно сортовое и очень гастрономическое вино. Ароматика интереснее вкуса. 4 месяца в дубе. Аромат: спелая яркая вишня, заметные животные тона, нотка карамели, почва, пудра, увяленные разные ягоды, сливки, травы, еле-ощутимые овощные ноты на заднем плане, цветы, перец. Вкус: среднетелое, яркая вишня, шкурка темных слив, животные тона, почва, увяленные ягоды, еле-ощутимые сливки, травы, кислотность выше средней, заметная горчинка, легкая терпковатость, легкие вяжущие ноты, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1500 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: добротное (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», ООО «Бельбек»). Виноград: Пино Нуар. Молодоват и брутальноват, но добротный и очень гастрономичный. Я бы похранил до 2026-27 г. Аромат: заметная вишня, животные тона, почва, нотка пыли, увяленные красные и темные ягоды, еле-ощутимые овощные (свеколка) ноты, цветы (увядающая бордовая роза), табак, сухие и свежие травы, специи (перец). Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, шкурка вишни, увяленные ягоды, животные тона, почва, увядающая бордовая роза, табак, травы, кислотность выше средней, терпковатое, еле-заметная горчинка, вяжущие нотки, нотка карамели в послевкусии, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).