Метка: добротное

Красное сухое. Год урожая: 2021. Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», АО «Солнечная Долина»). Виноград: Пти Вердо, Кефесия. Простоватое, не очень сортовое, довольно питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: черная вишня, травы, бузинные тона, жареный орех (козинаки), темные сливы, почва, животные нотки, легкие тона черных ягод, нотки специй. Вкус: среднетелое +, легчайшая сладость, увяленные ягоды, переспелая вишня, еле-ощутимые животные нотки, ноты темных слив, почва, травы, кислотность чуть выше средней, терпковатое, легкая горчинка, цветочные нотки, специи, короткое послевкусие. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Чили, регион: Майпо Велли. Виноград: Каберне Фран. Простоватое и скорее гастрономическое вино. Аромат интереснее вкуса. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленная вишня, легкие тона красных ягод, шоколад, жареный орех (козинаки), сладкое дерево, травы, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, красные ягоды, недозрелая вишня, травы, подлесок, еле-заметные животные нотки, цветы, высокая кислотность, терпковатое, легкие специи. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3000 рублей (продается в сети “Отдохни” и в Интернете»). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Уругвай, регион: Канелонес. Виноград: Каберне Фран. Несложное и скорее — гастрономическое вино. Аромат интереснее вкуса. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: маринадные тона, укроп, фенхель, джем из темных слив, сладкое экзотическое дерево, шоколад, сафьян, увяленная вишня, травы, увядающая красная роза, ваниль, лакрица. Вкус: среднетелое, легкая сладость, красные пронзительные ягоды (барбарис, кизил, смородина), войлочная вишня, травы, почва, цветы, высокая кислотность, терпковатое, легкие специи. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3000 рублей (продается в Интернете»). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Новая Зеландия, регион — Мальборо. Виноград: Пино Нуар (привозной). Довольно сортовое и скорее — гастрономическое вино. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легковатый — вначале редукция (прелая трава) — уходит, увяленная вишня, животные ноты, дым, молочно-сливочные нотки, легкий шоколад, легчайшие ягоды, подлесок, травы, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная вишня, гербарий, сыроватый подлесок, увяленные ягоды, маслянисто-восковые тона, шоколад, высокая кислотность, еле-заметная горчинка, чуть терпковатое, специи. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3000 рублей (пока не продается, пробовал на дегустации). С натяжкой, моё Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион: Республика Крым (КФХ Зотова З.Е.). Виноград: Пино Нуар. Пока скорее гастро-вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 6 месяцев в бутылках. Аромат: глуховатый — жареные орехи (козинаки), животные ноты, почва, сладкие травы, увяленные красные ягоды, легкая «лакокрасочная» летучка, пыль, дерево, легкие специи. Вкус: легкотелое +, увяленная вишня, вишневая косточка, свежие травы, ягоды (красных больше), виноградные гребни, легкий шоколад, почва, карбоновые тона, кислотность выше средней +, вяжущие и терпковатые нотки, специи, еле-заметные спиритуозные тона. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6500 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Органическое вино. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион: Республика Крым (КФХ «Чоргун»). Виноград: Пино Нуар. Не сильно сортовое, и пока скорее гастро-вино. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкая «лакокрасочная» летучка (уходит), животные тона (кожа), легкий сыроватый подвал, черная смородина, почва, ягоды (черных больше), пасленовые нотки, травы, ментол, цветы, еле-заметные специи. Вкус: среднетелое +, черная смородина, почва, ягоды, шкурка темных слив, сладковатые травы, виноградные гребни, черная вишня, увядающая бордовая роза, чуть шоколада, высокая кислотность, терпковатое, горчинка, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми и жирными выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Красное сухое. Органическое вино. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион: Республика Крым (ЗГУ «Крым», СПК «Терруар»). Виноград: Пино Нуар. Несложное, довольно сортовое, и пока скорее гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 11 месяцев в дубовых бочках. Аромат: глуховатый — увяленная вишня, нотка шоколада, почва, травы, еле-заметные молочно-сливочные нотки, легкие цветы, еле-заметные специи. Вкус: среднетелое, шкурка темных слив, вишня, увяленные ягоды, цветы (фиалка), травы, еле-заметные животные тона, кислотность выше средней, слегка терпковатое, нотки специй. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми и жирными выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 20000 рублей за 1,5 л. (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион: Краснодарский край (ЗНМП «Сикоры», ООО «Имение «Сикоры»»). Виноград: Пино Нуар. Чуть простоватый (особенно вкус) и скорее гастрономический ПН. Аромат норм, но «бедноват» во вкусе. Выдержка: 8 месяцев в дубовых бочках + 18 месяцев в бутылках. Аромат: вишня, молочно-сливочные ноты, почва, шоколад, животные ноты, травы, древесные нотки, легкие цветы, специи. Позже идет в минеральность. Вкус: среднетелое, вишня, увяленные ягоды, нотки темных слив, почва, травы, кислотность выше средней, вяжущие и терпковатые ноты, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4800 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион: Краснодарский край (ЗГУ «Кубань», АО «Скалистый Берег»). Виноград: Пино Нуар. Легкий, несложный и скорее гастрономический ПН. Аромат норм, но «бедноват» во вкусе. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках и стали. Аромат: легкая спелая и ликерная вишня, темные сливы, почва, нотка шоколада, животные ноты, дым, древесные тона, еле-заметная карамель, ягоды, специи, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая войлочная вишня, увяленные красные ягоды, почва, легчайшие цветы, травы, кислотность выше средней, еле-ощутимые спиритуозные нотки. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион: Республика Крым (проект Никиты Абалихина). Виноград: Пино Нуар. Довольно сортовой и питкий, но специфический ПН. Вкусоароматика «зайдет» не всем. Выдержка: 18 месяцев в старых дубовых бочках. Аромат: вначале — «лакокрасочная» летучка и «скотный двор» (позже слабеют), кислые красные болотные ягоды, сырой подлесок, сырой камень, еле-заметные ноты квашеной капусты, чуть цветов, легкие специи. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, увяленные красные болотные ягоды, нотка шоколада, легкие маринадные ноты, гербарий, сыроватая почва, увядающая красная роза, травы, увяленная вишня, «кровь», еле-заметная карамель, средняя кислотность, слегка вяжущие и «съедобные» тона, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 1968. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Санджовезе Гроссо. Интересный опыт. Весомо ушедшее «за пик» и скорее гастрономическое вино с тонами былого величия. Выдержка: от 36 месяцев в дубовых бочках. Аромат: старое мореное дерево, старая курага, сыроватый подвал, сухой старый чернослив, нотка гематогена, пыль, еле-ощутимые нотки сухих лекарственных трав. Вкус: среднетелое, легкая сладость, старая курага, сухой старый чернослив, старое мореное дерево, пыль, сырой подвал, гематоген, йодистые ноты, кислотность все еще выше средней, чуть вяжущее и терпковатое, легчайшая горчинка, нотки сухих лекарственных трав. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 40000 руб. (более молодой год продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Ставропольский край (г. Пятигорск, ИП КФХ Железная А.Н.). Виноград: Саперави. Скорее — гастрономическое вино. Можно похранить до 2029-30 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, увяленная вишня, нотка копченой колбасы, «чернильные» тона, почва, смолы, черная вишня, «железо», черные ягоды, древесные ноты, фиалка, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из темных слив, увяленная вишня, нотка копченой колбасы, «чернильные» тона, почва, смолы, черная вишня, «железо», черные ягоды, древесные ноты, фиалка, кислотность выше средней, вяжущие ноты, терпковатое, горчинка, перец. специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3800 руб. (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Ставропольский край (г. Пятигорск, ИП КФХ Железная А.Н.). Виноград: Мальбек. Не очень сортовое и скорее гастрономическое. Я бы похранил до 2029-30 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: зеленые виноградные гребни, стебли, животные тона, (кожа), шкурка темных слив, сырой подвал, ягоды, цветы с горчинкой, вишневая косточка, «чернильные» тона, почва, травы, еле-заметные сливки, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, черная вишня, «чернильные» нотки, темная слива, увяленные черные ягоды, травы, почва, фиалка, древесные нотки, кислотность выше средней, заметные вяжущие нотки, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3500 руб. (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Ставропольский край (г. Пятигорск, ИП КФХ Железная А.Н.). Виноград: Пино Нуар. Относительно сортовое, несложное, довольно питкое и скорее гастрономическое. Выдержка: 13 месяцев в дубовых бочках. Аромат: животные тона («скотный двор»), вишневый компот, нотки сливок, почва, цветы, еле-ощутимые тона шоколада, травы, еле-заметные специи. Аромат слабеет. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, недозрелая вишня, увяленные ягоды, почва, цветы, кислотность выше средней, горчинка, терпковатое, легкие специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4500 руб. (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).