Где выпить вина в Санкт-Петербурге? (56 специализированных винных баров города).

Где выпить вина в Санкт-Петербурге

Несколько месяцев назад, я разместил список из 99 баров и ресторанов Москвы (с акцентом на вино), где любитель этого прекрасного напитка может его хорошечно попить.

“- А где же заведения Питера?” – спрашивали многие. Ну вот – исправился.

Встречайте довольно объемный перечень аналогичных заведений Северной Столицы!

Я намеренно не ставил заведениям никаких баллов. Ибо время, как вино, течет – цены меняются, места открываются и закрываются. Теперь, кстати, я не стал делить бары на «демократические» и «пафосные», а привожу здесь все в общей массе — от небольших винных баров и винотек с маленьким местечком для дегустаций и «пития» вина до шикарных ресторанов, где у винной карты часто страниц по 30.

» Читать дальше

«Душа калифорнии». Дегустируем Зинфандель «1000 Stories Zinfandel Bourbon Barrel Aged California 2018» от Fetzer Vineyards.

Дегустируем Зинфандель 1000 Stories Zinfandel Bourbon Barrel Aged California 2018 от Fetzer Vineyards

Мощное как бизон, многослойное как дамасская сталь, гастрономичное и «съедобное», ароматное и восхитительно пьянящее.

Добавлять позитивнейшие эпитеты к этому вину из американского сорта Зинфандель можно очень долго. Производитель подчеркивает связь своего вина с виски, с выдержкой в бочках из под Бурбона — именно поэтому на рекламных материалах винодельни (на фото и на видео) оно разлито и пьется именно из «роксов» – толстобоких приземистых стеклянных бокалов без классической ножки. Из которых принято пить виски.

Вино Fetzer Vineyards 1000 Stories Zinfandel Bourbon Barrel Aged не пьют на ходу или залпом, его не пьют на молодежных вечеринках, шашлыках или с нарезкой сыра. » Читать дальше

Розовое вино. Технологии, стили, вкусоароматика и гастрономия розовых вин.

Технологии, стили, вкусоароматика и гастрономия розовых вин

«Розэ» – так часто кратко, емко и слегка фамильярно многие называют розовое вино – этот непременный атрибут большинства постановочных фотографий и видео с вином и частый предмет споров в винном сообществе.
Множество профессионалов называют его чуть ли «недовином», а подавляющее большинство девушек и женщин его боготворит. Собраться «на бокал розэ» – стало уже крылатой фразой среди хороших подруг.

Несмотря на сморщивающих лицо высоколобых экспертов, в последние несколько лет темпы продаж розового вина стабильно и весомо обгоняют рост продаж игристых, тихих белых и красных вин, хотя всего 50 лет назад — никто о этом типе вин серьезно и не говорил. Все эти факты и подвигли меня раскрыть «феномен Розэ». » Читать дальше

Новая рубрика – Что пить будем?

«Что пить будем?» – моя новая рубрика, объединяющая видеоролики, в которых я буду рассматривать винные новости, давать рекомендации по винам, проводить он-лайн дегустации и винные «баттлы».

Программы будут насыщенными и полезными для всех любителей (особенно начинающих) вина (а также пива и виски) не только с теоретической, но больше – с практической стороны.

Если у Вас есть темы, которые вы хотели бы предложить для моих будущих передач — напишите их в письме на мою почту.

Если на эту тему будут еще запросы — я постараюсь осветить ее в своем видео.

Итак, заходите, смотрите!

Что такое декантация и аэрация. Разбираемся в этих винных терминах.

– Нужно ли декантировать вот это конкретное вино?

– Поможет ли аэрация такому молодому вину «умерить свою жесткость?»

– Какой декантер для вина купить?

Рано или поздно многие ценители вина сталкиваются с этими или подобными вопросами.

Попробуем не спеша и поглубже, чем большинство «копирайтерских» статеек о декантации и аэрации, копнуть в этом направлении.

Итак, как обычно, начнем с буквы «А». » Читать дальше

Айрен

Airen
Страна: Испания
Цвет: Белый
Сорт, занимающий 1-е место по посадкам в стране. Из него делают легкие, свежие, несложные и не очень дорогие вина. Лидер по посадкам среди белых сортов Испании.

Аликанте Буше

Alicante Bushet
Страна: Франция
Цвет: Красный
Селекционный (Пти Буше + Гренаш) сорт 19-го века, сорт – «красильщик». Встречается в Португалии (Алентежу), Италии (Калабрия), США (Калифорния), ЮАР, Восточной Европе, на востоке Испании.

Альянико

Aglianico
Страна: Италия
Цвет: Красный
Древний сорт, когда-то пришедший из Греции. Возделывается в Базиликате, Кампании, Апулии. Дает плотные мощновкусные вина с довольно весомой кислотностью и алкоголем.

Арвин

Arvine
Страна: Швейцария
Цвет: Белый
Сорт винограда, выращиваемый в Италии и Швейцарии. Дает довольно ароматные вина, которые могут быть сухими и сладкими.

1 2 3 15