Рубрика: Розовое сухое

Розовое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (КФХ Губарев В.В.). Виноград: Мальбек. Не очень сложное, довольно питкое и скорее — гастрономическое вино. Выдержка: 8 месяцев на осадке в стали. Аромат: легкая редукция («скотный двор») — быстро уходит, легкие увяленные красные ягоды, еле-заметные молочно-сливочные тона, сырой камень, красная груша, немного цедры красных цитрусов, розовая роза. Вкус: среднетелое, легкие увяленные красные ягоды, сырой камень, красное яблоко, шкурка красной груши, розовая чайная роза, кислотность выше средней, легкая горчинка, слегка терпковатое. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов. Цена: около 1800 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Юго-Запад (Кот де Гасконь). Виноград: Мерло, Каберне Фран. Питкое и очень гастрономическое. Пить лучше сейчас, дальше начнет уходить «за пик». Хорошо охладить. Аромат: весомый — отвар из плодов шиповника, сухая и увяленная клубника и земляника, красный апельсин, мандарин, цветы (роза), кремовые нотки, маракуйя, йодистые тона, сладковатое дерево, медоносные горные травы, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленные и сушеные красные ягоды, сухая цедра мандарина и красных цитрусов, хурма, джем из красных слив, воск, гербарий, отвар из плодов шиповника, цветы (роза), средняя кислотность, солоноватость на заднем плане. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (КФХ «Сенетх»). Виноград: Саперави. Интересное, питкое и очень гастрономическое розэ. Выдержка: несколько месяцев на осадке. Аромат: легкая увяленная вишня, свежая и увядающая красная роза, увяленные красные ягоды, пудра, камень, горьковатая вишневая косточка. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, увяленная и ликерная вишня, цветы, красные болотные ягоды (клюква, брусника), пудра, сырой камень, шкурка красного яблока, красные цитрусы, гербарий, средняя кислотность, легкая терпковатость, легкие вяжущие и «съедобные» нотки, еле-заметная горчинка вишневой косточки. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 2500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Ростовская область (ЗГУ «Долина Дона». ООО ДВХ «Эльбузд»). Виноград: Красностоп Золотовский. Интересное, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Аромат: легкий джем из вишни и красных слив, увяленные красные ягоды, сливочно-карамельные нотки, увядающая красная роза, гербарий, нотка воска, пудра, сыроватый камень. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, увяленная вишня, джем из красных слив, увяленные красные ягоды, еле-заметные сливочные нотки, цветы, гербарий, воск, пудра, камень, кислотность выше средней, легкая терпковатость, легкие вяжущие и «съедобные» нотки, горчинка вишневой косточки. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Винодельня Манкопия» для Vivandiere). Виноград: Мальбек. Элегантное, «летнее», питкое и гастрономическое вино. Аромат: увяленные красные ягоды (малина), пенка варенья, красная и розовая роза, еле-заметные тона ликерной вишни, сыроватый камень, еле-заметные тона джема из красной сливы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, увяленные красные ягоды (малина), пенка варенья, цветы, гербарий, сыроватый камень, еле-заметные тона джема из красной сливы, солоноватые нотки, средняя кислотность, еле-заметная терпковатость, «съедобные» нотки, приятная горчинка. Может сочетаться с белой (в том числе жирноватой) рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 1400 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Ростовская область (ЗГУ «Долина Дона». ООО ДВХ «Эльбузд»). Виноград: Цимлянский Черный. Питкое и очень гастрономическое вино. Аромат: сухие красные ягоды, йодистые нотки (хурма), гербарий, цветы, сухая цедра мандарина, красное яблоко, нотка воска, сыроватый камень, солоноватые тона, древесные нотки. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, сухие красные ягоды, йодистые нотки, гербарий, сухая цедра мандарина, красное яблоко, воск, сыроватый камень, солоноватые тона, средняя кислотность, «съедобные» нотки, древесные нотки. легкая терпковатость, приятна горчинка, ваниль. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Винодельня Манкопия» для Vivandiere). Виноград: Сенсо. Элегантное, питкое и гастрономическое вино. Аромат: увяленная и сухая земляника,цветы (розовая роза), гербарий, воск, еле-заметные тона джема из красной сливы, нотки красного яблока, камень, пудра, нотка ванили. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, увяленная и сухая земляника,цветы (розовая роза), гербарий, воск, еле-заметные тона джема из красной сливы, нотки красного яблока, камень, пудра, средняя кислотность, еле-заметная терпковатость, приятна горчинка, ваниль. Может сочетаться с белой (в том числе жирноватой) рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 1450 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Греция, регион — Македония. Виноград: Ксиномавро. Довольно интересное, слегка «нервное» во вкусе, но очень гастрономическое. Аромат: варенье из райских яблок, малина, еле-заметный карамелизированный сахар, йод, увядающая и сухая розовая роза, сырой камень, горные травы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, красные ягоды, варенье из райских яблок, нотка карамелизированного сахара, отвар из шиповника, гербарий, сырой камень, горные травы, кислотность выше средней, заметная горчинка, терпковатое. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов. Цена: около 1600 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Розовое сухое. Органическое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ «Чоргун»). Виноград: Мерло. Выдержка: 3 месяца на осадке в нейтральных емкостях. Невесомая ароматика, вкус — приятнен и гастрономичен. Добротное. Аромат: легковатый — еле-заметные красные ягоды, сыроватый камень, пудра, легкие цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, еле-заметные красные ягоды, легкая увяленная вишня, нотки сливок и фруктовой пастилы, сыроватый камень, воск, средняя кислотность, «съедобные» нотки, приятная горчинка вишневой косточки, цветы (розовая роза). Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов. Цена: около 1400 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», ООО «Винодельня Бурлюк»). Виноград: Алеатико, Кефесия. Приятная вкусо-ароматика, питкое и очень гастрономическое розе. Аромат: легкие увяленные красные ягоды, легкая фруктовая пастила, цветы, воск, камень, пудра, нотки ванили. Вкус: среднетелое, легчайшая сладковатость, легкие увяленные красные ягоды, легкая фруктовая пастила, цветы, воск, кремово-сливочные тона, камень, пудра, средняя кислотность, легкая терпковатость, ваниль. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов. Цена: около 1600 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ «Таврида»). Виноград: Сира. Элегантное, «летнее», довольно питкое и очень гастрономическое розе. Аромат: легкий — красные ягоды (в т.ч. увяленные и болотные), сырой камень, пудра, розовая чайная роза, легкая шкурка красного яблока, «плавающие в воде» красные ягоды и фрукты. Вкус: легкотелое, легкие красные ягоды (в т.ч. болотные), сырой камень, пудра, розовая чайная роза, шкурка красного яблока, солоноватые тона, еле-ощутимые нотки зеленых овощей (спаржа, кабачок), средняя кислотность, легкая горчинка, терпковатое. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Греция, регион — Салоники. Виноград: Ксиномавро. Выдержка: несколько месяцев на осадке в стальных резервуарах. Элегантное и питкое розе. Аромат: шкурка красного яблока, абрикос с красным бочком, легкие маринадные тона, пудра, сырой камень, воск, легкие красные ягоды, еле-заметные кремово-карамельные тона, цветы. Вкус: легкотелое, легчайшая сладковатость, красные ягоды, красная груша, пудра, сырой камень, воск, кремово-карамельные тона, гербарий, медоносные травы, средняя кислотность, приятная горчинка, цветы. Будет сочетаться с жирноватой белой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 4300 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Прованс. Виноград: Гренаш, Сенсо, Каберне Совиньон, Сира, Роль. Выдержка: несколько месяцев на осадке в стальных резервуарах. Элегантное и питкое розе. Аромат: легкие красные ягоды, войлочная вишня, нотки красного яблока (+ шкурка), свежие и сухие цветы, сыроватый камень, нотки воска. Вкус: легкотелое, легкие красные ягоды, войлочная вишня, нотки красного яблока (+ шкурка), свежие и сухие цветы, сыроватый камень, средняя кислотность, приятная горчинка, нотки воска. Может хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами (в т.ч. гриль) мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2700 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион — Абруццо. Виноград: Монтепульчано, Санджовезе, Примитиво. Слегка «нервное» и бодрящее, но очень гастрономическое вино. Аромат: легкие нотки «лака и морилки» (позже уходят), сухая цедра красных цитрусов с горчинкой, карамелизированный сахар, гербарий, сухая роза, сушение красные ягоды, цветы, еле-ощутимый джем из красных слив, сыроватый камень. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, войлочная вишня, сухая цедра красных цитрусов, карамелизированный сахар, сушение красные ягоды, гербарий и цветы, еле-ощутимый джем из красных слив, сыроватый камень, пудра, кислотность выше средней, легкая горчинка. Может сочетаться с жирноватой белой и красной рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 3700 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Сербия, регион — Фрушка Гора. Виноград: Мерло, Шираз. Выдержка: 6 месяцев в стальных резервуарах. Питкое и гастрономическое. Вкус богаче и приятнее аромата. Аромат: легковатый — сыроватое красное яблоко, увяленные красные ягодки, еле-ощутимые джем из красных слив, сухие травы, сыроватый камень, еле-заметные полевые цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, много воска, красное яблоко, нектарин, спелая смородина, увяленные красные ягодки, нотки спелого нектарина, медоносы, сыроватый камень, воск, средняя кислотность, горчинка, цветы. Может хорошо питься с жирноватой белой и красной рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 2700 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», но моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).