Рубрика: Розовое сухое

Розовое сухое. Год урожая: 2019. Страна: Испания, регион — Риоха. Виноград: Гарнача. Довольно питкое и скорее гастрономическое розе с нотками взросления. Выдержка: 6 месяцев в бетоне. Аромат: легкие тона карамелизированного и жженого сахара, йодистые нотки, легкие красные ягоды, цедра мандарина, цветы, сухие медоносные травы, воск, ваниль. Вкус: легкотелое +, джем из красных груш, увядающая красная роза, еле-ощутимые красные ягоды, солоноватые и йодистые нотки, медоносы, кислотность выше средней, легкая терпковатость. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ИП КФХ Николаев М.И.). Виноград: Мальбек. Слегка необычное, довольно питкое и скорее — гастрономическое. Выдержка: 9 месяцев в стальных емкостях. Аромат: легковатый — вишня под сахарной пудрой, красные ягоды, увядающая красная роза, пудра, мел, камень, цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладость, легкие красные ягоды, сыроватый камень, пудра, мел, легкая войлочная вишня, еле-заметные солоноватые тона, кислотность выше средней, легкая терпковатость, цветы. Может сочетаться с белой и красной жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1400 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Новая Зеландия, регион — Мальборо. Виноград: Совиньон Блан. Простоватое, довольно питкое и гастрономическое. Рекомендую хорошенько охлаждать. Аромат: легкие пасленовые нотки (томатный лист), зеленые травы, нотка зеленых овощей, спаржа, кабачок, зеленый болгарский перец, специи (белый перец), легкие цветы. Вкус: легкотелое, сладковатое, нотка красной смородины, красные цитрусы, легкие пасленовые нотки, солоноватость, сырой камень, еле-заметные нотки овощей, кислотность чуть выше средней, цветы. Может сочетаться с жирноватой белой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 2600 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион: Тоскана. Виноград: Санджовезе, Каберне Совиньон. Довольно питкое и очень гастрономическое. Аромат: карамелизированный сахар, сушеные красные ягоды, сыроватое дерево, воск, легкие цветы, гербарий, легкие сухие горные травы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленные красные ягоды, сыроватый камень, карамелизированный сахар, отвер шиповника, воск, шкурка красного яблока, цветы, кислотность чуть выше средней, горчинка, «съедобные» нотки. Может сочетаться с белой и красной жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион: Прованс. Виноград: Гренаш, Сенсо, Сира. Очень элегантное и очень питкое. Идеально для теплого летнего вечера. Выдержка: 3-4 месяца в стальных резервуарах. Аромат: еле-заметные увяленные красные ягоды, много пудры, камень, восковые нюансы, легкие цветы, легчайшие восковые тона. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, увяленные красные ягоды, камень, пудра, еле-ощутимая фруктово-ванильная пастила, легкие цветы, средняя кислотность, «съедобные» нотки, легкие маслянисто-восковые тона. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион: Прованс. Виноград: Сенсо, Гренаш, Сира. Элегантное и довольно питкое розэ. Аромат: красные ягоды и красные фрукты в воде, сырой камень, пудра, легкие розовые розы и цветы, легчайшие восковые тона. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, красные ягоды и красные фрукты в воде, сырой камень, пудра, мел, легкие розовые розы и цветы, войлочная вишня, красная смородина, кислотность выше средней, легкая терпковатость, еле-заметная горчинка, «съедобные» нотки, легчайшие восковые тона. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион: Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Геленджик», ООО «Мезыбь»). Виноград: Мерло, Вионье. Очень питкое и очень гастрономическое розэ. Хорошо охлаждать. Выдержка: 3 месяца в дубовых бочках. Аромат: нотки кураги, увяленные красные ягоды, шкурка печеного яблока, медоносные травы, сладкие красные цитрусы (мандарин, апельсин), джем из красных слив, воск, сладко-соломенные нотки, орех, цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленные красные ягоды, шкурка печеного яблока, медоносы, воск, сладко-соломенные нотки, орех, сладкие красные цитрусы, джем из красных слив, цветы, средняя кислотность, «съедобные» тона, приятная горчинка, ваниль. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 3000 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Розовое сухое Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион: Прованс. Виноград: Гренаш, Ролль (Верментино). Очень питкое и очень гастрономическое розэ. Выдержка: несколько месяцев в стали и больших дубовых бочках. Аромат: увяленная земляника, маслянисто-восковые тона, еле-заметные красные цитрусы, переспелый нектарин, розовая роза, фруктовая пастила, специи (белый перец). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, увяленная земляника, красная груша, солоноватые нотки, маслянисто-восковые тона, нектарин, розовая роза, фруктовая пастила, средняя кислотность, приятная горчинка, «съедобные» нотки, специи. Еле-ощутимые спиритуозные нотки при согревании. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (КФХ Губарев В.В.). Виноград: Мальбек. Не очень сложное, довольно питкое и скорее — гастрономическое вино. Выдержка: 8 месяцев на осадке в стали. Аромат: легкая редукция («скотный двор») — быстро уходит, легкие увяленные красные ягоды, еле-заметные молочно-сливочные тона, сырой камень, красная груша, немного цедры красных цитрусов, розовая роза. Вкус: среднетелое, легкие увяленные красные ягоды, сырой камень, красное яблоко, шкурка красной груши, розовая чайная роза, кислотность выше средней, легкая горчинка, слегка терпковатое. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов. Цена: около 1800 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Юго-Запад (Кот де Гасконь). Виноград: Мерло, Каберне Фран. Питкое и очень гастрономическое. Пить лучше сейчас, дальше начнет уходить «за пик». Хорошо охладить. Аромат: весомый — отвар из плодов шиповника, сухая и увяленная клубника и земляника, красный апельсин, мандарин, цветы (роза), кремовые нотки, маракуйя, йодистые тона, сладковатое дерево, медоносные горные травы, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленные и сушеные красные ягоды, сухая цедра мандарина и красных цитрусов, хурма, джем из красных слив, воск, гербарий, отвар из плодов шиповника, цветы (роза), средняя кислотность, солоноватость на заднем плане. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (КФХ «Сенетх»). Виноград: Саперави. Интересное, питкое и очень гастрономическое розэ. Выдержка: несколько месяцев на осадке. Аромат: легкая увяленная вишня, свежая и увядающая красная роза, увяленные красные ягоды, пудра, камень, горьковатая вишневая косточка. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, увяленная и ликерная вишня, цветы, красные болотные ягоды (клюква, брусника), пудра, сырой камень, шкурка красного яблока, красные цитрусы, гербарий, средняя кислотность, легкая терпковатость, легкие вяжущие и «съедобные» нотки, еле-заметная горчинка вишневой косточки. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 2500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Ростовская область (ЗГУ «Долина Дона». ООО ДВХ «Эльбузд»). Виноград: Красностоп Золотовский. Интересное, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Аромат: легкий джем из вишни и красных слив, увяленные красные ягоды, сливочно-карамельные нотки, увядающая красная роза, гербарий, нотка воска, пудра, сыроватый камень. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, увяленная вишня, джем из красных слив, увяленные красные ягоды, еле-заметные сливочные нотки, цветы, гербарий, воск, пудра, камень, кислотность выше средней, легкая терпковатость, легкие вяжущие и «съедобные» нотки, горчинка вишневой косточки. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Винодельня Манкопия» для Vivandiere). Виноград: Мальбек. Элегантное, «летнее», питкое и гастрономическое вино. Аромат: увяленные красные ягоды (малина), пенка варенья, красная и розовая роза, еле-заметные тона ликерной вишни, сыроватый камень, еле-заметные тона джема из красной сливы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, увяленные красные ягоды (малина), пенка варенья, цветы, гербарий, сыроватый камень, еле-заметные тона джема из красной сливы, солоноватые нотки, средняя кислотность, еле-заметная терпковатость, «съедобные» нотки, приятная горчинка. Может сочетаться с белой (в том числе жирноватой) рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 1400 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Ростовская область (ЗГУ «Долина Дона». ООО ДВХ «Эльбузд»). Виноград: Цимлянский Черный. Питкое и очень гастрономическое вино. Аромат: сухие красные ягоды, йодистые нотки (хурма), гербарий, цветы, сухая цедра мандарина, красное яблоко, нотка воска, сыроватый камень, солоноватые тона, древесные нотки. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, сухие красные ягоды, йодистые нотки, гербарий, сухая цедра мандарина, красное яблоко, воск, сыроватый камень, солоноватые тона, средняя кислотность, «съедобные» нотки, древесные нотки. легкая терпковатость, приятна горчинка, ваниль. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Винодельня Манкопия» для Vivandiere). Виноград: Сенсо. Элегантное, питкое и гастрономическое вино. Аромат: увяленная и сухая земляника,цветы (розовая роза), гербарий, воск, еле-заметные тона джема из красной сливы, нотки красного яблока, камень, пудра, нотка ванили. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, увяленная и сухая земляника,цветы (розовая роза), гербарий, воск, еле-заметные тона джема из красной сливы, нотки красного яблока, камень, пудра, средняя кислотность, еле-заметная терпковатость, приятна горчинка, ваниль. Может сочетаться с белой (в том числе жирноватой) рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 1450 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Греция, регион — Македония. Виноград: Ксиномавро. Довольно интересное, слегка «нервное» во вкусе, но очень гастрономическое. Аромат: варенье из райских яблок, малина, еле-заметный карамелизированный сахар, йод, увядающая и сухая розовая роза, сырой камень, горные травы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, красные ягоды, варенье из райских яблок, нотка карамелизированного сахара, отвар из шиповника, гербарий, сырой камень, горные травы, кислотность выше средней, заметная горчинка, терпковатое. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов. Цена: около 1600 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Розовое сухое. Органическое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ «Чоргун»). Виноград: Мерло. Выдержка: 3 месяца на осадке в нейтральных емкостях. Невесомая ароматика, вкус — приятнен и гастрономичен. Добротное. Аромат: легковатый — еле-заметные красные ягоды, сыроватый камень, пудра, легкие цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, еле-заметные красные ягоды, легкая увяленная вишня, нотки сливок и фруктовой пастилы, сыроватый камень, воск, средняя кислотность, «съедобные» нотки, приятная горчинка вишневой косточки, цветы (розовая роза). Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов. Цена: около 1400 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», ООО «Винодельня Бурлюк»). Виноград: Алеатико, Кефесия. Приятная вкусо-ароматика, питкое и очень гастрономическое розе. Аромат: легкие увяленные красные ягоды, легкая фруктовая пастила, цветы, воск, камень, пудра, нотки ванили. Вкус: среднетелое, легчайшая сладковатость, легкие увяленные красные ягоды, легкая фруктовая пастила, цветы, воск, кремово-сливочные тона, камень, пудра, средняя кислотность, легкая терпковатость, ваниль. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов. Цена: около 1600 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).