Метка: сухое

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Испания, регион — Риоха. Виноград: Гарнача. Ягодное, «сочное» и гастрономическое вино. Вино выдерживалось 10-12 месяцев в бетоне, амфорах и дубовых бочках. Аромат: увяленная  и ликерная вишня, увяленные ягоды (красных больше), цветы, гербарий, почва, сладковатые травы, легкие животные и сливочные тона, специи (перец, ваниль). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, вишня, тона мультиягодного джема, цветы, почва, сладкие травы, легкие животные и сливочные тона, кислотность выше средней, легкая терпковатость, перец, ваниль. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Прекрасно пьется и без закуски. Цена: около 5600 руб. (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Пино Нуар. Небольшой «крен» в цветочно-ягодно-фруктовистость, но вино сортовое, очень питкое и гастрономическое. Выдержка: 12-14 месяцев в дубе. но питкое и очень гастрономическое вино. Аромат: вначале легкий маринад (быстро уходит), увяленная и ликерная вишня, пудра, фруктовый зефир, легкий мультиягодный джем, варенье из красных слив, сливки, сахарная патока, цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, сладковатое, увяленная и ликерная вишня, пудра, зефир, мультиягодный джем, варенье из красных слив, сливки, увядающая роза, кислотность выше средней, «съедобные» нотки, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5600 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион — Бургундия (Иранси). Виноград: Пино Нуар. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 12 мес. в стали. Брутальноватое для ПН, но питкое и очень гастрономическое вино. Аромат: весомый — животные тона, почва, вишня, темная слива, увяленные ягоды, увядающая бордовая роза, смолы, травы с горчинкой, гербарий, специи (перец). Вкус: полнотелое, легкая сладость, джем из темных слив, животные и сливочные тона, почва, вишня, увяленные ягоды, смолы, травы, табак, гербарий, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, слегка терпковатое, «съедобные» нотки, специи (перец). Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5600 рублей (продается в Интернете). С заметной натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2012. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Пино Нуар. Выдержка: 10-12 месяцев в дубовых бочках + 6 мес в подвалах. Слегка брутальноватое, не сильно сортовое, но питкое очень гастрономическое вино. Аромат поинтереснее вкуса. Аромат: темная слива, переспелая и ликерная вишня, почва, легкая карамель, увяленные ягоды, гематоген, шоколад, нотка бальзамико, увядающая бордовая роза, нюансы смол, травы, мятно-ментоловые нотки, легчайшие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, вишня «из компота», джем из темных слив, увяленные ягоды, почва, старое мореное дерево, смолы, гербарий, еле-заметные животные и сливочные тона, травы, кислотность выше средней, слегка терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (Цветков П.И.). Виноград: Антей Магарачский, Красностоп Золотовский, Саперави. Элегантное, молодое и очень скорее гастрономическое вино. Я бы похранил минимум до 2028-29 г. Выдержка: не менее 6 мес в дубовых бочках. Аромат: шкурка темных слив, вишня, увяленные ягоды, еле-заметные маринадные нотки, травы, «чернильные» тона, почва, дым, животные, «мясные» и сливочные тона, карамель, цветы, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, шкурка темных слив, красные и темные ягоды (в том числе болотные), травы, «чернильные» тона, почва, дым, животные, «мясные» и сливочные тона, нотка «подброженной» вишни, карамель, кислотность выше средней, терпковатое, легкие вяжущие тона, горчинка, цветы, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1800 рублей (продается в сети «Градусы» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (Цветков П.И.). Виноград: Каберне Совиньон. Молодое и пока — скорее гастрономическое вино. Я бы похранил минимум до 2028-29 г. Выдержка: не менее 6 мес в дубовых бочках. Аромат: травы (виноградные гребни), чернослив, шкурка темных слив, вишня, увяленные ягоды, почва, дым, животные нотки, цветы, специи (перец). Вкус: среднетелое, недозрелая вишня, нотки черной смородины, шкурка темных слив, увяленные ягоды, почва, травы, дым, животные тона, цветы, кислотность выше средней, терпковатое, горчинка, легкие вяжущие тона, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1000 рублей (продается в сети «Градусы» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Винный дом Фотисаль» для группы «Альтаир»). Виноград: Бастардо. Сортовое, довольно элегантное, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: непродолжительно в дубовых бочках. Аромат: много трав, бузинно-овощные нотки, шкурка темных слив, темные ягоды, почва, дымная головешка, легчайшие «чернильные» и животные ноты, цветы (фиалка, увядающая бордовая роза), специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, шкурка темных слив, темные ягоды, много трав, бузинные нотки, почва, жареный орех, карамелизированный сахар, мореное старое дерево, «чернильные» ноты, животные и сливочные ноты, цветы (фиалка, увядающая бордовая роза), средняя кислотность, легчайшие вяжущие нотки, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 650 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Завод марочных вин Коктебель»). Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Рубиновый Магарача, Бастардо Магарачский. Сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 6 месяцев в дубовой бочке + 6 месяцев в бутылке. Аромат: много черных слив, «чернильные» тона, легкие ноты джема из черной смородины, легкие животные и сливочные ноты, черные ягоды, пудра, травы, фиалка, увядающая бордовая роза, почва, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, много черных слив, «чернильные» тона, легкие ноты джема из черной смородины, легкие животные и сливочные ноты, черные ягоды, пудра, травы, фиалка, почва, кислотность выше средней, легкие вяжущие и «съедобные» нотки, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной, сырной и овощной пастой и пиццей. Цена: около 1500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Завод марочных вин Коктебель»). Виноград: Бастардо Магарачский. Сортовое, очень питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 6 месяцев в дубовой бочке + 6 месяцев в бутылке. Аромат: черноплодка, «чернильные» тона, шкурка темных слив, легкие животные и сливочные ноты, черные ягоды, пудра, травы, еле-заметный дым, цветы (фиалка), почва, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, черноплодка, «чернильные» тона, легкий чернослив, шкурка темных слив, легкие животные и сливочные нотки, черные ягоды, пудра, травы, фиалка, почва, средняя кислотность, легкие вяжущие и «съедобные» нотки, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной, сырной и овощной пастой и пиццей. Цена: около 1500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Завод марочных вин Коктебель»). Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое, очень питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 6 месяцев в дубовой бочке + 6 месяцев в бутылке. Аромат: чернослив, легкий джем из черной смородины, увяленные ягоды, легкие животные и сливочные нотки, нотка шоколада, много трав, вишня, «чернильные» нотки, увядающая бордовая роза, почва, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из черных слив, легкий джем из черной смородины, увяленные ягоды, легкие животные и сливочные нотки, шоколад, сладкие травы, вишня, «чернильные» нотки, увядающая бордовая роза, почва, средняя кислотность, вяжущие нотки, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной, сырной и овощной пастой и пиццей. Цена: около 1500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Завод марочных вин Коктебель»). Виноград: Мерло. Сортовое, очень питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 6 месяцев в дубовой бочке + 6 месяцев в бутылке. Аромат: джем из темных слив, легкие «мясные» тона, увяленные красные ягоды, животные и сливочные нотки, травы, вишня, увядающая бордовая роза, нотка шоколада, почва, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, джем из темных слив, легкие «мясные» тона, увяленные красные ягоды, нотки карамели, животные и сливочные нотки, травы, вишня, увядающая бордовая роза, сладкое тропическое дерево, нотка шоколада, почва, умеренная кислотность, «съедобные» нотки, ваниль.  ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной, сырной и овощной пастой и пиццей. Цена: около 1500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (АО «Скалистый Берег» для Cavina). Виноград: Саперави. Питкое и гастрономическое вино. Можно похранить до 2026-27 г. Выдержка: 7-11 месяцев в разных типах дубовых бочек. Аромат: джем из темных слив, животные тона, бузинно-овощные нюансы, сладкие травы, переспелая вишня, увядающая бордовая роза, почва, нотка карамели и сливок, увяленные ягоды, лаврушка, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, темная слива, животные тона, бузинно-овощные нюансы, сладкие травы, увяленная, ликерная и «компотная» вишня, цветы, почва, нотка карамели и сливок, увяленные ягоды, средняя кислотность, легкие вяжущие и «съедобные» нотки, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной, сырной и овощной пастой и пиццей. Цена: около 1600 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (АО «Скалистый Берег» для Cavina). Виноград: Каберне Фран. Элегантное (можно выдать за Пино Нуар), питкое и гастрономическое вино. Можно похранить до 2026-27 г. Выдержка: 8 месяцев в разных типах дубовых бочек. Аромат: увяленная вишня, нотка карамели, увяленные ягоды, легкие «чернильные» тона, пудра, мел, сладковатые травы, увядающая бордовая роза, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, слегка «подброженные» и болотные красные ягоды, увяленная вишня, нотка сливок, шоколад, цветы, кислотность выше средней, вяжущие и «съедобные» нотки, приятная горчинка, легкие древесные нотки, специи. Может сочетаться с легковкусным и средневкусным красным мясом, блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной, сырной и овощной пастой и пиццей. Цена: около 1600 рублей (продается в сети «Перекресток» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).