Рубрика: Красное полусухое

Красное полусухое. Год урожая: 2005. Страна: Италия, регион: Венето. Виноград: Корвина, Рондинелла, Молинара. Довольно яркое, слегка юное, гастрономическое. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 3 г. в дубе + 4 мес. В Вишневых бочках + 5 мес в бутылках. Аромат: легкая вишня, «кровь», «мясо», шкурка темных слив, увяленные ягоды, почва, травы, дым, смолы, животные тона, увядающая бордовая роза, шоколад, специи. Вкус: полнотелое, легкая сладость, джем из темных слив, чернослив, черноплодка, гематоген, нотка какао, черная вишня, шоколад, кислотность чуть выше средней, вяжущие и «съедобные» нотки, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 10000 рублей (продается в сети «ВинЛаб» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2021. Страна: Италия, регион — Апулия. Виноград: Примитиво, Мальбек. Брутальноватое, довольно питкое и скорее — гастрономическое вино. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: несколько месяцев в стали и дубовых бочках. Аромат: шкурка темных слив, древесные (дуб, кора) нотки, «печеные» травы с горчинкой, шоколад, увядающая бордовая роза, дым, увяленные ягоды, железо, легкая ликерная вишня, специи. Вкус: полнотелое, сладковатое, джем из темных слив, переспелая и ликерная вишня, увядающая бордовая роза, увяленные ягоды (черных больше), сладкие травы, почва, нотка черной смородины, кислотность выше средней, легкие вяжущие и терпковатые тона, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2019. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Корвина, Корвиноне, Рондинелла. Не очень сложное, питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 15 — 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сыроватый подвал, древесные тона, животина, увядающая красная роза, переспелая клубника, дым, увяленная вишня, сливки, почва, сладкие травы, ваниль. Вкус: среднетелое, сладковатое, сыроватая почва, древесные тона, животина, цветы, шоколад, переспелая клубника, дым, увяленная и ликерная вишня, сливки, почва, сладкие травы, кислотность выше средней, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2022. Страна: Испания, регион — Рибейра дель Дуэро, Торо и Риоха. Виноград: Темпранильо. Несложное, питкое и гастрономическое. Выдержка: не менее 15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, сладковатые травы, яркая вишня, увяленные ягоды, животные и сливочные нотки, почва, цветы, древесные нотки, специи. Вкус: среднетелое, сладковатое, джем из темных слив, варенье из вишни, мультиягодный джем, шоколад, почва, сладкие травы, животные и сливочные нотки, цветы, нотка карамели, кислотность средняя +, “съедобные” тона, ваниль. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2600 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Чили, регион – Централ Велли. Виноград: Санджовезе. Сортовое, питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 20 месяцев в дубовых бочках + 12 месяцев в стали + 6 — бутылках. Аромат: животные тона, черная вишня, шоколад, джем из темных слив, сладкие травы, почва, карамель, цветы, еле-заметные сливки, увяленные ягоды, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, спелая, ликерная и увяленная вишня, джем из темных слив, шоколад, почва, увяленные ягоды, средняя кислотность, приятная горчинка, вяжущие и «съедобные» ноты, ваниль. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в сети «ВинЛаб» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Чили, регион – Централ Велли. Виноград: Санджовезе. Не очень сложное, довольно питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 6-12 месяцев в бутылках. Аромат: животные тона («скотный двор»), вишня, шоколад, джем из темных слив, травы, почва, увяленные ягоды, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, много вишни, джем из темных слив, шоколад, почва, увяленные ягоды, кислотность чуть выше средней, терпковатое, вяжущие ноты, специи. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2800 рублей (продается в сети «ВинЛаб» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2023. Страна: Австралия, регион — Мюррей Дарлинг. Виноград: Шираз. Не очень сложное, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Вкус интереснее аромата. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: несколько месяцев в стальных емкостях. Аромат: вначале легкая цветочно-ягодная летучка (уходит), недозрелая вишня, легкие «кроваво-мясные» тона, почва, сыроватое старое дерево, травы, нотка дыма, увяленные ягоды, цветы, специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, много вишни, увяленные ягоды (красных больше), легкий шоколад, сливки, сладкие травы, нотка карамели, кислотность выше средней, легкая терпковатость, специи (перец). Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2600 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2022. Страна: Уругвай, регион — Канелонес. Виноград: Каберне Фран. Несложное, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в стальных емкостях. Аромат: шкурка темных слив, вишня, травы, сыроватая почва, увяленные ягоды (красных больше), животные нотки, сливки, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, сладкие свежие травы, пасленово-овощные нотки, темная слива, вишня, увяленные ягоды, легкие животные нотки, шоколад, древесные тона, кислотность выше средней, горчинка, легкие вяжущие и “съедобные” нотки, цветы, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1500 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2022. Страна: Уругвай, регион — Канелонес. Виноград: Пинотаж. Несложное, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в стальных емкостях. Аромат: мятно-ментоловые нотки, темная слива, вишня, травы, сыроватая почва, увяленные ягоды, древесные тона, дым, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладость, шкурка темных слив, нотка оксидации, увяленные ягоды, легкие животные нотки, горьковатые травы, смолы, горький шоколад, древесные тона, кислотность выше средней, легкие вяжущие и “съедобные” нотки, цветы, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1500 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2021. Страна: Чили, регион — Централ Велли. Виноград: Каберне Совиньон. Очень специфичный, брутальноватый, не очень сложный, но очень гастрономический КабСов. Выдержка: 9 месяцев в дубовых бочках из-под “писко”. Аромат: дым, копченые горькие травы, черная смородина, шкурка темных слив, карамель, сливки, нотки старой горелой покрышки, головешка, сухие лекарственные травы, цветы, горький шоколад, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, черная вишня, джем из темных слив, джем из черной смородины, подкопченый чернослив, жареный орех, нотка печеной свеклы, дымная деревяшка, животные нотки, горький шоколад, травы, средняя кислотность, “съедобные” нотки, горчинка, терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1800 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2004. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Корвина Веронезе, Рондинелла. Интересно стареющее, но все еще брутальноватое Амароне от “мэтров”. Питко и очень гастрономично. Выдержка: 6-7 лет в дубовых бочках + около 1 года в бутылках. Аромат: гематоген, старая винтажная кожа, лакрица, “раковые шейки”, шоколад, сырое мореное дерево, сливки, старый джем из темных слив, черный изюм, бальзамико, чайная заварка, “печеные” травы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, старое вваренье из вишни, карамель, гематоген, сушеные ягоды, животные тона, молочный шоколад, нотки, кофе, почва, старая дубленая кожа, древесные нотки, кислотность выше средней, легкие вяжущие и «съедобные» ноты, приятная горчинка, специи. Еле-заметные спиритуозные нотки. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 70000 рублей (продается в сети “Симпл Вайн” и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2016. Страна: Италия, регион – Тоскана. Виноград: Гратено Неро. Яркое, питкое и супер-гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 6 месяцев в бутылках. Аромат: животина («скотный двор»), копченость, дым, вишня, зеленые травы (виноградные гребни), сливки, горький шоколад, почва, черная смородина, черная вишня, увяленные темные ягоды, почва, цветы, перец. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, животные тона, шоколад, увядающая бордовая роза, вишня, мультиягодный джем, копченость, дым, лекарственные травы, нотка сливок, гематоген, вишневая косточка, почва, кислотность выше средней, чуть терпковатое, легкие вяжущие и «съедобные» тона, перец. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2021. Страна: Австралия, регион — Клер Велли. Виноград: Шираз. Довольно сортовое, не очень сложное, но питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, чернослив, увяленные ягоды (темных больше), спелая и увяленная вишня, животные тона, травы, табак, шоколад, нотка хвои, почва, цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из темных слив, увяленные ягоды, переспелая вишня, животные и сливочные тона, сладкие травы, почва, средняя кислотность, «съедобные» нотки, увядающая бордовая роза, перец, ваниль. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1700 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион — Лангедок-Руссильон (Пей д’Ок). Виноград: Каберне Совиньон. Необычное, пряное, брутальное и очень гастрономическое вино. Без еды много не выпить. Выдержка: 6 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из черной смородины, лекарств травы (календула), сырое дерево, смолы, почва, черные ягоды (жимолость и пр.), шоколад, какао, копченые нотки, цветы, пряности (ваниль, лакрица, гвоздика). Вкус: полнотелое, сладковатое, джем из темных слив, карамельный солод, вишневое варенье, животные и сливочные тона, шоколад, копченость, жимолость, средняя кислотность, “съедобные” и вяжущие ноты, горчинка, ваниль, лакрица. Может питься с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, ассорти копченостей, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край. Виноград: Александроули, Сира, Мерло, Пти Вердо. Сортовое, питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 12 месяцев в дубовой бочке. Аромат: джем из черных слив, увяленные красные и темные ягоды (темных больше), еле-заметные «мясные и кровавые» нотки, «чернильные» тона, увядающая бордовая роза, печеные травы, табак, еле-заметные древесные нюансы, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из черных слив, увяленные ягоды (темных больше), еле-заметные «кровавые» нотки, «чернильные» тона, увядающая бордовая роза, травы, спелая черемуха, средняя кислотность, вяжущие тона, еле-ощутимая ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2018. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Корвина, Корвиноне, Рондинелла. Несложное, молодоватое и пока скорее гастрономическое вино. Можно рискнуть и похранить до 2027-28 г. Выдержка: 36 месяцев (в дубовых бочках и в бутылках). Аромат: животные тона, нотки железа, увяленная вишня, зола, сухая почва, увяленные ягоды, гербарий, еле-заметные тона шоколада, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная вишня, легкий джем из темных слив, нотки шоколада, животные тона, нотки железа, почва, увяленные красные ягоды, гербарий, кислотность выше средней, легкая терпкость, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион — Абруццо. Виноград: Мерло, Монтепульчано. Не очень сортовое, но очень питкое и супер-гастрономическое. Выдержка: несколько месяцев в стали. Аромат: шкурка темных слив, сливки, «чернильные» тона, животные тона, легкие «мясные и кровяные» нотки, темные ягоды, шоколад, травы, почва, смолы, уголь, увядающая бордовая роза, легкие специи. Вкус: среднетелое, слегка сладковатое, шкурка темных слив, чернослив, сливки, «чернильные» тона, черноплодка, животные тона, темные ягоды, шоколад, травы, почва, смолы, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, вяжущие и «съедобные» ноты, терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми солоноватыми сырами, пикантными блюдами из птицы, нарезкой подкопченого мясного ассорти, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное полусухое. Био-вино. Год урожая: 2021. Страна: Италия, регион — Апулия. Виноград: Сузуманиелло. Брутальное и пока скорее гастрономическое вино. Хранить до 2026-28 г. Выдержка: 4 месяца в дубовых бочках + 4 месяца в бутылках. Аромат: много джем из темных слив, почва, черная вишня, животные нотки, травы, мята, табак, легкие сливки, джем из черной смородины, цветы, еле-заметные смолы, почва, «чернильные» нотки, темные ягоды, тона экзотического дерева, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из черной смородины, чернослив, черная вишня, животные нотки, травы, травы, торф, легкие сливки, цветы, еле-заметные смолы, «чернильные» нотки, темные ягоды, кислотность выше средней, терпковатое, заметная горчинка, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2017. Страна: Германия, регион — Мозель. Виноград: Пино Нуар. Добротный питкий и очень гастрономический Шпет. Я бы похранил до 2025-26 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках.  Аромат: увяленная вишня, легкие животные и сливочные нотки, карамель, подлесок, шоколад, медоноснве травы с горчинкой, нотки чая, увяленные красные ягоды, гербарий, веты, легкие специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, увяленная вишня, легкие животные нотки, сливки, тона экзотического дерева, подлесок, шоколад, увяленные красные ягоды, гербарий, цветы, средняя кислотность, легкие вяжущие и терпковатые ноты, горчинка, легкие специи. Будет сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в сети «ВинЛаб» и в Интернете). С легкой «натяжкой» моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).