Рубрика: Красное полусухое

Красное полусухое. Био-вино. Год урожая: 2021. Страна: Италия, регион — Апулия. Виноград: Сузуманиелло. Брутальное и пока скорее гастрономическое вино. Хранить до 2026-28 г. Выдержка: 4 месяца в дубовых бочках + 4 месяца в бутылках. Аромат: много джем из темных слив, почва, черная вишня, животные нотки, травы, мята, табак, легкие сливки, джем из черной смородины, цветы, еле-заметные смолы, почва, «чернильные» нотки, темные ягоды, тона экзотического дерева, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из черной смородины, чернослив, черная вишня, животные нотки, травы, травы, торф, легкие сливки, цветы, еле-заметные смолы, «чернильные» нотки, темные ягоды, кислотность выше средней, терпковатое, заметная горчинка, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2017. Страна: Германия, регион — Мозель. Виноград: Пино Нуар. Добротный питкий и очень гастрономический Шпет. Я бы похранил до 2025-26 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках.  Аромат: увяленная вишня, легкие животные и сливочные нотки, карамель, подлесок, шоколад, медоноснве травы с горчинкой, нотки чая, увяленные красные ягоды, гербарий, веты, легкие специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, увяленная вишня, легкие животные нотки, сливки, тона экзотического дерева, подлесок, шоколад, увяленные красные ягоды, гербарий, цветы, средняя кислотность, легкие вяжущие и терпковатые ноты, горчинка, легкие специи. Будет сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в сети «ВинЛаб» и в Интернете). С легкой «натяжкой» моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2018. Страна: Италия, регион — Тоскана (Болгери). Виноград: Негроамаро, Мальвазия Нера. «Юное», брутальноватое и очень гастрономическое вино. Хранить мин до 2027-28 г. Выдержка: 9 месяцев в дубовых бочках + 8 месяцев в бутылках. Аромат: животные ноты, почва, вишня, пыль, нотки карамели, джем из темных слив, травы, мята, увяленные ягоды, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, карамель «коровка», джем из темных слив, сладкие травы, гематоген, животные и сливочные ноты, почва, увяленная вишня, пыль, увяленные ягоды, кислотность выше средней, «съедобные» ноты, легкая терпковатость, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион — Апулия (Саленто). Виноград: Неро ди Троя. Сортовое, молодоватое, очень гастрономическое. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 6 месяцев в дубовых бочках. Аромат: спелая вишня, животные и сливочные тона, печеные травы, табак, джем из темных слив, увяленные ягоды, увядающая бордовая роза, перец. Вкус: полнотелое, легкая сладость, джем из черной смородины, спелая вишня, животные и сливочные тона, печеные травы, табак, джем из темных слив, увяленные ягоды, почва, смолы, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, легкая терпкость, вяжущие и «съедобные» тона, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1700 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2021. Страна: Италия, регион — Апулия (Саленто). Виноград: Негроамаро. Классическое прочтение стиля, вкус поинтереснее аромата, гастрономичное. Выдержка: краткая в стальных емкостях. Аромат: глуховатый — пудра, пыль, почва, черная вишня, джем из темных слив, темные ягоды, травы, табак, увядающая бордовая роза, перец. Вкус: полнотелое, легкая сладость, «уваренные» красные и темные ягоды и фрукты, много разного джема, пудра, почва, черная вишня, шоколад, сладкие травы, темные ягоды, увядающая бордовая роза, легкие специи. кислотность выше средней, вяжущие и «съедобные» тона, легкая терпкость, горчинка, пасленово-бузинные нотки, перец. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1700 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2018. Страна: Китай, регион — Нинся. Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое, питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: животные и сливочные ноты, чернослив, уваренные темные ягоды и фрукты, легкие овощные нотки, джем из черной смородины, нотки копченого мяса, черная вишня, «печеные» травы, почва, увядающая бордовая роза, перец. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, перезрелые красные и темные фрукты и ягоды, много печеных трав, дым, животные и сливочные ноты, чернослив, копченая нотка, черная вишня, почва, шоколад, увядающая бордовая роза, средняя кислотность, легкая терпковатость, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2021. Страна: Италия, регион — Апулия. Виноград: Зинфандель. Выдержка: 6 — 8 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, шоколад, чернослив, смолы, почва, сладковатые «печеные» травы, нотки переспелой вишни, увяленные темные ягоды, увядающая бордовая роза, нотки сладкой экзотической древесины, «уваренные» темные ягоды и фрукты, пряности (перец, гвоздика, ваниль). Вкус: среднетелое, бархатистое, плотное, легкая сладковатость, шоколад, джем из темных слив, нотки переспелой вишни, увяленные темные ягоды, умеренная кислотность, увядающая бордовая роза, сладкая древесина, «уваренные» темные ягоды и фрукты, чернослив, смолы, почва, «съедобные» ноты, пряности (перец, гвоздика, ваниль). Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом (в том числе с мангала), пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1300 рублей (продается в сети “Красное и Белое” и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2018. Страна: Испания, регион — Рибейра дель Дуэро. Виноград: Тинто дель Паис (Темпранильо). Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках и еще 6 — в бутылках. Аромат: «не яркий» — спелая вишня, увяленные ягоды, легкие животные тона, почва, легчайшие сливки, цветы, сухие травы, увядающая бордовая роза, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, спелая вишня, увяленные ягоды, животные нотки, почва, легчайшие сливки, цветы, сухие травы, увядающая бордовая роза, средняя кислотность, легкая терпковатость, перец. Довольно питкое и гастрономическое. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Отлично пьется и без закусок. Цена: около 3600 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», но моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2019. Страна: Италия, регион — Апулия. Виноград: Примитиво. Выдержка: 12 месяца в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, спелая и увяленная вишня, карамель, жареный орех, увяленные ягоды, шоколад, сладкие «печеные» травы, сливки, почва, цветы, специи (ваниль, лакрица). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, джем из слив, пенка ягодного варенья, спелая и увяленная вишня, карамель, увяленные ягоды, шоколад, «печеные» травы, «уваренные» фрукты и ягоды, сливки, почва, цветы, умеренная кислотность, специи (ваниль, лакрица). Очень питкое и гастрономическое. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Приятно пьется и без закусок. Цена: около 5300 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», но моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).