Метка: белое

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: ЮАР, регион: Вестерн Кейп. Виноград: Шенен Блан, Семильон (9%). Многоплановое, сортовое, довольно питкое и пока скорее гастрономическое. Можно еще похранить, до 2028-30 г. Выдержка: 11 месяцев в дубовых бочках. Аромат: парное молоко, сладкие желтые цитрусы, спелая айва, камень, пудра, спелые желтые фрукты (яблоко, груша, абрикос), медоносные травы, воск, сладко-соломенные ноты, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, все тона, что в Аромате + солоноватые нотки, кислотность выше средней, чуть терпковатое, приятная горчинка, «съедобные» тона. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 7500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: ЮАР, регион: Стелленбош. Виноград: Шенен Блан. Многоплановое, сортовое, довольно питкое и пока скорее гастрономическое. Можно еще похранить, до 2029-30 г. Выдержка: 11 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сладкие желтые цитрусы, ноты желтых овощей, настойка из айвы, дым, камень, переспелые желтые фрукты (яблоко, груша, абрикос), цукаты, медоносные травы с горчинкой, южные цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все тона, что в Аромате + кислотность выше средней, терпковатое, приятная горчинка, «съедобные» тона. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: нет инфоормации (не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: ЮАР, регион: Стелленбош. Виноград: Шенен Блан. Не очень сложное, довольно питкое и скорее гастрономическое. Выдержка: 9 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сладкие желтые цитрусы, желтый абрикос, сырой камень, недозрелая айва, желтое яблоко, леденцы монпансье, медоносные травы с горчинкой, соломенные нотки, легкие ноты желтых овощей, полевые цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все тона, что в Аромате + кислотность выше средней (чуть пронзительная), терпковатое, легкая горчинка, белый перец. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 4000 руб. (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион: Савеньер. Виноград: Шенен Блан. Довольно сортовое, очень питкое и гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сладкие желтые цитрусы, желтый абрикос, камень, мел, айва, яблоко, леденцы монпансье, медоносные травы, солоноватые нотки, легкие тона желтых овощей, воск, полевые цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все тона, что в Аромате + личи, анис, кислотность выше средней, легкая терпковатость, приятная горчинка. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 13500 руб. (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2019. Страна: Франция, регион: Савеньер. Виноград: Шенен Блан. Довольно сортовое, очень питкое и гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкие ноты парного молока, переспелые желтые цитрусы, желтый абрикос, камень, мел, легкие тона желтых овощей, цукаты, масло, воск, медоносные травы с горчинкой, южные цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, много желтых овощей, мел, пудра, зеленая груша, сладко-соломенные тона, сухая цедра желтых цитрусов, маслянисто-восковые ноты, кислотность чуть выше средней, горчинка, «съедобные» нотки. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 13500 руб. (продавался в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: ЮАР, регион: Веллингтон. Виноград: Шенен Блан. Не совсем обычное (словно «подвареное»), но питкое и гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: желтое манго, переспелые желтые цитрусы и желтый абрикос, сладко-соломенные тона, воск, камень, мел, медоносные травы с горчинкой, южные цветы. Фруктовость слабеет. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все тона, что в Аромате + легкая солоноватость, шкурка желтой груши, пудра, средняя кислотность, горчинка, «съедобные» нотки. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 5000 руб. (продавался в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион: Долина Роны. Виноград: Шенен Блан. Сортовое, довольно питкое и гастрономическое. Можно пить, можно похранить до 2027-28 г. Вкус интереснее аромата. Выдержка: 11 месяцев на осадке в стальных резервуарах. Аромат: еле-ощутимая редукция (быстро уходит), легкие желтые цитрусы, сырой камень, мел, соломенные тона, воск, медоносные травы, айва, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, еле-заметная сладость, все тона, что в Аромате + желтый абрикос, цитрусовый мармелад, тропические фрукты (ананас, желтое манго), маслянисто-восковые ноты, ваниль, кислотность выше средней, «съедобные» нотки. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 4200 руб. (продавался в сети «Ароматный мир» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край, (ИП КФХ Мухин М.С.). Виноград: Ркацители. Сортовое, питкое и гастрономическое. Без каких-то «Вау!». Выдержка: 6 месяцев в стальных емкостях и дубовых бочках. Аромат: соломенные тона, айва, белые яблоки, мякоть желтых груш, леденцы монпансье, желтый абрикос, перегородки грецкого ореха, сухая цедра желтых цитрусов, нотка «мокрой стали», сыроватый камень, полевые цветы. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все тона, что в Аромате + воск, чуть солоноватое, кислотность выше средней, легкая горчинка, чуть терпковатое. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 3000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2025. Страна: Россия, регион — Подмосковье (виноград — из Краснодарского края, КФХ «Эльпа»). Виноград: Пино Гри. Не очень сложное, довольно питкое и гастрономическое. Выдержка: 6 месяцев в стальных емкостях. Аромат: мякоть желтых груш, леденцы монпансье, сырой камень, сухая цедра желтых цитрусов, соломенные тона, пудра, мел, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все тона, что в Аромате + спелые яблоки, айва, капельку воска, кислотность выше средней, чуть терпковатое, «съедобные» тона. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 3000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань», ООО «Имение «Сикоры»»). Виноград: Рислинг Рейнский. Элегантный, питкий и гастрономический. Выдержка: 10 месяцев в стальных и бетонных резервуарах + 6 месяцев в бутылках. Аромат: «петрольные» («резинка») тона, легкие сладкие желтые и зеленые цитрусы, белый персик, сладкие зеленые травы, сухая шкурка желтого яблока, медоносные травы с легкой горчинкой, сырой камень, пудра, воск, айва, цветы. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, все то же самое, что в Аромате + легкая солоноватость, айва, кислотность чуть выше средней, терпковатое, горчинка, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 1900 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2017. Страна: Австралия, регион — Западная Австралия. Виноград: Семильон, Совиньон Блан. Элегантное, сортовое, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 6 месяцев в дубовых бочках. Аромат: спелые яблоки, еле-заметные сладкие желтые цитрусы, мякоть желтой груши, легчайшие кремовые нотки, маслянисто-восковые тона, камень, пудра, еле-заметные медоносные травы. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все то же, что в Аромате + соломенные и древесные нотки, кислотность выше средней, легкая терпковатость, «съедобные» тона. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2017. Страна: Австралия, регион — Западная Австралия. Виноград: Семильон, Совиньон Блан. Элегантное, не очень сложное, но питкое и гастрономическое вино. Аромат: легкие овощные нотки, спаржа, зеленые сладкие цитрусы, цветы, белые ягоды (смородина), сыроватый камень, белый персик, еле-заметные тона тропических фруктов. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все то же, что в Аромате + белая дыня, легкие маслянисто-восковые нотки, сладко-соломенные тона, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона. Может сочетаться с белой (в том числе жирноватой) рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). Резюме: экстраординарно (8 из 10).