Метка: белое

Белое сухое. Год урожая: 2025. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шардоне. Сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое. Можно похранить до 2028-29 г. Выдержка: 9-10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: моченое яблоко, сырая мореная деревяшка (уходит), дым, перегородки грецкого ореха, желтые цитрусы и яблоки, сухая шкурка яблока, айва, медоносные травы, солоноватое, мел, сладкие травы (+укроп), легкие маслянисто-восковые ноты, цветы, еле-заметные кремовые нотки, легкая ваниль. Вкус: легкотелое +, еле-заметная сладость, все те же тона, что в Аромате + кислотность выше средней, чуть терпковатое, «съедобные» нотки. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти канапе и тапасов. Цена: около 9500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к Шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шардоне. Добротное, довольно питкое и гастрономическое. Вкус чуть проще аромата. Выдержка: 14-16 месяцев в дубовых бочках и стальных емкостях. Аромат: растительное масло, семечки, желтые фрукты и цитрусы, сырой камень, спелая айва, воск, еле-заметные кремовые тона, цветы, легкая ваниль. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, леденцы монпансье, чуть сухой цедры цитрусов, сырой камень, соломенные тона, легкие маслянисто-восковые ноты, зеленые травы, кислотность выше средней, чуть терпковатое, «съедобные» нотки. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти канапе и тапасов. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2025. Страна: Франция, регион — Лангедок-Руссильон. Виноград: Верментино. Довольно питкое и очень гастрономическое. Выдержка: несколько месяцев в стальных емкостях. Аромат: зеленые и желтые яблоки, зеленые травы, легчайшие желтые и зеленые цитрусы, сырой камень, мел, мякоть груши, солоноватые нотки, легкие тона айвы и недозрелый желтый абрикос, соломенные нотки, полевые цветы. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, все те же тона, что в Аромате + белый персик, легкие маслянисто-восковые тона, кислотность выше средней, слегка терпковатое, «съедобные» тона. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти канапе и тапасов. Цена: около 2800 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Оранж. Год урожая: 2025. Страна: Франция, регион — Лангедок-Руссильон (Окситания). Виноград: Гренаш Блан, Вионье, Мускат, Гевюрцтраминер, Шенен Блан. Несложное, но питкое и гастрономическое. Выдержка: краткая в стальных емкостях. Аромат: хурма, йод, лекарственные и сухие травы, курага, нотка сырого мореного дерева, перегородки грецкого ореха, чуть печеного яблока, сырой камень. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, все те же тона, что в Аромате + легкие маслянисто-восковые тона, кислотность чуть выше средней, слегка терпковатое, «съедобные» тона. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти канапе и тапасов. Цена: около 3400 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2025. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Совиньон Блан. Слегка брутальное, странноватое, но супер-гастрономическое. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: краткая в стальных емкостях. Аромат: свежие сырые травы, суховатая листва, желтые груши и яблоки, сырой камень, дым, цитрусовая «летучка», сухая цедра желтых цитрусов, солоноватые ноты, соломенные тона, полевые цветы. Вкус: среднетелое +, еле-заметная сладость, все те же тона, что в Аромате + переспелая айва, увяленные лесные ягоды, маслянисто-восковые ноты, кислотность выше средней +, терпковатое. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти канапе и тапасов. Цена: около 7000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Мелон де Бургонь. Элегантное и очень питкое. Выдержка: 12 месяцев на тонком осадке в дубовых бочках. Аромат: легковатый — сырой камень, маслянисто-восковые тона, сухая цедра желтых цитрусов, мякоть груши, медоносные и сухие травы с горчинкой, легчайшие зеленые травы, соломенные тона, полевые цветы, еле-ощутимые овощные нотки на заднем плане. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + пудра, мякоть нектарина, личи, ваниль, кислотность чуть выше средней, «съедобные» ноты. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти канапе и тапасов. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к Шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Франция, регион — Долина Роны. Виноград: Гренаш Блан, Клерет. Питкое и очень гастрономическое. Вкус интереснее аромата. Выдержка: несколько месяцев в стальных емкостях. Аромат: легковатый — сырой камень, кремний, известняк, сладкие травы, еле-заметные желтые и зеленые фрукты и цитрусы, сухая яблочная шкурка, медоносные травы с горчинкой, соломенные тона, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + спелая айва, персик, абрикос, маслянисто-восковые тона, дым, орех, ваниль, сладкое дерево, кислотность чуть выше средней, «съедобные» ноты. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами-гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных канапе и тапасов. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к Шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион — Бургундия (Пюи-Фюссе). Виноград: Шардоне. Сортовое, питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 12 месяцев в стальных емкостях. Аромат: переспелый узбекский лимон, сладкие травы, старый воск, спелые желтые фрукты, маслянисто-восковые ноты, сладкие желтые цитрусы, липовый цвет, личи, камень, спелая айва, медоносные травы, чуть солоноватое, цветы. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + пудра, желтые цукаты, кислотность чуть выше средней, «съедобные» нотки. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами-гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных канапе и тапасов. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к Шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Франция, регион — Бургундия (Шабли). Виноград: Шардоне. Элегантное, сортовое и питкое вино. Выдержка: 10-12 месяцев в стальных емкостях. Аромат: сырой камень, айва, солоноватые нотки, нотки спелых желтых и зеленых яблок, сухие и медоносные травы с горчинкой, чуть сдобы, кремовые нотки, легкие маслянисто-восковые тона, сухая цедра желтых цитрусов, соломенные ноты, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, зеленые яблоки, груши и цитрусы, сладкие зеленые травы, мятые стебли, «резиноватые» нотки, средняя кислотность, «съедобные» нотки. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами-гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных канапе и тапасов. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к Шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шенен Блан. Элегантное, сортовое, довольно питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 18-24 месяца в стальных емкостях и дубовых бочках. Аромат: ноты спелых желтых и зеленых яблок, айва, сухие и медоносные травы с горчинкой, камень, желтая груша, легкие маслянисто-восковые тона, сухая цедра желтых цитрусов, соломенные тона, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + кислотность выше средней, чуть терпковатое, легкая горчинка. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами-гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных канапе и тапасов. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Шенен Блан. Элегантное, маслянистое, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 11 месяцев на осадке в дубовых бочках и стальных емкостях. Аромат: маслянисто-восковые тона, легчайшие сладкие цитрусы, спелый желтый абрикос, медоносные травы с горчинкой, сладко-соломенные тона, камень, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + кислотность выше средней, «съедобные» тона, легкая горчинка. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами-гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных канапе и тапасов. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2020. Страна: Испания, регион — Риая Байшас. Виноград: Альбариньо. Элегантное, минеральное и очень гастрономическое вино. Выдержка: 12 месяцев на осадке в стальных емкостях. Аромат: много камня, мела, известняка, белая смородина, айва, легчайшие желтые цитрусы, легкие медоносные и сухие травы, воск, недозрелый желтый абрикос, камень, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, еле-ощутимая сладость, все те же тона, что в Аромате + солоноватая нотка, кислотность выше средней +, еле-ощутимая горчинка. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти канапе и тапасов. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Органическое вино. Год урожая: 2021. Страна: Испания, регион — Риая Байшас. Виноград: Альбариньо. Сортовое, очень питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 8 месяцев в новых дубовых бочках. Аромат: сладкие желтые цитрусы, медоносные травы, цукаты, кремово-карамельные нотки, маслянисто-восковые тона, спелая айва, сладкие желтые цитрусы, желтых цитрусов, камень, солоноватая нотка, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, еле-ощутимая сладость, все те же тона, что в Аромате + кислотность чуть выше средней, приятная горчинка, «съедобные» нотки. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти канапе и тапасов. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к Шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Органическое вино. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Бургундия (От-Кот-де-Бон). Виноград: Шардоне. Аромат крут (похоже на Мерсо), вкус проще. Пока скорее гастро-вино. Я бы похранил мин до 2029-30 г. Выдержка: 18 месяцев в новых и старых дубовых бочках. Аромат: весомый — сладкое экзотическое дерево, сладкие желтые цитрусы, цукаты, джем из груш и абрикосов, копченая соль, кремово-карамельные тона, легкие ореховые и гречишные нотки, дым, камень, полевые цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, почти несладкое, желтый абрикос, яблоко, «железистая» вода, чуть солоноватое, желтые цитрусы, айва, сырой камень, сухотравье, высокая (довольно пронзительная) кислотность, терпковатое, полевые цветы. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти канапе и тапасов. Цена: около 15000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к Шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Органическое вино. Год урожая: 2024. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шардоне. Очень элегантное, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 18 месяцев в новых и старых дубовых бочках. Аромат: спелая айва, легкие сладкие желтые цитрусы, чуть моченого яблока, кремово-карамельные тона, легкий дым, сладко-соломенные нотки, нюансы цукатов, пудра, воск, сыроватый камень, полевые цветы, ваниль. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + мякоть груш, маслянистые нотки, средняя кислотность, «съедобные» нотки. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных канапе и тапасов. Цена: около 16000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к Шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Органическое вино. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шардоне. Не очень сортовое, элегантное, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 18 месяцев в новых и старых дубовых бочках. Аромат: моченое яблоко, дрожжевые ноты, айва, легкие кремовые тона, легкий дым, химические нюансы (нотка пластика), еле-ощутимая курага, сухая шкурка яблока, сухая цедра желтых цитрусов (+ апельсин), чуть сырого мореного дерева, камень, цветы. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, медоносные травы с горчинкой, сладкие желтые цитрусы, абрикос, кремовые тона, чуть леденцов, маслянисто-восковые ноты, пудра, средняя кислотность, приятная горчинка, «съедобные» нотки, цветы, ваниль. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти канапе и тапасов. Цена: около 14000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к Шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Органическое вино. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Алиготе. Не очень сортовое, элегантное, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 18 месяцев в новых и старых дубовых бочках. Аромат: моченое яблоко, чуть дрожжевых нот, айва, настойка из айвы, сухая шкурка яблока, сухая цедра желтых цитрусов, чуть сырого мореного дерева, сырой камень, солоноватая нотка, гравий, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, еле-ощутимая сладость, все те же тона, что в Аромате + кислотность выше средней, приятная и легкая горчинка, «съедобные» нотки. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти канапе и тапасов. Цена: около 9000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).