Метка: экстра-брют

Игристое белое экстра-брют. Год урожая: 2017 (релиз 2023). Страна: Россия, регион — Ростовская область (ЗГУ «Долина Дона», АО «Миллеровский винзавод»). Виноград: Сибирьковый. Игристое изготовлено по классической технологии (Шампенуа), ферментировалось с выдержкой на осадке в бутылке 18 месяцев + около 40 месяцев хранилось на винодельне. Аромат: оксидация (окисленное яблоко), нотка солода, сдоба, белое и желтое яблоко, спелая айва, мякоть желтых груш, легкие дрожжи, сырой камень, пудра, соломенные нотки, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, яркое белое и желтое яблоко, еле-ощутимая оксидация (окисленное яблоко), айва, мякоть желтых груш, легкие дрожжи, сырой камень, еле-ощутимые желтые цитрусы, древесно-соломенные нотки, средняя кислотность, легкая горчинка, полевые цветы. Ароматика интереснее вкуса. Питкое и очень гастрономическое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Отлично пьется и без закусок. Цена: около 3000 рублей (продается в сети «Мираторг» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Игристое белое экстра-брют. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион — Эльзас. Виноград: Пино Блан, Пино Оксерруа. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) с выдержкой в бутылке в течении 18 месяцев. Аромат: яркая оксидация (окисленное яблоко), сыроватый камень, мел, еле-заметные белые и желтые фрукты, соломенные нотки, дрожжи, сухая цедра желтых цитрусов, еле-заметные кремовые ноты, сухая яблочная шкурка, полевые цветы. Вкус: легкотелое, яркая оксидация, пудра, сырой камень, мел, еле-заметные белые и желтые фрукты, соломенные нотки, сухая цедра желтых цитрусов, солоноватые ноты, дрожжи, сухая яблочная шкурка, высокая кислотность, терпковатое, полевые цветы. Элегантное, яркое, «звенящее» и очень кислотное. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Довольно хорошо пьется и без закусок. Цена: около 4400 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое экстра-брют. 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ООО «Вина Лефкадии»). Виноград: Ркацители. Игристое вино сделано по «дедовскому» методу (Ансестраль) с вторичной ферментацией и выдержкой в бутылке в течении 6 месяцев. Аромат: яблоко, сухая яблочная шкурка, айва, сыроватый камень, мякоть желтых груш, сладкие желтые цитрусы, дрожжевые нотки, соломенные тона, кремовые нюансы, еле-заметные древесные ноты, полевые цветы. Вкус: легкотелое, сыроватый камень, сухая яблочная шкурка, белое и желтое яблоко, средняя кислотность, приятная горчинка, соломенные ноты, воск, полевые цветы. Питкое и очень гастрономическое. Приятно пьется без закусок. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе.  Цена: около 1500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое экстра-брют. 2016. Страна: Австрия, регион — Нижняя Австрия. Виноград: Шардоне, Пино Нуар. Игристое вино сделано по классическому методу (Шампенуа) с вторичной ферментацией и выдержкой в бутылке в течении 3 лет. Аромат: сухая яблочная шкурка, ванильная пастила, сладкие белые фрукты, камень, пудра, дым, тропические нюансы (личи и пр.), воск, сливки, кремовые нюансы, цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, сухая яблочная шкурка, ванильная пастила, сладкие белые фрукты, камень, пудра, дым, тропические нюансы (личи и пр.), воск, сливки, кремовые нюансы, цветы. Очень питкое и гастрономическое. Прекрасно пьется без закусок. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), легкими блюдами из птицы и свинины, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе.  Цена: около 7500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Игристое белое экстра брют. Год урожая: 2021. Страна: Португалия, регион — Алентежу (?). Виноград: Азал, Аринту. Игристое вино сделано по «дедовскому методу» (Ансестраль) со вторичной ферментацией в бутылках в течении нескольких месяцев. Аромат: сливочные тона (парное молоко), еле-заметные животные нотки, спелая белая смородина, пудра, ванильная пастила, сладко-соломенные тона, дрожжи, тона сыроватого дерева, сладко-соломенные оттенки, цветы. Вкус: легкотелое, много разных типов яблок, заметная горчинка, сухая яблочная шкурка, дрожжи, белая смородина, легкие вяжущие и «съедобные» нотки, умеренная кислотность, сладко-соломенные ноты, медоносные травы, воск, гербарий, цветы. Питкое и очень гастрономическое игристое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 1500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое экстра брют. Год урожая: 2019. Страна: Италия, регион — Ломбардия (Франчакорта). Виноград: Шардоне, Пино Неро (Пино Нуар). Игристое вино сделано по классическому методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылках в течении не менее 24 месяцев. Аромат: легкие нотки белых и зеленых яблок, немного белого персика, сладкие зеленые травы, еле-заметные зеленые цитрусы, медоносные горные травы с горчинкой, камень, пудра, воск, еле-ощутимые кремовые тона, соломенные ноты, полевые цветы. Вкус: легкотелое, еле-ощутимая сладковатость, легкие нотки белых и зеленых яблок, немного белого персика, сладкие зеленые травы, средняя кислотность, еле-заметные желтые и зеленые цитрусы, легкая терпковатость, медоносные горные травы с горчинкой, камень, пудра, воск, еле-ощутимые кремовые тона, соломенные ноты, полевые цветы. Питкое и гастрономическое вино. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 4300 рублей (продается в сети «Перекресток» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое экстра брют. 2016. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ОАО «АПФ «Фанагория»»). Виноград: Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье. Игристое изготовлено по классической технологии (Шампенуа), вторичная ферментация c выдержкой в бутылке в течении 5 лет. Аромат: густоватый — много белых и желтых фруктов (яблоко, персик, абрикос), орехи, белая земляника, соломенные ноты, сладковатые желтые цитрусы, дым, медоносы, камень, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, плотноватое, легкие белые и желтые фруктов (яблоко, персик, абрикос),  сыроватый камень, весомая фруктово-цитрусовая кислинка, соломенные ноты, сухая цедра желтых цитрусов, сухие горные травы, легкая терпковатость, нотки воска, цветы. Очень гастрономическое игристое. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Довольно хорошо пьется и без закусок. Цена: около 1500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое экстра-брют. Год урожая: 2015. Страна: Испания, регион — Каталония. Виноград: Шаррелло. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении 45 месяцев. Аромат: сладкие желтые фрукты (абрикос, груша, персик), медоносные травы, еле-ощутимые «петрольные» нотки, крем-брюле, сдоба, камень, ноты сладких цитрусов, известняк, воск, еле-ощутимая оксидация (окисленное яблоко), легкие дрожжи, соломенные нотки, белые цветы. Вкус: легкотелое, сладкие желтые фрукты (абрикос, груша, персик), медоносы, кремовые тона, белая хлебная корочка, камень, воск, средняя фруктово-цитрусовая кислинка, легкие дрожжи, соломенные нотки, белые цветы. Очень питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется без закуски. Цена: около 6300 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Игристое белое экстра брют. 2018. Страна: Испания, регион — Пенедес. Виноград: Макабео, Шарелло, Парельяда. Исгристое изготовлено по классической технологии (Шампенуа) и выдержано не менее 36 месяцев в бутылке. Аромат: заметная минеральность (камень, пудра), мякоть и шкурка желтой груши, абрикос, легчайшие кремовые нотки, орех, еле-заметные тропические нюансы, еле-заметная косточковая горчинка, медоносы, соломенность, воск, легкие дрожжи, южные цветы. Вкус: легкотелое, минеральность (сырой камень, пудра), легкие нотки белого и желтого яблока, солоноватые нотки, белый персик, мякоть желтой груши, легкая фруктово-цитрусовая кислинка, еле-заметная горчинка, медоносы, соломенность, легкая терпковатость, легкие дрожжи, цветы. Ароматика интереснее вкуса. Довольно питкое и гастрономическое игристое. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 2500 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое экстра брют. 2020. Страна: Россия, регион — Краснодарский Край (ИП КФХ Зубков И.В.). Виноград: Шардоне. Игристое сделано по классическому методу (Шампенуа) с ферментацией в бутылках в течении 12 месяцев. Аромат: приятный — ноты оксидации (окисленное яблоко), легкие тона белого и желтого яблока, белый персик, мякоть спелой груши, сухая шкурка яблока, дрожжевые нотки, легкие соломенные нотки, минеральность (сыроватый камень), тона цветов. Вкус: среднетелое, еле-ощутимая сладковатость, ноты оксидации (окисленное яблоко), легкие тона белого и желтого яблока, белый персик, мякоть спелой груши, сухая шкурка яблока, средняя фруктово-цитрусовая кислинка, дрожжевые нотки, легкие соломенные нотки, легчайшая терпковатость, еле-заметная горчинка, минеральность (сыроватый камень), тона цветов. Питкое и очень гастрономическое игристое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, нарезкой холодных мясных и рыбных деликатесов, легковкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 2400 руб. (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).