Метка: экстра-брют

Игристое белое экстра-брют. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Дагестан (ЗГУ «Дагестан», ООО «Дербентская Винодельческая Компания»). Виноград: Бьянка, Первенец Магарача, Ркацители, Совиньон Блан. Игристое вино сделано по ускоренному методу (Шарма). Аромат: легкие белые и желтые фрукты (яблоко, персик, абрикос, мякоть груши), легкие медоносные травы, соломенные нотки, сухая цедра желтых цитрусов, сырой камень, шкурка яблока, полевые цветы. Вкус: легкотелое, сладковатое для брюта, много желтой груши, белое и желтое яблоко, белые персик, сухие горные травы, соломенные нотки, сухая цедра желтых цитрусов, сырой камень, пудра. Ароматика поинтереснее вкуса. Несложное, довольно питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой рыбой, морепродуктами (в том числе — гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Довольно хорошо пьется и без закуски. Цена: около 520 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое белое экстра-брют. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шардоне. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении 36 месяцев. Аромат: немного редукции (сероводород, преловатая листва) — позже уходит, сырой камень, шкурка яблока, белое яблоко, перегородки грецкого ореха, сухие горные травы, капельку воск, соломенные нотки. Вкус: легкотелое, еле-ощутимая оксидация, перегородки грецкого ореха, воск, белое яблоко, сырой камень, сухая яблочная шкурка, нотка дрожжей, умеренная кислотность, полевые цветы. Довольно питко и гастрономично. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами (в том числе — гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 2200 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое белое брют. ПетНат. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Новороссийск»). Виноград: Гевюрцтраминер. Игристое вино сделано по ускоренному методу (Шарма) + метод Ансестраль. Аромат: зеленые яблоки, много цветов, легкие зеленые травы, белый персик, мякоть желтой груши, соломенные тона, сыроватый камень, летучие цитрусовые нотки. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, белая смородина, белые и зеленые травы, цветы, сыроватый камень, сладкие зеленые травы,средняя фруктово-цитрусовая кислинка, персик, мякоть желтой груши, сухая цедра цитрусовых, соломенные тона, легкая терпковатость. Довольно питкое и скорее — гастрономическое игристое, совсем не напоминающее стиль ПетНатов. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Довольно хорошо пьется без закуски. Цена: декларирована около 700 рублей. Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое белое экстра-брют. Год урожая: 2021. Страна: Армения, регион — Арагацотн. Виноград: Кангун. Игристое вино сделано по ускоренному методу (Шарма). Аромат: легкие белые и желтые фрукты (персик, яблоко, абрикос), нотки дрожжей, воск, соломенность, медоносные травы, пудра, камень, цветы. Вкус: легкотелое, элегантное, легкие белые и желтые фрукты (персик, яблоко, абрикос), легкая фруктово-цитрусовая кислинка, еле-заметные солоноватые нотки, воск, соломенность, медоносные травы, пудра, камень, цветы, ваниль. Несложное, но очень питкое игристое. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 1000 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое белое экстра брют. Пет Нат. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ «Таврида» для ООО «Гуд Вайбз Вайнери»). Виноград: Сильванер. Игристое вино сделано по традиционному методу со вторичной ферментацией в бутылке. Аромат: ноты желтого яблока, воск, легкая оксидация, сухая яблочная шкурка, персик, желтый абрикос, сладкие дрожжи, сдоба (бриошь), сладкие желтые цитрусы, цедра цитрусов, минеральность (камень, пудра), сладко-соломенные нотки, медоносные травы, солоноватые оттенки, цветы, ваниль. Вкус: легкотелое, слегка сладковатое, легковатая газация, ноты желтого яблока, воск, легкая оксидация, сухая яблочная шкурка, персик, желтый абрикос, легкая фруктово-цитрусовая кислинка, дрожжи, сухая цедра желтых цитрусов, минеральность (камень, пудра), сладко-соломенные нотки, медоносы, цветы, ваниль. Питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Цена: нет информации (пока не продается). Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое белое экстра брют. 2021. Страна: Россия, регион — Ростовская область (ОАО «Цимлянские вина»). На темной этикетке — скрещенные шашки. Виноград: Алиготе, Рислинг, Августин, Первенец Магарача, Цитронный Магарача. Игристое сделано по ускоренному методу (Шарма). Аромат: яркие тона спелого яблока, печеное яблоко, персик, сухая шкурка яблока, мякоть спелой груши, сладко-соломенные нотки, минеральность (камень), капельку сладких желтых цитрусов,тона южных цветов. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, спелое и  печеное яблоко, персик, сухая шкурка яблока, мякоть спелой груши, легкая фруктово-цитрусовая кислинка, сладко-соломенные нотки, минеральность (сыроватый камень), цедра сладких желтых цитрусов, тона южных цветов. Довольно питкое и очень гастрономическое игристое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из птицы и свинины, полутвердыми невыдержанными сырами, нарезкой холодных мясных и рыбных деликатесов, легковкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Приемлемо пьется и без закуски. Цена: около 500 руб. (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое белое экстра брют. Год урожая: 2019. Страна: Испания, регион — Каталония. Виноград: Шардоне, Парельяда, Макабео. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении не менее 24 месяцев. Аромат: белые фрукты (яблоко, персик), сухая шкурка яблока, еле-заметная оксидация (окисленное яблоко), сырой камень, мел, еле-ощутимые дрожжи, соломенные нотки, сухие горные травы с горчинкой. Вкус: легкотелое, белые фрукты (яблоко, персик), сухая шкурка яблока, еле-заметная оксидация (окисленное яблоко), заметная фруктово-цитрусовая кислинка, сырой камень, мел, еле-ощутимые дрожжи, горчинка, соломенные нотки, заметная терпковатость, сухие горные травы с горчинкой. Скорее — гастрономическое игристое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Трудновато пьется без закуски. Цена: около 1200 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое белое экстра-брют. 2020. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань», ООО «Кубань-Вино»). Виноград: Мюллер Тургау и Пино Белый (Пино Блан). Игристое сделано по традиционному методу (Шампенуа) с выдержкой  в бутылке на осадке в течении 6 месяцев. Аромат: легкий — белое яблоко, немного воска, еле-ощутимые тона желтых цитрусов, белый персик, еле-заметные тона дрожжей и оксидации, сладко-соломенные нотки, минеральность (камень), легкие нотки южных цветов. Вкус: легкотелое, еле-ощутимая сладковатость, белое и зеленое яблоко, средняя и довольно пронзительная фруктово-цитрусовая кислинка, белый персик, недозрелый нектарин, легкие нотки сладковатых зеленых трав, соломенные нотки, сухие травы, небольшая терпковатость, легкая горчинка, минеральность (мокрый камень), еле-заметные «металлические» нотки, немного цветов. Несложное, довольно питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Довольно хорошо пьется без закуски. Цена: около 1000 руб. (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое белое экстра-брют. 2021. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров», ООО «Кубань-Вино»). Виноград: Ркацители. Игристое сделано по ускоренному методу (Шарма) с резервуарной выдержкой на осадке в течении 6 месяцев. Аромат: легкий — желтое и зеленое яблоко, еле-заметные тона желтых цитрусов, нюансы желтого абрикоса, еле-ощутимые нотки сдобы, легкие нотки сладковатых трав, еле-заметные тона дрожжей и оксидации, соломенные нотки, минеральность (камень), цветы. Вкус: среднетелое, капельку сладковатое, белое и желтое яблоко, средняя фруктово-цитрусовая кислинка, нюансы желтого абрикоса, легкие нотки сладковатых зеленых трав, еле-заметные тона дрожжей, соломенные нотки, еле-заметные «металлические» нотки, сухие травы, небольшая терпковатость, минеральность (мокроватый камень), белые цветы. Несложное, довольно питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Довольно хорошо пьется без закуски. Цена: около 1000 руб. (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое белое экстра брют. 2020. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Инкерманский завод марочных вин»). Виноград: Пино Блан. Игристое вино сделано по ускоренному методу (Шарма). Аромат: довольно приятный — нотки персика, спелое белое яблоко, еле-заметные восковые нотки, легкие нотки медоносных сухих трав, сладковато-соломенные нюансы, минеральность (мокроватый камень), тона цветов. Вкус: легковкусное, нормально сбалансированное, еле-ощутимая сладковатость, белое спелое яблоко, заметные сладковато-соломенные нотки, сухая шкурка яблока, минеральные тона (мокроватый камень, пудра), еле-заметные солоноватые нюансы, легкая фруктовая кислинка, еле-ощутимый белый персик, легкие нотки медоносных сухих трав, тона белых цветов. Несложное, но очень питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется без закуски. Цена: около 7 — 8 евро (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое белое экстра брют. 2017. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», АО «Завод шампанских вин «Новый Свет»»). Виноград: Шардоне и другие белые сорта. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении около 3-х лет. Аромат: элегантный — спелое белое яблоко, белый персик и желтый абрикос, еле-заметные восковые нотки, легкие нотки сухих трав, соломенные нюансы, еле-ощутимая минеральность, тона цветов. Вкус: легковкусное, нормально сбалансированное, еле-ощутимая сладковатость, белое яблоко, заметные соломенные нотки, минеральные тона (мокроватый камень, пудра), пронзительная фруктовая кислинка, еле-ощутимый белый персик, слегка терпковатое, легкие нотки сухих трав, тона полевых цветов. Довольно питкое и скорее — гастрономическое игристое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Довольно неплохо пьется без закуски. Цена: около 20 — 21 евро (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).