Colli Irpini Montesole Taurasi DOCG 2013 Красное вино отзыв

Colli Irpini Montesole Taurasi DOCG 2013 Красное вино отзыв

Красное сухое. 2013. Страна: Италия, регион — Кампания. Виноград: Альянико. Вино выдерживалось около 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: оттенки темных слив, нотки спелой вишни, легкие минеральные тона (почва), легчайшие нотки темных ягод, еле-ощутимые дымные нюансы, легчайшие животные оттенки, еле-ощутимые цветочные нотки, легчайшие тона специй (перец). Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, оттенки темных слив, нотки спелой вишни, довольно заметная фруктово-ягодная кислинка, легкие минеральные тона (почва), легчайшие нотки подвяленных красных и темных ягод, легкие вяжущие оттенки, легчайшая терпковатость, еле-ощутимые цветочные нотки, легчайшие тона специй (перец). Скорее — гастрономическое вино. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Довольно неплохо пьется и без закуски. Цена: около 27 – 29 евро (продается в Интернете). Резюме: твердое хорошо (но близко к экстраординарно) (7 из 10).

Colli Irpini Montesole Taurasi DOCG 2013 Красное вино отзыв

Adegamae Petit Verdot 2017 Красное вино отзыв

Adegamae Petit Verdot 2017 Красное вино отзыв

Красное сухое. 2017. Страна: Португалия, регион — Лиссабон. Виноград: Пти Вердо. Вино выдерживалось около 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: минеральные тона (почва), оттенки джема из темных слив, легчайшие нотки темных ягод, легчайшие животные и сливочные оттенки, еле-ощутимые цветочные нотки, легчайшие тона пряностей (перец, лакрица). Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, оттенки джема из темных слив, легчайшие нотки темных ягод, минеральные тона (почва), легкие оттенки спелой вишни, заметная фруктово-ягодная кислинка, легкая терпковатость, еле-заметные вяжущие нотки, легчайшие животные оттенки, еле-ощутимая горчинка, легчайшие тона специй. Скорее — гастрономическое вино. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Довольно неплохо пьется и без закуски. Цена: около 30 евро (продается в сети «Ароматный Мир» и в Интернете). Резюме: твердое хорошо (но близко к экстраординарно) (7 из 10).

Adegamae Petit Verdot 2017 Красное вино отзыв

Bellingham Pinotage Bush Vine The Bernard Series Limited Release 2016 Красное вино отзыв

Bellingham Pinotage Bush Vine The Bernard Series Limited Release 2016 Красное вино отзыв

Красное сухое. 2016. Страна: ЮАР, регион — Костал Риджн. Виноград: Пинотаж. Вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: густоватый – животные оттенки, нотки джема из темных слив, тона переспелой вишни, легкие дымные нюансы, оттенки подвяленных темных ягод, легкая минеральность, еле-заметные «мясные» нюансы, легкие оттенки сухих горных трав, легчайшие тона специй. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое — вначале, нотки джема из темных слив, нюансы «подброженной» (оксидированной) вишни, легкие травянистые тона, легчайшие животные оттенки, заметная фруктово-ягодная кислинка, оттенки подвяленных темных ягод, легкая минеральность, нюансы варенья из черной смородины, небольшая терпковатость, легкие оттенки бузины, еле-ощутимые смолистые нюансы (гудрон), легчайшие тона специй. Довольно питкое и гастрономическое вино. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 36 — 37 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Bellingham Pinotage Bush Vine The Bernard Series Limited Release 2016 Красное вино отзыв

Fattoria Pogni Terre del Bruno Le More Nere Merlot 2016 Красное вино отзыв

Fattoria Pogni Terre del Bruno Le More Nere Merlot 2016 Красное вино отзыв

Красное сухое. 2016. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Мерло. Вино выдерживалось 18 – 20 месяцев в дубовых бочках и еще 6 — 7 месяцев — в бутылках. Аромат: приятный — постоянно раскрывается в бокале — нотки перезрелых темных слив, еле-заметные бальзамические нюансы, легчайшие карамельные тона, еле-заметные нюансы черной смородины, еле-заметные нотки подвяленных темных ягод, легкие минеральные нотки, еле-ощутимые дымные оттенки, легкие нюансы подвяленного чернослива, тона шоколада, специи (перец, ваниль). Вкус: мощновкусное, отлично сбалансированное, еле-заметная сладковатость и бархатистость — вначале, нотки перезрелых темных слив, еле-заметные карамельные тона, еле-ощутимые нюансы «подброженной» (оксидированной) и увяленной вишни, приятная фруктово-ягодная кислинка, еле-заметные нюансы варенья из черной смородины, еле-заметные нотки подвяленных красных и темных ягод, легкие минеральные нотки, еле-ощутимые оттенки подсушенных цветов, еле-ощутимые приятные вяжущие и «съедобные» оттенки, тона шоколада и бальзамико, специи (перец, ваниль). Питкое и очень гастрономическое вино. Обязательно декантировать минимум на 20-30 минут. Может питься со средневкусным и мощновкусным (в том числе и с мангала) красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей.Отлично пьется и без закуски. Цена: около 35 — 37 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Fattoria Pogni Terre del Bruno Le More Nere Merlot 2016 Красное вино отзыв

Vigneta Due Santi Zonta Merlot 2017 Красное вино отзыв

Vigneta Due Santi Zonta Merlot 2017 Красное вино отзыв

Красное сухое. 2017. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Мерло. Вино выдерживалось 15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: густоватый – нотки темных слив, животные оттенки, тона переспелой вишни, оттенки подвяленных красных и темных ягод, легкая минеральность, еле-заметные смолистые нюансы, легкие оттенки сухих горных трав, легчайшие тона специй. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, нотки джема из темных слив, животные оттенки, еле-заметные нюансы черной смородины, тона переспелой вишни, довольно яркая фруктово-ягодная кислинка, оттенки подвяленных красных и темных ягод, легкая минеральность, небольшая терпковатость, легкие оттенки сухих горных трав, легчайшие тона пряностей (перец, ваниль, гвоздика). Довольно питкое и гастрономическое вино. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Довольно хорошо пьется и без закуски. Рекомендовал бы попробовать похранить и открыть вино этого года урожая в 2022-2023 годах. Цена: около 23 — 25 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Vigneta Due Santi Zonta Merlot 2017 Красное вино отзыв

Carema Cantina dei Produttori Nebbiolo di Carema 2014 Красное вино отзыв

Carema Cantina dei Produttori Nebbiolo di Carema 2014 Красное вино отзыв

Красное сухое. 2014. Страна: Италия, регион — Пьемонт. Виноград: Неббиоло. Вино выдерживается около 12 месяцев в больших дубовых бочках и столько же — в бутылках. Аромат: легкий и капельку резковатый — еле-ощутимые тона недозрелой вишни, легчайшие нотки красных ягод, заметная минеральность (мокроватая почва), животные оттенки, еле-заметные нюансы мокроватого дерева, еле-ощутимые цветочные нотки, легчайшие тона специй. Вкус: средневкусное, нормально сбалансированное, довольно весомая и пронзительная ягодная кислинка, нотки красных ягод (красная смородина, клюква, барбарис), легкая минеральность (подлесок), еле-заметные животные оттенки, нюансы подсушенных цветов (гербарий), еле-ощутимые нюансы сливок, легчайшие «съедобные» и маслянистые тона, легчайшие тона специй. Специфическое Неббиоло с довольно высокой кислотностью, которое нужно обязательно декантировать (не менее 30-60 минут). Вероятно его лучше еще похранить и попробовать открыть в 2022-2024 годах. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Несколько трудновато пьется сразу – и без закуски. Цена: около 30 евро (продается в сети «Ароматный Мир» и в Интернете). Резюме: твердое хорошо (но близко к экстраординарно) (7 из 10).

Carema Cantina dei Produttori Nebbiolo di Carema 2014 Красное вино отзыв

Bodegones Del Sur Tannat Private Collection 2018 Красное вино отзыв

Bodegones Del Sur Tannat Private Collection 2018 Красное вино отзывBodegones Del Sur Tannat Private Collection 2018 Красное вино отзыв

Красное сухое. 2018. Страна: Уругвай, регион — Канелонес. Виноград: Таннат. Аромат: плотноватый и округлый – нотки темных слив, тона переспелой вишни, еле-заметные оттенки подвяленных темных ягод, легкая минеральность (почва, пыль), легкие животные оттенки, еле-ощутимые бальзамические нотки, еле-заметные нюансы цветов, легчайшие тона специй. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, бархатистое, еле-заметная сладковатость, нотки джема из темных слив, тона переспелой вишни, еле-ощутимая фруктово-ягодная кислинка, еле-заметные оттенки подвяленных темных ягод, легкая минеральность (почва, пыль), легкие животные оттенки, еле-заметные нюансы цветов, легчайшие тона специй. Питкое и довольно гастрономическое вино. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 14 — 16 евро (продается в сети «Ароматный Мир» и в Интернете). Резюме: твердое хорошо (но близко к экстраординарно) (7 из 10).

Bodegones Del Sur Tannat Private Collection 2018 Красное вино отзыв

Paco das Cortes Reserva da Familia Reserva 2018 Красное вино отзыв

Paco das Cortes Reserva da Familia Reserva 2018 Красное вино отзыв

Красное сухое. 2018. Страна: Италия, регион — Апулия. Виноград:  Каштелау, Тинта Рориж, Аликанте Буше. Вино выдерживалось не 4 месяцев — в дубовых бочках. Аромат: довольно приятный — нотки джема из темных слив, тона переспелой вишни, оттенки подвяленных темных ягод, легкая минеральность (почва, пыль, мел), еле-заметные «мясные» нюансы, еле-заметные животные оттенки, легчайшие тона специй. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, шелковистое, еле-заметная сладковатость — вначале, тона спелой вишни,нотки джема из темных слив, тона переспелой вишни, оттенки подвяленных темных ягод, легкая минеральность (почва, пыль, мел), еле-заметные «мясные» нюансы, еле-заметные животные и сливочные оттенки, еле-ощутимые нюансы шоколада, легчайшие карамельные нотки, еле-заметные нюансы подсохших цветов, еле-заметные «съедобные» и маслянистые нотки, легчайшие тона специй (перец, ваниль). Очень питкое и гастрономическое вино. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Отлично пьется и без закуски. Несомненно понравится многим дамам. Цена: около 23 — 25 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Paco das Cortes Reserva da Familia Reserva 2018 Красное вино отзыв

Triple A Litrosso Rosso L’Archetipo 2015 Красное вино отзыв

Triple A Litrosso Rosso L'Archetipo 2015 Красное вино отзыв

Красное сухое. 2015. Страна: Италия, регион — Апулия. Виноград:  Монтепульчано, Мерло, Каберне Совиньон, Примитиво, Сусуманиелло. Вино выдерживалось не менее 36 месяцев — в емкостях из нержавеющей стали. Аромат: довольно приятный – тона спелой вишни, еле-заметные нюансы «подброженной» (оксидированной) вишни, оттенки подвяленных красных ягод, легкая минеральность (почва, мокрый подвал), еле-заметные цветочные нюансы, оттенки сухих горьковатых горных трав, легкие тона специй (перец). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое — в начале, элегантное, тона спелой вишни, приятная и легкая фруктово-ягодная кислинка, еле-заметные нюансы «подброженной» (оксидированной) вишни, еле-ощутимые сливочные нотки, оттенки подвяленных красных ягод, легкие нюансы дикого укропа, еле-заметные приятные вяжущие и «съедобные» нотки, легкая минеральность (почва, мокрый подвал), еле-заметные нюансы подсушенных цветов, оттенки сухих горьковатых горных трав, легкие тона специй (перец). Довольно питкое и гастрономическое вино. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 23 – 25 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Triple A Litrosso Rosso L'Archetipo 2015 Красное вино отзыв

Barone Ricasoli Ceni Primo Chianti Classico Gran Selezione 2017 Красное вино отзыв

Barone Ricasoli Ceni Primo Chianti Classico Gran Selezione 2017 Красное вино отзыв

Красное сухое. 2017. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Санджовезе. Вино выдерживалось 18 месяцев в больших дубовых бочках. Аромат: приятный — еле-ощутимые нотки спелой и увяленной вишни, еле-ощутимые дымные оттенки, нотки подвяленных красных ягод, легчайшие животные и сливочные нюансы, еле-заметные бальзамические нюансы, еле-ощутимые нотки  грибов (трюфель), легкая минеральность, еле-заметные нюансы подсушенных цветов (гербарий), оттенки медоносных сухих горных трав, легкие тона пряностей. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, очень элегантное и бархатистое, еле-ощутимая сладковатость, приятный — еле-ощутимые нотки спелой и увяленной вишни, нотки подвяленных красных ягод (клюква, красная смородина), легчайшие животные и сливочные нюансы, еле-заметные бальзамические нюансы, еле-ощутимые карамельные оттенки, еле-ощутимая пикантная и приятная горчинка, легкая минеральность, легчайшие и приятные вяжущие и «съедобные» нюансы, еле-заметные нюансы цветов, оттенки медоносных сухих горных трав, легкие тона специй (перец, ваниль), длительное послевкусие с нюансами увяленных ягод и фруктов. Питкое, гастрономическое и медитативное вино. Может питься с деликатесным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Прекрасно пьется и без закуски (именно так я и рекомендую пить это отличное вино). У вина — отличный потенциал хранения (хорошо пить его с 2022 до 2030 года). Цена: около 95 — 100 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Barone Ricasoli Ceni Primo Chianti Classico Gran Selezione 2017 Красное вино отзыв

Barone Ricasoli Bolgheri Il Vino del Litorale 2017 Красное вино отзыв

Barone Ricasoli Bolgheri Il Vino del Litorale 2017 Красное вино отзыв

Красное сухое. 2017. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Каберне Совиньон Мерло, Пти Вердо, Каберне Фран. Вино выдерживалось 12 – 14 месяцев в дубовых бочках, после — 6 месяцев — в бутылках. Аромат: приятный — еле-ощутимые нотки «подброженной» (оксидированной) вишни, тона темных слив, приятные сладковатые травянистые нотки, еле-ощутимые дымные оттенки, нотки подвяленных красных и темных ягод, легчайшие животные нюансы, легкая минеральность (почва, мел), еле-заметные цветочные нюансы, оттенки сухих горных трав (мята), легчайшие древесные нотки, легкие тона специй (перец и ваниль). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое, еле-ощутимая сладковатость, нотки темных слив, легкие оттенки спелой и увяленной вишни, тона варенья из черной смородины, оттенки подвяленных красных и темных ягод, яркая, но довольно приятная кислинка (красная смородина, вишня), легкая минеральность (почва, мел, пудра), травянистые нотки, еле-заметные нюансы подсушенных цветов (гербарий), еле-ощутимые животные и сливочные нюансы, легкие и приятные вяжущие и «съедобные» нотки, еле-заметные вяжущие нотки, оттенки медоносных сухих трав, еле-заметные тона специй (перец, ваниль, корица, гвоздика), приятные нотки увяленных ягод и фруктов — в длительном послевкусии. Питкое, гастрономическое и медитативное вино. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 30 — 35 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Barone Ricasoli Bolgheri Il Vino del Litorale 2017 Красное вино отзыв

Barone Ricasoli Brolio Rocco Guicciarda Chianti Classico Riserva 2015 Красное вино отзыв

Barone Ricasoli Brolio Rocco Guicciarda Chianti Classico Riserva 2015 Красное вино отзыв

Красное сухое. 2015. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Санджовезе (90%), Мерло, Каберне Совиньон. Вино выдерживалось 21 месяцев в дубовых бочках и 5 — 6 месяцев в бутылках. Аромат: приятный – легкие тона темных слив, оттенки спелой вишни, легкие травянистые нотки, оттенки подвяленных красных и темных ягод, легчайшие дымные (деготь) нюансы, легкая минеральность (почва, пудра), еле-заметные цветочные нюансы, еле-заметные оттенки сухих трав, легкие тона специй (перец и ваниль). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое, плотноватое, еле-ощутимые сладковатые нюансы, легкие тона темных слив, оттенки переспелой вишни, легкие травянистые нотки, оттенки подвяленных красных и темных ягод, легчайшие нюансы варенья из черной смородины, легкая минеральность, еле-заметные оттенки сухих трав, легкие тона специй (перец и ваниль). Довольно питкое и гастрономическое вино. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 35 — 36 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Barone Ricasoli Brolio Rocco Guicciarda Chianti Classico Riserva 2015 Красное вино отзыв

Barone Ricasoli Brolio Chianti Classico Riserva 2015 Красное вино отзыв

Barone Ricasoli Brolio Chianti Classico Riserva 2015 Красное вино отзыв

Красное сухое. 2015. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Санджовезе (80%), Мерло, Каберне Совиньон. Вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: приятный — тона сочной спелой вишни, приятные сладковатые травянистые нотки, оттенки подвяленных красных и темных ягод, легчайшие животные нюансы, легкая минеральность (почва, мел), еле-ощутимые бальзамические оттенки, еле-заметные подсушенные цветочные нюансы (гербарий), оттенки сухих горных трав, легчайшие древесные нотки (ценное тропическое дерево) легкие тона специй (перец и ваниль). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое, еле-ощутимая сладковатость, тона вишневого варенья, оттенки подвяленных красных ягод, яркая, но довольно приятная кислинка (красная смородина, вишня), легкая минеральность (почва, мел, пудра), травянистые нотки, еле-заметные цветочные нюансы, еле-ощутимые животные и сливочные нюансы, легкие и приятные вяжущие и «съедобные» нотки, еле-заметные вяжущие нотки, оттенки медоносных сухих трав, еле-заметные тона специй (перец), приятные нотки увяленных ягод и фруктов — в послевкусии. Питкое, гастрономическое и медитативное вино. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 40 — 42 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Barone Ricasoli Brolio Chianti Classico Riserva 2015 Красное вино отзыв

Barone Ricasoli Brolio Chianti Classico 2016 Красное вино отзыв

Barone Ricasoli Brolio Chianti Classico 2016 Красное вино отзыв

Красное сухое. 2016. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Санджовезе (85%), Мерло, Каберне Совиньон. Вино выдерживалось 9 месяцев в дубовых бочках и от 3 до 6 месяцев — в бутылках. Аромат: приятный – тона спелой вишни, оттенки подвяленных красных и темных ягод (малина, красная смородина, черника), легчайшие животные нюансы, легкая минеральность (почва, подлесок, мел, пудра), травянистые нотки, еле-ощутимые бальзамические оттенки, еле-заметные цветочные нюансы, оттенки сухих горных трав, легкие тона специй (перец и еле-ощутимая ваниль). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое — в начале, элегантное, еле-ощутимая сладковатость, яркие и приятные тона спелой вишни, оттенки подвяленных красных ягод, яркая, но довольно приятная кислинка (красная смородина, вишня), легкая минеральность, травянистые нотки, еле-заметные цветочные нюансы, еле-ощутимые животные и сливочные нюансы, еле-ощутимая терпковатость, еле-заметные вяжущие нотки, оттенки сухих горных трав, еле-заметные тона специй (перец), еле-ощутимая горчинка и увяленные ягоды и фрукты — в послевкусии. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 30 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Barone Ricasoli Brolio Chianti Classico 2016 Красное вино отзыв

Barone Ricasoli Toscana rosso 2018 Красное вино отзыв

Barone Ricasoli Toscana rosso 2018 Красное вино отзыв

Красное сухое. 2018. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Санджовезе (60%), Мерло, Каберне Совиньон. Вино выдерживалось 3 – 4 месяца в дубовых бочках. Аромат: яркий и капельку резковатый — тона спелой и капельку «подброженной» (оксидированной) вишни, оттенки подвяленных красных ягод, легкая минеральность, травянистые нотки, еле-заметные цветочные нюансы, еле-ощутимые животные нюансы, оттенки сухих горных трав, еле-заметные тона специй (перец). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое — в начале, элегантное, тона спелой вишни, оттенки подвяленных красных ягод, яркая, но довольно приятная кислинка (красная смородина, вишня), легкая минеральность, травянистые нотки, еле-заметные цветочные нюансы, еле-ощутимые животные нюансы, легкая терпковатость, еле-заметные вяжущие нотки, еле-ощутимая горчинка, оттенки сухих горных трав, еле-заметные тона специй (перец). Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 17 – 19 евро (продается в сети «Ароматный Мир» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Barone Ricasoli Toscana rosso 2018 Красное вино отзыв

Chateau Pinot Шары Колдуна Каберне Совиньон Морской ЗГУ 2019 Красное вино отзыв

Chateau Pinot Шары Колдуна Каберне Совиньон Морской ЗГУ 2019 Красное вино отзыв

Красное сухое. 2019. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Новороссийск», ООО «Винодельня Шато Пино»). Виноград: Каберне Совиньон. Аромат: несколько легковатый для классических Каберне Совиньонов – легкие тона джема из темных слив, оттенки подвяленных темных ягод, еле-ощутимые нотки спелой вишни, легкая минеральность (почва), еле-ощутимая смолистость, легчайшие нюансы подвяленного чернослива, еле-ощутимые животные нотки, еле-заметные нюансы черной смородины, еле-заметные тона специй. Вкус: мощновкусное, нормально сбалансированное, бархатистое и слегка сладковатое — вначале, довольно весомая фруктово-ягодная кислинка и горчинка, тона джема из темных слив, оттенки подвяленных темных ягод, еле-ощутимые копчено-дымноватые нотки, еле-заметные нюансы подвяленного чернослива, легкая терпковатость, минеральность (почва, мел), легчайшие солоноватые нотки, довольно заметные вяжущие нюансы в послевкусии, еле-заметные тона специй (перец). Мне лично — оно показалось слегка неприятным, как будто в сладкое варенье кто-то добавил соли. Посему назову его вином довольно специфическим, на любителя. Вероятно есть шанс, что оно изменится к лучшему после длительного хранения, однако за такие деньги экспериментировать не хочется. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, пикантной мясной пастой и пиццей. Довольно неплохо пьется без закуски. Цена: около 24 – 27 евро (продается в Интернете). Резюме: твердое хорошо (6 из 10).

Chateau Pinot Шары Колдуна Каберне Совиньон Морской ЗГУ 2019 Красное вино отзыв

Segredos de Sao Miguel Portugal 2018 Красное вино отзыв

Segredos de Sao Miguel Portugal 2018 Красное вино отзыв

Красное сухое. 2018. Страна: Португалия, регион — Алентежу. Виноград: Арагонеш, Аликанте Буше, Турига Насьонал, Тринкадейра. Аромат: тона джема из темных слив, оттенки подвяленных темных ягод, еле-ощутимые нотки старого вишневого варенья, легкая минеральность (почва, мел), легчайшие животные нотки, нотки жженой травы, еле-заметные нюансы «уваренной» перезревшей темной сливы, еле-заметные цветочные нюансы, еле-заметные тона специй (перец, еле-ощутимая ваниль). Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, бархатистое и слегка плотноватое, тона джема из темных слив, оттенки подвяленных темных ягод, еле-ощутимые нотки старого вишневого варенья, еле-заметные нюансы подвяленного чернослива, легчайшая горчинка, еле-ощутимые дымно-копченые оттенки, легкая минеральность (почва, мел), легчайшие животные нотки, нотки жженой травы, еле-заметные нюансы «уваренной» перезревшей темной сливы, еле-заметные цветочные нюансы, еле-заметные тона специй (перец, еле-ощутимая ваниль). Скорее — гастрономическое и довольно питкое вино. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Довольно неплохо пьется без закуски. Цена: около 6 – 7 евро (продается в сети «Ароматный Мир» и в Интернете). Резюме: твердое хорошо (но близко к экстраординарно) (7 из 10).

Segredos de Sao Miguel Portugal 2018 Красное вино отзыв

Chateau Haut Mirambet Bordeaux 2016 Красное вино отзыв

Chateau Haut Mirambet Bordeaux 2016 Красное вино отзыв

Красное сухое. 2016. Страна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран. Вино выдерживается около 9 месяцев в стальных емкостях. Аромат: очень легкий — легчайшая минеральность (почва), еле-заметные нотки темных слив, еле-ощутимые животные нюансы, легчайшие нотки темных ягод. Вкус: легковкусное, средне сбалансированное, бархатистое — вначале, легчайшая минеральность (почва), еле-заметные нотки темных слив, легчайшая фруктово-ягодная кислинка, еле-ощутимые животные нюансы, легчайшие нотки темных ягод, легкая терпкость, еле-заметная горчинка, еле-ощутимые нюансы специй. Довольно тривиальное и скорее — гастрономическое вино. Может питься с легковкусным и средневкусным красным мясом, блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Довольно неплохо пьется без закуски. Цена: около 13 — 14 евро (продается в Интернете). Резюме: под ужин сойдет (но близко к твердое хорошо) (5 из 10).

Chateau Haut Mirambet Bordeaux 2016 Красное вино отзыв

Santa Luz Alba Malbec Valle Central Chile 2019 Красное вино отзыв

Santa Luz Alba Malbec Valle Central Chile 2019 Красное вино отзыв

Красное сухое. 2019. Страна: Чили, регион — Централ Велли. Виноград: Мальбек. Вино выдерживается около года в дубовых бочках. Аромат: довольно легковатый для Мальбеков — еле-заметные животные ноты, легкие оттенки джема из темных слив, легчайшие нюансы подвяленных красных и темных ягод, минеральные тона (почва), еле-ощутимые цветочные нюансы, еле-ощутимые оттенки специй. Вкус: средневкусное, нормально сбалансированное, еле-заметная сладковатость, нотки спелой и увяленной вишни тона джема из темных слив, легчайшие нюансы подвяленных красных и темных ягод, легкая фруктово-ягодная кислинка, горчинка, легкая терпкость, минеральные тона (почва), еле-ощутимые цветочные нюансы, еле-ощутимые оттенки специй. Очень простое, скорее — гастрономическое вино. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Довольно неплохо пьется без закуски. Цена: около 6 евро (продается в Интернете). Резюме: под ужин сойдет (но близко к твердое хорошо) (5 из 10).

Santa Luz Alba Malbec Valle Central Chile 2019 Красное вино отзыв

Aetos Cabernet Sauvignon Reserva Privada 2019 Красное вино отзыв

Aetos Cabernet Sauvignon Reserva Privada 2019 Красное вино отзыв

Красное сухое. 2019. Страна: Чили, регион — Майпо Велли. Виноград: Мерло, Каберне Совиньон. Вино выдерживается 5-6 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкие тона подвяленного чернослива, оттенки перезрелых темных слив, легкие животные нотки, нюансы подвяленных темных ягод, легкие оттенки переспелых и увяленных вишен, тона «уваренной» темной сливы, еле-заметные нотки джема из черной смородины, еле-ощутимые бальзамические нотки, минеральность (почва), легкие оттенки пряностей (ваниль, перец, гвоздика). Вкус: мощновкусное, отлично сбалансированное, бархатистое, плотноватое, легкая сладковатость,тона подвяленного чернослива, оттенки перезрелых темных слив, легкие животные нотки, нюансы подвяленных темных ягод, еле-заметная фруктово-ягодная кислинка, легкие оттенки переспелых и увяленных вишен, тона «уваренной» темной сливы, еле-заметные нотки джема из черной смородины, оттенки черноплодной рябины, еле-ощутимая горчинка вишневой косточки, легкие вяжущие нотки, еле-ощутимые бальзамические нотки, минеральность (почва), легкие оттенки пряностей (ваниль, перец, гвоздика). Очень гастрономическое и питкое вино. Может питься с мощновкусным красным мясом (в том числе с мангала, с мраморными жирноватыми стейками), пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Приятно пьется без закуски. Цена: около 13 — 14 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Aetos Cabernet Sauvignon Reserva Privada 2019 Красное вино отзыв

Sichel Merlot & Cabernet Bordeaux 2015 Красное вино отзыв

Sichel Merlot & Cabernet Bordeaux 2015 Красное вино отзыв

Красное сухое. 2015. Страна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Совиньон. Вино выдерживается около года в дубовых бочках. Аромат: довольно заметные животные тона, оттенки перезрело-преловатых темных слив, минеральность (почва), тона подвяленных темных ягод, еле-заметные тона спелой и увяленной вишни, легкие древесные оттенки, еле-ощутимые нюансы шоколада, еле-ощутимые нюансы копчености, легчайшие нотки горьковатой вишневой косточки, еле-заметные тона специй (перец, ваниль). Вкус: средневкусное, нормально сбалансированное, бархатистое, слегка плотноватое, еле-ощутимая сладковатость,оттенки темных слив, минеральность (почва), легчайшая фруктово-ягодная кислинка, легкая горчинка, тона подвяленных темных ягод, еле-заметные тона спелой и увяленной вишни, легкие древесные оттенки, еле-ощутимые смолисто-дымные нюансы, еле-заметные животные и сливочные тона, легчайшие вяжущие и «съедобные» оттенки, еле-заметные тона специй. Скорее — гастрономическое вино. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Довольно неплохо пьется без закуски. Цена: около 23 — 25 евро (продается в Интернете). Резюме: под ужин сойдет (но близко к твердое хорошо) (5 из 10).

Sichel Merlot & Cabernet Bordeaux 2015 Красное вино отзыв

Chateau de Grandefort La Gabare Bordeaux 2016 Красное вино отзыв

Chateau de Grandefort La Gabare Bordeaux 2016 Красное вино отзыв

Красное сухое. 2016. Страна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Совиньон. Вино выдерживается несколько месяцев в дубовых бочках. Аромат: довольно заметные животные тона, минеральность (почва, пыль), оттенки темных слив, тона подвяленных темных ягод, еле-ощутимый «резиноватый» тон, еле-ощутимые смолисто-дымноватые оттенки, еле-заметные тона перезрелой вишни, легкие травянистые оттенки, еле-заметные тона специй (перец). Вкус: средневкусное, нормально сбалансированное, оттенки темных слив, еле-заметные тона перезрелой вишни, легкие животные тона, минеральность (почва, мел), тона подвяленных красных и темных ягод, довольно весомая фруктово-ягодная кислинка, еле-ощутимые оттенки подсушенных цветов, легкая терпковатость, еле-заметные вяжущие нотки, легкие травянистые оттенки, еле-заметные тона специй (перец). Скорее — гастрономическое вино с коротким послевкусием. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Довольно неплохо пьется без закуски. Цена: около 10 – 11 евро (продается в сети «Отдохни» и в Интернете). Резюме: твердое хорошо (6 из 10).

Chateau de Grandefort La Gabare Bordeaux 2016 Красное вино отзыв

Brunilde di Menzione Shiraz Cabernet Sicilia 2019 Красное вино отзыв

Brunilde di Menzione Shiraz Cabernet Sicilia 2019 Красное вино отзыв

Красное сухое. 2019. Страна: Италия, регион — Сицилия. Виноград: Сира, Каберне Совиньон. Вино выдерживается несколько месяцев в дубовых бочках. Аромат: округлый и слегка «глуховатый» – тона темных слив, оттенки подвяленных темных ягод, легкая минеральность (почва), легкие травянистые нюансы, еле-заметные животные нотки, еле-заметные нюансы черной смородины, еле-заметные тона специй (перец). Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, бархатистое – вначале, тона джема из перезрелых темных слив и чернослива, еле-заметные животные нотки, оттенки подвяленных темных ягод, легкая минеральность (почва), легкая фруктово-ягодная кислинка, травянистые нюансы, легкая терпковатость, легкие вяжущие тона, легчайшие нюансы черной смородины, еле-заметные тона специй. Довольно простоватое вино. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 10 – 12 евро (продается в сети «Отдохни» и в Интернете). Резюме: твердое хорошо (но близко к экстраординарно) (7 из 10).

Brunilde di Menzione Shiraz Cabernet Sicilia 2019 Красное вино отзыв

Wolf Blass Eaglehawk Cabernet Sauvignon 2017 Красное вино отзыв

Wolf Blass Eaglehawk Cabernet Sauvignon 2017 Красное вино отзыв

Красное полусухое. 2017. Страна: Австралия, регион — Юго-Восточная Австралия. Виноград: Каберне Совиньон, Шираз. Вино выдерживается 4 месяца в дубовых бочках. Аромат: легковатый для КС – легкие тона джема из темных слив, нюансы перезрелого чернослива, животные тона, оттенки переспелой  вишни, легкие нотки подвяленных темных ягод, минеральность (почва, пыль), оттенки специй (перец). Вкус: средневкусное, нормально сбалансированное, бархатистое — вначале, еле-заметная сладковатость, легкие тона джема из темных слив, легкая фруктово-ягодная кислинка, еле-заметные нюансы подвяленного чернослива, легкие животные тона, оттенки переспелой вишни, еле-заметная терпковатость, легкие нотки подвяленных темных ягод, минеральность (почва), оттенки специй (перец, ваниль). Простоватое и скорее – гастрономическое вино. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной лазаньей, мясной пастой и пиццей. Довольно неплохо пьется и без закуски. Цена: около 12 — 13 евро (продается в Интернете). Резюме: твердое хорошо (6 из 10).

Wolf Blass Eaglehawk Cabernet Sauvignon 2017 Красное вино отзыв

Сочетание еды и алкоголя

Сочетание еды и вина

Друзья мои, ниже этого вступления вы найдете многодневный плод моих трудов — «Таблицу сочетания еды и алкоголя», или «пейринг еды и алкоголя», как это называют отдельные сомелье.

Несмотря на то, что очень многие люди, хорошо знакомые с «винной темой» говорят: «-Сочетайте еду и вино так, как вам нравится!», я считаю, что для начинающих или для тех, кто любит вино, но еще четко не уверен, правильно ли он выбирает — мои советы по подбору вин к блюдам будут очень полезны.

Также, они будут важны людям, которые начинают работать не только в винном, но и в ресторанном бизнесе. » Читать дальше

Giulio Straccali Chianti 2018 Красное вино отзыв

Giulio Straccali Chianti 2018 Красное вино отзыв

Красное сухое. 2018. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Санджовезе, Канайоло, Мерло. Вино выдерживается несколько месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Аромат: животные тона, оттенки переспелой вишни, минеральные тона (почва), еле-заметные оттенки подвяленных красных ягод, еле-ощутимые нотки перезрело-преловатых темных слив, легчайшие нюансы цветов, тона специй (перец). Вкус: средневкусное, слабо сбалансированное, капельку сладковатое, легкие животные тона, оттенки переспелой вишни, еле-ощутимые нотки перезрелых темных слив, минеральные тона (почва), еле-заметные оттенки подвяленных красных ягод, легчайшая фруктово-ягодная кислинка, легкая горчинка, тона специй (перец). Скорее – гастрономическое вино. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной лазаньей, мясной пастой и пиццей. Довольно неплохо пьется и без закуски. Цена: около 12 — 13 евро (продается в Интернете). Резюме: под ужин сойдет (но близко к твердое хорошо) (5 из 10).

Giulio Straccali Chianti 2018 Красное вино отзыв

Ramon Bilbao Vinedos de Altura Rioja 2017 Красное вино отзыв

Ramon Bilbao Vinedos de Altura Rioja 2017 Красное вино отзыв

Красное сухое. 2017. Страна: Иcпания, регион — Риоха. Виноград: Темпранильо, Гарнача. Вино выдерживается 15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкий и бархатистый – нюансы джема из темных слив, оттенки спелой вишни, легкие нотки подвяленных красных и темных ягод, еле-заметные «пасленовые» тона, минеральные нотки (почва, пудра), оттенки пряностей (перец, ваниль, гвоздика). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое — вначале, нюансы джема из темных слив, оттенки спелой вишни, легкие нотки подвяленных красных и темных ягод, легкая фруктово-ягодная кислинка, еле-заметная терпковатость, еле-заметные «пасленовые» тона, минеральные нотки (почва, пудра), легчайшие вяжущие нотки, еле-заметная горчинка, оттенки пряностей (перец, ваниль, гвоздика). Питкое и гастрономическое вино. Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной лазаньей, мясной пастой и пиццей. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 24 — 25 евро (продается в сети «Отдохни» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Ramon Bilbao Vinedos de Altura Rioja 2017 Красное вино отзыв

Ramon Bilbao Reserva Rioja 2015 Красное вино отзыв

Ramon Bilbao Reserva Rioja 2015 Красное вино отзыв

Красное сухое. 2015. Страна: Иcпания, регион — Риоха. Виноград: Темпранильо, Грасиано, Масуэло. Вино выдерживается 20 месяцев в дубовых бочках и еще 20 месяцев — в бутылках. Аромат: еле-ощутимые «лако-красочные» нюансы (уходят через 1-2 минуты), оттенки переспелой и увяленной вишни, легкие нотки подвяленных красных и темных ягод, еле-ощутимые нюансы темных слив, еле-заметные животные тона, еле-заметная смолистость, еле-ощутимые дымные нотки, легчайшие нюансы сухих трав (тона дикого укропа), еле-заметные оттенки «подброженной» (оксидированной) вишни, еле-заметные нюансы вишневой косточки, легкие нотки подсушенных цветов (гербарий), оттенки пряностей (перец, ваниль). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое — вначале, заметные оттенки переспелой и увяленной вишни, еле-заметные животные тона, легкая фруктово-ягодная кислинка, еле-заметная терпковатость, легчайшие нюансы сухих трав (тона дикого укропа), еле-заметные приятные вяжущие и «съедобные» нотки, еле-заметные нюансы вишневой косточки, оттенки пряностей (перец, ваниль, гвоздика). Питкое и гастрономическое вино. Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной лазаньей, мясной пастой и пиццей. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 24 — 25 евро (продается в сети «Отдохни» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Ramon Bilbao Reserva Rioja 2015 Красное вино отзыв

Le Redini Tenuta Degli Dei 2013 Красное вино отзыв

Le Redini Tenuta Degli Dei 2013 Красное вино отзыв

Красное сухое. 2013. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Мерло, Аликанте. Вино выдерживается не менее 10 месяцев в дубовых бочках и 12  месяцев в бутылках. Аромат: приятный — тона темных слив, еле-заметные нотки «подброженной» (оксидированной) вишни, тона переспелой и увяленной вишни, легкие травянистые нюансы, оттенки минеральности (почва, мокроватый подвал), легкие нотки подвяленных красных ягод, еле-ощутимые бальзамические нотки, еле-заметные оттенки специй. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое, тона темных слив, еле-заметные нотки «подброженной» (оксидированной) вишни, тона переспелой и увяленной вишни, легкие травянистые нюансы, оттенки минеральности (почва, мокроватый подвал), легкие нотки подвяленных красных ягод, еле-ощутимые бальзамические нотки, легчайшие и приятные вяжущие и «съедобные» нотки, еле-заметные оттенки специй. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 27 — 29 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Le Redini Tenuta Degli Dei 2013 Красное вино отзыв

Terre del Palio Vino Nobile del Montepulciano 2016 Красное вино отзыв

Terre del Palio Vino Nobile del Montepulciano 2016 Красное вино отзыв

Красное сухое. 2016. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Пруньоло Джентиле (Санджовезе), Мерло, Каберне Совиньон. Вино выдерживается не менее 12 месяцев в дубовых емкостях. Аромат: тона переспелой и увяленной вишни, легкие животные тона, легкие травянистые нюансы, оттенки минеральности (почва), легкие нотки подвяленных красных и темных ягод, еле-ощутимые дымные нотки, еле-заметные оттенки специй (перец). Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, бархатистое – вначале, тона переспелой и увяленной вишни, легкие животные тона, легкие травянистые нюансы, оттенки минеральности (почва), легкие нотки подвяленных красных и темных ягод, еле-ощутимые цветочные нотки, еле-заметные оттенки специй (перец). Скрее — гастрономическое вино. Вероятно будет интереснее после хранения. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Довольно неплохо пьется и без закуски. Цена: около 13 — 15 евро (продается в сети «Ароматный Мир» и в Интернете). Резюме: твердое хорошо (но близко к экстраординарно) (7 из 10).

Terre del Palio Vino Nobile del Montepulciano 2016 Красное вино отзыв

1 2 3 88