Метка: красное

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Италия, регион: Венето. Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое и очень гастрономическое. Я бы похранил мин до 2029-30. Технология Амароне. Выдержка: 30 месяцев в дубовых бочках. Аромат: черная смородина, много трав, вишневый джем, увяленные ягоды, лекарственные травы, сыроватая почва, «железо», еле-ощутимая карамель, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладковатость, джем из темных слив, переспелая вишня, цветы, почва, горький шоколад, много трав, чуть смол, увяленные ягоды, кислотность выше средней, терпковатое, горчинка, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 12000 рублей (продается в Интернете).  С «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Италия, регион: Тоскана. Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое и очень гастрономическое. Можно пить, можно похранить до 2028-29. Вино выдержано в дубовых бочках в течении 18 месяцев и еще 5 месяцев — в бутылках. Аромат: вишня, бальзамико, черная смородина и черные сливы, дым, древесные тона, травы, увяленная и спелая черная вишня, увяленные ягоды (черных больше), шоколад, почва, еле-заметные животные и сливочные нотки, специи, еле-ощутимые «резиноватые» тона. Вкус: среднетелое +, легкая сладковатость, все те же тона, что в Аромате +увядающая бордовая роза, нотки «железа», приятная горчинка, кислотность выше средней, «съедобные» нотки, ваниль. Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете).  С «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Румыния, регион: Кольчагуа Велли. Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое и очень гастрономическое. Можно пить, можно похранить до 2029-30. Выдержка: в дубовых бочках. Аромат: черная смородина, шоколад, дым, животные тона, почва, травы, древесные ноты, смолы, черные ягоды, черная вишня, увядающая бордовая роза, дым, заметные специи. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + шкурка темных слив, сладкие травы, черноплодка, чуть сливок, кислотность выше средней, вяжущие ноты, терпковатое, легкая горчинка, перец. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). С «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Италия, регион: Кольчагуа Велли. Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое и очень гастрономическое. Можно пить, можно похранить до 2029-30. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках + 8-10 месяцев в бутылках. Аромат: джем из черной смородины, много трав, легкие смолы, почва, животные тона («скотный двор»), «кровь», «железо», черноплодка, черная вишня, дым, нотка торфа, специи. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, «печеные» травы, древесные тона, черноплодка, увядающая бордовая роза, сырая почва, сухое мореное дерево, чуть сливок, животина, «кровь», кислотность выше средней, вяжущие ноты, заметная горчинка, нотки овощей в послевкусии. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7200 рублей (продается в Интернете). С «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион: Бургундия (Савиньи-ле-Бон). Виноград: Пино Нуар. Классика региона, слишком юное, питкое и очень гастрономическое. Я бы не открывал раньше 2029-30 г. Выдержка: 13 месяцев в дубовых бочках + 3 месяца в стали. Аромат: вишня, красные (красных больше, малина), пенка черничного варенья, сафьян, «кровь», дым, сыроватая почва, шкурка темных слив, молочно-сливочные ноты, фиалка, цветы бузины, чуть шоколада, табак, легкое сладкое мореное дерево, спелый гранат, чуть хвои, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + кислотность выше средней, терпковатые и вяжущие нотки, легкая горчинка, “съедобные” тона, специи. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 18000 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Чили, регион: Кольчагуа Велли. Виноград: Мальбек. Брутальноватое, не очень сортовое, несложное и скорее гастрономическое вино. Выдержка: 20% вина — 6 месяцев в дубовых бочках. Аромат: перезрелые темные сливы, животные тона, травы, древесные тона, перезрелые и уваренные черные фрукты, животные тона, почва, дым, черная вишня с горькой косточкой, увяленные ягоды (черных больше), горький шоколад, увядающая бордовая роза, специи. Вкус: полнотелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + кислотность выше средней, терпковатое, заметная горчинка. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1800 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион: Бургундия (Савиньи ле Бон). Виноград: Пино Нуар. Сортовое и пока скорее — гастрономическое вино. Хранить мин до 2029-30 г. Выдержка: 15-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкие сливки, сафьян, увяленная вишня, пудра, красные увяленные ягоды, еле-ощутимые животные нотки, сухотравье, чуть шоколада, увядающая красная роза, легкие специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + подлесок, свежие травы, почва, кислотность выше средней, вяжущие нотки, терпковатое, горчинка. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 15000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион: Бургундия (Бон). Виноград: Пино Нуар. Сортовое, не очень сложное, очень питкое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленная вишня, пудра, легкие животные и сливочные нотки, чуть шоколада, увядающая красная и бордовая роза, красные увяленные ягоды, легкие специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + гербарий, кислотность чуть выше средней, «съедобные» нотки, легкая терпковатость, горчинка. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 10000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион: Бургундия (Руйи). Виноград: Пино Нуар. Элегантное, не очень сложное, сортовое и питкое. Выдержка: 10-11 месяцев в дубовых бочках. Аромат: почти невесомый — увяленная вишня, подлесок, травы, увяленные красные ягоды, гербарий, легчайшие специи. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + кислотность чуть выше средней, легкие «съедобные» тона. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион: Бургундия (Живри). Виноград: Пино Нуар. Довольно молодое и пока скорее гастрономическое вино. Хранить мин до 2029-30 г. Выдержка: 12-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: еле-ощутимая ягодная «летучка» (уходит), травы, ментол, шкурка вишня, сушеная вишня, красные ягоды, почва, подлесок, нотка горных и лекарственных трав, древесные нотки, увядающая красная роза, гербарий, специи. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, увяленная вишня, увяленные красные ягоды (в т.ч. болотные), пудра, мел, подлесок, горчинка вишневой косточки, чуть сливок, легкие травы, кислотность чуть выше средней, легчайшие специи. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион: Бургундия (Меркюре). Виноград: Пино Нуар. Довольно молодое и пока скорее гастрономическое вино. Хранить мин до 2029-30 г. Выдержка: 12-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: животные тона, почва, дым, спелая вишня, увяленные ягоды (красных больше), увядающая бордовая роза, травы с горчинкой, нотка древесной коры, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + увяленная вишня, еле-заметные сливки, сладкие травы, кислотность выше средней, терпковатое, легкая горчинка. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион: Бургундия (От Кот де Бон). Виноград: Пино Нуар. Сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое. Хранить до 2028-30 г. Выдержка: 12-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вишня в шоколаде, почва, дым, увяленные ягоды (красных больше), древесные и животные тона, увядающая бордовая роза, травы, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + пудра, мел, кислотность чуть выше средней, легкие вяжущие тона, чуть терпковатое, легкие «съедобные» тона, горчинка. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 10000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион: Бургундия (Бон). Виноград: Пино Нуар. Элегантное, довольно питкое и гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкий и глуховатый — мореное дерево, пудра, пыль, сушеная вишня, еле-заметные ноты подброженной вишни, гербарий, увядающая бордовая роза, почва, еле-ощутимые животные нотки, красные увяленные ягоды (+ болотные), легкие специи. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + пудра, мел, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость, горчинка. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 10000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион: Бургундия (Бон). Виноград: Пино Нуар. Сортовое, довольно питкое и гастрономическое. Выдержка: 10-12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленная вишня, нотка шоколада, животные и сливочные тона, красные увяленные ягоды (+ болотные), подлесок, травы, почва, цветы, легкие специи. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + подброженная вишневая шкурка, кислотность чуть выше средней, легкая терпкость, горчинка. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион: Бургундия (Монтели). Виноград: Пино Нуар. Сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: 12-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: подлесок, легкая увяленная вишня, нотка шоколада, животные и сливочные тона, красные увяленные ягоды (+ болотные), травы, мел, пудра, цветы, легкие специи. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + кислотность чуть выше средней, «съедобные» нотки. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 10500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион: Бургундия (Вольне). Виноград: Пино Нуар. Юное, брутальное, несложное и скорее гастрономическое вино. Хранить мин до 2029-30 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: «мясо», «кровь», перец, вишня, животные тона, шкурка черных слив, резковатые ягоды, мята, почва, травы, дым, табак. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + древесные ноты, высокая кислотность, терпковатое, чуть вяжет, еле-ощутимая горчинка. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Франция, регион: Бургундия (Вольне). Виноград: Пино Нуар. Очень юное (несмотря на год), пока, увы, скорее гастро-вино. Хранить мин до 2029-30 г. Выдержка: 15-18 месяцев в стальных емкостях. Аромат: животные тона, шкурка черных слив, вишня, увяленные ягоды, молочно-сливочные ноты, табак, сухие травы, еле-заметный горький шоколад, почва, специи (перец). Позже — легкая ягодная «летучка». Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + древесные ноты, кислотность выше средней +, терпковатое, чуть вяжет, горчинка. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 33000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион: Бургундия (Савиньи-ле-Бон). Виноград: Пино Нуар. Элегантное, довольно питкое и очень гастрономическое. Есть потенциал. Выдержка: 11 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленная вишня, увяленные ягоды (красных больше), сафьян, молочно-сливочные ноты, пудра, лекарственные травы, легкий шоколад, увядающая красная роза, подлесок, «кровь», мята, легкие специи. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + довольно много цветов, кислотность выше средней, легкая терпковатость, “съедобные” тона, приятная горчинка. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион: Бургундия (Савиньи-ле-Бон). Виноград: Пино Нуар. Молодоватое, сортовое и пока скорее гастрономическое. Неплохо бы похранить до 2029-31 г. Выдержка: 12-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: еле-заметная ягодная «летучка» (уходит), «кровь», «мясо», недозрелая вишня, красные и темные ягоды, дым, травы, почва, увядающая красная роза, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + животные тона, много цветов, кислотность выше средней, легкая терпкость. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6500 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион: Бургундия (Савиньи-ле-Бон). Виноград: Пино Нуар. Элегантное, питкое и очень гастрономическое. Еще есть потенциал. Выдержка: 13 месяцев в дубовых бочках + 3 месяца в стали. Аромат: увяленная вишня, увяленные красные (в т.ч. болотные) ягоды, сафьян, молочно-сливочные ноты, пудра, дым, какао, шоколад, увядающая красная роза, ваниль. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + нотка «железа», подлесок, почва, сладкое экзотическое дерево, кислотность чуть выше средней, легкая терпкость, “съедобные” тона, специи. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 18000 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: США, регион: Орегон. Виноград: Пино Нуар. Сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Выдержка: от 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: элегантный — подлесок, увяленные красные ягоды (клубника, земляника, кизил, рябина — на заднем плане), увяленная вишня, нотка «железа», шоколад, гербарий, дым, лекарственные травы, цветы, легкие специи. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, все тона, что в Аромате + легкие джемовые ноты, ваниль, кислотность выше средней, приятная горчинка, «съедобные», чуть терпковатые и вяжущие тона. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена:нет информации (пока не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион: Бургундия (От-Кот-де-Ньюи). Виноград: Пино Нуар. Сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Я бы похранил до 2029-30 г. Выдержка: 10-12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: подлесок, увяленная вишня, нотка «сырого металла», чуть шоколада, нотка мультиягодного джема, варенье из красных ягод, увядающая красная роза, увяленные красные ягоды (в т.ч. болотные), легкие специи. Вкус: среднетелое, еле-ощутимая сладость, спелая вишня, цветы (увядающая красная роза), почва, подлесок, легкие травы, средняя кислотность, терпковатое, горчинка. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 14000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион: Бургундия (От-Кот-де-Бон). Виноград: Пино Нуар. Не очень сложное, довольно сортовое и гастрономическое вино. Выдержка: около 12 месяцев в дубовых бочках. Я бы похранил до 2030-31 г. Аромат: спелая и ликерная вишня, почва, легкие джемовые тона, увяленные ягоды, чуть трав, еле-заметные животные ноты, легкий шоколад, какао, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, все те же тона, что в Аромате + кислотность чуть выше средней, горчинка, пряности. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион: Бургундия (От-Кот-де-Бон). Виноград: Пино Нуар. Довольно сортовое и пока скорее гастрономическое вино. Выдержка: 14-18 месяцев в дубовых бочках. Я бы похранил до 2030-31 г. Аромат: животные тона молочно-сливочные ноты, подброженная вишня, увяленные красные ягоды, увяленная вишня, «кровь», подлесок, грибница, «железо», гербарий, легкие специи. Вкус: среднетелое, несладкое, недозрелая вишня, животные тона, оттенки рябины, сухотравье, чуть «нервные» красные и черные ягоды, кислотность выше средней, терпковатое, легкая горчинка, перец. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион: Эльзас. Виноград: Пино Нуар. Сортовое, очень питкое и гастрономическое. Выдержка: от 12 до 24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале легкая цветочная «летучка» (уходит), нотка подброженной вишни, ликерная вишня, шоколад, сливки, джем из темных слив, увяленные ягоды (черных больше), увядающая бордовая роза, сладкие травы, ваниль. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + средняя кислотность, «съедобные» тона, приятная горчинка. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).