Отзыв о вине Jean Leon Vinya Le Havre Reserva Penedes 2011

Отзыв о вине Jean Leon Vinya Le Havre Reserva Penedes 2011

Красное сухое. 2011. Испания, регион — Пенедес. Виноград: Каберне Совиньон. Вино выдерживалось в течении 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: оттенки джема из темных слив, оттенки подвяленных темных ягод, легчайшая травянистость, легкая минеральность (почва, мел), легчайшие древесные тона, еле-заметные цветочные нюансы, еле-заметные оттенки душистого перца. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, легкие тона джема из темных слив, еле-заметные нотки переспелой вишни, легкие тона подвяленных темных ягод, еле-заметная кислинка, вяжущие нотки, еле-заметная минеральность еле-ощутимые тона сухих трав, легчайшие ноты черной смородины — в послевкусии. Будет хорошо питься с мощновкусным красным мясом (в том числе — с мангала), пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, пикантными мясными — лазаньей, пастой и пиццей. Цена: около 46 — 48 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв о вине Jean Leon Vinya Le Havre Reserva Penedes 2011

Отзыв о вине Alta Vista Terrior selection Malbec Mendoza 2015

Отзыв о вине Alta Vista Terrior selection Malbec Mendoza 2015

Красное сухое. 2015. Аргентина, регион — Мендоза. Виноград: Мальбек. Вино выдерживалось в течении 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: приятный — тона «уваренной» темной сливы, легкие нюансы чернослива, тона подвяленных темных ягод, оттенки ванили и гвоздики, еле-заметные цветочные нотки, еле-заметная минеральность (пудра, мел), еле-заметные тона карамели. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, капельку сладковатое, бархатистое — вначале, тона «уваренной» темной сливы, еле-заметные нотки переспелой вишни, оттенки подвяленных темных ягод, еле-заметная смолистость, еле-заметная кислинка, легчайшая терпковатость и «едковатость», цветочные нюансы, легкие тона специй (перец, ваниль, гвоздика). Вино еще «живое» — кислотноватое и танинное и на мой взгляд — еще может легко похраниться 2-3 года. Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом (в том числе немного жирноватыми мраморными стейками), пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясными — лазаньей, пастой и пиццей. Цена: около 35 — 36 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (7 из 10).

Отзыв о вине Alta Vista Terrior selection Malbec Mendoza 2015

Отзыв о вине Sedre Heritage Malbec Cahors 2015

Отзыв о вине Sedre Heritage Malbec Cahors 2015

Красное сухое. 2015. Франция, регион — Каор. Виноград: Мальбек. Вино выдерживалось в течении 16 — 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: еле-ощутимые нюансы пробки, легкие нотки спелой вишни, еле-заметные тона шкурки темных слив, оттенки сухих горных трав. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, легкие тона темных слив, еле-заметные нотки спелой и ликерной вишни, средняя терпкость, еле-ощутимые тона пробки, еле-заметная минеральность, еле-ощутимые цветочные нюансы, легчайшие нюансы перца. Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясными — лазаньей, пастой и пиццей. Цена: около 18 — 20 евро (продается в Интернете). Резюме: твердое хорошо (но близко к экстраординарно) (7 из 10).

Отзыв о вине Sedre Heritage Malbec Cahors 2015

Отзыв о вине Susana Balbo Crios Cabernet Sauvignon 2017

Отзыв о вине Susana Balbo Crios Cabernet Sauvignon 2017

Красное сухое. 2017. Аргентина, регион — Мендоза. Виноград: Каберне Совиньон. Вино выдерживалось в течении 9 месяцев в дубовых бочках. Аромат: тона подвяленных темных ягод, оттенки джема из темных слив, нотки переспелой вишни, легкая минеральность (почва, мел), легчайшие сливочные тона, еле-заметные цветочные нюансы, еле-заметные оттенки специй — перец и ваниль. Вкус: полновкусное, хорошо сбалансированное, легкие тона джема из темных слив, еле-заметные нотки переспелой вишни, легкие тона подвяленных темных ягод, еле-заметная кислинка, вяжущие нотки, еле-заметная минеральность еле-ощутимые тона сухих трав, легчайшие ноты черной смородины — в послевкусии. Будет хорошо питься с мощновкусным красным мясом (в том числе — с мангала), пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, пикантными мясными — лазаньей, пастой и пиццей. Цена: около 18 — 19 евро (продается в Интернете). Резюме: твердое хорошо (но близко к экстраординарно) (7 из 10).

Отзыв о вине Susana Balbo Crios Cabernet Sauvignon 2017

Отзыв о вине Domaine de la Baume Cabernet Sauvignon les Thermes 2016

Отзыв о вине Domaine de la Baume Cabernet Sauvignon les Thermes 2016

Красное сухое. 2016. Франция, регион — Лангедок — Руссильон (Пей д’Ок). Виноград: Каберне Совиньон. Аромат: легкие оттенки темных слив и черной смородины, еле-заметные травянистые тона, легкая минеральность (почва), еле-заметные нотки переспелой вишни, еле-ощутимые цветочные нюансы, еле-заметные нюансы перца. Вкус: полновкусное, хорошо сбалансированное, легкие тона шкурки темных слив, еле-заметные нотки переспелой вишни, средняя терпкость, легкие нотки черной смородины, легкие травянистые тона, легчайшая горчинка, еле-заметная минеральность, легчайшие нюансы перца. Будет хорошо питься с мощновкусным красным мясом (в том числе — с мангала), пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, пикантными мясными — лазаньей, пастой и пиццей. Цена: около 16 евро (продается в Интернете). Резюме: твердое хорошо (но близко к экстраординарно) (7 из 10).

Отзыв о вине Domaine de la Baume Cabernet Sauvignon les Thermes 2016

Отзыв о вине Alta Vista Estate premium Chardonnay Mendoza 2017

Отзыв о вине Alta Vista Estate premium Chardonnay Mendoza 2017

Белое сухое. 2017. Аргентина, регион — Мендоза. Виноград: Шардоне. Вино выдерживалось в дубовых бочках около 3 месяцев. Аромат: сразу — легкие тона редукции (сероводород, преловатая листва). Она спадает минут через 5-6, однако не до конца. Также в аромате — легкие тона желтого яблока, минеральность, легкие соломенные тона, оттенки белых цветов, минеральность (пудра). Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, округлое, капельку сладковатое, легкие тона желтых яблок, еле-заметная терпковатость, легчайшие нюансы белого персика, еле-заметные маслянистые тона, легчайшая минеральность (мел, известняк), оттенки сухих трав, легчайшая кислинка белой смородины, еле-заметные нюансы белых цветов. Капельку опечален таким простоватым результатом от довольно серьезной аргентинской винодельни, чьи Торронтесы и красные вина — очень хороши. Вероятно в легких «косячках» виноваты дефекты хранения, либо не совсем удачный для Шардоне год. Однако — если дать вину немного подышать (и желательно в прохладе) — все будет не так страшно. Может питься с белой, капельку жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, овощными тапасами. Довольно неплохо пьется и без закуски. Цена: около 27 — 29 евро (продается в Интернете). Резюме: твердое хорошо (но близко к экстраординарно) (7 из 10).

Отзыв о вине Alta Vista Estate premium Chardonnay Mendoza 2017

Отзыв о вине Jean Lefort Bourgogne Chardonnay 2016

Отзыв о вине Jean Lefort Bourgogne Chardonnay 2016

Белое сухое. 2016. Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шардоне. Вино выдерживалось в дубовых бочках не менее 10 месяцев. Аромат: приятный — легчайшие нотки желтого яблока и мякоти желтой груши, легчайшие нюансы спелого персика, легкая минеральность, еле-заметные тона сливок и крем-брюле, еле-заметные медоносные сухие травы, легчайшие тона южных цветов, оттенки белого бисквита и ванили. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, капельку сладковатое, еле-заметная кислинка ананаса и варенья из алычи, еле-заметные тона подсушенной цедры желтых цитрусов, легчайшие нотки желтой дыни, нюансы ананаса, еле-заметные нотки спелого персика, легчайшие нюансы южных цветов. Будет хорошо питься с белой рыбой и морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, овощными тапасами. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 27 — 29 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв о вине Jean Lefort Bourgogne Chardonnay 2016

Отзыв о вине Kaiken Sauvignon Blanc Terroir Series 2015

Отзыв о вине Kaiken Sauvignon Blanc Terroir Series 2015

Белое сухое. 2015. Аргентина, регион — Мендоза. Виноград: Совиньон Блан. Аромат: сразу — тона сероводорода (преловатой листвы), которые позже — слабеют, но до конца не пропадают (редукция — вероятно вино «перехранилось» и по времени или (и) в неподходящих условиях). Помимо редукции, в аромате — легкие тона зеленого крыжовника, еле-ощутимые травянистые нотки, еле-заметные цитрусовые нюансы, оттенки зеленого яблока Вкус: средневкусное, средне сбалансированное, округлое — вначале, еле-заметные цитрусовые нотки, еле-заметные оттенки зеленого крыжовника, тона зеленого яблока, легчайшие маслянистые тона, еле-заметная горчинка. Все же — рекомендую недорогие белые и розовые вина — употреблять в течении года-двух с момента сбора урожая (а тут — уже 4-й год пошел). Вино может питься с белой рыбой, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, овощными тапасами. Довольно неплохо пьется и без закуски.  Цена: около 14 — 15 евро (продается в Интернете). Резюме: твердое хорошо (6 из 10).

Отзыв о вине Kaiken Sauvignon Blanc Terroir Series 2015

Отзыв о вине Famille Bourgier Sauvignon Blanc Val de Loire 2017

Отзыв о вине Famille Bourgier Sauvignon Blanc Val de Loire 2017

Белое сухое. 2017. Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Совиньон Блан. Аромат: яркий и свежий — тона зеленых цитрусов, оттенки зеленых яблок, еле-заметные тона недозрелого крыжовника, еле-заметные нюансы смородинового листа, легкая минеральность, легчайшие травянистые тона (лимонник), оттенки белых цветов, еле-ощутимые нюансы сухотравья. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, довольно весомая цитрусовая кислинка, тона зеленого яблока, травянистые нюансы, оттенки зеленого недозрелого крыжовника, смородиновый лист, легкая минеральность, соломенные нотки, еле-заметные оттенки белых цветов. Кислотность — выше средней. Будет хорошо питься с жирноватой белой рыбой и морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, яркими салатами и блюдами азиатской кухни. Довольно неплохо пьется и без закуски.  Цена: около 15 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв о вине Famille Bourgier Sauvignon Blanc Val de Loire 2017

Отзыв о вине Errazuriz Max Reserva Pinot Noir 2017

Отзыв о вине Errazuriz Max Reserva Pinot Noir 2017

Красное сухое. 2017. Чили, регион — Аконкагуа Велли. Виноград: Пино Нуар. Аромат: легкие тона сливок, оттенки джема из темных слив, легчайшие травянистые тона, легкая минеральность (почва, пудра, мел), еле-заметные нюансы красных подвяленных ягод, еле-ощутимые цветочные тона, еле-заметные нюансы специй. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, капельку сладковатое, оттенки подвяленных красных ягод, еле-заметная терпковатость, еле-ощутимые вяжущие нюансы, легчайшая ягодная кислинка, еле-ощутимые нюансы сливок, легчайшие нотки джема из темных слив, еле-заметные оттенки переспелой и ликерной вишни, еле-ощутимые «маслянисто-съедобные» нотки в послевкусии. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясными — лазаньей, пастой и пиццей. Цена: около 27 — 29 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв о вине Errazuriz Max Reserva Pinot Noir 2017

Отзыв о вине La Porta di Vertine, Chianti Classico 2013

Отзыв о вине La Porta di Vertine, Chianti Classico 2013

Красное сухое. 2013. Италия, регион — Тоскана. Виноград: Санджовезе, Канайоло, Колорино. Аромат: сначала — легкие оттенки пробки, которые затем пропадают. Остаются — легкие нотки спелой вишни, травянистые тона, еле-ощутимые нюансы  горчинки косточковых, еле-заметные нюансы красной смородины, тона горьковатых сухих трав, еле-ощутимые бальзамические нюансы, еле-ощутимые тона мокрого картона, еле-заметные нюансы перца. Вкус: полновкусное, нормально сбалансированное, легкие древесные тона, средняя терпкость, еле-заметные нюансы пробки, легкие тона черной смородины, легчайшие травянистые нюансы, горчинка сухих трав, оттенки спелой вишни, еле-заметная ягодная кислинка, довольно весомые вяжущие тона, еле-ощутимые нотки перца. Может питься со мощновкусным красным мясом (в том числе и с мангала), пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, пикантными мясными — лазаньей, пастой и пиццей. Цена: около 27 — 29 евро (продается в Интернете). Резюме: твердое хорошо (6 из 10).

Отзыв о вине La Porta di Vertine, Chianti Classico 2013

Отзыв о вине Долина Лефкадия Мантра Мерло 2017

Отзыв о вине Долина Лефкадия Мантра Мерло 2017

Красное сухое. 2017. Россия, регион — «Кубань.Крымск» (ООО АФ «Саук-Дере»). Виноград: Мерло. Аромат: сначала — легкие животные нотки, которые затем пропадают. Остаются — легкие нотки подвяленных красных ягод, легкая минеральность (почва), еле-заметные травянистые нюансы, еле-ощутимые нюансы хлеба, легчайшие нотки сухих трав,  еле-заметные цветочные нюансы, легчайшие тона сухих трав (чабрец), еле-ощутимые древесные нотки. Вкус: легковкусное, хорошо сбалансированное, весомая ягодная кислинка, легкая терпковатость, тона подвяленных красных ягод, еле-ощутимые сливочные тона, оттенки спелой вишни, еле-заметные нюансы сухих трав, еле-заметная минеральность. Скорее — гастрономическое вино. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясными — лазаньей, пастой и пиццей. Цена: нет информации (пробовал на дегустации). Резюме: твердое хорошо (но близко к экстраординарно) (7 из 10).

Отзыв о вине Долина Лефкадия Мантра Мерло 2017

Отзыв о вине Долина Лефкадия Мантра Шардоне 2017

Отзыв о вине Долина Лефкадия Мантра Шардоне 2017

Белое полусухое. 2017. Россия, регион — «Кубань.Крымск» (ООО АФ «Саук-Дере»). Виноград: Шардоне. Вино выдерживается не менее 6 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкий — легчайшие нотки желтых яблок, легкая минеральность, еле-заметные соломенные нотки, еле-заметные нюансы желтых цитрусов, еле-ощутимые нотки белого перца, оттенки белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, еле-заметная сладковатость, еле-заметные желтые яблока, еле-ощутимые тона белого бисквита, довольно солидные сливочно-маслянистые нюансы, еле-заметные нюансы белого персика, еле-заметные терпковатые нотки, легчайшие нюансы цветов. Будет хорошо питься с белой рыбой и морепродуктами, мягкими сырами, легковкусными паштетами и салатами, тапасами с артишоком. Однако лучше всего пить это вино без закусок — как приятный диджестив в теплый весенний или летний вечер.  Цена: нет информации (пробовал на дегустации). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв о вине Долина Лефкадия Мантра Шардоне 2017

Отзыв о вине Herederos del Marques de Riscal Limousin 2016

Отзыв о вине Herederos del Marques de Riscal Limousin 2016

Белое сухое. 2016. Испания, регион — Руэда. Виноград: Вердехо. Название вина посвящено Лимузенскому лесу во Франции. Вино выдерживается не менее 6 месяцев в 500-л дубовых бочках. Аромат: приятный — тона спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, легчайшие оттенки подсушенной цедры желтых цитрусов, легкие нотки желтой дыни, еле-заметные оттенки спелого персика, соломенные тона, еле-заметные нотки сухих трав, еле-ощутимые нюансы преловатой листвы. Вкус: полновкусное, отлично сбалансированное, капельку сладковатое, легкие тона желтого яблока и мякоти желтой груши, легчайшая терпковатость, еле-ощутимые нюансы желтой дыни и персика, еле-заметные маслянистые оттенки, еле-заметные тона спелого ананаса, легкие нюансы южных цветов, еле-ощутимые тона ванили. Будет хорошо питься с жирноватой белой рыбой и морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, тапасами с артишоками. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 27 — 28 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв о вине Herederos del Marques de Riscal Limousin 2016

Отзыв о вине Nik Weis Mosel Riesling 2017

Отзыв о вине Nik Weis Mosel Riesling 2017

Белое полусухое. 2017. Германия, регион — Мозель. Виноград: Рислинг. Аромат: освежающий и яркий — еле-заметные бензольные тона, оттенки желтых цитрусов, легкие нотки желтых яблок и мякоти желтых груш, тона варенья из алычи, легкая минеральность, оттенки белых цветов, еле-ощутимые тона сухих трав, еле-ощутимые нюансы тропических фруктов. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, округлое — вначале, легкие тона желтого яблока и мякоти желтой груши, довольно весомая цитрусовая кислинка, еле-ощутимые нюансы желтой дыни и персика, легкая терпковатость, минеральные тона, легкие цветочные нюансы, еле-ощутимые маслянистые тона в послевкусии. Будет хорошо питься с жирной белой рыбой и морепродуктами — гриль, мягкими пикантными и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, яркими и островатыми блюдами азиатской кухни. Довольно неплохо пьется и без закусок. Цена: около 18 — 20 евро (продается в Интернете). Резюме: твердое хорошо (но близко к экстраординарно) (7 из 10).

Отзыв о вине Nik Weis Mosel Riesling 2017

Отзыв об игристом вине Sumarroca Cava brut reserva 2015

Отзыв об игристом вине Sumarroca Cava brut reserva 2015

Белое игристое брют. 2015. Испания, регион — Пенедес. Виноград: Парельяда, Ксарелло, Макабео, Шардоне. Игристое произведено традиционным методом Шампенуа и выдержано в бутылке не менее 2 лет. Аромат: сразу после открывания бутылки — приятный — сливочные и кремовые ноты, еле-заметные нюансы ореха, цветочные тона, хлебные и дрожжевые нюансы, еле-заметные древесные тона, оттенки медоносных трав, еле-заметные нюансы желтого яблока и белого персика. Через несколько минут аромат «проседает» — остаются лишь яблоки, минеральность, еле-заметные соломенные и травянистые нюансы, оттенки хлеба и подсыхающих цветов. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, капельку сладковатое, еле-заметные тона желтого яблока, сухой шкурки желтого яблока, легкая терпковатость, еле-заметные соломенные и древесные тона, еле-заметные оттенки сухих трав, легчайшая кислинка, еле-ощутимые цветочные нюансы, еле-заметные маслянистые нотки. Хорошо будет питься с легкими мягкими невыдержанными сырами, с блюдами из белой рыбы и морепродуктов, легковкусными паштетами и салатами, нарезкой рыбных и мясных холодных деликатесов. Довольно неплохо пьется и без закусок — как аперитив или диджестив. Цена: около 22 — 24 евро (продается в Интернете). Резюме: твердое хорошо (но близко к экстраординарно) (7 из 10).

Отзыв об игристом вине Sumarroca Cava brut reserva 2015

Отзыв о вине Chateau Mondeau Bordeaux 2016

Отзыв о вине Chateau Mondeau Bordeaux 2016

Красное сухое. 2016. Франция, регион — Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Совиньон. Аромат: легкие нотки джема из темных слив, легчайшая минеральность (мел), еле-заметные оттенки переспелой вишни, еле-ощутимые цветочные тона, оттенки еле-заметного перца. Вкус: средневкусное, средне сбалансированное, легчайшие тона переспелой вишни, легкие нотки шкурки темных слив, средняя терпковатость, вяжущие нюансы, легкая минеральность (мел), легчайшие нюансы «пробки», еле-заметная горчинка, ягодная кислинка, еле-заметные цветочные нюансы, легчайшие тона сухих трав, нюансы перца, легкая «едковатость». Скорее — гастрономическое вино, которое реально трудно пить без какой-то закуски. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясными — лазаньей, пастой и пиццей. Цена: около 7 евро (продается в супермаркете «Метро» и в Интернете). Резюме: под ужин сойдет (но близко к твердое хорошо) (5 из 10).

Отзыв о вине Chateau Mondeau Bordeaux 2016

Отзыв о вине Les Caprices d’Antoine Cotes-du-Rhone 2017

Отзыв о вине Les Caprices d'Antoine Cotes-du-Rhone 2017

Красное сухое. 2017. Франция, регион — Долина Роны. Виноград: Гренаш, Сира, Мерведр. Аромат: легкий — легкие нотки джема из темных слив, легчайшая минеральность (мел), еле-заметные оттенки переспелой вишни, тона еле-заметного перца. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, легчайшие тона переспелой вишни, легкие нотки шкурки темных слив, средняя терпковатость, еле-заметные вяжущие нюансы, легкая минеральность (мел), еле-заметная горчинка, ягодная кислинка, еле-заметные цветочные нюансы, легчайшие тона сухих трав. Скорее — гастрономическое вино, которое трудновато пить без какой-то закуски. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясными — лазаньей, пастой и пиццей. Цена: около 7 евро (продается в супермаркете «Метро» и в Интернете). Резюме: твердое хорошо (6 из 10).

Отзыв о вине Les Caprices d'Antoine Cotes-du-Rhone 2017

Отзыв об игристом вине Mont Marcal Brut rosado Cava

Отзыв об игристом вине Mont Marcal Brut rosado Cava

Розовое игристое брют. Испания, регион — Каталония (Кава). Виноград: Трепат, Гарнача, Пино Нуар. Игристое сделано по традиционной технологии Шампенуа. Аромат: легкие тона подвяленных красных ягод (клубника, красная смородина), еле-заметные нотки красного яблока, легкая минеральность (мел, мокрый камень), еле-ощутимые дрожжевые нюансы, еле-ощутимые хлебные нотки, легчайшие цветочные тона, легкие сливочные нюансы. Вкус: легковкусное, элегантное, отлично сбалансированное, легчайшая кислинка красной смородины, еле-заметные оттенки сливок, нюансы раздавленной клубники, залитой водой, еле-ощутимые маслянистые тона, еле-заметные оттенки красного яблока, еле-заметная терпковатость, еле-ощутимые нюансы дрожжей, оттенки мела, легчайшие цветочные нюансы. Хорошо будет питься с легкими блюдами из жирноватой белой и красной рыбы, средневкусными морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, очень нежной нарезкой рыбных и мясных холодных деликатесов, блюдами их белой птицы. Цена: около 12 — 14 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв об игристом вине Mont Marcal Brut rosado Cava

Отзыв о вине Morande Late Harvest Sauvignon Blanc 2015

Отзыв о вине Morande Late Harvest Sauvignon Blanc 2015

Белое сладкое. Чили, регион — Касабланка Велли. Виноград: Совиньон Блан. Вино выдержано в дубовых бочках в течении 8 месяцев. Аромат: густой и приятный — тона белого изюма, оттенки сухой шкурки желтых яблок, нотки переспелых желтых яблок и мякоть желтой груши, древесные ноты, оттенки грушевого варенья, еле-заметные нюансы преловатой листвы, еле-заметные тона печеной тыквы, нотки переспелой желтой дыни и желтых цукатов, еле-заметные кисловатые тона варенья из алычи, еле-заметные нюансы липового цвета, нотки мела, манго и сухих медоносных трав. Вкус: полновкусное, отлично сбалансированное, довольно сладкое, плотное, тона переспелого желтого яблокаи мякоти желтой груши, тона грушевого варенья, оттенки сахарной патоки, нотки спелого персика, легкие нюансы белого изюма, еле-заметные оттенки спелой желтой дыни, еле-ощутимые нюансы медоносных трав. Будет хорошо питься с солноватыми сырами, средневкусными паштетами и салатами, мороженым и несладкими творожными десертами. Приятно пьется и без закусок — в качестве диджестива. Цена: около 11 евро (продается в сети «Отдохни»). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв о вине Morande Late Harvest Sauvignon Blanc 2015

Отзыв о вине Peter & Paul Gruner Veltliner Bio 2017

Отзыв о вине Peter & Paul Gruner Veltliner Bio 2017

Белое сухое. Био-вино. 2017. Австрия, регион — Нижняя Австрия (Кремсталь). Виноград: Грюнер Вельтлинер. Аромат: легкий — травянистые нотки, еле-ощутимые нюансы цитрусов (лайм, грейпфрут), легчайшие тона зеленого яблока, легчайшая минеральность (мел), легчайшие тона белых цветов. Вкус: легковкусное, хорошо сбалансированное, округлое — вначале, легкие тона зеленого яблока, легкая минеральность (мел, известняк), еле-заметная горчинка, еле-заметные нотки белого персика, легкие тона зеленых цитрусовых, легчайшая кислинка, еле-ощутимая терпковатость, легкие медоносные сухие трав, легчайшие маслянистые тона, легчайшие цветочные нотки. Очень элегантное и питкое вино. Будет хорошо питься с белой рыбой и морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, тапасами с артишоком. Приятно пьется и без закусок. Отлично — в качестве аперитива или диджестива. Цена: около 16 — 18 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв о вине Peter & Paul Gruner Veltliner Bio 2017

Отзыв о вине Peter & Paul Riesling Bio 2017

Отзыв о вине Peter & Paul Riesling Bio 2017

Белое сухое. Био-вино. 2017. Австрия, регион — Нижняя Австрия (Кремсталь). Виноград: Рислинг. Аромат: очень легкий — еле-ощутимые цитрусовые нюансы, легчайшие тона яблока и мякоти желтой груши, еле-заметные оттенки белого персика, еле-ощутимые бензольные нюансы, легчайшая минеральность, еле-заметные соломенные ноты, легчайшие тона белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, округлое — вначале, легкие тона яблока, довольно весомая минеральность (мел, пудра), легчайшая цитрусовая кислинка, еле-ощутимая терпковатость, легкие медоносные сухие трав, легчайшие маслянистые тона, легчайшие цветочные нотки. Очень элегантное и питкое вино. Будет хорошо питься с белой рыбой и морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, тапасами с артишоком. Приятно пьется и без закусок. Отлично — в качестве аперитива или диджестива. Цена: около 16 — 18 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв о вине Peter & Paul Riesling Bio 2017

Отзыв об игристом вине Szigeti Osterrechischer sekt riesling brut

Отзыв об игристом вине Szigeti Osterrechischer sekt riesling brut

Белое игристое брют. Год розлива — 2017. Австрия, регион — Бургенланд. Виноград: Рислинг. Игристое произведено традиционным методом Шампенуа. Аромат: приятный и бархатистый — легчайшие тропические нотки, легчайшие тона персика, еле-заметные нотки крем-брюле, еле-заметные тона желтого яблока, легчайшие тона подсушенной цитрусовой цедры, еле-заметная минеральность, еле-заметные маслянисто-сливочные тона, легчайшие цветочные нюансы. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, плотноватое, легкие тона джема из цитрусов, легчайшие тона желтого яблока, легчайшие тона подсушенной цитрусовой цедры, легчайшие нотки белого персика, легкая минеральность, еле-ощутимые нюансы желтой дыни, еле-ощутимые оттенки варенья из алычи, еле-заметная горчинка, легчайшие тона сухих трав, еле-заметные маслянистые нюансы, легчайшие цветочные нюансы. Хорошо будет питься с легкими мягкими невыдержанными сырами, с блюдами из белой рыбы и морепродуктов, легковкусными паштетами и салатами, нарезкой рыбных и мясных холодных деликатесов. Хорошо пьется и без закусок — как аперитив или диджестив. Цена: около 24 — 26 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв об игристом вине Szigeti Osterrechischer sekt riesling brut

Отзыв об игристом вине Szigeti Burgenland klassik Gruner Veltliner brut

Отзыв об игристом вине Szigeti Burgenland klassik Gruner Veltliner brut

Белое игристое брют. Год розлива — 2017. Австрия, регион — Бургенланд. Виноград: Грюнер Вельтлинер. Игристое произведено традиционным методом Шампенуа. Аромат: легкий — легчайшие тона зеленого яблока, еле-заметные травянистые нюансы, еле-ощутимые тропические нотки, легчайшие тона подсушенной цитрусовой цедры, еле-заметная минеральность (мел), цветочные нюансы. Вкус: легковкусное и элегантное, хорошо сбалансированное, капельку сладковатое, цитрусовые нюансы, легчайшие тона желтого яблока, легчайшие нотки белого персика, еле-заметная терпковатость, легкая минеральность, еле-заметные дрожжевые и хлебные нюансы, еле-ощутимые  тона тропических фруктов, еле-ощутимые маслянистые нюансы, легкая горчинка, еле-заметные тона сухих трав, довольно заметные цветочные нюансы. Хорошо будет питься с легкими мягкими невыдержанными сырами, с блюдами из белой рыбы и морепродуктов, легковкусными паштетами и салатами, нарезкой рыбных и мясных холодных деликатесов. Довольно хорошо пьется и без закусок. Цена: около 22 — 24 евро (продается в Интернете). Резюме: твердое хорошо (но близко к экстраординарно (7 из 10).

Отзыв об игристом вине Szigeti Burgenland klassik Gruner Veltliner brut

Отзыв об игристом вине Szigeti Burgenland klassik welschriesling brut

Отзыв об игристом вине Szigeti Burgenland klassik welschriesling brut

Белое игристое брют. Год розлива — 2017. Австрия, регион — Бургенланд. Виноград: Вельшрислинг. Игристое произведено традиционным методом Шампенуа. Аромат: легчайшие тона зеленого яблока, еле-заметные травянистые нюансы, еле-ощутимые тона персика, еле-ощутимые тропические нотки, легчайшие тона подсушенной цитрусовой цедры, еле-заметная минеральность, еле-заметные соломенные нотки, еле-заметные дрожжевые тона, легчайшие цветочные нюансы. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, плотноватое, легчайшие тона яблока, легкие цитрусовые тона, легчайшие нотки белого персика, еле-заметная терпковатость, легкая минеральность, еле-заметные дрожжевые и хлебные нюансы, легчайшая горчинка, еле-ощутимые  тона тропических фруктов, еле-заметные маслянистые нюансы, легчайшие цветочные нюансы. Хорошо будет питься с легкими мягкими невыдержанными сырами, с блюдами из белой рыбы и морепродуктов, легковкусными паштетами и салатами, нарезкой рыбных и мясных холодных деликатесов. Хорошо пьется и без закусок — как аперитив или диджестив. Цена: около 22 — 24 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв об игристом вине Szigeti Burgenland klassik welschriesling brut

Wineincognito – незнакомец с силой сотни сомелье

Пару дней назад я посетил выставку МЕТРО-ЭКСПО в Москве.

Причиной ее посещения стало вовсе не наличие на выставке довольно весомой «винной зоны» с дегустациями вина (кстати, за это респект организаторам!) — хотя разливали всем и были очень радушны.

И совсем не присутствие нескольких павильонов винных поставщиков (что согласитесь, тоже здорово), а небольшая, мало кому пока известная программа — WineIncognito.

Выставка Метро-Экспо в Москве.

 

Именно после прочтения краткого анонса о программе где-то в пучинах Интернета — я и поспешил зарегистрироваться и пойти «подивиться» на нее.

Вместо обычного (как я думал) прослушивания анонса программы, «ваш покорный слуга» попал прямиком в самую гущу ее работы.

В зале, за дюжиной столов, я обнаружил около 30 «мэтров» энологического рынка, проводящих «слепую» дегустацию около 300 вин, которые должны были составить начальную базу системы Wineinconito, чтобы затем — показать наглядно весь процесс начала до конца, так сказать, «в деле».

Разработчики, правда, упомянули, что интерфейс программы еще дорабатывается, однако алгоритм анализа и выдачи информации — работает отлично!

Ну и попросили аудиторию, пользуясь случаем — дать свои советы, рекомендации, уточнения для бОльшего удобства и оптимальной работы Wineinconito — в будущем.

Среди присутствующих можно было видеть Артура Саркисяна, Евгения Богданова, Дениса Руденко, Александра Ставцева, Олега Осокина, Кирилла Мережко, Григория Чагадаева, Юрия Юдича, Кирилла Бурлуцкого, Сергея Оксиновского, Ирину Годунову, Анжелику Субботину, Виктора Сухорученкова.

Также в зале присутствовали зарубежные гости — глава союза сомелье Грузии и владелец одной из крупных виноделен Греции.

Идея специализированный экспертной системы по винам возникла 2015 года, когда проходила очередная крупная дегустация.

Видя, как известные личности, дегустаторы «пыхтят» над записью своих впечатлений о винах, а затем сотрудники конкурса пытаются «вбить» эти заметки, да еще порой — с неподписанных анкет, и появилась мысль создать Wineincognito.

За разработку программы взялся Алексей Соловьев (Президент Ассоциации кавистов России) со своей командой, а также известная в IT-индустрии компания AUVIX.

Артур Саркисян, со своей стороны — выступил экспертом, поделившись с ними своим огромным опытом, советами и замечаниями.

То есть программу — которая имеет не только полезные функции авторизации сомелье и легкого ввода данных с любого электронного устройства (мобильного телефона, планшета, ПК), но также еще массу очень важных функций, а именно:

  • Сохранение в базе зарегистрированных сомелье и винных критиков
  • Сохранение (в привязке к имени) — всех дегустаций и параметров протестированных вин дегустатора и вывод их при необходимости
  • Возможность других зарегистрированных лиц при определенных условиях видеть оценки и мнения других участников
  • Большой массив данных по конкретному образцу продегустированного вина
  • Очень широкая выборка вариантов для оценке органолептических качеств напитка
  • Поиск по широкому спектру параметров вина в общей базе
  • Допуск к аттестации вин продвинутых любителей вин (с установленным «весовым коэффициентом», не позволяющим «любителю» сильно влиять на результаты «профи»
  • «Отсечку» ошибочных или сильно выходящих за пределы результатов большинства оценщиков, данных
  • Гибкую подстройку (добавление) требуемых информационных блогов или функций в будущем

Программу «опробовали» и дали ее потенциалу высокие оценки такие «киты» винной индустрии как Оз Кларк, Хосе Пенин и другие.

В первую очередь, помимо самих мастеров дегустаций, программа «выручит» очень большое количество специалистов, например — менеджеров по закупке алкоголя, кавистов в винотеках и алко-отделах в сетевых магазинах, кавистов в барах и ресторанах, самих рестораторов, ответственных за все, что связанное с вином — в отелях, гостиницах, объектах туристической сферы.

Что же касается рядовых потребителей виноградного напитка, то авторы программы обещают в течении года — сделать ограниченный доступ к получению данных о винах и им тоже.

Ограниченный — для того, чтобы не получилось также как с VIVINO, где каждый, простите, дурак может зарегится и поставить Шато Мутон Ротшильд — 2 балла, а какому-нить «Степному» из Каберне Совиньону — 5 из 5-ти.

В целом, мне кажется, что программа действительно стоящая и заставит многих винных критиков, сомелье и кавистов «потуже затянуть пояса» в плане знаний, подготовки и тщательности исследования и дегустации вин — так как конкурировать им придется уже не просто друг с другом — но еще и с «электронным Мега-мозгом» в виде Wineincognito.

Важность этой программы для независимой оценки вин и в первую очередь — российских, подчеркнул визит министра промышленности и торговли России — Дениса Мантурова.

Он посетил павильон демонстрации Wineincognito, чтобы увидеть результаты работы программы и вручить призы винодельням, три вина которых заняли призовые места.

К небольшому конфузу организаторов, представителей виноделен для получения призов не нашли (они, по словам одного человека из администрации — «упорно работали на стендах»).

На что господин министр сказал, что работа — это всегда хорошо, попросил передать им призы и поблагодарил присутствующих экспертов (мне кажется — Гарри от таких слов даже подрос на пару сантиметров) за хорошо сделанную работу.

В конце мероприятия — команда проекта Wineincognito наградила присутствующих памятными сертификатами и подарками «в тему» (я свой — продегустирую и выпью чуть позже), за что им еще раз, большое спасибо!

Мы — старались! 😎

В общем, желаю винной отрасли — побольше интересных и важных событий и громадного роста приверженцев деликатного и интеллигентного употребления отличных вин и сопровождающих их закусок!

Дышите вином,

Ваш Гарри

P.S. Для тех — кто хочет полюбопытствовать на систему — вот ссылочка: www.wineincognito.ru

Готовим настоящие Чебуреки!

Готовим настоящие Чебуреки.

Те, кто перешагнул 30-35 летний рубеж, наверняка помнят этот чарующий аромат чебуреков на многочисленных рынках, ярмарках, да и просто — на улицах города.

Самые вкусные чебуреки (из тех что я пробовал, конечно) — были у тетушки, которая стояла со своей тележкой на колесах и зонтом, прямо рядом с метро «Бауманская».

Чебуреки были огромные, мега-ароматные и супервкусные.

В период 1997-1998 годов, мы с моим другом Андреем немного подрабатывали монтажом всяческих компьютеров, сетей и т.д., и наш путь часто пролегал мимо этого ароматного «поста».

И как же было вкусно и приятно, после ответственной и нелегкой работы, прикупив бутылочку холодного пива — съесть этот сочный чебурек!

Позже я пробовал несколько раз чебуреки в разных местах, однако все это было не совсем то.

И вот недавно, увидев как-то в передаче приготовление чебуреков, мы решились на это креативное гастрономическое таинство.

Надо сказать, что залогом великолепного приготовления чебуреков — является правильное тесто.

Так как мы ранее его не пробовали готовить, то обратились за рецептом к прелестной Алле (так как знали, что она уже успешно его делала) — «хозяюшке» из семейства наших старых друзей (хотя там и супруг готовит отлично!).

Итак, пришла пора разложить для вас весь процесс, как говорится — «по полочкам»:

  1. Для изготовления теста — берем самую лучшую пшеничную муку. На 6 больших чебуреков — нам понадобится полстакана теплого молока, полстакана густой (25-30%) сметаны, соль и около 2-х стаканов муки. Хорошо перемешиваем молоко, соль и сметану, потихоньку добавляем муку, хорошо все вымешивая. Консистенция теста должна быть плотнее, чем для пирогов, но капельку мягче, чем тесто для пельменей (или — почти такое же).
  2. Раскатываем скалкой тесто достаточно тонко (но не до прозрачности конечно). Тонкое, но крепкое (хорошо промешанное) тесто нам очень важно, ибо чебуреки при перемещении и жарке — могут порваться и прекрасная начинка с «мясным соком» — вытекут в масло, что совсем нехорошо).
  3. Делаем начинку. Классика — это бараний фарш с луком, солью, черным перцем и мелконарубленной свежей зеленью (кинза, петрушка, укроп). Однако — вы можете смешать баранину с говядиной или использовать только говядину (желательно с жирком конечно). Честно говоря, начинок для чебуреков — великое множество. Можете использовать куриный и индюшачий фарш (тогда — сохраняйте правило пикантности начинки и приправ туда кладите побольше), картошку с грибами, картофель и сыр, бескостные кусочки рыбы и т.д.
  4. Итак, продолжаем. Взбейте лук блендером (но не совсем в кашу, а мелко нарубите), очень мелко нарежьте зелень. Пропорции — как вы любите, но думаю на 6 чебуреком нужно минимум 600 грамм фарша, 2 средние луковицы (по объему — где-то 2/3 от объема мяса). Обязательно добавьте в ваш фарш воды — треть от массы, получившейся при смешивании мяса, лука и зелени (это и будет наш прекрасный «чебуречий сок» — который делает блюдо сочным и таким приятным). Добавьте соль, сухие приправы, хорошо промешайте.
  5. Разделите тесто на 6 кусочков, раскатайте каждый — в ровненький круг. В центр одной половины этого круга — разложите ложкой начинку (она будет жидковатой) и распределите ее равномерно так, чтобы до краев вашей «половины» круга начинка не доходила на 2-3 см. Накройте свободной половиной круга теста — половинку с начинкой и плотненько «слепите-склейте» края по полукругу. Получите такие большууущие и плоские «пельмешки». 😎

    Готовим настоящие Чебуреки.

    Делайте все быстренько, чтобы влажноватая начинка — не «прохудила» вам тесто. Если вы решили сначала «слепить» все чебуреки (ведь мое тесто крепко и великолепно!), а потом отнести их на улицу для готовки — используйте пергаментную бумагу. Сразу налейте в сковороду хорошее количество масла, не менее 400-500 мл (половину стандартной бутылки) — ибо чебурек должен плавать и жариться в масле, а не печально лежать на дне сковороды.

  6. Желательно, если есть возможность, делать все рядом со сковородой (я, например — взял «списанную с кухни», но все еще добротную, широкую сковородку с антипригарным покрытием и с плоским дном. Такую не жаль поставить на любой мангал) и только что сделанный чебурек — сразу бросать в разогретое закипающее масло. Масло вокруг чебурека должно кипеть и бурлить (как на моем видео)
  7. Обычно — готовка с одной стороны — занимает минуты 2 — 3 (на первом чебуреке — сами потренируетесь). Пока чебурек шкворчит и готовится с первой стороны — можете немного, но очень аккуратно, «поплескать» на его незажаренную верхнюю сторону, кипяшего масла вашей лопаткой… Как только нижняя сторона зарумянится (примерно как хорошо пожаренный блин) — очень аккуратно, широкой лопаткой, переверните чебурек на другую сторону.
  8. Готовые чебуреки — складывайте на плоское блюдо с загнутыми краями (желательно — красивое, в «восточном стиле»). Не накрывайте готовые чебуреки крышками — ибо тесто не будет таким приятным и «хрустким».

Что касается места готовки — дам вам немаловажный совет.

Это должна быть либо улица (например мангал, на который вы можете положить решетку и уже на нее — сковороду), либо кухня с очень хорошей мощной вытяжкой над плитой.

Ибо, что такое длительная готовка в открытой посуде и в кипящем масле — мне наверное не нужно вам рассказывать…

Готовим настоящие Чебуреки.

Чем лучше всего запивать приготовленные вами мега-космические чебуреки?

Мой выбор — это недорогое (все-таки не мраморные стейки и не фуа-гра), но добротное, плотноватое и полновкусное, красное вино (начинка-то — барашек или говядина, да еще и специй много).

Обычно это вина из сортов: Каберне Совиньон, Сира (Шираз), или «смеси ГСМ» (шутка конечно, но так иногда называют классический ассамбляж из Гренаша, Сиры и Мурведра. И по мне, лучше брать хорошие вина из данного ассамбляжа из французского региона Лангедок-Руссильон).

Любители пенного напитка могут взять как светлое пиво (но помощнее и поплотнее), так и темное, но низового брожения (типа немецких «шварцбиров» или темной нефильтровки).

Для без-алкоголистов — рекомендую охлажденный томатный сок!

Итак, всего наилучшего вам, удачи в приготовлении и

Приятного Аппетита!!!

Ваш Гарри

Отзыв о вине South Road extraordinary Крымское Muscat 2015

Отзыв о вине South Road extraordinary Крымское Muscat 2015

Белое столовое полусладкое. 2015. Россия, регион — Республика Крым (Крымский р-н, АО «Золотое Поле»). Виноград: Мускат. Аромат: травянистые тона, легкие оттенки белых южных цветов, легкие нотки сахарного сиропа (патоки), еле-заметная минеральность, легкие нотки желтого яблока и мякоти желтой груши, еле-ощутимые тона сухой шкурки желтого яблока. Вкус: легковкусное, нормально сбалансированное, довольно сладковатое, плотноватое, легкие тона желтого яблока и мякоти желтой груши, еле-заметные минеральные нотки, еле-заметные оттенки сахарной патоки (сиропа), кислинка алычи, легчайшие соломенные тона, еле-ощутимые травянистые нюансы, еле-ощутимая горчинка сухотравья. Может питься с белой жирноватой рыбой и морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, тапасами с артишоком. Без удовольствия пьется и без закусок. Цена: около 5 евро (продается в Интернете). Резюме: под ужин сойдет (но близко к твердое хорошо) (5 из 10).

Отзыв о вине South Road extraordinary Крымское Muscat 2015

Отзыв о вине Sol de Fiesta El Pulpo «the handsy type» Chardonnay vino ecologico 2017

Отзыв о вине Sol de Fiesta El Pulpo the handsy type Chardonnay vino ecologico 2017

Белое сухое. 2017. Испания, регион — Кастилья. Виноград: Шардоне. Аромат: несколько тривиальный — тона спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, еле-заметные оттенки желтой дыни, еле-ощутимые травянистые тона, еле-заметные оттенки сахарной патоки (сиропа), еле-ощутимые нюансы сыроватого белого хлеба, еле-заметные соломенные и древесные нюансы. Вкус: средневкусное, нормально сбалансированное, капельку сладковатое, плотноватое, легкие тона желтого яблока и мякоти желтой груши, еле-заметные минеральные нотки, легчайшая горчинка, легкие соломенные и древесные оттенки, еле-заметные нюансы бисквита, еле-заметные оттенки спелого персика. Простоватое вино под «рядовой» ужин. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой и морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, тапасами с артишоком. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 14 — 15 евро (продается в Интернете). Резюме: твердое хорошо (6 из 10).

Отзыв о вине Sol de Fiesta El Pulpo the handsy type Chardonnay vino ecologico 2017

Отзыв о вине Quinta da Alorna Touriga Nacional Cabernet Sauvignon Reserva 2015

Отзыв о вине Quinta da Alorna Touriga Nacional Cabernet Sauvignon Reserva 2015

Красное сухое (органическое вино). 2015. Португалия, регион — Тежу. Виноград: Турига Насьонал, Каберне Совиньон. Вино провело в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Аромат: приятный — легкие смолистые и бальзамические тона, оттенки подвяленных темных ягод, нотки джема из темных слив, еле-ощутимые грибные тона, цветочные нюансы (фиалка), легчайшая минеральность (почва, мел), еле-заметные сливочные оттенки, тона специй (ваниль, дикий укроп). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое — вначале, тона переспелой вишни, легкие нотки джема из темных слив, легчайшая терпковатость, еле-заметные вяжущие нюансы, еле-заметные нотки черной смородины, нюансы шкурки темных слив, легкая минеральность (почва), еле-заметные бальзамические нотки, легчайшая ягодная кислинка, сливочные нюансы, еле-заметные тона ванили. Неплохо бы похранить это вино еще 2-3 года. Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясными — лазаньей, пастой и пиццей. Довольно приятно пьется и без закуски. Цена: около 21 — 23 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв о вине Quinta da Alorna Touriga Nacional Cabernet Sauvignon Reserva 2015

1 2 3 112