Криница Aroma 2020 Белое сладкое вино Отзыв

Криница Aroma 2020 Белое сладкое вино Отзыв

Белое сладкое. Год урожая: 2020. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Геленджик», АО «Аксис Инвестиции»). Виноград: Пти Мансенг. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках. Вино дижестивное и питкое вино, Аромат: легковатый — легкий джем из желтых груш, переспелый персик, еле-заметные сладкие желтые цитрусы, сырой камень, сыроватое дерево, воск, сухие травы, сладко-соломенные тона. Вкус: полнотелое, весомая сладость, джем из желтых груш, переспелый персик, воск, сладко-соломенные ноты, сахарная патока (сироп), средняя кислотность, “съедобные” тона, сухотравье, южные цветы. Может питься с пикантной рыбой, морепродуктами-гриль, жирными и солоноватыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, не очень сладкими кондитерскими изделиями, пломбиром. Цена: около 3000 рублей за 0,5 л. (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Криница Aroma 2020 Белое сладкое вино Отзыв

Криница Aroma 2021 Белое сладкое вино Отзыв

Криница Aroma 2021 Белое сладкое вино Отзыв

Белое сладкое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Геленджик», АО «Аксис Инвестиции»). Виноград: Пти Мансенг. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках. Вино дижестивное и питкое вино, Аромат: приглушенный — легкий джем из желтых груш, компот из персика, абрикос, желтые цукаты, сладкие желтые цитрусы, сырой камень, сыроватое дерево, воск, медоносы, приятные солено-маринадные нотки, сладко-соломенные тона. Вкус: полнотелое, заметная, но сбалансированная сладость, джемы из разных желтых фруктов, спелая груша, цукаты, воск, сладко-соломенные ноты, сахарная патока, умеренная кислотность, медоносы, “съедобные” тона, южные цветы. Может питься с пикантной рыбой, морепродуктами-гриль, жирными и солоноватыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, не очень сладкими кондитерскими изделиями, пломбиром. Цена: около 3000 рублей за 0,5 л. (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Криница Aroma 2021 Белое сладкое вино Отзыв

Криница Arena 2020 Красное сухое вино Отзыв

Криница Arena 2020 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Геленджик», АО «Аксис Инвестиции»). Виноград: Сира, Каберне Совиньон, Марселан, Мурведр, Каберне Фран. Несложное, округлое, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 2/3 вина — 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: нотки темных слив, легкая вишня, еле-заметные бузинно-овощные тона, животные тона, сливки, «мясные» ноты, почва, увяленные ягоды, перец. Аромат слабеет. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из темных слив, вишня, красные ягоды, цветы, почва, бузинные нотки, средняя кислотность, еле-заметная терпковатость, перец. Будет сочетаться со средневкусным мясом, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1700 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Криница Arena 2020 Красное сухое вино Отзыв

Криница Arena 2021 Красное сухое вино Отзыв

Криница Arena 2021 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Геленджик», АО «Аксис Инвестиции»). Виноград: Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мурведр. Выглядит молодовато и брутальновато. Может похранить до 2026-27г. Выдержка: 2/3 вина — 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, увяленная вишня, сливки, легчайшие бузинные тона, увяленные красные ягоды, пудра, гематоген, цветы, лакрица. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, тона темных слив, вишня, шкурка вишни и красной черешни, увяленные ягоды, почва, пудра, легкие животные ноты, кислотность выше средней, терпковатое, легкая горчинка, вяжущие тона, перец. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным мясом, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1700 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Криница Arena 2021 Красное сухое вино Отзыв

Криница Riesling 2020 Белое сухое вино Отзыв

Криница Riesling 2020 Белое сухое вино Отзыв

Белое сухое. Год урожая: 2020. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Геленджик», АО «Аксис Инвестиции»). Виноград: Рислинг. Плотноватый и скорее — гастрономический Рислинг. Вкус проще аромата. Выдержка: 8 месяцев на в дубовых бочках (50%) и в стальных емкостях. Аромат: легкие петрольные нотки («резинка»), много разных желтых фруктов, джем из желтой груши, камень, сухая цедра желтых цитрусов с горчинкой, цветы. Вкус: полнотелое, еле-заметная сладковатость, желтые фрукты, желто-зеленые цитрусы, камень, кислотность выше средней, терпковатость, горчинка, цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 2900 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Криница Riesling 2020 Белое сухое вино Отзыв

Криница Riesling 2021 Белое сухое вино Отзыв

Криница Riesling 2021 Белое сухое вино Отзыв

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Геленджик», АО «Аксис Инвестиции»). Виноград: Рислинг. Элегантный и минеральный, но не очень сложный. Довольно питкий и гастрономический. Выдержка: 8 месяцев на в дубовых бочках (50%) и в стальных емкостях. Аромат: элегантный — легкие петрольные нотки («резинка»), сырой камень, сыроватый мел, сладкие зеленые травы, айва, зеленые цитрусы, легчайшие белые фрукты (яблоко, персик), мякоть желтой груши, соломенные ноты, цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, легкие фрукты (яблоко, персик), желтая и зеленая груша, легкие петрольные нотки, камень, кислотность выше средней, цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2900 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Криница Azur 2021 Белое сухое вино Отзыв

Криница Azur 2021 Белое сухое вино Отзыв

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Геленджик», АО «Аксис Инвестиции»). Виноград: Рислинг, Вионье, Гевюрцтраминер, Шардоне, Мускат, Руссан. Довольно питкое и гастрономическое, но 2020-й год был интереснее. Выдержка: 8 месяцев на в дубовых бочках (50%) и в стальных емкостях. Аромат: белые и желтые фрукты (яблоко, груша, персик), камень, сухие травы, еле-заметные желтые цитрусы, соломенные ноты, цветы. Вкус: легкотелое, белые и желтые фрукты (яблоко, груша, персик), камень, сухие травы, сладковатые желтые цитрусы, соломенные ноты, кислотность выше средней, чуть терпковатое, легкая горчинка, цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 1600 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Криница Azur 2021 Белое сухое вино Отзыв

Криница Ester 2021 Белое сухое вино Отзыв

Криница Ester 2021 Белое сухое вино Отзыв

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Геленджик», АО «Аксис Инвестиции»). Виноград: Мускат. Элегантное (для Муската), довольно питкое и скорее — гастрономическое вино. Выдержка: 8 месяцев на осадке в стальных емкостях. Аромат: «невесомый»- еле-заметные желтые и зеленые фрукты, сырой камень, легчайшие травы, нотка воска, зеленые цитрусы с горчинкой, еле-ощутимые «спиритуозные» нотки при согревании, полевые цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметные желтые и зеленые фрукты, мякоть желтой груши, недозрелый персик, камень, легкие травы, сухая цедра зеленых цитрусов, кислотность выше средней, чуть терпковатое, соломенные тона, полевые цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 1600 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: добротное (7 из 10).

Криница Ester 2021 Белое сухое вино Отзыв

Криница Ester 2022 Белое сухое вино Отзыв

Криница Ester 2022 Белое сухое вино Отзыв

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Геленджик», АО «Аксис Инвестиции»). Виноград: Мускат. Элегантное (для Муската), довольно питкое и скорее — гастрономическое вино. Выдержка: 8 месяцев на осадке в стальных емкостях. Аромат: легкие желтые и зеленые фрукты (яблоко, груша, персик), сырой камень, зеленые и сухие травы, зеленые цитрусы с горчинкой, еле-ощутимый мускатный «нюанс» на заднем плане, полевые цветы. «Фруктовость» быстро уходит. Вкус: среднетелое, еле-ощутимая сладковатость, легкие желтые и зеленые фрукты, сырой камень, зеленые и сухие травы, сухая цедра зеленых цитрусов, кислотность выше средней, чуть терпковатое, горчинка, еле-заметная солоноватость, полевые цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 1600 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Криница Ester 2022 Белое сухое вино Отзыв

Шумринка белое экстра-брют 2019 Игристое белое экстра-брют Отзыв

Шумринка белое экстра-брют 2019 Игристое белое экстра-брют Отзыв

Игристое белое экстра-брют. Год урожая: 2019. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Анапа», ООО «Шумринка»). Виноград: Шардоне. Слишком сухое и «строгое», несложное и скорее — гастрономическое игристое. Сделано по классическому методу (Шампенуа). Выдержка: 36 месяцев в бутылке. Аромат: сухая цедра цитрусов с горчинкой, соломенные тона, еле-заметные сладкие зеленые травы, белое и зеленое яблоко, сыроватый камень, еле-ощутимой сыроватое дерево, сухие травы, полевые цветы. Вкус: легкотелое, разные яблоки, соломенные тона, сухая цедра цитрусов, сыроватый камень, сухие травы, нотки окисленной яблочной шкурки, кислотность выше средней, легкая терпковатость, горчинка, полевые цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1900 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Шумринка белое экстра-брют 2019 Игристое белое экстра-брют Отзыв

ВСЕ вина из «Красное и Белое». Часть 7 — Сухие и полусухие вина России.

Сухие и полусухие вина России из сети магазинов Красное и Белое

Привет винолюбы!

Ну что ж, вот и настал волнительный момент дегустации и оценки российских красных сухих и полусухих вин, которые продаются в сети магазинов «Красное и Белое». Пару дней я упорно дегустировал вина этой категории и создал рейтинг, который без сомнения поможет многим сориентироваться в массе часто неизвестных российских «бутылочек». Статья продолжает цикл дегустаций всего ассортимента вин этой самой крупной федеральной сети.

Новичкам-подписчикам моего канала я хочу сообщить, что буду дегустировать и ставить оценку каждому вину и также, как и в предыдущих статьях, они будут выставлены в двух системах: моей («народной») 10-бальной и в профессиональной, «паркеровской» (100-балльной), которой пользуются, в основном, продвинутые винолюбы, сомелье и эксперты.

(*объяснение не прямо пропорциональному соответствию оценок по этим двум системам я уже писал в первых двух статьях (итальянские и испанские вина в КиБ), так что, если кто-то сильно удивится — почему «народные» 6/10 это 71/100 по Паркеру — перечитайте начало этих двух статей).

Нелишним также будет напомнить новым подписчикам моего канала, что все вина я покупаю «на свои кровные» — чтобы быть гарантированно независимым в моих мнениях и оценках. Затем, я буду комментировать дегустационные отзывы по каждому вину и размещу их одно за другим в порядке получения ими моего рейтинга — от самого тривиального до самого лучшего.

Вначале я даю алфавитный список всех 21 вин сети, соответствующих теме статьи (куплено реально 19 вин, ибо «Черный удар» от винодельни Мысхако я дегустировал сравнительно недавно).

» Читать далее

Наш Винный ГРАД на ПМЭФ-2024

Наш Винный ГРАД на ПМЭФ-2024

Пятого июня на Петербургском международном экономическом форуме открылась «винная» площадка — правильно Вино ГРАД.

Довольно весомой площади помещение выделено организаторами, чтобы познакомить посетителей форума не только с достижениями и продукцией отечественного виноделия, но, и чтобы поговорить о планах, обсудить проблемы и наметить первоочередные меры по развитию российского виноделия на нынешнем этапе.

За два дня было много выступающих, презентаций и дегустаций (уже испробованы сотни вин от нескольких десятков виноделен РФ), был даже винный «баттл» между игристыми винами от Абрау-Дюрсо и Винодельни Ведерников.

Пространство павильона интересно зонировано — оно подходит и для проведения конгрессов и обсуждений, и для дегустаций, и для знакомства с информацией. Например, в одном из залов посетители могут почувствовать себя пассажирами, сидящими с бокалом вина в вагоне суперпремиального поезда.

А с сегодняшнего дня сотрудники форума начнут собирать «голоса» за самое лучшее вино, представленное в павильоне 26-ю винодельнями. По завершении ПМЭФ будут названы лучшие вино в номинациях — Игристые, тихие Белые и тихие Красные.

» Читать далее

Maison du Vin Cremant de Loire Brut 2021 Игристое белое брют Отзыв

Maison du Vin Cremant de Loire Brut 2021 Игристое белое брют Отзыв

Игристое белое брют. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Шенен Блан, Шардоне, Каберне Фран. Несложное, и скорее — гастрономическое игристое. Сделано по классическому методу (Шампенуа). Выдержка: 12 месяцев в бутылке. Аромат: легчайшие тона белых и желтых фруктов, сырой и сухой камень, мел, сухая цедра желтых цитрусов, соломенные тона, сухотравье с горчинкой. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, легчайшие тона белых и желтых фруктов, сырой и сухой камень, мел, воск, сухая цедра желтых цитрусов, соломенные тона, сухотравье, кислотность выше средней, легчайшие солоноватые нотки, горчинка, полевые цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1800 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Maison du Vin Cremant de Loire Brut 2021 Игристое белое брют Отзыв

Shaloshvili Cellar Saperavi Qvevri Wine 2017 Красное сухое вино Отзыв

Shaloshvili Cellar Saperavi Qvevri Wine 2017 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Грузия, регион — Кахетия (зона Киндзмараули). Виноград: Саперави. В вине ощущаются легкие проблемки в хранении. Вкус лучше аромата. Выдержка: несколько месяцев в квеври. Питкое и бархатное. Аромат: заметные животные тона (+ кожа), легкие подсушенные и оксидированные ягоды, сыроватый и заплесневелый подвал, копченое мясо, олифа, тона темных слив. Вкус: среднетелое, слегка сладковатое, джем из темных слив, переспелая вишня, старая карамель, увяленные ягоды, почва, легкие животные и сливочные ноты, кислотность выше средней, терпковатое. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным мясом, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мощновкусными паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Shaloshvili Cellar Saperavi Qvevri Wine 2017 Красное сухое вино Отзыв

Boschendal Grande Syrah 2018 Красное сухое вино Отзыв

Boschendal Grande Syrah 2018 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: ЮАР, регион — Стелленбош. Виноград: Сира. Многоплановая и очень гастрономическая Сира. Но слишком юна. Хранить мин до 2027-28 г. Выдержка: не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: весомые животные тона, сырая почва, шкурка темных слив, спелая вишня, увяленные ягоды, сливки, сладковатые травы, дым, мореная деревяшка, много молотого перца. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, животные тона, сырая почва, шкурка темных слив,увяленная вишня, старое вишневое варенье, увяленные ягоды, еле-заметные сливки, смолы, сладкие травы, кислотность выше средней, горчинка, вяжущие и терпковатые тона, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Boschendal Grande Syrah 2018 Красное сухое вино Отзыв

Carus Vini Tespero vendemmia 2016 Красное сухое вино Отзыв

Carus Vini Tespero vendemmia 2016 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Сира. Интересная, капельку несбалансированная, но очень питкая и гастрономическая Сира. Выдержка: 6 месяцев в дубовых бочках. Можно похранить. Аромат: джем из темных слив, старое варенье из черной смородины, сухая и вяленая вишня, гематоген, сыроватая почва, увяленные ягоды, карамель, вишня «из компота», цветы, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, джем из темных слив, немного чернослива, старое варенье из вишни, сухая и вяленая вишня, гематоген, сыроватая почва, карамель, вишня «из компота», цветы, средняя кислотность, «съедобные» тона, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Carus Vini Tespero vendemmia 2016 Красное сухое вино Отзыв

Baglio Cristo di Campobello Lucira Syrah Sicilia 2018 Красное сухое вино Отзыв

Baglio Cristo di Campobello Lucira Syrah Sicilia 2018 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Италия, регион — Сицилия. Виноград: Сира. Интересная, капельку несбалансированная, но очень питкая и гастрономическая Сира. Выдержка: 14 месяцев в дубовых бочках. Можно похранить. Аромат: много джемовых нот, заметный молотый перец, переспелая вишня, почва, старое вишневое варенье, животные и сливочные ноты, немножко кофе, табак, увяленные ягоды, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, много джемовых нот, заметный молотый перец, переспелая вишня, почва, старое вишневое варенье, смолы, животные и сливочные ноты, сладковатые травы, увяленные ягоды, средняя кислотность, увядающая бордовая роза, «съедобные» тона, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Baglio Cristo di Campobello Lucira Syrah Sicilia 2018 Красное сухое вино Отзыв

Remi Niero Cete-Rotie 2011 Красное сухое вино Отзыв

Remi Niero Cete-Rotie 2011 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2011. Страна: Франция, регион — Долина Роны (Кот Роти). Виноград: Сира, Вионье (10%). Возраст ощущается во всем (цвет, аромат, вкус). Кажется, что вино за пиком, но медленно «раздышалось». Не все поймут. Декантировать мин за час. Подозреваю слегка некорректное хранение бутылки. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале — тона редукции (уходят), «резиноватые» нотки, старая карамель, увяленные красные ягоды, сухая вишня, подлесок, гербарий, еле-ощутимые нотки свежести (мята, ментол), легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, карамелизированный сахар, джем из красных болотных ягод, спелая рябина, сухие травы, старая карамель, легкие ноты сливок, гербарий, кислотность выше средней, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7500 рублей (продается в сети «Азбука Вкуса» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Remi Niero Cete-Rotie 2011 Красное сухое вино Отзыв

Domaine De Boisseyt Saint-Joseph 2020 Красное сухое вино Отзыв

Domaine De Boisseyt Saint-Joseph 2020 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион — Долина Роны (Сан-Жозеф). Виноград: Сира. Питкая, сортовая и «тельноватая» Сира. Выдержка: не менее 9 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленные ягоды (ежевика), клубничное варенье, переспелая вишня, пудра, почва, дым, еле-заметные животные и сливочные тона, нотка смол, легкие специи. Вкус: полнотелое, легкая сладость, увяленные ягоды (ежевика), карамелизированный сахар, клубничное варенье, переспелая вишня, пудра, почва, дым, еле-заметные животные и сливочные тона, нотка смол, средняя кислотность, «съедобные» тона, специи.  приятная горчинка, перец, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Domaine De Boisseyt Saint-Joseph 2020 Красное сухое вино Отзыв

Mollydooker The Boxer Shiraz Sarah Marquis 2019 Красное сухое вино Отзыв

Mollydooker The Boxer Shiraz Sarah Marquis 2019 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Австралия, регион — Южная Австралия (Баросса Велли). Виноград: Шираз. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. «Брутальноватое», многоплановое и супер- гастрономическое вино. Аромат: вначале легкие «лакокрасочные» нотки (уходят), чернослив, джем из темных слив, черная вишня, увяленные ягоды, горький шоколад, дым, животные и сливочные тона, сырая почва, травы, смолы, специи (перец, ваниль). Вкус: полнотелое, легкая сладковатость, варенье из клубники, джем из темных слив, тона бальзамико, черная вишня, темные ягоды, шоколад, дым, джем из черной смородины, кока-кола, карамельный солод, почва, травы, приятная горчинка, смолы, перец, ваниль. Будет хорошо питься со средневкусным и мощновкусным (в том числе с мангала, жирноватым мраморным стейком) красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Mollydooker The Boxer Shiraz Sarah Marquis 2019 Красное сухое вино Отзыв

Tura Mountain Heights Shiraz 2017 Красное сухое вино Отзыв

Tura Mountain Heights Shiraz 2017 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. 2016. Страна: Израиль, регион — Иудейские горы. Виноград: Шираз. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2026-27 года. Выдержка: 22 месяца в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, легкие «резиноватые» ноты, гематоген, увяленные ягоды, спелая и ликерная вишня, тона карамели, животные и сливочные ноты, почва, увядающая бордовая роза, специи (перец, ваниль). Вкус: среднетелое, легкая сладость, нджем из темных слив, легкие «резиноватые» ноты, гематоген, увяленные ягоды, спелая и ликерная вишня, тона карамели, животные и сливочные ноты, почва, увядающая бордовая роза, средняя кислотность, терпковатые, вяжущие и «съедобные» нотки, перец, ваниль. Будет хорошо питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы и свинины, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Tura Mountain Heights Shiraz 2017 Красное сухое вино Отзыв

Kaesler Stonehorse Shiraz 2020 Красное сухое вино Отзыв

Kaesler Stonehorse Shiraz 2020 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Австралия, регион — Юго-Восточная Австралия. Виноград: Шираз. Сортовое, достойное. Можно пить, можно похранить до 2026-27 г. Очень гастрономическое. Выдержка: не менее 15 месяцев в дубовых бочках и стальных емкостях. Аромат: джем из темных слив, лакрица, спелая вишня, лаврушка, «мясные» тона, шоколад, сливки, животные нотки (сафьян), сыроватая почва, увяленные ягоды, травы, специи (перец, лакрица). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, чернослив, дым, карамель, спелая вишня, смолы, хвойные ноты, шоколад, сливки, сафьян, почва, темные ягоды, травы, средняя кислотность, увядающая бордовая роза, приятная горчинка, специи (перец, лакрица). Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5200 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Kaesler Stonehorse Shiraz 2020 Красное сухое вино Отзыв

Delas Les Challeys Saint-Joseph 2018 Красное сухое вино Отзыв

Delas Les Challeys Saint-Joseph 2018 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион — Долина Роны (Сан-Жозеф). Виноград: Сира. Питкая, сортовая и элегантная Сира. Выдержка: не менее 24 месяцев в дубовых бочках и стальных емкостях. Аромат: джем из темных слив, сафьян, шоколад, еле-заметные «мясные» тона, сливки, сыроватая почва, увяленные ягоды, травы, цветы, специи (перец, ваниль). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, джем из темных слив, сафьян, шоколад, дым, сливки, сыроватая почва, увяленные ягоды, травы, цветы, средняя кислотность, «съедобные» тона, приятная горчинка, перец, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Delas Les Challeys Saint-Joseph 2018 Красное сухое вино Отзыв

Domaine Amelie & Charles Sparr Selebration Cremant Blanc 2015 Игристое белое брют Отзыв

Domaine Amelie & Charles Sparr Selebration Cremant Blanc 2015 Игристое белое брют Отзыв

Игристое белое брют. Год урожая: 2015. Страна: Франция, регион — Эльзас. Виноград: Пино Блан. Не очень сложное, плотноватое, питкое и очень гастрономическое. Сделано по классическому методу (Шампенуа). Выдержка: несколько месяцев в бутылке. Аромат: легкая редукция (быстро уходит), оксидативные нотки (окисленное яблоко), сырой камень, легкие тона яблок, сухая цедра желтых цитрусов, солоноватые нюансы, сухотравье с горчинкой, цветы. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, желтые фрукты (абрикос, яблоко, груша), нотка ананаса, медоносные травы, воск, древесно-соломенные тона, горчинка, сырой камень, умеренная кислотность, цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1700 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Domaine Amelie & Charles Sparr Selebration Cremant Blanc 2015 Игристое белое брют Отзыв

Учиться — всегда пригодится!

КИМПИМ проводит обучение по программе профессиональной переподготовки: современные методы работы виноградарско-винодельческой отрасли

Отличная новость для тех, кто хочет относительно быстро и довольно недорого получить массу структурированной теоретической и практической информации по виноградарству и виноделию.

С 24 июня по 16 августа 2024 года, Кубанский институт менеджмента, предпринимательства и маркетинга (КИМПИМ) проводит обучение по программе профессиональной переподготовки: «СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ РАБОТЫ ВИНОГРАДАРСКО-ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ОТРАСЛИ».

Данная программа включает два основных раздела: «Виноградарство» и «Виноделие». Материалы программы, основанные на российском и зарубежном опыте, позволяют в онлайн формате освоить современные подходы к выращиванию винограда и производству вин, рассмотреть принципы бизнес-планирования винодельческих предприятий, разобрать примеры успешных и провальных маркетинговых стратегий производителей вина, а также изучить порядок и нюансы применения закона «О виноградарстве и виноделии в РФ» (468-ФЗ от 27.12.2019 г.).

Обучение проводится в течение двух месяцев в дистанционной форме, а затем «студентам» придется приехать в Краснодар, где они в течении нескольких дней проведут очные практические занятия — на виноградниках и винодельческих предприятиях Краснодарского края, а также в ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства и виноделия». Лекционные занятия будут вести квалифицированные преподаватели, некоторые материалы будут готовить и давать — ныне работающие виноделы. » Читать далее

Винные события и дегустации вина в июне 2024 г.

Друзья мои! Любители вина и прочих приятных напитков.

Предлагаю Вашему вниманию самую большую (все это я по крупицам искал для вас в Интернете), собранную в единой таблице, подборку событий, которые будут происходить в июне 2024 года.

Здесь собраны винные мероприятия «двух столиц», а также выставки и фестивали вина (и еды) за ее рубежами для тех, для кого это конечно (в наше экстраординарное время) доступно.

Всем удачи, отличных вин и хорошего настроения!

» Читать далее

Mezzacorona Castel Firmian Moscato Giallo 2022 Белое сладкое вино Отзыв

Mezzacorona Castel Firmian Moscato Giallo 2022 Белое сладкое вино Отзыв

Белое сладкое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион: Трентино — Альто-Адидже. Виноград: Москато Джалло (Мускат Желтый). Хороший баланс, питкое, гастрономическое. Понравится многим дамам. Хорошо охладить! Аромат: спелые желтые и зеленые цитрусы с горчинкой, сладкие зеленые травы, абрикос, воск, мускатные нюансы, легкие солоноватые нотки, сладко-соломенные тона, нотки консервированного патиссона, южные цветы. Вкус: полнотелое, сладковатое, много персика, персиковый компот, легкие тропические фрукты (личи), сахарная патока (сироп), сладкая груша, абрикосы в сиропе, спелые цитрусы, легчайшая горчинка, воск, сладко-соломенные тона, южные цветы. Будет хорошо питься с пикантной рыбой, морепродуктами — гриль, выдержанными солоноватыми сырами, мощновкусными паштетами и салатами, яркими и островатыми блюдами азиатской кухни, несладкими кондитерскими изделиями, пломбиром (без наполнителей). Цена: около 1600 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Mezzacorona Castel Firmian Moscato Giallo 2022 Белое сладкое вино Отзыв

Shalvino Шалвино Хванчкара красное полусладкое 2022 Отзыв

Shalvino Шалвино Хванчкара красное полусладкое 2022 Отзыв

Красное полусладкое. Год урожая: 2022. Страна: Грузия, регион — Кахетия. Виноград: Александроули, Муджуретули. Сортовое, питкое и гастрономическое. Хорошо, как дижестив, после еды. Понравится многим дамам. Аромат: красная роза и иные цветы, летучие «цветочно-лаковые» тона и еле-заметные спиритуозные нотки (позже слабеют), спелая вишня, красная черешня, джем из красных и темных слив, увяленные красные ягоды, легчайшие «бузинно-овощные» ноты, почва, сладкие травы. Вкус: среднетелое, легчайшая сладковатость, много цветов (+ красная роза), много вишни — спелой, увяленной и ликерной, красная черешня, шоколад, зефирно-пудровые тона, джем из красных и темных слив, горчинка, «съедобные» тона, варенье из красных и темных ягод, сладкие травы, воск, умеренная кислотность, ваниль. Может сочетаться со средневкусным пикантным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми солоноватыми сырами, нарезкой подкопченых мясных деликатесов, средневкусными паштетами и салатами, пикантной сырной пиццей. Цена: около 700 рублей (продается в сети «Красное и Белое» и в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Shalvino Шалвино Хванчкара красное полусладкое 2022 Отзыв

Winiveria Kindzmarauli Red Semi Sweet красное полусладкое 2022 Отзыв

Winiveria Kindzmarauli Red Semi Sweet красное полусладкое 2022 Отзыв

Красное полусладкое. Год урожая: 2022. Страна: Грузия, регион — Кахетия. Виноград: Саперави. Сортовое, хорошо сбалансированное, питкое и гастрономическое вино. Одно из лучших Киндзмараули в «КиБ». Аромат: овощные и бузинные тона, спелая вишня, красная черешня, джем из красных и темных слив, почва, варенье из красных и темных ягод, животные нотки, увядающая бордовая роза, шоколад, сладкие свежие и сухие травы, ваниль. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, спелая вишня, красная черешня, джем из темных слив, шоколад, бузинные нотки, почва, варенье из красных и темных ягод, животные нотки, увядающая бордовая роза, слегка вяжущие и «съедобные» нотки, средняя кислотность, приятная горчинка, табак, «чернильные» нотки, ваниль. Может сочетаться со средневкусным пикантным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми солоноватыми сырами, нарезкой подкопченых мясных деликатесов, средневкусными паштетами и салатами, пикантной сырной пиццей. Цена: около 1000 рублей (продается в сети «Красное и Белое» и в Интернете). Резюме: «добротное» (7 из 10).

Winiveria Kindzmarauli Red Semi Sweet красное полусладкое 2022 Отзыв

Guremani Хванчкара красное полусладкое 2022 Отзыв

Guremani Хванчкара красное полусладкое 2022 Отзыв

Красное полусладкое. Год урожая: 2022. Страна: Грузия, регион — Кахетия. Виноград: Александроули, Муджуретули. Сортовое, питкое и гастрономическое вино. Вкус интереснее аромата. Нужно подержать в бокале. Хорошо, как дижестив, после еды. Понравится многим дамам. Аромат: красная роза и иные цветы, летучие «цветочно-лаковые» тона и еле-заметные спиритуозные нотки (позже слабеют), спелая вишня, красная черешня, джем из красных и темных слив, увяленные красные ягоды, легчайшие «бузинно-овощные» ноты, почва, сладкие травы. Вкус: среднетелое, легчайшая сладковатость, много цветов (+ красная роза), много вишни — спелой, увяленной и ликерной, красная черешня, шоколад, зефирно-пудровые тона, джем из красных и темных слив, горчинка, «съедобные» тона, варенье из красных и темных ягод, сладкие травы, воск, умеренная кислотность, ваниль. Может сочетаться со средневкусным пикантным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми солоноватыми сырами, нарезкой подкопченых мясных деликатесов, средневкусными паштетами и салатами, пикантной сырной пиццей. Цена: около 1000 рублей (продается в сети «Красное и Белое» и в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Guremani Хванчкара красное полусладкое 2022 Отзыв

1 2 3 330