Рубрика: Алкоголь

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион: Бургундия (Вольне). Виноград: Пино Нуар. Юное, брутальное, несложное и скорее гастрономическое вино. Хранить мин до 2029-30 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: «мясо», «кровь», перец, вишня, животные тона, шкурка черных слив, резковатые ягоды, мята, почва, травы, дым, табак. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + древесные ноты, высокая кислотность, терпковатое, чуть вяжет, еле-ощутимая горчинка. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Франция, регион: Бургундия (Вольне). Виноград: Пино Нуар. Очень юное (несмотря на год), пока, увы, скорее гастро-вино. Хранить мин до 2029-30 г. Выдержка: 15-18 месяцев в стальных емкостях. Аромат: животные тона, шкурка черных слив, вишня, увяленные ягоды, молочно-сливочные ноты, табак, сухие травы, еле-заметный горький шоколад, почва, специи (перец). Позже — легкая ягодная «летучка». Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + древесные ноты, кислотность выше средней +, терпковатое, чуть вяжет, горчинка. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 33000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион: Бургундия (Савиньи-ле-Бон). Виноград: Пино Нуар. Элегантное, довольно питкое и очень гастрономическое. Есть потенциал. Выдержка: 11 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленная вишня, увяленные ягоды (красных больше), сафьян, молочно-сливочные ноты, пудра, лекарственные травы, легкий шоколад, увядающая красная роза, подлесок, «кровь», мята, легкие специи. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + довольно много цветов, кислотность выше средней, легкая терпковатость, “съедобные” тона, приятная горчинка. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион: Бургундия (Савиньи-ле-Бон). Виноград: Пино Нуар. Молодоватое, сортовое и пока скорее гастрономическое. Неплохо бы похранить до 2029-31 г. Выдержка: 12-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: еле-заметная ягодная «летучка» (уходит), «кровь», «мясо», недозрелая вишня, красные и темные ягоды, дым, травы, почва, увядающая красная роза, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + животные тона, много цветов, кислотность выше средней, легкая терпкость. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6500 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион: Бургундия (Савиньи-ле-Бон). Виноград: Пино Нуар. Элегантное, питкое и очень гастрономическое. Еще есть потенциал. Выдержка: 13 месяцев в дубовых бочках + 3 месяца в стали. Аромат: увяленная вишня, увяленные красные (в т.ч. болотные) ягоды, сафьян, молочно-сливочные ноты, пудра, дым, какао, шоколад, увядающая красная роза, ваниль. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + нотка «железа», подлесок, почва, сладкое экзотическое дерево, кислотность чуть выше средней, легкая терпкость, “съедобные” тона, специи. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 18000 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: США, регион: Орегон. Виноград: Пино Нуар. Сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Выдержка: от 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: элегантный — подлесок, увяленные красные ягоды (клубника, земляника, кизил, рябина — на заднем плане), увяленная вишня, нотка «железа», шоколад, гербарий, дым, лекарственные травы, цветы, легкие специи. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, все тона, что в Аромате + легкие джемовые ноты, ваниль, кислотность выше средней, приятная горчинка, «съедобные», чуть терпковатые и вяжущие тона. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена:нет информации (пока не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион: Бургундия (От-Кот-де-Ньюи). Виноград: Пино Нуар. Сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Я бы похранил до 2029-30 г. Выдержка: 10-12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: подлесок, увяленная вишня, нотка «сырого металла», чуть шоколада, нотка мультиягодного джема, варенье из красных ягод, увядающая красная роза, увяленные красные ягоды (в т.ч. болотные), легкие специи. Вкус: среднетелое, еле-ощутимая сладость, спелая вишня, цветы (увядающая красная роза), почва, подлесок, легкие травы, средняя кислотность, терпковатое, горчинка. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 14000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион: Бургундия (От-Кот-де-Бон). Виноград: Пино Нуар. Не очень сложное, довольно сортовое и гастрономическое вино. Выдержка: около 12 месяцев в дубовых бочках. Я бы похранил до 2030-31 г. Аромат: спелая и ликерная вишня, почва, легкие джемовые тона, увяленные ягоды, чуть трав, еле-заметные животные ноты, легкий шоколад, какао, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, все те же тона, что в Аромате + кислотность чуть выше средней, горчинка, пряности. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион: Бургундия (От-Кот-де-Бон). Виноград: Пино Нуар. Довольно сортовое и пока скорее гастрономическое вино. Выдержка: 14-18 месяцев в дубовых бочках. Я бы похранил до 2030-31 г. Аромат: животные тона молочно-сливочные ноты, подброженная вишня, увяленные красные ягоды, увяленная вишня, «кровь», подлесок, грибница, «железо», гербарий, легкие специи. Вкус: среднетелое, несладкое, недозрелая вишня, животные тона, оттенки рябины, сухотравье, чуть «нервные» красные и черные ягоды, кислотность выше средней, терпковатое, легкая горчинка, перец. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион: Эльзас. Виноград: Пино Нуар. Сортовое, очень питкое и гастрономическое. Выдержка: от 12 до 24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале легкая цветочная «летучка» (уходит), нотка подброженной вишни, ликерная вишня, шоколад, сливки, джем из темных слив, увяленные ягоды (черных больше), увядающая бордовая роза, сладкие травы, ваниль. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + средняя кислотность, «съедобные» тона, приятная горчинка. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион: Сицилия. Виноград: Неро д’Авола. Питкое и гастрономическое. Элегантное для сорта. Выдержка: не менее 12 месяцев в дубовых бочках и бетоне. Аромат: увяленная и чуть ликерная вишня, вишневая косточка, увяленные красные ягоды пудра, мел, резковатые горные травы, подлесок, легкий дым, гербарий, легкие древесные тона, ваниль. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + еле-заметные бузинно-овощные нотки на заднем плане, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2800 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Италия, регион: Тоскана. Виноград: Терольдего, Сира. Элегантное и очень питкое. Чуть странноватый аромат для стиля. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленная вишня, нотка мультиягодного джема из красных ягод, подлесок, молочно-сливочные нотки, фруктовая пастила, легкий дым, увяленные красные ягоды пудра, мел, сладковатые травы, гербарий, ваниль. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + сливочный шоколад, еле-заметная карамель, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2024. Страна: Испания, регион: Мурсия. Виноград: Гарнача. Сочное, питкое и гастрономическое. Есть и потенциал. Выдержка: 4 месяца в дубовых бочках. Аромат: «чернильные» тона, дым, вишня, черноплодка, шкурка темных слив, горький шоколад, травы, почва, смолы, увяленные ягоды (черных больше), цветы, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все то же, что в Аромате + сливки, еле-заметная карамель, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, «съедобные» нотки, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион: Тоскана. Виноград: Каберне Совиньон, Мерло. Молодоватое и пока скорее гастро-вино. Выдержка: несколько месяцев в стальных резервуарах. Я бы похранил до 2030-31 г. Аромат: недозрелая («нервная») вишня, пудра, легкие древесные тона, почва, увяленные ягоды (красных больше), горчинка вишневой косточки, горные травы, дым, цветы, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все то же, что в Аромате + яркая вишня, травы, дым, нотка шоколада, еле-заметная карамель, чуть молочно-сливочных нот, кислотность выше средней, терпковатое, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион: Краснодарский край (ЗГУ «Кубань», ООО «Гунько В.В.»). Виноград: Мерло, Каберне Фран. Юное, и скорее пока гастрономическое. Выдержка: от 12 месяцев в дубовых бочках. Я бы похранил до 2030-31 г. Аромат: шкурка темных слив, черноплодка, «чернильные» ноты, молочные тона, зеленые травы, почва, нотка смол, черная вишня, горький шоколад, «кровь», «мясо», древесные нотки, легкие животные тона, цветы, перец, еле-ощутимые спиритуозные нотки. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, джем из темных слив, джем из черной смородины, черная вишня, «чернильные» тона, мясные ноты, увядающая бордовая роза, зеленые травы (+виноградные гребни), кислотность выше средней +, чуть вяжущее, горчинка, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион: Бордо (Сант-Эмильон). Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран. Готовое, питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 9 месяцев в дубовых бочках. Я бы похранил до 2029-30 г. Аромат: джем из темных слив, джем из черной смородины, почва, переспелая вишня, чуть шоколада, «кровь», травы, древесные нотки, еле-заметные животные тона, сливки, цветы, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + дым, пудра, кофе, кислотность выше средней, чуть вяжущее, горчинка, «съедобные» нотки. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2024. Страна: Франция, регион: Долина Луары. Виноград: Каберне Фран. Молодоватое, сортовое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 12 месяцев в стальных емкостях. Я бы похранил до 2029-30 г. Аромат: подкопченая и недозрелая вишневая шкурка, цветы, «кровь» и «железо», сырые травы (+виноградные гребни), древесные нотки, чуть горького шоколада, увяленные ягоды, почва, увядающая бордовая роза, животные нотки, специи (перец). Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + болотные красные ягоды, кислотность выше средней, чуть терпковатое и вяжущее, легкая горчинка. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3400 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион: Бургундия. Виноград: Пино Нуар. Чуть молодоватое, сортовое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Я бы похранил до 2028-29 г. Вкус чуть интереснее аромата. Аромат: легкая подброженная вишневая шкурка, спелая и ликерная вишня, увяленные красные ягоды, горький шоколад, дым, подлесок, почва, травы, цветы (фиалка), животные и сливочные нотки, ваниль. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + нотка карамели, увяленные ягоды (красных больше), кислотность чуть выше средней, чуть терпковатое, легкие «съедобные» тона. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9800 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион: Бургундия. Виноград: Пино Нуар. Не очень сложное, но сортовое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках и стальных резервуарах. Аромат: увяленная и «компотная» вишня, увяленные красные ягоды (+болотные), сафьян, пудра, подлесок, легчайшие сладкие травы, нотка шоколада, цветы (+увядающая красная роза), ваниль. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, животные нотки, вишня, увяленные красные и темные ягоды горчинка вишневой косточки, кислотность выше средней, чуть терпковатое и вяжущее, легкие «съедобные» тона. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6300 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).