Рубрика: Красное сухое

Красное сухое. Год урожая: 2008. Страна: Аргентина, регион — Рио Негро. Виноград: Пино Нуар. Округлый, очень питкий и не не очень сложный Пино Нуар. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленная вишня, старый джем из малины, мультиягодный джем из красных ягод, пудра, гербарий, нотки шоколада. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная вишня, увяленные ягоды, гербарий, чуть карамели, цветы, увяленные ягоды, средняя кислотность, легкая терпковатость, приятная горчинка, «съедобные» нотки, ваниль. Может сочетаться с легковкусным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и грибной пастой и пиццей. Цена: 9000 рублей (более молодые винтажи продаются в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2005. Страна: Аргентина, регион: Мендоза (Лухан де Куйо). Виноград: Мальбек, Каберне Совиньон, Каберне Фран. Прекрасно сбалансированный, питкий и медитативный бленд. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках + 14 месяцев в бутылках. Аромат: джем из черной смородины, шоколад, пудра, сафьян, сливки, травы, черная вишня, дым, смолы, темные ягоды, фиалка, легкие специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, все то же самое, что в Аромате + черная смородина, нотка карамели, красная черешня, средняя кислотность, «съедобные» тона, приятная горчинка, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 25000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2012. Страна: ЮАР, регион — Стелленбош. Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо, Мальбек. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Можно хранить еще. Выдержка: 13-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из черной смородины, старое дерево, пыль, почва, вишня, смолы, черноплодка, сухие аптечные травы с горчинкой, камфора, «кровь», «железо», черные ягоды, лакрица. Вкус: среднетелое +, старый джем из черной смородины, дерево, почва, черная вишня, смолы, уголь, черноплодка, черные ягоды, кислотность выше средней, вяжущие ноты, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Чили, регион — Майпо + Кольчагуа + Мауле Велли. Виноград: Каберне Совиньон, Карменер, Мальбек. Юное (всё ещё) и пока скорее гастро-вино. Аромат супер, вкус проще. Хранить до 2028-29 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 5 месяцев в стали + 10 месяцев в бутылках. Аромат: джем из черной смородины, шоколад, гематоген, карамель, бальзамико, зеленые травы и виноградные гребни, животина, смолы, черноплодка, уголь, черные ягоды, цветы, лакрица. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, джем из темных слив, чернослив, шоколад, черная вишня, травы, увяленные ягоды (черных больше), увядающая бордовая роза, кислотность выше среднего, терпковатое, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ «К2»). Виноград: Сира. Элегантная, сортовая, питкая и гастрономическая Сира. Выдержка: 9 месяцев в разных дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, переспелая вишня, шоколад, «печеные» травы с горчинкой, «кровь», копченость, дым, черноплодка, почва, животные нотки, увяленные ягоды, увядающая бордовая роза, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из темных слив, чернослив, шоколад, табак, вишня, травы, «кровь», «мясные» тона, дым, почва, сафьян, «чернильные» тона, увяленные ягоды (черных больше), фиалка, увядающая бордовая роза, кислотность чуть выше среднего, перец, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ «К2»). Виноград: Пино Нуар. Слегка странный и «южный» ПН. Пока — скорее гастрономическое вино. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 6 месяцев в дубовых бочках. Аромат: переспелая и увяленная вишня, сладкие и «печеные» травы, джем из темных слив, жареный орех (козинаки), увяленные ягоды, нотка карамели, увядающая бордовая роза, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная вишня, карамелизированный сахар, жареный орех (козинаки), травы, джем из темных слив, увяленные ягоды (красных больше), увядающая бордовая роза, гербарий, кислотность выше среднего, горчинка, вяжущие ноты, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Крымск», ООО «Вина Лефкадии»). Виноград: Сира. Элегантное (больше похоже Пиныч) и пока скорее гастро-вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 11 месяцев в стальных емкостях, малая часть — в дубовой бочке. Аромат: увяленная вишня, карамель, шоколад, увяленные ягоды (красных больше), подлесок, увядающая красная роза, кожа, пудра, цветы, ваниль. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, увяленные красные (в т.ч. болотные), увяленная вишня, легкий шоколад, увяленные ягоды (красных больше), подлесок, увядающая красная роза, гербарий, кожа, пудра, кислотность выше среднего, чуть терпковатое, цветы, ваниль.  Довольно питкое и гастрономическое вино. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Дагестан (ООО «Дербентская Винодельческая Компания»). Виноград: Каберне Фран. Сортовое, питкое и гастрономическое. Можно и похранить до 2026-27 г. Выдержка: 9 месяцев в дубовых бочках. Аромат: зеленые травы, виноградные гребни, спелая и ликерная вишня, увяленные ягоды (красных больше), почва, легкий шоколад, кожа, сафьян, цветы, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, зеленые травы, виноградные гребни, спелая и ликерная вишня, увяленные ягоды (красных больше), почва, легкий шоколад, нотка карамели, сафьян, кислотность выше среднего, чуть терпковатое, цветы, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2100 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Дагестан (ООО «Дербентская Винодельческая Компания»). Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 9 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вишня, черная смородина, травы, «резиноватые» нотки, увяленные ягоды, почва, легкий шоколад, цветы, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из темных слив, черная смородина, увяленные ягоды (черных больше), переспелая вишня, нотки шоколада и карамели, увяленная и ликерная вишня, сладкие травы, почва, кислотность выше среднего, легкие вяжущие и терпковатые ноты, горчинка, цветы, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2100 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Дагестан (ООО «Дербентская Винодельческая компания»). Виноград: Саперави. Сортовое, довольно питкое и гастрономическое. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 9 месяцев в дубовых бочках. Аромат: «давленая» вишня, красные (в том числе болотные) ягоды, пудра, дым, подлесок, почва, шоколад, еле-заметная карамель, молочно-сливочные нотки, увядающая красная роза, кожа, травы, цветы, специи. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, увяленная и ликерная вишня, красные ягоды, пудра, дым, подлесок, почва, шоколад, увядающая красная роза, кожа, травы, цветы, ваниль.  кислотность чуть выше среднего, легкие вяжущие ноты, цветы, специи. Довольно питкое и гастрономическое вино. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2100 рублей (в основном продается в HoReCa). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Вейн унд Вассер»). Виноград: Мальбек. Сортовое, довольно питкое и гастрономическое. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: несколько месяцев в стали. Аромат: зеленые виноградные гребни, травы, «чернильные» тона, шкурка темных слив, гуашь, черноплодка, черные ягоды, уголь, пудра, черная вишня, фиалка, кожа, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, шкурка темных слив, гуашь, черноплодка, черные ягоды, зеленые стебли, травы, «чернильные» тона, уголь, пудра, черная вишня, фиалка, кожа, кислотность чуть выше среднего, легкие вяжущие ноты, цветы, специи. Довольно питкое и гастрономическое вино. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (в основном продается в HoReCa). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Сенной», ОАО «АПФ «Фанагория»»). Виноград: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пти Вердо, Мерло. Не очень сложное, но понятное, питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовой бочке. Аромат: джем из темных слив, почва, шоколад, еле-ощутимые пасленовые нотки, травы с горчинкой, переспелая вишня, увяленные ягоды, увядающая бордовая роза, животинка, перец. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, всё то же самое, что в Аромате + нотки карамели, кислотность чуть выше среднего, еле-заметная горчинка, ваниль.  Будет сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2200 рублей (продается во многих супермаркетах и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ «Таврида»). Виноград: Сира. Довольно элегантное, сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовой бочке. Аромат: джем из темных слив, шоколад, дым, пудра, «кроваво-мясные» ноты, «печеные» травы, увяленные ягоды, переспелая вишня, почва, кожа, увядающая бордовая роза, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладость, всё то же самое, что в Аромате + кислотность чуть выше среднего, «съедобные» ноты, вяжущие тона, ваниль.  Довольно питкое и гастрономическое вино. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2000 рублей (в основном продается в HoReCa). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Горизонт-Сервис»). Виноград: Каберне Совиньон, Мурведр. Сочное, чуть юное, питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2027-29 г. Купаж составлен при помощи AI (искусственного интеллекта). Выдержка: 18 месяцев в дубовой бочке + 18 месяцев в бутылке. Аромат: сыроватая почва, черная вишня с горчинкой, нотка черной смородины, зеленые виноградные гребни, дым, животные ноты, сливки, ягоды (черных больше), травы, древесные тона, еле-заметная карамель, увядающая бордовая роза, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все те же тона, что и в Аромате + кислотность чуть выше среднего, вяжущие и «съедобные» нотки, легкий перец и ваниль.  Довольно питкое и гастрономическое вино. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3000 рублей (в основном продается в HoReCa). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Горизонт-Сервис»). Виноград: Каберне Совиньон, Мурведр, Каберне Фран, Мерло. Не очень сложное, но яркое, питкое и очень гастрономическое. Купаж составлен при помощи AI (искусственного интеллекта). Выдержка: 18 месяцев в дубовой бочке + 9 месяцев в бутылке. Аромат: сыроватое дерево, шкурка вишни, шкурка темных слив, почва, увяленные ягоды, травы с горчинкой, древесные тона, легкие животные ноты, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, вишня, темные сливы, почва, увяленные ягоды, травы с горчинкой, животные и сливочные ноты, шоколад, увядающая бордовая роза, кислотность выше среднего, вяжущие и терпковатые нотки, горчинка, специи.  Довольно питкое и гастрономическое вино. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3600 рублей (в основном продается в HoReCa). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Мрия.Про»). Виноград: Гренаш. Элегантное, не очень сложное, но питкое и гастрономическое. Выдержка: 18 месяцев в стальных резервуарах и дубовых бочках. Аромат: нотка зеленых виноградных гребней, вишня, вишневая косточка, увяленные красные ягоды, сыроватый камень, мел, увядающая красная роза, легкие специи. Вкус: легкотелое +,чуть сладковатое, легкая увяленная и спелая вишня, увяленные красные ягоды, вишневая косточка, сыроватый камень, мел, травы, животные нотки, увядающая красная роза, кислотность чуть выше средней, терпковатые и вяжущие ноты, приятная горчинка, легкие специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2900 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Италия, регион: Пьемонт. Виноград: Неббиоло. Слишком юное и пока скорее гастрономическое вино. Потенциал. Хранить до 2029-30 г. Выдержка: 2 года в дубовых бочках. Аромат: увяленная вишня, «лакокрасочные» нотки, подлесок, увяленные красные ягоды (кизил, барбарис), гербарий, сыроватый камень, сухотравье, легкие специи. Вкус: среднетелое, увяленная вишня, увяленные красные ягоды (+ болотные), подлесок, гербарий, увядающая красная роза, кислотность выше средней +, терпковатое, вяжущие ноты, легкая горчинка, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Италия, регион: Венето. Виноград: Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Молинара, Диндарелла, Кроатина. Довольно питкое и очень гастрономическое. Хранить до 2028-29 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: шкурка темных слив, много разных трав, почва, увяленные ягоды (черных больше), чуть джема и чернослива, увядающая бордовая роза, специи (перец). Вкус: среднетелое +, легкая сладость, шкурка темных слив, травы, почва, увяленные ягоды (черных больше), черная вишня, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, терпковатые и вяжущие ноты, специи (перец). Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 1975. Страна: Италия, регион: Сицилия. Виноград: Нерелло Маскалезе, Неро д’Авола. Нотки оксидации (перевыдержки), скорее гастро-вино. Интересный опыт. Выдержка: 18 лет (!) в дубовых бочках. Аромат: карамелизированный солод, «кока-кола», старый джем из темных слив, гематоген, травы, смолы, черный изюм, чурчхела, сушеные ягоды и вишня, дерево, еле-заметные пряности. Вкус: полнотелое, много чернослива, люголь, лекарственные травы, гематоген, старый шоколад, жареный орех, старое мореное дерево, кислотность выше средней +, терпковатое, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 13000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Италия, регион: Кампания. Виноград: Альянико. Еще юное и пока скорее гастрономическое вино. Хранить до 2029-30 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках + 9 месяцев в бутылках. Аромат: весомая вишня, темные сливы, ягоды (темных больше), молочно-сливочные ноты, травы, почва, цветы, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, вишня, темные сливы, ягоды (темных больше), еле-заметные животные и молочно-сливочные ноты, травы, почва, кислотность выше средней, терпковатые и вяжущие ноты, увядающая бордовая роза, легкая горчинка, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2012. Страна: Италия, регион: Сицилия. Виноград: Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло. Молодоватое, довольно питкое и очень гастрономическое. Хранить до 2027-29 г. Выдержка: 2 года в дубовых бочках + 4-5 лет в бутылках. Аромат: увяленные ягоды, шоколад, увяленная и ликерная вишня, бальзамико, лекарственные травы, почва, пудра, гербарий, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленные ягоды, шоколад, увяленная и ликерная вишня, черноплодка, животинка, травы, хвоя, смолы, почва, кислотность выше средней, чуть терпкие и вяжущие ноты, горчинка, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4800 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2011. Страна: Италия, регион: Тоскана. Виноград: Пруньоло Джентиле (Санджовезе), Канайоло, Маммоло. Элегантное и очень питкое. Вкус интереснее аромата. Аромат: старое вишневое варенье, мореное дерево, увяленная вишня, «печеные» травы, сухие ягоды, «кровь», гематоген, сухотравье, гербарий, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, легкий джем из темных слив, увяленная вишня, увяленные ягоды (красных больше), шоколад, увяленная красная роза, гербарий, молочно-сливочные тона, средняя кислотность, «съедобные» нотки, ваниль. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Италия, регион: Тоскана. Виноград: Мерло, Каберне Совиньон. Довольно яркое, слегка юное, гастрономическое. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сочная вишня, шкурка темных слив, «кровь», «железо», черная смородина, ягоды, почва, травы (+виноградные гребни), животные тона, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, много вишни, шкурка темных слив, «кровь», «железо», черная смородина, ягоды, почва, травы, животные тона, кислотность чуть выше средней, слегка терпковатое, горчинка, цветы, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 15000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2013. Страна: Италия, регион: Тоскана. Виноград: Санджовезе. Элегантное, очень питкое и гастрономическое. Аромат: увяленная и ликерная вишня, кожа, шоколад, травы, джем из темных слив, сливки, хвоя, увяленные красные ягоды, увядающая красная роза, подлесок, почва, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все то же, что в Аромате + карамель, гематоген, средняя кислотность, «съедобные» тона, специи. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (не продается в РФ). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2013. Страна: Италия, регион: Тоскана. Виноград: Санджовезе. Очень питкое и гастрономическое. Аромат: тона «кока-колы», лекарственные травы (в т.ч. календула), увяленная вишня, шоколад, джем из темных слив, карамель, увяленные ягоды, увядающая красная роза, старый джем из клубники и малины, почва, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из темных слив, увяленные красные (в т.ч. болотные) ягоды, шоколад, пудра, увяленная и ликерная вишня, карамель, травы, кислотность чуть выше средней, цветы, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 10000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Волгоградская область (ИП КФХ Гусев Д.Э.). Виноград: Саперави. Сортовое, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках + в бутылках. Аромат: «печеные» травы, бузина, еле-ощутимые свекольные нотки, горький шоколад, шкурка темных слив, черная вишня, почвы, черноплодка, «железо», «кровь», черные ягоды, пудра, сливки, увядающая роза, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + сафьян, еле-заметная карамель, кислотность чуть выше средней, вяжущие и «съедобные» тона, горчинка, легкие специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Волгоградская область (ИП КФХ Гусев Д.Э.). Виноград: Каберне Совиньон. Не очень сортовое, но очень питкое. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках + в бутылках. Аромат: темная слива, спелая и ликерная вишня, весомые тона почвы, зеленые травы, карамель, «кровь», увяленные ягоды, молотый перец. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из темных слив, шкурка вишни, увяленные ягоды, дым, травы, почва, сливки, кожа, цветы, кислотность выше средней, вяжущие и терпковатые тона, приятная горчинка, легкие специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Волгоградская область (ИП КФХ Гусев Д.Э.). Виноград: Красностоп Золотовский. Не очень сортовое, но очень питкое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 12 месяцев в бутылках. Аромат: увяленная и ликерная вишня, увяленные ягоды, травы с горчинкой, почва, дым, нотки сыроватого дерева, увядающая красная и бордовая розы, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, вишня, увяленные ягоды, сладкие травы, почва, дым, животные ноты (сафьян), шоколад, увядающая бордовая роза, средняя кислотность, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2004. Страна: Австралия, регион: Южная Австралия. Виноград: Шираз. Яркое, чуть молодоватое, довольно питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2028-30 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: жареный орех (уходит), сладкое экзотическое дерево, джем и слив, черная смородина, пудра, почва, пыль, мята, животные тона, яркая вишня, травы, цветы, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, все то же, что в Аромате + чуть хвои, смолы, «чернильные» ноты, сливки, ликерная вишня, кислотность выше средней, легкая терпкость, горчинка, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 13000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Австралия, регион: Виктория (Ярра Велли). Виноград: Сира. Всё еще юное и пока скорее гастрономическое вино. Потенциал. Хранить мин до 2030-32 г. Выдержка: 12 месяцев в больших дубовых бочках. Аромат: животные тона, древесные ноты, почва, вишня, увяленные красные ягоды, черная смородина, травы, цветы, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, яркая вишня, черная смородина, ягоды (красных больше), почва, чуть хвои, цветы, кислотность выше средней +, терпковатое, легкие вяжущие ноты, горчинка, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 16000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).