Метка: слабоватое

Игристое белое брют. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Республика Дагестан (ООО «Алвиса» — филиал Chateau Alvisa»). Сорт винограда: Шардоне. «Закос» под итальянцев не помог. Тривиальное, довольно труднопиткое игристое. Не покупать. Ускоренный метод (Шарма). Аромат: летучие нотки (как у яблочной эссенции), тона «сырой бочки с мочеными яблоками», желтые яблоки, сухая яблочная шкурка, айва, воск, сухие и медоносные травы, мушмула, дрожжи, сырой камень, соломенные тона, легкие карбидные нотки, полевые цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, дрожжи, моченые яблоки, оксидация, яблочная шкурка, белая смородина, белый персик, недозрелые яблоки, айва, солоноватые нотки, белая смородина, сухие травы, сухая цедра желтых цитрусов, кислотность выше средней +, терпковатое, горчинка, полевые цветы. Может сочетаться с морепродуктами — гриль, белой жирноватой рыбой, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: 450 рублей (продается в сети «Красное и Белое» и в Интернете). Резюме: слабоватое + (5 из 10).

Игристое белое брют «жемчужное». Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Евпаторийский завод классических вин»). Сорт винограда: Рислинг, Ркацители, Совиньон Блан, Шардоне, Алиготе, Мускат. Тривиальное, довольно труднопиткое и слегка как бы «парфюмированное» игристое. Не покупать. Ускоренный метод (Шарма). Аромат: летучие нотки (как у яблочной эссенции), маринада (консервированная черемша, укроп, моченое яблоко в сырой бочке), незрелые яблоки и айва, сырой камень, дрожжи, соломенные тона, леденцы «монпансье», сырое дерево, сухие травы, полевые цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладость, незрелые яблоки, незрелая айва, белая смородина, леденцы «монпансье», сырое дерево, сухие травы, сухая цедра желтых цитрусов, кислотность выше средней, терпковатое, легчайшая горчинка, южные цветы. Может сочетаться с морепродуктами — гриль, белой жирноватой рыбой, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: 390 рублей (продается в сети «Красное и Белое» и в Интернете). Резюме: слабоватое (5 из 10).

Игристое белое брют. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ООО «Таманская Винная Компания — Кубань»). Виноград: Шардоне, Алиготе, Гечеи Заматош. «Закос» под итальянцев не помог. Тривиальное, труднопиткое, будто “парфюмированное”. Не покупать. Ускоренный метод (Шарма). Аромат: «парфюмерный магазин» — много цветов (жасмин, пион, роза, акация…), мощный личи, маракуйя, белый персик, сухие травы с горчинкой, карбоновая газация, айва, мякоть желтой груши, сырой камень, пудра, чуть воска, соломенные тона. Парфюмность снижается. Вкус: легкотелое, легкая сладость, много цветов, тропические фрукты, спелая белая смородина, варенье из белой черешни, сухие травы с горчинкой, мякоть желтой груши, сырой камень, кислотность средняя +, чуть терпковатое. Может сочетаться с морепродуктами — гриль, белой жирноватой рыбой, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 370 рублей (продается в сети «Красное и Белое» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: слабоватое (5 из 10).

Игристое белое брют. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион сбора винограда, помимо Франции — еще и Испания! Виноград: Коломбар, Уньи Блан, Айрен (испанский сорт). Ускоренный метод (Шарма). Практически отсутствующая ароматика и легкий, слегка водянистый вкус. Теоретичеки, пригодится на пляже в жаркий день. В остальных вариантах — откровенно не советую. Аромат: почти отсутствующий — сыроватый камень, подсоленая «водичка», еле-заметные нотки белого яблока и белого персика, легчайшая «лимонная вода», легкие полевые цветы. Вкус: легкотелое, нотки белой смородины, недозрелое белое яблоко, айва, сыроватый камень, еле-ощутимые тона желто-зеленых цитрусов, сено, высокая кислотность, легкие полевые цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 600 рублей (продается в сети «Красное и Белое» и в Интернете). Резюме: слабоватое (5 из 10).

Игристое белое брют. Год урожая: 2020. Страна: Испания, регион — Каталония. Виноград: Макабео (Виура), Шарелло, Парельяда. Классический метод (Шампенуа). Выдержка в бутылке — не менее 24 месяцев. Тривиальное, водянистое, слегка труднопиткое игристое, скорее — “под несложные закуски”. Аромат: легкие нотки редукции («скотный двор») которые не сразу уходят, сладковатые зеленые травы, нотки желтых и зеленых цитрусов, яблоко, зеленая груша, еле-ощутимые кремовые нотки, сырой камень, соломенные тона, сухие травы с горчинкой, полевые цветы. Вкус: легкотелое, водянистое, белое недозрелое яблоко, айва, белая смородина, сырой камень, древесные нотки, легкие тона сухой цедры цитрусов, соломенные нотки, весомая и пронзительная кислотность, терпковатое, еле-заметная горчинка, полевые. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 650 рублей (продается в сети «Красное и Белое» и в Интернете). Резюме: слабоватое (5 из 10).

Игристое белое брют. Год урожая: 2023. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Глера. Ускоренная технология (Шарма). Не думал, что встречу такое «просекко»! Покупать не рекомендую от слова «совсем». Нервно и слегка «химозно»… (кстати в Vivino — этикетка у этого вина другая). Аромат: сразу — явные летучие нотки «отдела бытовой химии» (хорошо, что быстро уходят), затем — белое и зеленое яблоко, сырой камень (гравий), мел, белый персик, еле-заметные зеленые цитрусы, айва, зеленые травы, полевые цветы. Вкус: легкотелое, белые и зеленые яблоки, зеленые травы, легкие желто-зеленые цитрусы, сырой камень, «леденцовые» нотки, соломенные тона, легчайшая солоноватость, еле-ощутимые «парфюмные» нотки, кислотность выше средней, терпковатое, цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе.  Цена: около 700 рублей (продается в сети «Красное и Белое» и в Интернете). Резюме: слабоватое (5 из 10).

Игристое белое брют. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ООО «Кубань-Вино»). Виноград: Бианка, Пино Блан, Цитронный Магарача, Траминер Розовый. Ускоренная технология (Шарма). Я бы назвал это вино скорее «Коллекция криворукого винодела», который только виноград зря перевел (хотя непонятно какой там еще и виноград был). Тривиальное, труднопиткое и скорее под простенькие закуски. Не рекомендую покупать. Аромат: леденцы, легкое белое яблоко и белый персик, белая смородина, сухие травы с горчинкой, «парфюмные» нотки, сырой камень, мел, мякоть груши, соломенные тона, сыроватое дерево, сухая цедра желтых цитрусов, полевые цветы. Вкус: легкотелое, леденцы, белое и зеленое яблоко и белый персик, белая смородина, сухие травы, «парфюмные» нотки, сырой камень, сырой мел, соломенные тона, сыроватое дерево, высокая пронзительная «аскорбиновая» кислотность, терпковатое, заметная горчинка, полевые цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 300 рублей (продается в сети «Красное и Белое» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: слабоватое (5 из 10).

Игристое белое брют. Год урожая: 2022. Страна: Франция, а вот регион сбора винограда — Испания (Кастилия — Ла-Манча). Виноград: Айрен (тоже испанский сорт). Ускоренная технология (Шарма). Игристое похоже на сладкую лимонно-леденцовую «водичку» с цветочно-парфюмными и минеральными нотками. Пьется тяжело. Покупать не рекомендую. Аромат: вначале — летучие «химозно-цветочные» нотки (уходят), легкие белые и желтые фрукты, еле-ощутимые кремовые ноты, сухая яблочная шкурка, сырой камень, пудра, мел, мякоть желтой груши, сухотравье с горчинкой, сухая цедра желтых цитрусов, полевые цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, легкие нотки леденцов, немного персика, мякоть желтой груши, еле-ощутимые кремовые ноты, сухая яблочная шкурка, сырой камень, пудра, мел, сухотравье с горчинкой, сухая цедра желтых цитрусов, соломенные нотки, пронзительная высокая кислотность, «химозно-парфюмные» нотки, полевые цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 500 рублей (продается в сети «Красное и Белое» и в Интернете). Резюме: слабоватое (5 из 10).

Игристое белое брют. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Северная Осетия — Алания (ООО «Салют-плюс»). Виноград: Ркацители, Алиготе. Ускоренная технология (Шарма). «Нервное», совсем не сортовое, едковатое и труднопиткое игристое вино. Покупать не рекомендую. Аромат: легкие летучие «уксусно-цветочные» нотки (уходят), недозрелое белое яблоко, белая смородина, недозрелая айва, белый персик, сырой камень, пудра, капельку «леденцовых» нот, мушмула, соломенные тона, полевые цветы. Вкус: легкотелое, легчайшие белые фрукты, сырой камень, сырая деревяшка, ореховые перегородки, мел, соломенные тона, белый персик, высокая пронзительная кислотность, терпковатое, заметная горчинка, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 240 рублей (продается в сети «Красное и Белое» и в Интернете). Резюме: слабоватое (4 из 10).