Метка: алкоголь

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Армения, регион — Арагоцотн. Виноград: Кахет. Крепость: 16%. Отличный и медитативный дижестив. Жаль бутылка маленькая! 8) Аромат: чернослив, темный изюм, карамелизированный сахар, сладкое экзотическое дерево, карамельно-сливочные нотки, варенье из красной черешни и вишни, заварка крепкого чая, увядающая бордовая роза, аптечные травы, пряности (ваниль, лакрица и пр.). Вкус: среднетелое, сбалансированная сладость, чернослив, темный изюм, карамелизированный сахар, сладкое экзотическое дерево, карамельно-сливочные нотки, варенье из красной черешни и вишни, заварка крепкого чая, увядающая бордовая роза, средняя кислотность, “съедобные” нотки, пряности. Может питься с нарезкой вяленого подкопченого мяса, солоноватыми выдержанными сырами (в т.ч. сырами с плесенью), мощновкусными паштетами, не очень сладкими кондитерскими изделиями, пломбиром. Цена: около 1600 рублей за 0,375 л (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: США, регион — Бордо (О-Медок). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло. Довольно сортовое, очень питкое и гастрономическое вино. Слегка «дамское». Аромат интереснее вкуса. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: черный изюм в воде, жимолость, черные ягоды, заварка чая, гуашь, «чернильные» тона, смолы, сургуч, нотка сливок, черная вишня, немного летучих ягодно-цветочных нот. Вкус: среднетелое, заметная сладковатость, увяленная и ликерная вишня, мультиягодный джем, чуть карамели, чуть сливок, «чернильные» тона, травы, темные ягоды, цветы, фиалка, средняя кислотность, легкая терпкость, специи. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Франция, регион — Бордо (О-Медок). Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран. Не очень сложная, но питкая и гастрономическая «классика» Бордо. Можно похранить до 2027-28 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: животно-молочные тона (парное молоко), джем из черной смородины, заварной черный хлеб, сафьян, фиалка, сладковатые травы, темные ягоды, пудра, увядающая бордовая роза, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, животные ноты, чуть сливок, джем из черной смородины, сладковатые травы, темные ягоды, сыроватый подвал, сырая почва, увядающая бордовая роза, средняя кислотность, специи. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое, сочное, и пока скорее гастрономическое вино. Хранить до 2029-30 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: животные ноты, сливки, легкие «мясные» тона, джем из черной смородины, темные ягоды, черная вишня, почва, увядающая бордовая роза, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, джем из черной смородины, темные ягоды, черная вишня, почва, шкурка темных слив, травы, горький шоколад, увядающая бордовая роза, высокая кислотность, терпковатое, ноты, специи. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Чили, регион — Кольчагуа Велли. Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое, сочное, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Хранить до 2028-29 г. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: черная смородина, табак, черноплодка, древесные тона, сырая почва, темные ягоды, бальзамико, увядающая бордовая роза, животные ноты, сливки, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, черная смородина, табак, черноплодка, древесные тона, сырая почва, темные ягоды, уголь, увядающая бордовая роза, животные ноты, сливки, легкие пасленово-овощные тона, кислотность выше средней, терпковатое, вяжущие и “съедобные” ноты, специи. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Испания, регион — Пенедес. Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое, сочное, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Хранить до 2029-30 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: ликерная вишня, черная смородина, табак, увяленные ягоды, вишневая косточка, лавр, бальзамико, почва, шоколад, пудра, увядающая бордовая роза, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, ликерная вишня, лавр, бальзамико, почва, черная смородина, табак, увяленные ягоды, шоколад, пудра, увядающая бордовая роза, тона заварки, нотка “кока-колы”, кислотность выше средней, терпковатое, горчинка, специи. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 11000 рублей (продается в сети «ВинЛаб» и в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «ВК Сатера»). Виноград: Сира. Cортовое, очень питкое и гастрономическое. Выдержка: не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: животные тона, еле-заметные летучие «фруктово-цветочные» нотки (уходят), шкурка темных слив, шоколад, темные ягоды, сливки, фиалка, увядающая бордовая роза, легкие смолы, травы, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, животные тона, шкурка темных слив, темные ягоды, шоколад, сливки, фиалка, увядающая бордовая роза, сладкое дерево, дым, смолы, травы, средняя кислотность, “съедобные” нотки, специи. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей — за более молодые урожаи (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «ВК Сатера»). Виноград: Сира. Шелковистое, сортовое, очень питкое. Выдержка: не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: «кровавые и мясные» нотки, шкурка темных слив, черная вишня, почва, травы, дым, животные и сливочные нотки, «чернильные» тона, темные ягоды, цветы, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, «кровавые и мясные» нотки, шкурка темных слив, черная вишня, почва, травы, дым, сафьян, сливки, «чернильные» тона, темные ягоды, цветы, средняя кислотность, “съедобные” нотки, специи. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей — за более молодые урожаи (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «ВК Сатера»). Виноград: Каберне Совиньон. Элегантное, сортовое, очень питкое вино. Выдержка: не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкий джем из черной смородины, «кровавые и мясные» нотки, печеные травы, смолы, черная вишня, увяленная бордовая роза, животные и сливочные нотки, «чернильные» тона, темные ягоды, цветы, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, джем из черной смородины, «кровавые и мясные» нотки, шоколад, сладковатые травы, черная вишня, сливки, «чернильные» тона, темные ягоды, цветы, кислотность чуть выше средней, легкие вяжущие и “съедобные” нотки, специи. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей — за более молодые урожаи (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2013. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «ВК Сатера»). Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкая черная смородина, «кровавые и мясные» нотки, темные печеные овощи, гуашь, «чернильные» тона, печеные травы, смолы, темные ягоды, цветы, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, черная смородина, шкурка темных слив, черная вишня, «чернильные» тона, печеные травы, смолы, темные ягоды, цветы, средняя кислотность, “съедобные” нотки, перец. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3800 рублей — за более молодые урожаи (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2013. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Бельбек»). Виноград: Каберне Совиньон. Довольно элегантное, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: старое мореное дерево, сухие горные лекарственные травы, легчайшие «кровавые и мясные» нотки, старый джем из черной смородины, печеные травы, дым, грифель, почва, немного увяленных ягод (черных больше), легчайшие специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, джем из темных слив, животные и сливочные нотки, увяленные темные ягоды, цветы, почва, печеные травы, средняя кислотность, легкая терпковатость, специи. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1600 рублей — за более молодые урожаи (продается в сети «Ароматный Мир» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ «Винные подвалы Судака»). Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое, питкое и очень гастрономическое. Можно и похранить. Выдержка: 24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкий джем из черной смородины, черная вишня, увяленные ягоды, дым, сладкое сыроватое дерево, животные и сливочные тона, почва, шоколада, сладкие печеные травы, увядающая роза, ваниль. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, джем из черной смородины, джем из темных слив, черная вишня, увяленные ягоды (темных больше), дым, табак, сладкое экзотическое дерево, животные и сливочные тона, почва, шоколада, сладкие печеные травы, увядающая роза, средняя кислотность, “съедобные” и вяжущие тона, приятная горчинка, ваниль. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: пока нет информации (дегустировал на винном салоне). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ «Винные подвалы Судака»). Виноград: Саперави. Элегантное, сортовое, очень питкое и гастрономическое. Выдержка: более 24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: шкурка темных слив, черная вишня, чернослив, черноплодка, увяленные ягоды, карамель, «чернильные» нотки, сафьян, сливки, печеные травы, сладкие пасленово-свекольные нотки, увядающая бордовая роза, сладковатое дерево, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из темных слив, черноплодка, сафьян, увяленные ягоды, черная вишня, нотки смол, карамель, уголь, почва, шоколад, увядающая бордовая роза, печеные травы, средняя кислотность, “съедобные” тона, ваниль. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: пока нет информации (дегустировал на винном салоне). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ «Винные подвалы Судака»). Виноград: Мерло. Сортовое, довольно питкое и скорее пока гастрономическое. Хранить мин до 2027-28 г. Выдержка: 24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: темные сливы, вишня, травы, еле-заметные «мясные и кровавые» тона, увяленные ягоды, почва, сливки, чуть карамели, перец, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, вишня, травы, еле-заметные «мясные и кровавые» тона, немного темных слив, увяленные ягоды, почва, сливки, чуть карамели, цветы, кислотность выше средней, горчинка, слегка вяжущее и терпкое, специи. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: пока нет информации (дегустировал на винном салоне). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ «Винные подвалы Судака»). Виноград: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло. Сортовое, добротное, питкое и гастрономическое. Выдержка: 24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: шкурка темных слив, черная вишня, увяленные ягоды, дым, почва, нотка шоколада, животные тона, сливки, древесные нотки, печеные травы, специи (перец, ваниль). Вкус: среднетелое, легкая сладость, шкурка темных слив, черная вишня, древесные нотки, увяленные ягоды, дым, почва, животные тона, сливки, черноплодка, печеные травы, увядающая бордовая роза, средняя кислотность, горчинка, перец, ваниль. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: пока нет информации (дегустировал на винном салоне). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ «Винные подвалы Судака»). Виноград: Мальбек. Элегантное, сортовое, очень питкое и гастрономическое. Выдержка: более 24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: много сливок, животные нотки (сафьян), «уваренные» красные и темные ягоды и фрукты, дым, шоколад, пыль, почва, увядающая бордовая роза, печеные травы, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, много сливок, животные нотки (сафьян), «уваренные» красные и темные ягоды и фрукты, дым, шоколад, пыль, почва, увядающая бордовая роза, печеные травы, средняя кислотность, “съедобные” тона, приятная горчинка, ваниль. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: пока нет информации (дегустировал на винном салоне). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ «Винные подвалы Судака»). Виноград: Каберне Совиньон. Элегантное (для КС), сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: 24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из черной смородины, бальзамико, вишня, увяленные ягоды, дым и копченость, почва, шоколада, еле-ощутимые «резиноватые» нотки, сладкие печеные травы, черноплодка, древесные нотки, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из черной смородины, шкурка темных слив, вишня, увяленные ягоды, дым, почва, шоколада, еле-ощутимые сливки, сладкое дерево, древесные нотки, средняя кислотность, “съедобные” тона, ваниль, еле-заметные пасленово-овощные тона на заднем плане (печеная свекла, виноградные гребни). Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: пока нет информации (дегустировал на винном салоне). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).