Метка: полусухое

Красное полусухое. Год урожая: 2005. Страна: Италия, регион: Венето. Виноград: Корвина, Рондинелла, Молинара. Довольно яркое, слегка юное, гастрономическое. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 3 г. в дубе + 4 мес. В Вишневых бочках + 5 мес в бутылках. Аромат: легкая вишня, «кровь», «мясо», шкурка темных слив, увяленные ягоды, почва, травы, дым, смолы, животные тона, увядающая бордовая роза, шоколад, специи. Вкус: полнотелое, легкая сладость, джем из темных слив, чернослив, черноплодка, гематоген, нотка какао, черная вишня, шоколад, кислотность чуть выше средней, вяжущие и «съедобные» нотки, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 10000 рублей (продается в сети «ВинЛаб» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2021. Страна: Италия, регион — Апулия. Виноград: Примитиво, Мальбек. Брутальноватое, довольно питкое и скорее — гастрономическое вино. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: несколько месяцев в стали и дубовых бочках. Аромат: шкурка темных слив, древесные (дуб, кора) нотки, «печеные» травы с горчинкой, шоколад, увядающая бордовая роза, дым, увяленные ягоды, железо, легкая ликерная вишня, специи. Вкус: полнотелое, сладковатое, джем из темных слив, переспелая и ликерная вишня, увядающая бордовая роза, увяленные ягоды (черных больше), сладкие травы, почва, нотка черной смородины, кислотность выше средней, легкие вяжущие и терпковатые тона, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2019. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Корвина, Корвиноне, Рондинелла. Не очень сложное, питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 15 — 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сыроватый подвал, древесные тона, животина, увядающая красная роза, переспелая клубника, дым, увяленная вишня, сливки, почва, сладкие травы, ваниль. Вкус: среднетелое, сладковатое, сыроватая почва, древесные тона, животина, цветы, шоколад, переспелая клубника, дым, увяленная и ликерная вишня, сливки, почва, сладкие травы, кислотность выше средней, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2022. Страна: Испания, регион — Рибейра дель Дуэро, Торо и Риоха. Виноград: Темпранильо. Несложное, питкое и гастрономическое. Выдержка: не менее 15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, сладковатые травы, яркая вишня, увяленные ягоды, животные и сливочные нотки, почва, цветы, древесные нотки, специи. Вкус: среднетелое, сладковатое, джем из темных слив, варенье из вишни, мультиягодный джем, шоколад, почва, сладкие травы, животные и сливочные нотки, цветы, нотка карамели, кислотность средняя +, “съедобные” тона, ваниль. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2600 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Чили, регион – Централ Велли. Виноград: Санджовезе. Сортовое, питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 20 месяцев в дубовых бочках + 12 месяцев в стали + 6 — бутылках. Аромат: животные тона, черная вишня, шоколад, джем из темных слив, сладкие травы, почва, карамель, цветы, еле-заметные сливки, увяленные ягоды, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, спелая, ликерная и увяленная вишня, джем из темных слив, шоколад, почва, увяленные ягоды, средняя кислотность, приятная горчинка, вяжущие и «съедобные» ноты, ваниль. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в сети «ВинЛаб» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Чили, регион – Централ Велли. Виноград: Санджовезе. Не очень сложное, довольно питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 6-12 месяцев в бутылках. Аромат: животные тона («скотный двор»), вишня, шоколад, джем из темных слив, травы, почва, увяленные ягоды, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, много вишни, джем из темных слив, шоколад, почва, увяленные ягоды, кислотность чуть выше средней, терпковатое, вяжущие ноты, специи. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2800 рублей (продается в сети «ВинЛаб» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2023. Страна: Австралия, регион — Мюррей Дарлинг. Виноград: Шираз. Не очень сложное, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Вкус интереснее аромата. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: несколько месяцев в стальных емкостях. Аромат: вначале легкая цветочно-ягодная летучка (уходит), недозрелая вишня, легкие «кроваво-мясные» тона, почва, сыроватое старое дерево, травы, нотка дыма, увяленные ягоды, цветы, специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, много вишни, увяленные ягоды (красных больше), легкий шоколад, сливки, сладкие травы, нотка карамели, кислотность выше средней, легкая терпковатость, специи (перец). Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2600 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2022. Страна: Уругвай, регион — Канелонес. Виноград: Каберне Фран. Несложное, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в стальных емкостях. Аромат: шкурка темных слив, вишня, травы, сыроватая почва, увяленные ягоды (красных больше), животные нотки, сливки, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, сладкие свежие травы, пасленово-овощные нотки, темная слива, вишня, увяленные ягоды, легкие животные нотки, шоколад, древесные тона, кислотность выше средней, горчинка, легкие вяжущие и “съедобные” нотки, цветы, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1500 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2022. Страна: Уругвай, регион — Канелонес. Виноград: Пинотаж. Несложное, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в стальных емкостях. Аромат: мятно-ментоловые нотки, темная слива, вишня, травы, сыроватая почва, увяленные ягоды, древесные тона, дым, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладость, шкурка темных слив, нотка оксидации, увяленные ягоды, легкие животные нотки, горьковатые травы, смолы, горький шоколад, древесные тона, кислотность выше средней, легкие вяжущие и “съедобные” нотки, цветы, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1500 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2021. Страна: Чили, регион — Централ Велли. Виноград: Каберне Совиньон. Очень специфичный, брутальноватый, не очень сложный, но очень гастрономический КабСов. Выдержка: 9 месяцев в дубовых бочках из-под “писко”. Аромат: дым, копченые горькие травы, черная смородина, шкурка темных слив, карамель, сливки, нотки старой горелой покрышки, головешка, сухие лекарственные травы, цветы, горький шоколад, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, черная вишня, джем из темных слив, джем из черной смородины, подкопченый чернослив, жареный орех, нотка печеной свеклы, дымная деревяшка, животные нотки, горький шоколад, травы, средняя кислотность, “съедобные” нотки, горчинка, терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1800 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2004. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Корвина Веронезе, Рондинелла. Интересно стареющее, но все еще брутальноватое Амароне от “мэтров”. Питко и очень гастрономично. Выдержка: 6-7 лет в дубовых бочках + около 1 года в бутылках. Аромат: гематоген, старая винтажная кожа, лакрица, “раковые шейки”, шоколад, сырое мореное дерево, сливки, старый джем из темных слив, черный изюм, бальзамико, чайная заварка, “печеные” травы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, старое вваренье из вишни, карамель, гематоген, сушеные ягоды, животные тона, молочный шоколад, нотки, кофе, почва, старая дубленая кожа, древесные нотки, кислотность выше средней, легкие вяжущие и «съедобные» ноты, приятная горчинка, специи. Еле-заметные спиритуозные нотки. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 70000 рублей (продается в сети “Симпл Вайн” и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).