Метка: полусухое

Красное полусухое. Год урожая: 2021. Страна: Австралия, регион — Клер Велли. Виноград: Шираз. Довольно сортовое, не очень сложное, но питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, чернослив, увяленные ягоды (темных больше), спелая и увяленная вишня, животные тона, травы, табак, шоколад, нотка хвои, почва, цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из темных слив, увяленные ягоды, переспелая вишня, животные и сливочные тона, сладкие травы, почва, средняя кислотность, «съедобные» нотки, увядающая бордовая роза, перец, ваниль. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1700 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион — Лангедок-Руссильон (Пей д’Ок). Виноград: Каберне Совиньон. Необычное, пряное, брутальное и очень гастрономическое вино. Без еды много не выпить. Выдержка: 6 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из черной смородины, лекарств травы (календула), сырое дерево, смолы, почва, черные ягоды (жимолость и пр.), шоколад, какао, копченые нотки, цветы, пряности (ваниль, лакрица, гвоздика). Вкус: полнотелое, сладковатое, джем из темных слив, карамельный солод, вишневое варенье, животные и сливочные тона, шоколад, копченость, жимолость, средняя кислотность, “съедобные” и вяжущие ноты, горчинка, ваниль, лакрица. Может питься с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, ассорти копченостей, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край. Виноград: Александроули, Сира, Мерло, Пти Вердо. Сортовое, питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 12 месяцев в дубовой бочке. Аромат: джем из черных слив, увяленные красные и темные ягоды (темных больше), еле-заметные «мясные и кровавые» нотки, «чернильные» тона, увядающая бордовая роза, печеные травы, табак, еле-заметные древесные нюансы, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из черных слив, увяленные ягоды (темных больше), еле-заметные «кровавые» нотки, «чернильные» тона, увядающая бордовая роза, травы, спелая черемуха, средняя кислотность, вяжущие тона, еле-ощутимая ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2018. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Корвина, Корвиноне, Рондинелла. Несложное, молодоватое и пока скорее гастрономическое вино. Можно рискнуть и похранить до 2027-28 г. Выдержка: 36 месяцев (в дубовых бочках и в бутылках). Аромат: животные тона, нотки железа, увяленная вишня, зола, сухая почва, увяленные ягоды, гербарий, еле-заметные тона шоколада, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная вишня, легкий джем из темных слив, нотки шоколада, животные тона, нотки железа, почва, увяленные красные ягоды, гербарий, кислотность выше средней, легкая терпкость, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион — Абруццо. Виноград: Мерло, Монтепульчано. Не очень сортовое, но очень питкое и супер-гастрономическое. Выдержка: несколько месяцев в стали. Аромат: шкурка темных слив, сливки, «чернильные» тона, животные тона, легкие «мясные и кровяные» нотки, темные ягоды, шоколад, травы, почва, смолы, уголь, увядающая бордовая роза, легкие специи. Вкус: среднетелое, слегка сладковатое, шкурка темных слив, чернослив, сливки, «чернильные» тона, черноплодка, животные тона, темные ягоды, шоколад, травы, почва, смолы, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, вяжущие и «съедобные» ноты, терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми солоноватыми сырами, пикантными блюдами из птицы, нарезкой подкопченого мясного ассорти, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).