Метка: полусухое

Белое полусухое. Год урожая: 2021. Страна: Германия, регион: Пфальц. Виноград: Рислинг. Молодоватый и яркий Рислинг, довольно питкий и очень гастрономический. Потенциал. Я бы похранил до 2028-30 г. Выдержка: 18 месяцев в стальных резервуарах. Аромат: сладкие желтые цитрусы, желтый абрикос, спелая айва, камень, соломенные тона, маслянисто-восковые тона, нотка сливок, овощные нотки (консервир. кукуруза), медоносные и сухие травы, цветы. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + сладкие травы, кислотность выше средней, легкая терпковатость, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 9000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое полусухое. Год урожая: 2022. Страна: Германия, регион: Пфальц. Виноград: Рислинг. Молодоватый и яркий Рислинг, довольно питкий и очень гастрономический. Потенциал. Я бы похранил до 2029-31 г. Выдержка: 18 месяцев в стальных резервуарах. Аромат: яркие желтые цитрусы, желтый абрикос, айва, желтое яблоко, сырой камень, соломенные тона, легкий воск, еле-ощутимые овощные нотки, медоносные и сухие травы, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + сладкие травы, кислотность выше средней, легкая терпковатость, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 9000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое полусухое. Год урожая: 2021. Страна: Германия, регион — Мозель. Виноград: Рислинг. Сладковатое, сортовое, очень питкое. Хорошо охлаждать! Выдержка: 9 месяцев в стальных емкостях + 6 месяцев в бутылках. Аромат: варенье из белая смородина, яблоки, мякоть груши, желтые цитрусы, легчайшие южные цветы (жасмин, пион), еле-заметные тропики (личи), спелая айва и белая смородина, еле-ощутимые “петрольные” нотки, камень, воск. Вкус: среднетелое, слегка сладковатое, все то же, что в Аромате + сыроватый камень, сладко-соломенные тона, средняя кислотность, «съедобные» нотки, ваниль. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 7000 рублей (продается в системе HoReCa). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое полусухое. Год урожая: 2023. Страна: Германия, регион — Мозель. Виноград: Рислинг. Сортовое, элегантное и очень питкое. Выдержка: 9 месяцев в стальных емкостях + 6 месяцев в бутылках. Аромат: джем из белой черешни, спелая айва и белая смородина, личи, сладкие цитрусы, мякоть желтой груши, еле-ощутимые “петрольные” нотки, камень, пудра, воск, легкие белые цукаты, южные цветы. Вкус: среднетелое, слегка сладковатое, все то же, что в Аромате + белый персик, медоносы, соломенные тона, средняя кислотность, «съедобные» нотки, ваниль. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 4700 рублей (продается в системе HoReCa). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое полусухое. Год урожая: 2024. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Гарганега, Треббьяно ди Соаве. Элегантное и не очень сложное (чуть «совиньонистое» (для Соаве)), но очень питкое. Выдержка: несколько месяцев в стальных емкостях. Аромат: спелая белая смородина, легчайшие желтые и зеленые фрукты, чуть смородины и крыжовника, медоносные травы, легкие желтые и зеленые цитрусы с горчинкой, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, слегка сладковатое, все то же, что и в Аромате + маслянисто-восковые нотки, цветы, средняя кислотность, «съедобные» тона, ваниль. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2200 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое полусухое. Год урожая: 2024. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Гарганега, Шардоне. Плотноватое, пышное, питкое и гастрономическое вино. Аромат: вначале легкая редукция (прелые травы) – уходит, сладкие желтые цитрусы, спелое желтое яблоко, сладко-соломенные тона, желтый абрикос, маслянисто-восковые ноты, нотки монпансье, медоносные травы, южные цветы. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, сладкие желтые цитрусы, сладко-соломенные тона, желтый абрикос, монпансье, медоносы, средняя кислотность, «съедобные» нотки, еле-заметная горчинка, южные цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами-гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 2200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое полусухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ «Винодельня Новозаведенное»). Виноград: Ркацители. Элегантный, питкий и гастрономический. Выдержка: 12-15 месяцев в стальных резервуарах. Аромат: зеленые травы, консервированный горошек, томатный лист, желтое и зеленое яблоко, сырой камень, сухие травы, полевые цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, белый персик, сладкие зеленые травы, желтый абрикос, яблоки, соломенные тона, орех, воск, медоносные травы, средняя кислотность, «съедобные» ноты, камень, джем из белой черешни, сладко-соломенные ноты, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 1800 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое полусухое. Год урожая: 2012. Страна: Австрия, регион — Кремсталь. Виноград: Рислинг. Сортовое, довольно питкое и пока скорее гастрономическое. Хранить до 2028-32 г. Аромат интереснее вкуса. Выдержка: 5-6 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из желтых груш, медоносные травы, сахарная патока (сироп), сладко-соломенные тона, желтый абрикос, желтые тропические фрукты, дыня, еле-заметные «петрольные» тона, сладкие желтые цитрусы, камень, воск, южные цветы. Вкус: среднетелое, сладковатое, желтый абрикос, цедра желтых апельсинов, медоносы, сырой камень, кислотность выше средней +, горчинка, терпковатое. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 20000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое полусухое. Год урожая: 1998. Страна: Германия, регион — Рейнгау. Виноград: Рислинг. Питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале моченое яблоко (уходит), желтые цитрусы и груши, желтое яблоко, сушеные грибы, воск, перга, медоносные травы, джем из алычи, цветы. Вкус: среднетелое, сладкие желтые цитрусы, воск, соломенные ноты, желтый абрикос, камень, мел, липовый цвет, медоносы, нотка печеного лука, джем из айвы, кислотность выше средней, легкая терпковатость, приятная горчинка, белый перец. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 13500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое полусухое. Год урожая: 2004. Страна: Франция, регион — Эльзас. Виноград: Рислинг. Питкое и очень гастрономическое. Выдержка: от 12 месяцев на осадке в старых дубовых бочках. Аромат: желтые груши, сладкие цитрусы, дым, пудра, сливки, курага, пломбир, желтый абрикос, воск, сладко-соломенные ноты, еле-ощутимые желтые овощи, южные цветы. Вкус: среднетелое, сладковатое, джем из желтых груш, сладкие желтые цитрусы, дым, пудра, сливки, курага, желтый абрикос, маслянисто-восковые ноты, сладко-соломенные ноты, еле-ощутимые желтые овощи, средняя кислотность, медоносы, легкая терпковатость, «съедобные» тона, приятная горчинка, ваниль. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 11000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое полусухое. Год урожая: 2014. Страна: Франция, регион — Эльзас. Виноград: Пино Гри. Интересно развившееся, довольно питкое и очень гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Выдержка: 6 месяцев в дубовых бочках + несколько лет в бутылках. Аромат: спелые желтые фрукты, цукаты, дым, медоносы с горчинкой, сладкие желтые цитрусы, пыль, мебельный лак, тропические фрукты (ананас, манго), сахарная патока, орех, сладкое экзотическое дерево, масло, воск, южные цветы, ваниль. Вкус: полнотелое, сладковатое, сладкие желтые фрукты и цитрусы, маслянисто-восковые тона, джем из желтых груш, цукаты, дым, медоносы, кислотность выше средней +, терпковатое, горчинка, «съедобные» ноты, южные цветы. Может сочетаться с пикантными — рыбой и морепродуктами, выдержанными солоноватыми сырами (в т.ч. с благородной плесенью), мощновкусными паштетами и салатами, ассорти подкопченых деликатесов. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое полусухое. Год урожая: 2013. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Треббьяно ди Лугана. Вино уже «за пиком» — вероятно проблема хранения. Но пока еще «отдает благородством» и пьется приятно. Выдержка: несколько месяцев в стальных резервуарах. Аромат: курага, сырая бочка, маринадные тона, олифа, немного сухой цедры желтых цитрусов, сыроватое дерево, травы (дикий укроп), солоноватые нотки, сухотравье. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, еле-заметные нотки леденцов «монпансье», сырой камень, маслянисто-восковые нотки, средняя кислотность, сухие и медоносные травы, перегородки грецкого ореха, горчинка, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, легкими блюдами из птицы и свинины, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 10000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое полусухое. Год урожая: 2023. Страна: ЮАР, регион — Нижняя Австрия (Кампталь). Виноград: Рислинг. Элегантное, очень питкое и гастрономическое вино. Аромат: легкие «резиноватые» нотки, сладкие зеленые травы, личи, желтые и зеленые сладкие цитрусы, белая смородина, айва, пудра, сырой камень, воск, белое яблоко, соломенные тона, полевые цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладость, сладкие зеленые травы, личи, желтые и зеленые сладкие цитрусы, белая смородина, айва, пудра, сырой камень, воск, белое яблоко, соломенные тона, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое полусухое. Год урожая: 2022. Страна: Германия, регион — Мозель. Виноград: Рислинг. Очень питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 9 месяцев в стальных емкостях Аромат: «петрольные» нотки, сладкие травы, белый персик, желтый абрикос, айва, легкие тропические фрукты, воск, варенье из белой черешни, ананас, медоносы, камень, пудра, сладкие цитрусы, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, «резиноватые» нотки, сладкие травы, белая смородина, зеленое яблоко и груша, нотки «железа», сырой камень, айва, воск, солоноватость, варенье из белой черешни, ананас, медоносы, пудра, мел, сладкие цитрусы, кислотность выше средней, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов. Цена: около 2700 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое полусухое. Год урожая: 2024. Страна пр-ва вина: Новая Зеландия, регион — Мальборо. Розлив — Вальдепеньяс, Испании. Виноград: Совиньон Блан. Сортовое, очень питкое и гастрономическое. Аромат: сладкие зеленые травы, сельдерей, спелый крыжовник, персик, солоноватые ноты, тропические фрукты, камень, медоносы, орех, свежие мятые стебли, кремовые нотки, воск, спелая айва, сладкие зеленые цитрусы, жасмин, пион, акация. Вкус: среднетелое, легкая сладость, сладкие зеленые травы, спелый крыжовник, персик, солоноватые ноты, тропические фрукты (личи, маракуйя), камень, медоносы, белая смородина, спелая айва, воск, сладкие зеленые цитрусы, средняя кислотность, «съедобные» нотки, жасмин, пион, акация. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов. Цена: около 2300 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое полусухое. Год урожая: 2022. Страна: Германия, регион — Мозель. Виноград: Фриулано, Шардоне, Совиньон Блан, Риболла Джалла. Очень питкое, «нажористое» и гастрономическое вино. Выдержка: 9 месяцев в стальных емкостях. Аромат: густой — сухие лекарственные и медоносные травы, абрикос, шкурка желтой груши, орех, сливочно-кремовые тона, джем из желтых груш, маслянисто-восковые ноты, соломенные ноты, сладкая древесина, нотка цукатов, сладкие желтые цитрусы, акация. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, абрикос, шкурка желтой груши, орех, дым, медоносные травы, карамельно-кремовые тона, джем из белой черешни, джем из желтых груш, маслянисто-восковые ноты, сладкая древесина, цукаты, сладкие желтые цитрусы, средняя кислотность, «съедобные» нотки, цветы (акация). Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).