Метка: медитативное

Белое сухое. Органическое вино. 2016. Страна: Италия, регион — Эмилия-Романья. Виноград: Альбана. Половина вина выдерживается в стальных емкостях, вторая половина — в дубовых бочках — на протяжении 8 месяцев. И еще год — вино хранится в бутылках. Аромат: вначале — еле ощутимые нюансы редукции (проходят через минуту). Остаются ноты тона спелого белого яблока, оттенки мякоти желтой груши, нотки белого персика и желтого абрикоса, еле-заметные нюансы оксидированного (окисленного) яблока, еле-ощутимые нюансы тропических фруктов, нотки сухой яблочной шкурки, минеральные ноты, соломенные нюансы, легкие нюансы медоносных сухих трав, нюансы белых цветов (акация). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, элегантное, нюансы жареного ореха, сливочные оттенки, приятная кислинка засахаренных цитрусов, тона белого и желтого яблока, минеральные оттенки, легкие нотки сухих медоносных трав, еле-заметные оттенки персика, еле-ощутимые нотки оксидированного (окисленного) яблока, нотки спелой дыни, еле-заметные нюансы желтых цукатов, оттенки варенья из алычи, легкие тона белых цветов. Медитативное вино. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Довольно хорошо пьется и без закуски. Цена: около 35 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Био-динамическое вино. 2018. Страна: Италия, регион — Трентино — Альто-Адидже. Виноград: Гевюрцтраминер. Аромат: очень приятный — тона подсушенной цедры сладких цитрусов, нотки желтых цукатов, еле-заметные нюансы сладковатых трав, тона желтого яблока и мякоти желтой груши, еле-заметные нюансы тропических фруктов, легкие нотки медоносных сухих трав (с горчинкой шалфея), еле-заметные тона сахарной патоки (сиропа), легкие сладковатые соломенные нюансы, легчайшие оттенки спелого персика и абрикоса, еле-ощутимые дымные нюансы, легкие оттенки южных цветов (чайная роза, пион). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, еле-заметная сладковатость, тона спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, заметная кислинка желтых цитрусов, легкие нотки медоносных сухих трав, еле-заметные оттенки персика и абрикоса, еле-ощутимые маслянистые тона, легкая терпковатость, легчайшие сладковато-соломенные нотки, еле-ощутимые нюансы сухих трав с заметной горчинкой, оттенки южных цветов. Ароматика поинтереснее, чем вкус, вино, несмотря на отличное качество и интересную стилистику — скорее очень гастрономическое, чем медитативное. Может питься с жирноватой белой и красной рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из птицы и свинины, полутвердыми и твердыми солоноватыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, пикантными и островатыми блюдами азиатской кухни. Довольно хорошо пьется и без закуски. Цена: около 45 — 50 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2012. Страна: Новая Зеландия, регион — Мальборо. Виноград: Пино Гри. Вино выдержано в дубовых бочках не менее 15 месяцев. Аромат: довольно приятный и элегантный — легкие тона сладкого зеленого яблока (Семеренка), легкие «газовые» оттенки, еле-ощутимые нюансы зеленых овощей, оттенки тропических фруктов, еле-заметные тона персика и абрикоса, легчайшие нюансы сливок и крем-брюле, минеральные нотки (пудра), еле-заметные оттенки сладковатых трав и белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное и округлое, еле-заметная сладковатость, легкие нотки сладкого зеленого яблока (Семеренка), еле-ощутимые нюансы зеленых овощей, еле-ощутимые оттенки тропических фруктов, тона персика и абрикоса, легчайшие нюансы медоносных сухих трав, еле-ощутимые минеральные нотки, еле-заметные маслянистые оттенки, нотки белых цветов. Питкое и медитативное вино. Может питься с белой рыбой и морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Долго хранить его особо не рекомендую — лучше выпить вино этого года урожая до 2021-2022 года. Цена: около 43 — 45 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. 2017. Страна: Италия, регион — Апулия (Саличе Салентино). Виноград: Шардоне, Совиньон Блан. Вино выдерживается 3 месяца в бочках из акации. Аромат: в начале — легкие древесные нотки и тона перегородок грецких орехов (уходит через полминутки), тона желтого яблока, еле-заметные нюансы подсушенной и оксидированной яблочной шкурки, соломенные нотки, еле-заметные нюансы сухофруктов, легчайшие нюансы желтых цукатов, минеральные нотки (мел, пудра), легкие оттенки медоносных сухих трав, еле-заметные нотки варенья из персиков и алычи, еле-ощутимые нюансы цветов. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, сладковатое вначале — вино быстро переходит в кислинку желтых сладких цитрусов, слегка плотноватое, также — оттенки спелого белого и желтого яблока, мякоти желтой груши, нюансы варенья из алычи, тона сухой шкурки желтого яблока, еле-ощутимые нюансы моченых яблок (оксидачия), легчайшие ореховые тона, еле-заметные нюансы сухой цедры желтых цитрусов, тона медоносных сухих трав, еле-ощутимые маслянистые нотки, еле-заметные нюансы цветов. Очень питкое, медитативное и гастрономическое. Может питься с белой жирноватой рыбой и морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется и без закуски. Цена: около 20 — 21 евро (продается в сети «Виниссимо» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. 2016. Страна: Италия, регион — Пьемонт (Ланге). Виноград: Шардоне. Вино выдерживается в дубовых бочках (новых и использованных) в течении 9-10 месяцев. Затем еще полгода — в бутылках. Аромат: очень приятный — еле-заметные нюансы редукции (преловатой листвы), которые уходят через 1-2 минуты, остаются — легкие нотки сливок и крем-брюле, спелые желтые яблоки, нотки сдобной выпечки, оттенки спелого персика и абрикоса, еле-заметные тона жареного ореха, сладковато-соломенные нюансы, еле-заметные оттенки желтых цукатов, легкие нотки сладкой сухой цедры желтых цитрусов, воска медовых сот, еле-заметные оттенки белых южных цветов. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, еле-ощутимая сладковатость, легкие нотки сливок и крем-брюле, оттенки спелых желтых яблок, нотки сдобной выпечки, тона спелого персика и абрикоса, еле-заметные нюансы жареного ореха, легкая и приятная кислинка, еле-ощутимые дымные нотки, легчайшие древесные нюансы, еле-ощутимая горчинка, сладковато-соломенные нюансы, еле-заметные оттенки желтых цукатов, легкие нотки сладкой сухой цедры желтых цитрусов, воска медовых сот, маслянистые нотки, еле-заметные оттенки белых южных цветов, еле-заметные «съедобные» тона в длительном послевкусии. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Настоятельно рекомендую вам пить это прекрасное вино без всяких закусок. Медитативное вино. Цена: около 32 — 34 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. 2014. Страна: ЮАР, регион — Стелленбош. Виноград: Шенен Блан. Аромат: приятный – сладкие зеленые травы, оттенки спелого желтого яблока, тона варенья из алычи, еле-заметные нюансы зеленоватых стеблей и овощей, легкая минеральность (мел, пудра), легкие ореховые нюансы, нотки крем-брюле, легчайшие сливочные тона, еле-ощутимые нотки желтых цукатов, тона спелой желтой и зеленой дыни, еле-заметные нотки белых южных цветов и ванили. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, округлое, плотноватое, слегка сладковатое, сладкие зеленые травы, оттенки спелого желтого яблока, тона варенья из алычи, еле-заметные нюансы зеленоватых овощей (шкурка молодого зеленого горошка, спаржа), легкая минеральность (мел, пудра), еле-заметная приятная кислинка сладких желто-зеленых цитрусов, нотки крем-брюле, легчайшие сливочные тона, еле-ощутимые нотки желтых цукатов, тона спелой зеленой дыни, еле-ощутимые «съедобные» нюансы, еле-заметные нотки белых южных цветов и ванили. Будет хорошо сопровождать жирноватую белую рыбу, морепродукты – гриль, мягкие и полутвердые сыры, легкие блюда из птицы, пасту и пиццу — с сыром или морепродуктами, ассорти тапасов и канапе. Отлично пьется и без закуски. Медитативное вино. Цена: около 37 — 39 евро (продается в «Ароматном Мире» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. 2015. Биодинамическое вино. Страна: Австрия, регион — Нижняя Австрия (Бургенланд). Виноград: Грюнер Вельтлинер, Шардоне. Вино из винограда, собранного на отдельном винограднике «Штейнберг», выдерживается «на осадке» в стальные емкостях не менее 18 месяцев. Аромат: приятный — еле-ощутимые нотки редукции (преловатая листва) — которая уходит через 1-2 минуты, тона недозрелой желтой сливы, еле-ощутимые нюансы крыжовника, еле-ощутимые нотки окисленного (оксидированного, «моченого») яблока, тона желтых сладковатых цитрусов, минеральные нотки (камень, мокроватый подвал), сладковатые соломенные оттенки, нотки медоносных сухих трав, еле-заметные нюансы сдобной выпечки (бриошь), легчайшие нотки спелого персика, легкие древесные оттенки, тона белых южных цветов. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, плотноватое, капельку сладковатое, тона спелого белого и желтого яблока, тона спелой груши Дюшес, легчайшие нюансы сладковатых трав, сладковатые соломенные нотки, приятная легкая кислинка «засахаренных» желтых и зеленых цитрусов, минеральные оттенки (пудра), легчайшие маслянистые нотки, еле-заметная терпковатость, приятные «съедобные» нюансы, еле-ощутимые нотки тропических фруктов, еле-заметные маслянистые нюансы, еле-заметные нюансы сдобной выпечки (бриошь), оттенки медоносных сухие трав, нотки белых цветов (акация). Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, овощными тапасами. Настойчиво рекомендую пить это медитативное вино без закусок. Цена: около 37 — 39 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. 2015. Страна: Австрия, регион — Южная Штирия. Виноград: Мориллон (Шардоне). Вино из винограда, собранного на отдельном винограднике «Штейнберг», выдерживается «на осадке» в стальные емкостях не менее 18 месяцев. Аромат: очень приятный — легкие нотки тропических фруктов (маракуйя), оттенки спелых белых яблок и мякоти желтой груши, нотки ванильной пастилы, еле-ощутимые нюансы сладковатых зеленых трав и зеленых овощей, тона воска медовых сот, оттенки варенья из алычи и цукатов из спелой дыни, еле-ощутимые тона сдобной выпечки, легкие тона спелой зеленой дыни, сливочные нюансы, минеральные нотки (пудра), нюансы белых южных цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, капельку сладковатое, тона спелого белого и зеленого («Семеренка») яблока, нотки желтых и зеленых цукатов, приятная легкая кислинка «засахаренных» желтых и зеленых цитрусов, легкие нотки тропических фруктов (маракуйя), минеральные оттенки, нотки жареного ореха Кешью, маслянистые нюансы, еле-заметные сливочные оттенки, сладковатая соломенность, медоносные сухие трав, нотки белых цветов (акация). Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, овощными тапасами. Однако — настойчиво рекомендую пить это медитативное вино без закусок. Цена: около 36 — 38 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. 2016. Страна: Австрия, регион — Нижняя Австрия (Терменрегион). Виноград: Цирфандлер. Вино из винограда, собранного на отдельном винограднике «Игельн», выдерживается «на осадке» в стальные емкостях не менее 10 месяцев. Аромат: очень приятный — легкие нотки желтых цукатов, оттенки спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, легкие нотки сахарной патоки, нюансы воска медовых сот, оттенки варенья из желтых груш и алычи, еле-ощутимые тона сдобной выпечки, легкие тона белого изюма, минеральные нотки (пудра, мел), нюансы белых южных цветов. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, округлое, капельку сладковатое, плотное, еле-ощутимые нотки окисленного (оксидированного) яблока, тона варенья из персиков, нотки желтых цукатов, еле-ощутимые солоноватые нотки, тона сладковатых трав, тона липового цвета, минеральные оттенки (пудра, мел), нотки переспелой зеленой дыни, цукаты, нотки ореховой пасты — в длительном приятном послевкусии. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, овощными тапасами. Однако — настойчиво рекомендую пить это медитативное вино без закусок. Цена: около 46 — 48 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. 2013. Страна: Испания, регион – Кастилия. Виноград: Айрен. Обратите внимание! Вино продегустировано в 2020-м году — после хранения данного вина около 6 лет в подвале. Аромат: необычный и приятный — еле-ощутимые смолистые нотки, тона шкурки желтого яблока, оттенки варенья из алычи и желтых слив, легкие минеральные тона (пыльные книги, старый подвал), еле-заметные нюансы сладковатой соломенности и дерева, легчайшие нюансы сухих цветов. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, капельку сладковатое, еле-ощутимые смолистые нотки, еле-ощутимые нюансы окисленного (оксидированного) яблока, тона шкурки желтого яблока, легкая и приятная фруктовая кислинка, оттенки варенья из алычи и желтых слив, легкие минеральные тона (пыль, пудра), еле-заметные нюансы сладковатой соломенности, еле-заметные тона жареного ореха, еле-ощутимые солоноватые нюансы, легчайшие нюансы сухих цветов, длительное и капельку «съедобное» послевкусие с нотками сахарной патоки, воском медовых сот и еле-ощутимыми цукатами. Будет хорошо питься с жирноватой белой и красной рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из птицы и свинины, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется и без закуски. Медитативное вино, которое вследствие правильного хранения изменилось в лучшую сторону и показало очень интересную и приятную вкусо-ароматику. Весьма вероятно, что через год или два после урожая — это вино не заслужило бы такой высокой оценки. Цена: около 7 евро (продавался в Интернете — однако сейчас практически ни у кого нет в наличии). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. 2018. Страна: Франция, регион – Жюра. Виноград: Шардоне. Вино выдерживается не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: очень приятный —  оттенки спелого белого и желтого яблока, нотки мякоти желтых груш, нюансы персика и желтого абрикоса, нюансы варенья из желтых груш, еле-ощутимые тона желтых цукатов, тона воска медовых сот, нотки засахаренных желтых цитрусов, еле-ощутимые карамельные и сливочные нотки, еле-заметные тона белых южных цветов, нотки ванили. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, элегантное, еле-ощутимая сладковатость, оттенки спелого белого и желтого яблока, нотки мякоти желтых груш, нюансы персика и желтого абрикоса, яркая и отлично сбалансированная цитрусовая кислинка, нюансы варенья из желтых груш, еле-ощутимые тона сдобных булочек (бриошь), оттенок воска медовых сот, нотки спелого ананаса, еле-ощутимые карамельные и сливочные нотки, еле-заметные тона белых южных цветов, нотки ванили. Медитативное вино. Питкое и гастрономическое. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами – гриль, холодной нарезкой рыбных и мясных деликатесов, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов. Отлично пьется и без закусок. Цена: около 45 – 48 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. 2016. Страна: ЮАР, регион — Вестерн Кейп (Элжин Велли). Виноград: Шардоне. Вино находилось не менее 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: приятный — тона сладковатых трав, оттенки тропических фруктов (в основном — манго), тона спелых желтых яблок и мякоти желтых груш, легкие нотки сливок и крем-брюле, тона джема из желтых груш, оттенки спелого персика и абрикоса, легкие нюансы цукатов, нотки засахаренных желтых и зеленых цитрусов, нюансы сдобной выпечки, жареного ореха, белых тостов, легчайшая минеральность, нюансы белых южных цветов. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, легчайшие сладковатые нотки, тона белого и желтого яблока, оттенки мякоти желтой груши, еле-заметные тона желтых цукатов, приятная и заметная цитрусовая кислинка, еле-ощутимые нюансы зеленых и желтых овощей, сладковатые травянистые нотки, тропические фрукты, ананас, нюансы крем-брюле, легкие сливочные и маслянистые оттенки, еле-заметные нюансы жареного ореха, легкая терпковатость, еле-заметные тона медоносных сухих трав, нюансы белых южных цветов. Довольно медитативное и гастрономическое вино. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Приятно пьется и без закусок. Цена: около 25 — 27 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. 2017. Страна: Испания, регион – Наварра. Виноград: Шардоне. Вино выдерживалось в дубовых бочках в течении 9 месяцев. Аромат: довольно приятный — оттенки белого и желтого яблока, тона мякоти желтой груши, еле-заметные нотки спелого персика, еле-ощутимые маслянистые нюансы, еле-ощутимые нюансы цедры желтых цитрусов, еле-заметные сливочные и древесные нюансы, легчайшие нюансы выпечки, нотки сладковатой соломенности, еле-ощутимые минеральные тона, легчайшие оттенки белых южных цветов, легкие нюансы ванили. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, слегка сладковатое, плотноватое, легкая фруктовая кислинка, тона желтого яблока и желтой груши, оттенки спелого персика, минеральные нюансы, сладковатые соломенные нотки, еле-ощутимые тона тропических фруктов, легкие нотки варенья из желтых груш и алычи, легчайшие маслянистые нюансы, еле-заметные сливочные и древесные нюансы, еле-ощутимые нюансы желтых цитрусов, легкие тона белых южных цветов (доминирует акация), нюансы жареного ореха, нотки ванили, длительное маслянисто-фруктовое послевкусие. Медитативное вино. Будет хорошо питься с жирноватой белой рыбой, морепродуктами – гриль, легкими блюдами из птицы и свинины, холодной нарезкой рыбных и мясных деликатесов, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами, ассорти тапасов.Прекрасно пьется и без закуски. Цена: около 18 — 19 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. 2017. Страна: Германия, регион – Баден. Виноград: Шардоне. Аромат: еле-ощутимые нотки мокроватого подвала (вначале, затем уходит), еле-заметные нюансы желтых цитрусов, еле-ощутимые тона южных цветов (акация, пион), легкие оттенки белого и желтого яблока, нотки мякоти желтой груши, нюансы спелой дыни и липового цвета, минеральные нюансы, еле-заметные тона спелого персика, сладковато-соломенные нотки, оттенки медоносных сухих трав, нотки ванили. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, шелковистое, легчайшая сладковатость, плотноватое, нюансы спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, легчайшая минеральность, нотки сладковатых трав, оттенки сливочного попкорна, еле-заметные оттенки медоносных сухих трав, еле-ощутимая кислинка желтых цитрусов, тона спелого персика, нюансы спелой дыни и липового цвета, легкая терпковатость, сладковато-соломенные оттенки, еле-ощутимые нотки мокроватого дерева, маслянистые нюансы, нотки сливок и крем-брюле, легчайшие тона белых южных цветов, долгое маслянисто-фруктовое послевкусие, нотки ванили. Медитативное вино. Будет хорошо питься с жирной белой рыбой, морепродуктами – гриль, легкими блюдами из птицы, блюдами из картофеля, холодной нарезкой рыбных и мясных деликатесов, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, островатыми и яркими блюдами азиатской кухни. Цена: около 13 — 15 евро в Германии (пока не продается в РФ). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).