Метка: медитативное

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: ЮАР, регион: Свартленд. Виноград: Шенен Блан. Восхитительно, питко и медитативно. Вкус интереснее. Аромат: желтые цитрусы, желтый абрикос, медоносные травы с горчинкой, айва, соломенные тона, масляно-восковые тона, легкая солоноватость, камень, пудра, сыроватое дерево, кремовые нотки, цветы (в т.ч. пион, черемуха). Вкус: среднетелое, легкая сладость, сладкие желтые цитрусы, медоносы, тропики (личи, маракуйя, спелая айва, пломбир, варенье из белой черешни, яблоки, сладкие травы), кремовые тона, масляно-восковые ноты, кислотность чуть выше средней, «съедобные» нотки, нотки пиона и жасмина. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: нет информации (не продается в РФ). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: ЮАР, регион: Свартленд. Виноград: Шенен Блан. Элегантное, очень питкое и медитативное. Выдержка: 12 месяцев в старых дубовых бочках. Аромат: сладкие желтые цитрусы, желтый абрикос, масляно-восковые тона, спелый желтый крыжовник, айва, сухая шкурка яблока, соломенные тона, тропики (личи), леденцы монпансье, сыроватый камень, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, кремовые тона, масляно-восковые ноты, джем из белой черешни, мякоть груши, личи, сладкие желтые цитрусы, медоносы, средняя кислотность, «съедобные» нотки, приятная горчинка, цветы, ваниль. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 20000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: ЮАР, регион: Свартленд. Виноград: Шенен Блан. Очень питкое, медитативное и гастрономическое. Аромат: вначале редукция (животина) — уходит, белая смородина, белая черешня, мякоть груши, нотка крыжовника, яблоки,тропики (личи и пр.), нотка цитрусов, медоносные травы, камень, пудра, мел, цветы. Вкус: легкотелое +, свежие травы, нотка крыжовника, белый перец, разбавленный сок лимона, айва, легчайшие масляно-восковые тона, кислотность выше средней +, терпковатое, легкая горчинка, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: нет информации (не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2020. Страна: ЮАР, регион: Свартленд. Виноград: Шенен Блан, Клерет, Гренаш Блан, Вионье, Семильон, Макабео, Вердельо. Очень питкое, медитативное и гастрономическое. Выдержка: краткая в дубовых бочках. Аромат: леденцы монпансье, ананас, орех, сладкие желтые цитрусы, масляно-восковые нотки, дым, кремовые тона, сладкое экзотическое дерево, абрикос, личи, маракуйя, медоносные травы, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все то же, что в Аромате + цукаты, соленая карамель, пломбир, кислотность чуть выше средней, «съедобные» нотки, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 8000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Бургундия (Вужо). Виноград: Шардоне (95%), Пино Гри, Пино Блан. Удивительное, элегантное, медитативное. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкий желтый абрикос, перегородки грецкого ореха, кремовые ноты, дым, еле-заметный орех, камень, старое мореное дерево, сухая яблочная шкурка, соломенные тона, воск, еле-ощутимые овощные нотки, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, маслянисто-восковые тона, кремовые тона, легкие тропические ноты (ананас, манго, маракуйя), чуть сладких желтых цитрусов, дым, орех, камень, соломенные тона, солоноватость, кислотность чуть выше средней, «съедобные» ноты, приятная горчинка, цветы, белый перец, имбирь. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов. Цена: около 31000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Италия, регион — Сицилия (Этна). Виноград: Карриканте. Очень питкое и медитативное вино. Хорошо охлаждать. Выдержка: 8 месяцев на осадке в дубовых бочках. Аромат: вначале легкая редукция (уходит), мякоть желтых и зеленых груш, яблоко, желтый абрикос, цитрусы, маслянисто-восковые нотки, солоноватые нотки, порох, камень, пудра, еле-заметные солоноватые тона, белый перец, южные цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, мякоть желтых и зеленых груш, еле-заметные «резиноватые» нотки, яблоко, желтый абрикос, цитрусы, сладкие травы, маслянисто-восковые нотки, солоноватые нотки, еле-ощутимые сладкие овощи, легкие тропические фрукты, пудра, камень, легкие солоноватые тона, белый перец, средняя кислотость, «съедобные» ноты, приятная горчинка, южные цветы. цветы. Может питься с белой (в т.ч. — жирноватой) рыбой, морепродуктами (в т.ч. — гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 8700 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шардоне. Сортовое, очень питкое и медитативное вино. Выдержка: 14-15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: пудра, мякоть желтой груши, легкий персик, абрикос, воск, дым, кремовые тона, камень, орех, нотки сладких желтых цитрусов, белые цветы, ваниль. Вкус: легкотелое, легкая сладость, мякоть желтой груши, легкий персик, абрикос, воск, кремовые тона, сдоба, орех, камень, сладкие цитрусы, средняя кислотность, “съедобные” нотки, легкая терпковатость, белые цветы, ваниль. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти легких тапасов и канапе. Цена: около 10500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).