Метка: медитативное

Красное сухое. Год урожая: 2005. Страна: Франция, регион – Бургундия (Кот де Нюи). Виноград: Пино Нуар. Чуть брутальноватое, медитативное, благородное, аромат очень крут. Я бы похранил до 2029-30 г. Выдержка: 18-24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленные красные ягоды, спелая и увяленная вишня, вишневая косточка, шоколад, сафьян, увядающая красная и бордовая роза, травы, дым, сгущенка, парное молоко, «кровь», пудра, подлесок, старое и сладкое мореное дерево, ваниль. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + джем из вишни, сладкие травы, джем из темных слив, кислотность чуть выше средней, заметная горчинка, «съедобные» тона. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами. Цена: около 90000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) + (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2005. Страна: Франция, регион – Бургундия (Кот де Бон). Виноград: Пино Нуар. Идеально сбалансированный вкус, поинтереснее аромата. Медитативно, развивается в бокале, очень питкое. Выдержка: 18-20 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легковатый — много подлеска, легкий джем из малины, цветы, гербарий, сафьян, сливки, нотка мореного старого дерева, сыроватая почва, «кровь», вяленая клубника, сушеная вишня, позже — лекарственные травы и специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, увяленная вишня, увяленные красные ягоды, шоколад, сафьян, «кровь», сливки, нотка мокрого железа, сафьян, сладкие и «печеные» травы, подлесок, нотка карамели, увядающая красная и бордовая розы, средняя кислотность, приятная горчинка, «съедобные» тона, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощно вкусными паштетами и салатами. Цена: нет информации (не продается в РФ). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2005. Страна: Франция, регион – Бургундия (Кот де Бон). Виноград: Пино Нуар. Медитативно, развивается в бокале, питко и очень гастрономично. Можно пить, можно еще похранить, до 2029-30 г. Выдержка: 18-20 месяцев в дубовых бочках. Аромат: чуть подброженная шкурка вишни, вишневая косточка, слива, подлесок, горький шоколад, сафьян, фиалка, увядающая красная роза, увяленные красные (+болотные) ягоды, гербарий, легкие сливки, пудра, ваниль. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, увяленная и спелая вишня, увяленные красные ягоды (+болотные), шоколад, «кровь», нотка мокрого железа, сафьян, сладкие травы, увядающая красная роза, сливки, кислотность выше средней, легкая терпковатость, «съедобные» тона. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощно вкусными паштетами и салатами. Цена: около 80000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2013. Страна: Испания, регион — Арагон (Кампо де Борхо). Виноград: Гренаш. Питкое, медитативное и очень гастрономическое. Может полежать и до 2029-30 г. Выдержка: 15-16 месяцев в разных дубовых бочках. Аромат: шоколад, сафьян, «чернильные» ноты, хвоя, черника, гематоген, джем из темных слив, лекарственные травы, календула, лакрица, черная вишня, чуть смол. Вкус: среднетелое +, легкая сладковатость, все то же самое, что в Аромате + карамель, фиалка, кислотность чуть выше средней, «съедобные» ноты, вяжущие нотки, приятная горчинка, ваниль. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 12000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2001. Страна: Франция, регион — Бордо (Сент-Эмильон). Виноград: Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон. Очень элегантное, питкое и медитативное вино. Выдержка: 18-24 месяца в дубовых бочках. Аромат: элегантный — вначале чуть сырого дерева и лыжная мазь (уходят), увяленная вишня, молочные нотки, сливки, джем из темных слив, пыль, гербарий, сухая почва, легкие смолы, табак, сушеные ягоды (красных больше), «резиноватые» нотки, мята, сушеные грибы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все те же тона, что и в Аромате + отлично интегрированная кислотность, медоносы, «съедобные» и «согревающие» тона, приятная горчинка, легкие специи. Может сочетаться со средневкусным деликатесным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами, ассорти подкопченых деликатесов. Цена: около 100000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно, но близко к шедеврально! (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2003. Страна: Франция, регион — Бордо (Пессак-Леоньян). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран. Элегантное, питкое и медитативное. Вкус интереснее аромата. Выдержка: 24 месяца в дубовых бочках. Аромат: сыроватое мореное дерево, сырой подвал, лекарственные и горные травы, лавр, «кровь», сушеные ягоды, пыль, почва, гербарий, молотый черный перец. Вкус: среднетелое -, легкая сладость, джем из темных слив, увяленная вишня, молочно-сливочные тона, сафьян, подлесок, сыроватый подвал, увяленные ягоды (красных больше), «резиноватые» нотки, гербарий, старое малиновое варенье, перец, ваниль молы, табак, горький шоколад, карамельная патока, средняя кислотность, вяжущие и «съедобные» тона, горчинка. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами, ассорти слегка подкопченых деликатесов. Цена: около 200000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно, но близко к шедеврально! (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2000. Страна: Франция, регион — Бордо (Пессак-Леоньян). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран. Питкое, медитативное и очень гастрономическое. Выдержка: 20 месяцев в дубовых бочках. Аромат: весомый — джем из черной смородины, смолы, переспелая и черная вишня, увяленные ягоды (черных больше), бальзамико, нотки «кока-колы», карамельный солод, дым, животные тона, сливки, древесные ноты, увядающая бордовая роза, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, черная вишня, сафьян, увяленные ягоды (черных больше), смолы, табак, горький шоколад, карамельная патока, средняя кислотность, вяжущие и «съедобные» тона. Может сочетаться с деликатесным красным мясом, блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами, ассорти слегка подкопченых деликатесов. Цена: около 150000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно, но близко к шедеврально! (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Испания, регион — Арагон (Калатаюд). Виноград: Гарнача. Медитативно, очень питко и гастрономично. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленная вишня, вишневое варенье, еле-заметная карамель, гематоген, увяленные ягоды (красных больше), легкие джем из темных слив, сладкие травы, пудра, сладкое экзотическое дерево, гвоздика, лакрица. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная вишня, джем из темных слив, карамель, увяленные ягоды (красных больше), сладкие травы, пудра, молочно-сливочные тона, сладкое экзотическое дерево, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона, пряности, перец. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: 5700 рублей (продается в сети «Отдохни» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Санджовезе Гроссо. Питкое, медитативное и очень гастрономическое. Потенциал хранения еще есть. Выдержка: 20-24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из черной смородины, вяленые ягоды, табак, смолы, бальзамико, шоколад, молочно-сливочные тона, почва, нотка карамели, травы, увядающая бордовая роза, перец, ваниль. Вкус: полнотелое, легкая сладость, джем из черной смородины, гематоген, табак, смолы, вяленые ягоды, бальзамико, шоколад, сливки, почва, карамель, травы, увядающая бордовая роза, кислотность чуть выше средней, слегка вяжущие и «съедобные» ноты, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 20000 рублей (более свежий год продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).