Метка: сладкое

Красное крепленое (ликерное) сладкое. Год урожая: 1998. Страна: Португалия, регион – Дору. Слегка брутальный, но очень ароматный и довольно питкий. Выдержка: от 48 месяцев в дубовых бочках. Виноград: Турига Франка, Тинто Рориж, Тинта Барока. Алкоголь: 20 град., сахар: 126 г/л. Аромат: округлый — хвоя, лекарственные травы, сладкое мореное дерево, увяленная вишня, малиновый джем, дым, жареный орех, почва, гербарий, увяленные красные ягоды, шоколад, йод, ваниль. Вкус: среднетелое +, сладковатое, джем из кисловатой вишни, увяленные красные ягоды, орех, гербарий, горький шоколад, сухая цедра красных цитрусов, кислотность выше средней, заметная горчинка, чуть терпковатое, ваниль. Еле-заметные спиритуозные нотки. Может сочетаться с солоноватыми жирными сырами, несладкими кондитерскими изделиями (чизкейки, пудинги), нарезкой ассорти копченых деликатесов. Цена: около 8700 рублей за 0,5 л. (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное крепленое (ликерное) сладкое. Год урожая: 1997. Страна: Португалия, регион – Дору. Довольно элегантный (для портвейнов), ароматный и питкий. Выдержка: от 48 месяцев в дубовых бочках. Виноград: Турига Франка, Тинто Рориж, Тинта Барока, Турига Насьональ. Алкоголь: 20 град., сахар: 126 г/л. Аромат: хвоя, эвкалипт, лекарственные травы, мореное дерево, увяленная вишня, малиновое повидло, орех, сыроватая почва, гербарий, увяленные красные ягоды, шоколад, мята, йод, ваниль. Вкус: среднетелое +, сладковатое, старое варенье из вишни, ликерная вишня, увяленные красные ягоды, орех, гербарий, сухая цедра красных цитрусов, рябина в сахаре, средняя кислотность, приятная горчинка, “съедобные” тона, ваниль. Может сочетаться с солоноватыми жирными сырами, несладкими кондитерскими изделиями (чизкейки, пудинги), нарезкой ассорти копченых деликатесов. Цена: около 8700 рублей за 0,5 л. (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное крепленое (ликерное) сладкое. Год урожая: 2005. Страна: Португалия, регион – Дору. Очень питкое и бархатистое, отличный дижестив. Выдержка: от 24 месяцев в дубовых бочках. Виноград: Турига Франка, Тинта Барока, Турига Насьональ. Алкоголь: 20 град., сахар: 95,9 г/л. Аромат: лекарственные травы, хвоя, джем из темных слив, сладкие пасленово-овощные нотки, шоколад, пудра, табак, сливки, сафьян, увядающая бордовая роза, черные ягоды, сладкое экзотическое дерево, ваниль. Вкус: полнотелое, сладковатое, ликерная вишня, джем из темных слив, красные и темные ягоды, чернослив, шоколад, увядающая красная и бордовая роза, сахарная патока, джем из вишни, сливки, “кока-кола”, средняя кислотность, “съедобные” тона, ваниль. Может сочетаться с солоноватыми жирными сырами, несладкими кондитерскими изделиями (чизкейки, пудинги), нарезкой ассорти копченых деликатесов. Цена: около 11500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное крепленое (ликерное) сладкое. Год урожая: 2003. Страна: Португалия, регион – Дору. Очень питкое и бархатистое, отличный дижестив. Выдержка: от 24 месяцев в дубовых бочках. Виноград: Турига Франка, Тинта Барока, Турига Насьональ, Бастардо. Алкоголь: 20 град., сахар: 97,1 г/л. Аромат: несложный — шоколадный кекс с вишней, еле-ощутимые спиритуозные ноты, сыроватое дерево, джем из темных слив, увядающая бордовая роза, легкие увяленные черные ягоды. Вкус: среднетелое +, сладковатое, все те же тона, что в Аромате + ликерная вишня, чернослив, черная вишня, сливки, “кока-кола”, средняя кислотность, приятная горчинка, “съедобные” тона, легкие спиритуозные нотки. Может сочетаться с солоноватыми жирными сырами, несладкими кондитерскими изделиями (чизкейки, пудинги), нарезкой ассорти копченых деликатесов. Цена: около 11500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное крепленое (ликерное) сладкое. Год урожая: 2011. Страна: Португалия, регион – Дору. Довольно питкое, гастрономичесткое, отличный дижестив. Выдержка: от 24 месяцев в дубовых бочках. Виноград: Турига Франка, Турига Насьональ, Тинто Рориж. Алкоголь: 20 град., сахар: 103 г/л. Аромат: легковат — молочно-сливочные ноты, много джема из темных слив, чернослив, чернослив, уваренные черные ягоды и фрукты, еле-ощутимые тона – мяты, животинки, свежего огурца, черная вишня, увядающая бордовая роза, ваниль. Вкус: среднетелое, сладковатое, все те же тона, что в Аромате +ликерная вишня, средняя кислотность, горчинка, “съедобные” тона, вяжущее в послевкусии, чуть-чуть терпкое, легкие спиритуозные нотки. Может сочетаться с солоноватыми жирными сырами, несладкими кондитерскими изделиями (чизкейки, пудинги), нарезкой ассорти копченых деликатесов. Цена: около 11000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное крепленое (ликерное) сладкое. Год урожая: 1999. Страна: Португалия, регион – Дору. Крутая ароматика, достойный вкус, подержать в декантере. Выдержка: от 24 месяцев в дубовых бочках. Виноград: Тинто Рориж, Тинта Амарела, Бастардо, Турига Франка. Алкоголь: 20 град., сахар: 98,4 г/л. Аромат: лекарствунные травы (пертусин), джем из черники, “кока-кола”, черноплодка, чернослив, уваренные черные ягоды и фрукты, орех, хвоя, дерево, почва, чуть смол. Вкус: среднетелое +, сладковатое, джем из черники, черный изюм, джем из вишни, увядающая бордовая роза, пудра, черноплодка , “чернильные” ноты, смолы, сыроватое дерево, средняя кислотность, горчинка, “съедобные” тона, чуть терпкое, легкие спиритуозные нотки. Может сочетаться с солоноватыми жирными сырами, несладкими кондитерскими изделиями (чизкейки, пудинги), нарезкой ассорти копченых деликатесов. Цена: около 11000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное крепленое (ликерное) сладкое. Год урожая: 2020. Страна: Португалия, регион – Дору. Ждал немного большего, слегка резковат, легкий дисбаланс аромата и вкуса, хотя в целом — классичен. Попробовать забросить в подвал до 2029-30 г. Выдержка: от 36 месяцев в дубовых бочках. Виноград: Турига Насьональ, Тинто Рориж, Тинта Барока, Танта Као, Турига Франка. Алкоголь:19,5 гр., сахар: 80 г/л. Аромат: джем из темных слив, ликерная и черная вишня, черный изюм, еле-ощутимые смолы, увядающая бордовая роза. Вкус: среднетелое +, сладковатое, джем из темных слив, ликерная и черная вишня, джем из черных ягод и вишни, сладкие, лекарственные и “печеные” травы, кислотность выше средней, терпковатые ноты, “съедобные” тона, еле-ощутимые спиритуозные нотки. Может сочетаться с солоноватыми жирными сырами, несладкими кондитерскими изделиями (чизкейки, пудинги), нарезкой ассорти копченых деликатесов. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Розовое крепленое (десертное) сладкое. Год урожая: 2010. Страна: Россия, регион – Республика Крым (ПАО “Массандра”). Виноград: Мускат Розовый. Алкоголь: 13 гр., сахар: 23 г/л. Аромат: айва, йод, гематоген, джем из красных слив, сырое мореное дерево, нотка шоколада, курага, лекарственные травы, люголь. Вкус: полнотелое, сладковатое, джем из красных слив, красный изюм, карамель, сушеные красные ягоды, еле-ощутимое сладкое экзотическое дерево, сироп шиповника, нотки лекарственных трав, гербарий, еле-заметные спиритуозные нотки. Может сочетаться с солоноватыми жирными сырами, несладкими кондитерскими изделиями (чизкейки, пудинги), нарезкой ассорти копченых деликатесов. Цена: около 1000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарное (8 из 10).