Метка: сладкое

Белое сладкое. Год урожая: 2024. Страна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Семильон, Совиньон Блан, Мюскадель. Шедевральное, очень питкое сладкое вино. Прекрасный дижестив. Выдержка: 2 года в дубовых бочках. Аромат: курага, карамель, джем из желтых груш, миндаль, цукаты, сладкое экзотическое дерево, много ванили, легкие сладкие желтые овощи, переспелая дыня, дым, джем из цитрусов. Вкус: полнотелое, сладковатое, курага, карамель, джем из желтых груш, цукаты, много ванили, сладкие желтые овощи, дыня, дым, джем из цитрусов, косточки абрикосов, средняя кислотность, “съедобное”, легкая горчинка. Может сочетаться с морепродуктами — гриль, жирноватой белой рыбой, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 15000 рублей (продается в сети “Красное и Белое” и в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сладкое десертное. Год урожая: 2019. Страна: Грузия, регион — Кахетия. Виноград: Ркацители. Алкоголь: 11,5%, сахар: 80-130 г/л. Очень питкое вино – отличный дижестив. Вкус поинтереснее аромата. Выдержка (и ферментация): 9 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сахарная патока (сироп), компот из персиков, варенье из белой черешни, воск, легкие белые цукаты, нотки пломбира, еле-заметные южные цветы. Вкус: среднетелое, сладковатое, еле-заметные нотки кураги, сахарная патока (сироп), компот из персиков, варенье из белой черешни, много маслянисто-восковых нот, легкие белые цукаты, нотки пломбира, средняя кислотность, “съедобные” нотки, и еле-заметные южные цветы. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти легких тапасов и канапе. Цена: около 1800 рублей за 0,375 л (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сладкое. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Шенен Блан. Сортовое, очень питкое. Приятное послевкусие. Выдержка: 12-15 месяцев на осадке в стали (50%) и в дубовых бочках (50%). Аромат: сахарная патока (сироп), старое персиково-абрикосовое варенье, нотки мореного дерева, дым, жареный орех, старый воск, сухая яблочная шкурка, джем из груш, сладко-соломенные ноты, сухотравье. Вкус: среднетелое, сбалансированная сладость, джем из белой черешни, джем из желтых груш и алычи, сахарная патока (сироп), воск, сладкое экзотическое дерево, дым, жареный орех, сладко-соломенные ноты, средняя кислотность, «съедобные» ноты, медоносы, еле-ощутимая ваниль. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сладкое. Год урожая: 1999. Страна: Германия, регион — Мозель — Саар-Рувер. Виноград: Рислинг. Очень ароматное, довольно питкое и дижестивное. Может храниться еще. Сахар: 139,8 г/куб.дм. Аромат: курага, пряные сухие лекарственные травы, сладкое мореное дерево, орехи, еле-заметная нота печеной тыквы, сахарная патока (сироп), старый воск, легкие тропические фрукты, корень солодки. Вкус: полнотелое, довольно сладковатое, джем из желтых груш, сладкое экзотическое дерево, курага, цукаты, воск, кислотность выше средней, «съедобные» тона. Позже появляются маринадные нотки с тонами дикого укропа. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 21000 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сладкое. Год урожая: 2018. Страна: Германия, регион — Мозель — Саар-Рувер. Аукционный Рислинг. Виноград: Рислинг. Сортовое, элегантное и очень питкое. Ароматика интереснее вкуса. Сахар: 113 г/куб.дм.  Аромат: элегантный — персик, желтый абрикос, джем из желтых груш, медоносные травы с горчинкой, воск, сахарная патока (сироп), легкий дым. На заднем плане легчайшая «петрольность» и пластик. Вкус: среднетелое, сбалансированная сладковатость, легкие желтые фрукты, сухая цедра желтых цитрусов, воск, сахарная патока, медоносы, сладко-соломенные нотки, средняя кислотность, «съедобные» тона. Позже появляется молочно-сливочная нотка. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 9500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сладкое. Год урожая: 2018. Страна: Германия, регион — Мозель — Саар-Рувер. Аукционный Рислинг. Виноград: Рислинг. Сортовое, элегантное и очень питкое. Ароматика интереснее вкуса. Сахар: 79 г/куб.дм. Аромат: элегантный — сахарная патока (сироп), масляно-восковые ноты, белые и желтые цукаты, нотка джема из желтых груш, сладко-соломенные ноты, пыль, камень, древесные нотки, легкие южные цветы. Позже появляется нотка петрольности и медоносные травы. Вкус: среднетелое, сладковатое, все тона, которые есть в аромате, кислотность выше средней, «съедобные» тона. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сладкое. Год урожая: 2018. Страна: Германия, регион — Мозель — Саар-Рувер. Аукционный Рислинг. Виноград: Рислинг. Классика, «чистое», элегантное, питкое и гастрономическое. Ароматика интереснее вкуса. Сахар: 65,6 г/куб.дм. Аромат: яркий — «резиноватые» нотки, джем из груш, камень, гравий, желтые фрукты (персик, абрикос), сахарная патока (сироп), цукаты, немного тропических фруктов, воск, южные цветы. Позже появляется дым, нотки спелой тыквы, петрольность уходит. Вкус: среднетелое, сбалансированная сладость, джем из груш, медоносные травы, желтые фрукты, камень, воск,сладко-соломенные ноты, средняя кислотность, «съедобные» тона, южные цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 6500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сладкое. Год урожая: 2014. Страна: Германия, регион — Мозель. Виноград: Рислинг. Сортовое, питкое и гастрономическое вино, отличный дижестив. Сахар — 80 гр/куб.дм. Аромат: «резиноватые» нотки, желтые спелые фрукты (яблоко, груша, абрикос), сладкие желтые цитрусы, воск, сладко-соломенные тона, сухой имбирь, медоносные травы, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, «резиноватые» нотки, желтые спелые фрукты (яблоко, груша, абрикос), сладкие желтые цитрусы, воск, сладко-соломенные тона, сухой имбирь, медоносные травы, средняя кислотность, «съедобные» тона, цветы. Может сочетаться с белой пикантной рыбой, морепродуктами — гриль, солоноватыми выдержанными сырами и сырами с голубой плесенью, мощновкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, пикатными блюдами азиатской кухни. Цена: около 1300 рублей за 0,375 л (продается в сети супермаркетов «Глобус» и в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сладкое. Год урожая: 2019. Страна: Австрия, регион — Бургенланд. Виноград: Шардоне, Шойребе. Прекрасное, питкое десертное вино, отличный дижестив. Сахар — 140 гр/куб.дм. Аромат: джем из груш и алычи, курага, маслянисто-восковые тона, перга, нотки дыма, сладкий укроп, орех, белый изюм, сладкое экзотическое дерево, еле-ощутимые тропические фрукты. Вкус: среднетелое, сладковатое, джем из груш и алычи, курага, маслянисто-восковые тона, перга, дым, орех, белый изюм, сладкое экзотическое дерево, еле-ощутимые тропические фрукты, средняя кислотность, «съедобные» тона. Может сочетаться с белой пикантной рыбой, морепродуктами — гриль, солоноватыми выдержанными сырами и сырами с голубой плесенью, мощновкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, пикатными блюдами азиатской кухни. Цена: около 1300 рублей за 0,375 л (продается в сети супермаркетов «Глобус» и в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сладкое. Год урожая: 2011. Страна: Франция, регион — Бордо (Сотерн). Виноград: Семийон, Совиньон Блан, Мюскадель. Добротный Сотерн, будет отличным дижестивом. Аромат поинтереснее вкуса. Выдержка: не менее 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкая карамель, курага, белый изюм, белые и желтые цукаты, джем из желтых груш и алычи, воск и растительное масло, медоносные травы, еле-ощутимые желтые тропические фрукты, южные цветы. Вкус: полнотелое, сбалансированная сладость, курага, джем из желтых груш и алычи, белый изюм, воск, желтые цукаты, медоносы, средняя кислотность, сладко-соломенные тона, «съедобные» ноты. Может сочетаться с пикантной рыбой и морепродуктами — гриль, выдержанными солоноватыми сырами, мощновкусными паштетами и салатами, пикантными блюдами азиатской кухни, ассорти прикопченых холодных деликатесов. Цена: около 3600 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сладкое. Год урожая: 2020. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Геленджик», АО «Аксис Инвестиции»). Виноград: Пти Мансенг. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках. Вино дижестивное и питкое вино, Аромат: легковатый — легкий джем из желтых груш, переспелый персик, еле-заметные сладкие желтые цитрусы, сырой камень, сыроватое дерево, воск, сухие травы, сладко-соломенные тона. Вкус: полнотелое, весомая сладость, джем из желтых груш, переспелый персик, воск, сладко-соломенные ноты, сахарная патока (сироп), средняя кислотность, “съедобные” тона, сухотравье, южные цветы. Может питься с пикантной рыбой, морепродуктами-гриль, жирными и солоноватыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, не очень сладкими кондитерскими изделиями, пломбиром. Цена: около 3000 рублей за 0,5 л. (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сладкое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Геленджик», АО «Аксис Инвестиции»). Виноград: Пти Мансенг. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках. Вино дижестивное и питкое вино, Аромат: приглушенный — легкий джем из желтых груш, компот из персика, абрикос, желтые цукаты, сладкие желтые цитрусы, сырой камень, сыроватое дерево, воск, медоносы, приятные солено-маринадные нотки, сладко-соломенные тона. Вкус: полнотелое, заметная, но сбалансированная сладость, джемы из разных желтых фруктов, спелая груша, цукаты, воск, сладко-соломенные ноты, сахарная патока, умеренная кислотность, медоносы, “съедобные” тона, южные цветы. Может питься с пикантной рыбой, морепродуктами-гриль, жирными и солоноватыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, не очень сладкими кондитерскими изделиями, пломбиром. Цена: около 3000 рублей за 0,5 л. (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).