Метка: портвейн

Напиток винный (портвейн). 2010. Россия, регион — Краснодарский край (ООО «Кубань-Вино»). Вино выдерживалось 3 года в дубовых бочках и около 3 лет — в бутылках в подвалах винодельни. Спирт: 16%, сахар: 160 г/дм. Виноград: Анчелотта. Аромат: приятный — легкие нотки джема из спелого граната, тона гранатового сока, нотки переспелой и ликерной вишни, джем из красной сливы, легчайшие минеральные тона, оттенки сладковатых трав, оттенки сладкой патоки (сиропа), тона варенья из красных райских яблок, цветочные оттенки, еле-заметные увяленные красные ягоды, ванильные нюансы. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, слегка плотноватое, сладковатое, нотки переспелой и ликерной вишни, оттенки сладкой патоки (сиропа), нотки джема из спелого граната, тона гранатового сока, тона отвара из плодов шиповника, тона варенья из красных райских яблок, джем из красной сливы, легкие оттенки сладковатых сухих трав (с тонами календулы), оттенки сухих цветов (гербарий), еле-заметные увяленные красные ягоды, ванильные нюансы. Настоятельно рекомендую пить этот прекрасный напиток без всякой еды — в качестве аперитива. Но если что-то и брать — то твердоватые и солоноватые сыры (с плесенью и без), пломбир, несладкие сырные десерты (типа чизкейков). Медитативный напиток. Цена: около 15 — 17 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Напиток винный (портвейн). 2011. Россия, регион — Краснодарский край (ООО «Кубань-Вино»). Вино выдерживалось 3 года в дубовых бочках и около 3 лет — в бутылках в подвалах винодельни. Спирт: 16%, сахар: 140 г/дм. Виноград: Мускат, Анчелотта, Мускат Гамбургский. Аромат: приятный — легкие нотки виноградных гребней (травянистость), еле-заметные нотки ликерной вишни, оттенки сладкой патоки (сиропа), тона отвара из плодов шиповника, еле-заметные оттенки белого изюма и нотки кураги, тона варенья из красных райских яблок, джем из красной сливы, оттенки сухих цветов (гербарий), легкие оттенки сухотравья (с шалфейными горьковатые оттенками), ванильные нюансы. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, плотноватое, сладковатое,  нотки ликерной вишни, оттенки сладкой патоки (сиропа), тона отвара из плодов шиповника, еле-заметные оттенки белого изюма и нотки кураги, тона варенья из красных райских яблок, джем из красной сливы, оттенки сухих цветов (гербарий), варенье из спелого красного крыжовника, легкие оттенки сладковатых сухих трав (с тонами календулы), оттенки воска медовых сот, ванильные нюансы. Настоятельно рекомендую пить этот прекрасный напиток без всякой еды — в качестве аперитива. Но если что-то и брать — то твердоватые и солоноватые сыры (с плесенью и без), пломбир, несладкие сырные десерты (типа чизкейков). Медитативный напиток. Цена: около 15 — 17 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Напиток винный (портвейн). 2010. Россия, регион — Краснодарский край (ООО «Кубань-Вино»). Вино выдерживалось 3 года в дубовых бочках и около 3 лет — в бутылках в подвалах винодельни. Спирт: 16%, сахар: 160 г/дм. Виноград: Траминер. Аромат: приятный — тона кураги, еле-заметные нотки окисленного (оксидированного) яблока, нотки компота из сухофруктов, нюансы карамели, оттенки сладкой патоки (сиропа),тона отвара из плодов шиповника, еле-заметные нотки сладкого дерева (тропических ценных пород), еле-заметные нюансы желтых цукатов, еле-заметные оттенки шкурки желтого яблока, увяленных белых ягод, ванильные и сливочные нюансы. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, плотноватое, сладковатое, тона варенья из желтых груш и алычи, тона сахарной патоки, оттенки кураги и белого изюма, еле-заметные нюансы карамели и сливочного шоколада, спелое желтое яблока и абрикос, еле-ощутимые нюансы желтых цукатов, нотки спелого персика и персикового варенья, сладковатые древесные и соломенные тона, еле-ощутимые нюансы завяленного инжира, тона южных цветов (пион, увяленная белая роза), нотки ванили. Настоятельно рекомендую пить этот прекрасный напиток без всякой еды — в качестве аперитива. Но если что-то и брать — то твердоватые и солоноватые сыры (с плесенью и без), пломбир, несладкие сырные десерты (типа чизкейков). Медитативный напиток. Цена: около 15 — 17 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Портвейн красный. Дата розлива — 11.2016. Португалия, Дору. Виноград: Туринга Франсеза, Тинта Рориж, Турига Франка, Тинта Барокка, Тинта Чао. Цвет: рубиновый. Крепость: 19,5 градусов. Содержание сахара: 95 г/литр. Хранение в бочке — около 4-х лет. Аромат: сливовый джем, сухофрукты (курага и чернослив), подвяленный инжир, сушеная цедра красного апельсина, оттенки «бабушкиной пудры». Отлично сбалансированный, бархатистый, умеренная сладость, ноты сливового джема, подвяленного инжира, карамельного солода, переспелой вишни, темного изюма. Послевкусие не очень длительное с кислинкой. Отлично подойдет к молодым козьим и творожным сырам, десертам, мороженому. Как аперитив — прекрасно без закуски. Цена — около 22-24 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Выдержанный портвейн. 2016. Португалия, Дору. Виноград: Туринга Франсеза, Тинта Рориж, Турига Насьонал, Тинта Барокка, Тинта Чао. Цвет: коричневый, с небольшим «кирпичным» оттенком. Крепость: 20 градусов. Хранение в бочке — 10 лет. Аромат: Темные сушеные фрукты, ноты календулы, шоколада, темного изюма, оттенки пряностей.  Содержание сахара: 90-105 г/литр. Отлично сбалансированный, умеренная сладость, ноты чернослива, сухофруктов, переспелой вишни, темного изюма, нотки шоколада. Отлично к козим и творожным — не едким сырам, десертам, мороженому. Как аперитив — прекрасно без закуски. Цена — около 45 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).