Метка: портвейн

Вино ликерное (портвейн). Год урожая: 2016. Португалия, регион — Дору. Виноград: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Барокка, Тинта Рориж, Тинта Као, Сузао. Бархатистый и очень питкий портвейн. Выдержка: 6 лет в дубовых бочках.  Крепость: 20 градусов. Содержание сахара – около 95-105 г/литр. Аромат: джем из темных слив, чернослив, ягодный джем, увяленные ягоды (черных больше), сладковатое дерево, смолы, еле-заметные горные лекарственные травки, «кока-кола», чуть карамельной патоки, шоколадный бисквит, цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, хороший баланс сахара, джем из темных слив, варенье из жимолости, ягодный джем, увяленные ягоды (черных больше), сладковатое дерево, смолы, еле-заметные горные лекарственные травки, «кола», карамельная патока, шоколадный биксвит, цветы, «съедобные» ноты, ваниль. Будет хорошо питься с ассорти подкопченых деликатесов, солоноватыми выдержанными сырами (в т.ч. с плесенью), мощновкусными паштетами, несладкими десертами, пломбиром, чизкейком. Цена: около 30 евро (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сладкое крепленое (ликерное вино). Портвейн. Год урожая: 2013. Страна: Португалия, регион — Порто. Виноград: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Као, Тинто Рориж, Тинта Франциска. Питкий и гастрономический Портвейн. Добротный дижестив! Алкоголь: 20 градусов. Содержание сахара: 110 г/литр. Выдержка: 10 лет в дубовых бочках. Аромат: чернослив, нотка кураги, сушеная и увяленная вишня, сушеный инжир, жареный орех, перегородки грецкого ореха, нотка жженой резины и карамелизированного сахара, сухие лекарственные травы, розмарин, перец. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, нотка чернослива, старое вишневое варенье, сушеные ягоды, гематоген, сладкие сухие травы, сладкое дерево, средняя кислотность, ваниль. Может сочетаться с жирноватыми и солоноватыми выдержанными сырами, пудингом, несладким десертам (типа чизкейка) и пломбиром. Цена: около 7000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сладкое крепленое (ликерное вино). Портвейн. Год урожая: 2020. Страна: Португалия, регион — Дуэро. Виноград: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинто Рориж, Тинта Као, Тинта Барока. Питкий и гастрономический Портвейн. Добротный дижестив. Алкоголь: 20 градусов. Содержание сахара: 110 г/литр. Выдержка: около 3 лет в больших дубовых бочках. Аромат: древесные тона, чернослив, карамель, нотки вяленого мяса, гематоген, переспелая вишня, сладкие травы, ваниль. Вкус: среднетелое, сладковатое, нотка чернослива, старое вишневое варенье, карамель, гематоген, сладкие травы, черный изюм, сладкое дерево, средняя кислотность, еле-заметная горчинка, ваниль, легчайшие спиритуозные нотки. Может сочетаться с жирноватыми и солоноватыми выдержанными сырами, пудингом, несладким десертам (типа чизкейка) и пломбиром. Цена: около 3000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сладкое крепленое (ликерное вино). Портвейн. Год урожая: 2019. Страна: Португалия, регион — Порто. Виноград: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинто Рориж, Тинта Франциска. Несложный, питкий и скорее — гастрономический портвейн. Вкус интереснее аромата. Алкоголь: 19 градусов. Содержание сахара: 93 г/литр. Выдержка: 4 года в дубовых бочках. Аромат: странный и глуховатый — сухая почва, старое мореное дерево, печеные травы, спиритуозные тона, косточка чернослива, смолы, дым, сушеная черная вишня. Вкус: среднетелое, сладковатое, джем из темных слив, пыльный чернослив, гематоген, печеные травы, смолы, сливки, черноплодка, сушеный инжир, «кока-кола», карамельная патока, лекарственные сухие травы, увяленные ягоды еле-заметные спиритуозные нотки, средняя кислотность, горчинка, ваниль. Может сочетаться с жирноватыми и солоноватыми выдержанными сырами, пудингом, несладким десертам (типа чизкейка) и пломбиром. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сладкое крепленое (ликерное вино). Портвейн. Год урожая: 2017. Страна: Португалия, регион — Долина Дору. Виноград: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинто Рориж, Тинта Барока, Тинта Као. Питкий и гастрономический Портвейн. Отличный дижестив! Алкоголь: 19,5 градусов. Содержание сахара: 99 г/литр. Выдержка: 4 года в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, чернослив, пряные травы с горчинкой, карамельная патока, черный изюм, сладкое мореное дерево, ваниль. Вкус: среднетелое, сладковатое, джем из темных слив, чернослив, карамель, гематоген, пряные травы, карамельная патока, черный изюм, нотка жженого сахара, сладкое мореное дерево, средняя кислотность, приятная горчинка, ваниль. Может сочетаться с жирноватыми и солоноватыми выдержанными сырами, пудингом, несладким десертам (типа чизкейка) и пломбиром. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное крепленое (портвейн) сладкое. Страна: Португалия, регион — Порто. Виноград: Турига Франка, Турига Насьональ, Сожау. Выдержка 10 лет в дубовых бочках. Крепость: 20 градусов. Аромат: очень приятный — тона кураги, еле-ощутимые пряные травы (календула и т.д.) запеченые красные и темные ягоды и фрукты, джем из черной смородины, нюансы чернослива, джем из красных слив, древесные (дуб) нотки, минеральность (пудра, мел), сухая цедра красных цитрусов, тона горных трав, нотки сладкого экзотического дерева, сливки, нотки цветов. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое, хорошо сбалансированная сладость, тона кураги, еле-ощутимые пряные травы (календула и т.д.) запеченые красные и темные ягоды и фрукты, джем из черной смородины, нюансы чернослива, легкие ноты карамелизированного сахара, еле-заметная фруктовая кислинка, джем из красных слив, древесные (дуб) нотки, минеральность (пудра, мел), сухая цедра красных цитрусов, тона горных трав, нотки сладкого экзотического дерева, сливки, нотки цветов. Довольно питкое и гастрономическое вино. Будет питься с вяленым и подкопченым мясом, выдержанными сырами, мощновкусными паштетами, пикантными островатыми блюдами азиатской кухни. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 43 — 45 евро (пока не продается РФ). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное крепленое (портвейн) сладкое. 2017. Страна: Португалия, регион — Порто. Виноград: Турига Франка, Турига Насьональ, Сожау. Выдержка 3 года в дубовых бочках. Крепость: 20 градусов. Аромат: легкие пряные травы (календула и т.д.) запеченые красные ягоды и фрукты, еле-ощутимые нотки кураги, тона солода, джем из красных слив, еле-ощутимые нюансы чернослива, минеральность (пудра, пыль), тона горных цветов, нотки цветов. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, округлое — вначале, сладковатое, легкие лекарственные травы (календула и т.д.) запеченые красные ягоды и фрукты, легкая фруктовая, кислинка, еле-ощутимые нотки кураги, тона солода, джем из красных слив, легкие нюансы чернослива, еле-заметная терпковатость, минеральность (пудра, пыль), нотки цветов. Довольно питкое и гастрономическое вино. Будет питься с вяленым и подкопченым мясом, выдержанными сырами, мощновкусными паштетами, пикантными островатыми блюдами азиатской кухни. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 50 евро (пока не продается РФ). Резюме: экстраординарно (8 из 10).