Метка: портвейн

Вино ликерное (портвейн). Дата розлива — 2017. Португалия, регион — Дору. Виноград: Паломино Фино. Цвет: светло-травянистый. Крепость: 19,5 градусов. Хранение в бочке не менее 4 лет. Аромат: оттенки розового изюма, нотки подвяленного инжира, легчайшая спиритуозность, легкие нотки завяленного чернослива, древесные тона (дуб), оттенки сливового джема, ягодные нюансы. Вкус: полновкусное, хорошо сбалансированное, сладковатое, плотное, тона красной черешни, джема из темных слив, еле-заметные оттенки инжира, тона завяленного чернослива, оттенки увядающей бордовой розы, нюансы темного изюма. Лучше всего употреблять — как аперитив или диджестив, однако если говорить о сопровождении еды — то лучшие варианты — это несладкие кондитерские изделия и мороженое пломбир. Цена — около 14 — 16 евро (продается в Интернете). Резюме: твердое хорошо (близко к экстраординарно) (7 из 10).

Портвейн красный. 2016. Португалия, Дору. Виноград: Туринга Франсеза, Тинта Рориж, Турига Насьонал, Тинта Барокка, Тинта Чао. Цвет: рубиновый. Крепость: 20 градусов. Хранение в бочке — 7 лет. Аромат: сливовый джем, сухофрукты, легчайшие ноты календулы, темного изюма, оттенки пряностей. Содержание сахара: 90-105 г/литр. Хорошо сбалансированный, умеренная сладость, ноты сливового джема, подвяленного инжира, карамельного солода, переспелой вишни, темного изюма. Послевкусие не очень длительное с легчайшей кислинкой. Отлично подойдет к молодым козим и творожным сырам, десертам, мороженому. Как аперитив — прекрасно без закуски. Цена — около 45 евро. Резюме: твердое хорошо (но близко к экстраординарно) (7 из 10).

Белый сухой портвейн. 2016. Португалия, Дору. Виноград: Мальвазия Фино, Кодега, Говейо, Рабигато, Виозинхо. Крепость: 19,5 градусов. Хранение в бочке — 3 года. Аромат: медово-цветочные тона, легкие травяные и ореховые ноты. Содержание сахара: 50-60 г/литр. Хорошо сбалансированный, бархатистый, средняя сладость, легкость и округлость, медовые и цветочные ноты, нюансы светлого изюма. Хороший вариант для сопровождения красной рыбы, кремовых и творожных десертов, мороженого-пломбир. Довольно приятно — без закуски. Цена — около 20 евро. Резюме: твердое хорошо (6 из 10).