Метка: вино

Красное сухое. Год урожая: 2013. Страна: Австралия, регион — Западная Виктория. Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Шираз, Мальбек. Очень питкое и гастрономическое вино. Выдержка: от 24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, уваренные красные и темные ягоды и фрукты, много пряностей, смолы, чуть бальзамико, увядающая бордовая роза, животные и сливочные тона, эвкалипт, спелая и ликерная вишня, сладкие травы, шоколад. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + табак, сафьян, «чернильные» нотки, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость, «съедобные» тона. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Австралия, регион — Западная Виктория. Виноград: Шираз. Сортовое, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в дубовых бочках. Аромат: шкурка темных слив, фиалка, увядающая бордовая роза, легкие животные и сливочные тона, чуть хвои, переспелая вишня, травы, нотка шоколада, перец, гвоздика, ваниль. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + еле-заметные смолы, табак, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона, легкая терпковатость, пряности. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Австралия, регион — Западная Австралия (Маргарет Ривер). Виноград: Каберне Совиньон. Очень питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: пудра, сладкие травы, увяленные ягоды (черных больше), животные ноты, сливки, лавр, смолы, спелая и увяленная вишня, джем из черной смородины, увядающая бордовая роза, шоколад, перец, ваниль. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + карамельная патока, «кока-кола», кислотность чуть выше средней, легкие вяжущие и «съедобные» тона, приятная горчинка, пряности. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Австралия, регион — Западная Австралия (Маргарет Ривер). Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 10-12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкие животные и сливочные тона, спелая и увяленная вишня, джем темных слив, увядающая бордовая роза, сладкие травы, нотка шоколада, увяленные ягоды (черных больше), перец, ваниль. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + чуть карамели, еле-заметные смолы, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона, горчинка, легкая терпковатость, пряности. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», ООО «Черноморье»). Виноград: Гренаш. Довольно сортовое, показалось излишне фруктовисто-ванильным и «подваренным», но питкое и гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленная и ликерная вишня, почва, шоколад, нотка карамели, гематоген, сладкие травы, нотка жареного ореха, мультиягодный джем из красных ягод, увядающая красная роза, специи (ваниль). Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все то же, что в Аромате + легчайшие молочно-сливочные тона, кислотность выше средней, легкие вяжущие. Может сочетаться с легковкусным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Ростовская область (ЗГУ «Долина Дона», ООО «Миллеровский винзавод»). Виноград: Красностоп Золотовский, Каберне Совиньон, Цимлянский Черный. Молодоватое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2028-30 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, увяленная и ликерная вишня, почва, травы (+ виноградные гребни), животные нотки, еле-ощутимые пасленово-овощные нотки, «чернильные» нотки, увядающая бордовая роза, увяленные ягоды (черных больше), специи. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все то же, что в Аромате + легчайшие молочно-сливочные тона, кислотность выше средней, легкая горчинка, чуть вяжущее и терпковатое. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2300 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2025. Страна: Россия, регион — Краснодарский край, (ИП Логинов В.В.). Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое, питкое и очень гастрономическое. Выдержка: несколько месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив и черной смородины, молочно-сливочные нотки, почва, шоколад, черная и ликерная вишня, увяленные ягоды, травы, кожа (сафьян), увядающая бордовая роза, ваниль. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все тона, что в Аромате + кислотность чуть выше средней, горчинка, «съедобные» тона. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2025. Страна: Россия, регион — Краснодарский край, (ИП Логинов В.В.). Виноград: Мерло. Довольно сортовое, насыщенное, очень гастрономическое. Выдержка: несколько месяцев в дубовых бочках. Аромат: сочная вишня, увяленные красные ягоды, «кровь», почва, пыль, нотка молочной пенки, гуашь, «печеные» травы, еле-заметные овощные тона, дым, увядающая бордовая роза. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все тона, что в Аромате + жареные орехи, чуть карамели, шоколад, кислотность выше средней, терпковатое, горчинка. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Подмосковье (виноград — привозной, КФХ «Эльпа»). Виноград: Саперави. Сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 6 месяцев в дубовых бочках. Аромат: бузинно-овощные нотки, печеная вишня, чернильные ноты, «кровь», почва, дымно-копченые нотки, увяленные ягоды, много трав, старое мореное дерево, джем из черных слив, подброженная и недозрелая вишня, сыроватое мореное дерево, увядающая бордовая роза, животные тона, специи. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все тона, что в Аромате + шоколад, кислотность выше средней, горчинка, легкие сливки, вяжущие и «съедобные» тона, терпковатое. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2025. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань», ООО «Мысхако»). Виноград: Каберне Фран, Мерло. Несложная, сочная и брутальная «фруктовая бомба» под жирное и пикантное красное мясцо, но можно и похранить до 2028-30 г. Аромат: шкурка черных слив, нотка черной смородины, смолы, спелая и ликерная вишня, легкие животные нотки, дым, копченость, увяленные ягоды (черных больше), «кровь», травы, сыроватая почва, древесные тона, увядающая бордовая роза, перец, молочные нотки. Вкус: полнотелое, сладковатое, всё, что есть в Аромате + кислотность выше средней +, чуть терпковатое, вяжущие и «съедобные» тона, горчинка, легкие спиритуозные нотки. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 900 рублей (продается во многих супермаркетах и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Инкерманский завод марочных вин»). Виноград: Каберне Совиньон, Саперави. Элегантное, (больше похоже на бордобленд с доминантой Мерло), несложное и питкое. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленная вишня, древесные нотки, почва, «сыроватый подвал», дым, «кровь», увядающая красная и бордовая роза, еле-заметные молочно-сливочные тона, травы, легкие увяленные ягоды (красных больше), специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все тона, что есть в Аромате + пудра, сливочные тона, чуть карамели, кислотность чуть выше средней, легкая терпкость, вяжущие тона. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Вейн унд Вассер»). Виноград: Барбера, Мерло. Немного юное, довольно питкое и гастрономическое. Потенциал. Выдержка: 12 и 24 месяца в дубовых бочках (Барбера/Мерло). В подвал до 2029-30 г. Аромат: увяленные ягоды, спелая и увяленная вишня, шкурка черных слив, чуть карамели, «чернильные» тона, животные нотки, копченость, «кровь», травы, увядающая бордовая роза, почва, гербарий, молочно-сливочные нотки, шоколад, специи. Вкус: среднетелое +, еле-заметная сладость, почти всё, что есть в Аромате + кислотность выше средней, чуть терпковатое, вяжущие и «съедобные» тона. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3800 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально! (9 из 10).