Метка: вино

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Италия, регион – Венето. Виноград: Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Кроатина. Яркое, юное, довольно питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 18-24 месяца в дубовых бочках. Аромат: легкая подброженная и спелая вишня, ягоды, цветы (фиалка), сыроватая почва, животные ноты, почва, дым, травы, нотка горького шоколада, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, спелая, увяленная и ликерная вишня, цветы, гербарий, шоколад, сливки, пудра, мел, увяленные красные ягоды (в т.ч. и болотные), травы, дым, средняя кислотность, легкая терпкость, «съедобыне» ноты, приятная горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Италия, регион – Фриули — Венеция-Джулия. Виноград: Блауфранкиш. Яркое, питкое и гастрономическое. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вишня в шоколаде, животные тона, дым, копченость, жареный орех, почва, цветы, увяленные ягоды, чуть карамели, вишневая косточка, сливки, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная и спелая вишня, цветы (+увядающая красная роза), шоколад, пудра, увяленные ягоды (красных больше), сладкие травы, средняя кислотность, легкая терпкость, еле-заметные вяжущие и «съедобыне» нотки, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион – Венето. Виноград: Пино Нуар. Необычный стиль (особенно аромат), все пишут, что вино как бы уже перезрело. Однако сортово, питко и гастрономично. Выдержка: около 12 месяцев в стали. Аромат: нотки старого мореного дерева, увяленная вишня, дым, еле-заметная копченость, карамелизированный сахар, еле-ощутимые увяленные ягоды, старое вишневое варенье, сухие лекарственный травы, гербарий, специи. Вкус: легкотелое, легкая сладость, увяленная и войлочная вишня, легкие (в т.ч. болотные) красные ягоды, подлесок, гербарий, сухие и свежие травы, кислотность выше средней, легкая терпкость, еле-заметная горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Италия, регион – Абруццо. Виноград: Монтепульчано. Сочное, сортовое, очень питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 24 месяца в дубовых бочках. Аромат: джем из черной смородины, спелая черная (+слегка подброженная) вишня, фиалка, увядающая бордовая роза, травы, укропчик, увяленные ягоды, гематоген, шоколад, какао, какао, бальзамико, сливочные тона, травы, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из черной смородины, спелая черная (+слегка подброженная) вишня, фиалка, увядающая бордовая роза, травы, «чернильные» ноты, увяленные ягоды, гематоген, шоколад, какао, какао, сливочные тона, травы, средняя кислотность, «съедобные» тона, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Италия, регион – Умбрия. Виноград: Сагрантино. Элегантное, сортовое, очень питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 18 месяцев в бутылках. Аромат: джем из черная смородина, черная вишня, темные сливы, увяленные ягоды, животные (сафьян) и сливочные тона, сладкие травы, дым, почва, пудра, увядающая бордовая роза, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, чернослив, джем из черная смородина, черная вишня, смолы, темные сливы, «мясные» нотки, увяленные ягоды, животные (сафьян) и сливочные тона, сладкие травы, дым, почва, пудра, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, легкиевяжущие и «съедобные» тона, горчинка, специи. ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Италия, регион – о. Сардиния. Виноград: Лагрейн. Сортовое, питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 12 — 15 месяцев в дубовых бочках. Можно похранить до 2027-28 г. Аромат: «копченая» вишня, «кроваво-мясные» нотки, черная смородина, черноплодка, животные и сливочные тона, сладкие травы, «чернильные» тона, дым, увяленные ягоды (черных больше), почва, еле-заметная бузина, цветы, гербарий, легкие специи. Вкус: полнотелое, легкая сладость, вишня, дым, джем из черной смородины, «кроваво-мясные» нотки, черноплодка, животные и сливочные тона, сладкие травы, увяленные ягоды (черных больше), почва, кислотность выше средней, легкие «съедобные» тона, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион – о. Сардиния. Виноград: Канонау (Гренаш). Элегантное (в стиле французского Пино Нуара), очень питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 6 месяцев на осадке в стали + 3 месяца в бутылках. Аромат: много разной вишни, дым, еле-заметная копченость, увяленные ягоды, почва, подлесок, еле-заметная подброженная вишня, травы с горчинкой, пудра, цветы, гербарий, легкие специи. Вкус: легкотелое, легкая сладость, увяленная и войлочная вишня, пудра, медоносные травы, цветы, гербарий, вишневая косточка, подлесок, почва, пудра, увядающая бордовая роза, средняя кислотность, легкие «съедобные» тона, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Италия, регион – Пьемонт. Виноград: Барбера. Сортовое, довольно питкое и гастрономическое вино. Аромат: пыль, вишня в пудре, карамелизированный сахор, увяленные ягоды, травы, гематоген, нотка темных слив, увядающая бордовая роза, животные тона, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, вишня, шкурка вишни, карамелизированный сахор, увяленные ягоды, травы, почва, нотка темных слив, увядающая бордовая роза, животные тона, средняя кислотность, легкие вяжущие тона, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион – Бургундия (Осе-Дюрес). Виноград: Пино Нуар. Не очень сложная, но питкая и гастрономическая Бургундия. Вкус интереснее аромата. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Можно и похранить до 2026-27 г. Аромат: спелая вишня, животные и сливочные нотки, увяленные ягоды, почва, пыль, травы, еле-ощутимая «цветочно-ягодная» летучка, сыроватое дерево, цветы, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, спелая, увяленная, ликерная и «коспотная» вишня, животные нотки, подлесок, пудра, увяленные красные ягоды, цветы, сливки, травы, фруктовая пастила, средняя кислотность, легкая терпковатость, «съедобные» тона, ваниль. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8400 рублей (продается в сети «Отдохни» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Биодинамика. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион – Лангедок-Руссильон. Виноград: Сира, Каберне Совиньон. Очень питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 9 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, чернослив, дым, почва, «чернильные» нотки, увядающая бордовая роза, черная вишня, животные и сливочные ноты, темные ягоды, «кока-кола», солод, сладкие травы, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из темных слив, чернослив, черная переспелая вишня, почва, шоколад, животные и сливочные ноты, «чернильные» нотки, почва, увяленные ягоды, сладкие травы, средняя кислотность, легкие вяжущие и «съедобные» нотки, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Биодинамика. Год урожая: 2019. Страна: Франция, регион – Лангедок-Руссильон. Виноград: Сира, Каберне Фран. Очень питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: чуть глуховатый — темные сливы, пыль, сыроватая почва, чернослив, старое сухое дерево, черная вишня, темные ягоды, еле-заметные животные и сливочные ноты, сладкие травы, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из темных слив, чернослив, черная переспелая вишня, почва, шоколад, животные и сливочные ноты, «чернильные» нотки, почва, темные ягоды, сладкие травы, увядающая бордовая роза, средняя кислотность, нотка смол, «съедобные» нотки, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5400 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Биодинамика. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион – Лангедок-Руссильон. Виноград: Сира, Мерло, Гренаш. Мощноватое, очень питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: густоватый — темные сливы, шоколад, карамель, спелая и ликерная вишня, животные и сливочные ноты, почва, увяленные ягоды, сладкие травы, цветы, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, темные сливы, шоколад, карамель, спелая и ликерная вишня, животные и сливочные ноты, «мясные» нотки, почва, увяленные ягоды, сладкие травы, цветы, специи. кислотность выше средней, «съедобные» и вяжущие нотки, приятная горчинка, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).