Метка: столовое

Красное столовое сухое. 2021. Россия, регион — Республика Крым (ООО «Вейн унд Вассер» для Павла Пестова). Виноград: Саперави. Вино выдерживалось 6 месяцев в дубовых бочках. Аромат: «приглушенный» — шкурка темных слив, черная вишня, дым, сливки, животные нотки, «печеные» травы, древесные тона, темные ягоды, жареный орех, чернослива и черноплодка, почва, специи. Вкус: полнотелое, чуть сладковатое, чернослив, уваренные темные ягоды и фрукты, «печеные» травы, дым, сливки, животные нотки,«чернильные» тона, почва, уголь, средняя кислотность, чуть вяжущие и «съедобные» ноты, специи. Очень питкое и гастрономично. Будет хорошо питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Отлично пьется и без всяких закусок. Цена: около 1800 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное столовое сухое. 2021. Россия, регион — Республика Крым (ООО «Вайн унд Вассер»). Виноград: Каберне Фран. Вино выдерживается в дубовых бочках в течении 9 месяцев. Аромат: темная слива, легкие овощные тона, дым, горелая головешка, черная вишня, темные ягоды, еле-заметные сливки, «печеные» травы, почва, цветы, специи (перец). Вкус: среднетелое, капельку сладковатое, темная слива, легкие овощные тона, дым, травы (виноградные гребни), черная вишня, темные ягоды, «чернильные» тона, сливки, черноплодная рябина, «печеные» травы, почва, цветы, средняя кислотность, терпковатое, легкие вяжущие ноты, специи (перец). Рекомендую похранить до 2026-2027 года. Довольно питкое и очень гастрономическое. Будет хорошо питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Приятно пьется и без всяких закусок. Цена: около 1200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное столовое сухое. 2018. Россия, регион — Республика Крым (ООО «Вайн унд Вассер»). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Саперави, Бастардо Магарачский. Вино выдерживается в дубовых бочках в течении 24 месяцев. Аромат: темная слива, увяленные ягоды, сладкие травы (+виноградные гребни), животные и сливочные нотки, легкие «резиноватые» тона, черная вишня, черная смородина, «печеные» травы, смолы, почва, цветы, специи (перец, ваниль). Вкус: среднетелое, капельку сладковатое, темная слива, увяленные ягоды, сладкие травы (виноградные гребни), животные и сливочные нотки, легкие «резиноватые» тона, черная вишня, черная смородина, «печеные» травы, смолы, дым, почва, цветы, средняя кислотность, легкая терпковатость, вяжущие и «съедобные» ноты, специи (перец, ваниль). Можно похранить до 2026-2027 года. Питкое и очень гастрономическое. Будет хорошо питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Отлично пьется и без всяких закусок. Цена: около 1800 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», но моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное столовое сухое. 2019. Россия, регион — Республика Крым (ООО «ВК Сатера»). Виноград: Пино Нуар. Вино выдерживалось в дубовых бочках в течении 12 месяцев. Аромат: приятный — «дикие» животные тона, ноты подвяленных красных и темных ягод, легчайшая оксидация, гранат, медоносные сухие травы, увяленная вишня, минеральные тона (почва, подлесок), еле-ощутимые цветы, специи. Вкус: среднетелое, отлично сбалансированное, легкая ягодная кислинка, травы, увяленные красные (в том числе болотные) ягоды, увяленная вишня, минеральные нюансы (почва, подлесок), легкие животные нотки, темная слива, немного оксидации, приятные вяжущие и «съедобные» тона, цветочные нотки, сливочные нотки, специи (перец, ваниль). Очень питкое и гастрономическое вино. Будет хорошо питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Отлично пьется и без всяких закусок. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное столовое сухое. 2014. Страна: Новая Зеландия, регион — Хокс Бей. Вино выдерживается около 18 месяцев в дубовых бочках. Виноград: Сира. Аромат: еле-заметные тона оксидированной (подброженной) вишни, заметные оттенки медоносных горных трав, нотки укропа, бальзамические тона, тона спелой и увяленной вишни, оттенки увяленных темных ягод, еле-ощутимые цветочные тона, оттенки сладких запеченых трав, минеральность (почва), легкие специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, оттенки увяленных красных ягод, еле-ощутимые нюансы джема из темных слив, легкие сливочные нюансы, легкая терпковатость, минеральность (почва), оттенки сухих горных трав, еле-заметные нотки пряностей. Питкое и гастрономическое вино, ароматика интереснее вкуса. Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы и свинины, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 30 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное столовое сухое. 2019. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Вейн унд Вассер»). Вино выдерживается около 18 месяцев в дубовых бочках. Виноград: Сира. Аромат: нотки джема из темных слив, смолистые оттенки, тона спелой и увяленной вишни, оттенки увяленных темных ягод, еле-ощутимые пасленовые нюансы, оттенки сладких запеченых трав, минеральность (почва, пыль), оттенки сухих горных трав, легкие дымные оттенки, нотки шоколада, еле-заметные нотки пряностей. Вкус: среднетелое, нотки шкурки темных слив, нюансы черноплодной рябины, сливочные нюансы, оттенки увяленных темных ягод, еле-ощутимые нюансы зеленого болгарского перца, оттенки запеченых трав, нотки темных увяленных ягод, вяжущие оттенки, легкая терпковатость, минеральность (почва, пыль), оттенки сухих горных трав, горчинка, еле-заметные нотки пряностей. Питкое и гастрономическое вино. Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы и свинины, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 22 — 24 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное столовое сухое. 2019. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ИП КФХ Мухин М.С.). Виноград: Каберне Совиньон. Вино выдерживалось в дубовых бочках 18 месяцев. Аромат: густоватый — животные ноты, минеральность (почва), нотки печеных трав, еле-ощутимые нюансы зеленоватых виноградных гребней, тона перезрелых темных слив и джема из них, легкие нотки джема из черной смородины, увяленные темные ягоды, нюансы специй (перец). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, нотки сладковатых печеных трав, тона перезрелых темных слив и джема из них, легкие нотки джема из черной смородины, средняя фруктово-ягодная кислинка, еле-ощутимые нюансы зеленоватых виноградных гребней, легкая терпковатость, еле-заметные нотки горелой головешки, легкие животные и сливочные ноты, почва, заметная горчинка, увяленные темные ягоды, нюансы специй (перец). Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Можно похранить до 2024-25 г. Будет хорошо питься со средневкусным и мощновкусным (в том числе с манагал) красным мясом, пикантными блюдами из птицы и свинины, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, пикантной мясной пастой и пиццей. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 22 — 24 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное столовое сухое. 2019. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Новороссийск», ООО «Винодельня Шато Пино»). Виноград: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо. Вино выдерживалось в дубовых бочках 12 месяцев. Аромат: приятный — легкие тона черной смородины, ноты сладковатых запеченых трав, нюансы спелой вишни, увяленные красные и темные ягоды, еле-ощутимые «чернильные» нотки, легкие нюансы черноплодной рябины, минеральность (почва), легкие тона цветов, нюансы специй (перец, ваниль). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, легкие тона черной смородины, ноты сладковатых запеченых трав, нюансы спелой вишни, увяленные красные и темные ягоды, легкие животные и сливочные нюансы, еле-ощутимые «чернильные» нотки, еле-заметная терпковатость, легкие нюансы черноплодной рябины, минеральность (почва), приятные «съедобные» тона, еле-ощутимые нюансы карамели, тона сладковатого дерева, легкие тона цветов, нюансы специй (перец, ваниль). Очень питкое и гастрономическое вино. Можно похранить 2-3 года точно. Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы и свинины, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Отлично пьется и без закусок. Цена: около 12 евро за 1,5 л (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).