Метка: брют

Белое игристое брют. Испания, регион — Каталония. Год урожая — 2013. Виноград: Шардоне, Пино Нуар, Ксарелло. Игристое сделано по традиционной технологии Шампенуа. Хранение не менее 36 месяцев в бутылках. Аромат: очень приятный — легкие оттенки спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, еле-заметные нотки сливок и крем-брюле, еле-заметные оттенки тропических фруктов, еле-заметные тона желтых цукатов, еле-ощутимые оттенки спелого персика, легчайшая минеральность, легкие соломенные нюансы, еле-заметные тона южных цветов. Вкус: легковкусное, элегантное, отлично сбалансированное, еле-заметные тона спелого желтого яблока, легчайшие тона белого персика, легчайшая минеральность, соломенные оттенки, еле-заметные маслянистые тона, легкая цитрусовая кислинка, еле-ощутимые нюансы дрожжей, еле-заметные медоносные сухие травы, капельку сладковатые длительно длящиеся нотки варенья из желтых фруктов и цукатов — в послевкусии. Очень питкое игристое, которое подойдет к очень легким закускам: легким салатам, деликатесной белой рыбе, морепродуктам, мягким и полутвердым деликатным сырам, легким паштетам. Однако рекомендую все же — оставить это игристое в качестве аперитива или диджестива — и наслаждаться им без закусок. Цена: около 55 — 60 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое игристое брют. Испания, регион — Каталония. Год урожая — 2015. Виноград: Пино Нуар. Игристое сделано по традиционной технологии Шампенуа. Хранение не менее 18 месяцев в бутылках. Аромат: очень приятный, просто «бомбический»! — особенно сразу после наполнения бокала — оттенки спелого красного яблока и спелой желтой груши, легчайшие тона сливок и крем-брюле, легчайшие нюансы красной смородины, еле-заметные нотки спелого персика, тона южных цветов, еле-заметные желтые цукаты, легчайшая минеральность, оттенки ванили. Через 3-4 минуты — он несколько слабеет с усилением минеральных тонов. Вкус: легковкусное, элегантное, отлично сбалансированное, еле-заметные тона красного спелого яблока, нюансы красной спелой груши, легчайшая минеральность, соломенные оттенки, легчайшие тона белого персика, еле-заметные маслянистые тона, легкая цитрусовая кислинка, еле-ощутимые нюансы дрожжей, еле-заметные медоносные сухие травы. Очень питкое игристое, которое подойдет к очень легким закускам: легким салатам, деликатесной белой рыбе, морепродуктам, мягким и полутвердым деликатным сырам, легким паштетам. Однако рекомендую все же — оставить это игристое в качестве аперитива или диджестива — и наслаждаться им без закусок. Цена: около 34 — 37 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое игристое брют. Испания, регион — Каталония. Год розлива — 2018. Виноград: Макабео, Ксарелло, Парельяда. Игристое сделано по традиционной технологии Шампенуа. Хранение не менее 9 месяцев в бутылках. Аромат: приятный — легкие нотки сливок, оттенки крем-брюле, легкие тона спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, еле-заметные нюансы спелого персика, еле-заметные оттенки ананаса, еле-заметные маслянистые тона, нюансы белых южных цветов. Вкус: легковкусное, элегантное, отлично сбалансированное, еле-заметные тона желтого яблока, легчайшая цитрусовая кислинка, соломенные оттенки, еле-заметные маслянистые нотки, легкая терпковатость, легкие цветочные нюансы. Питкое игристое, которое подойдет к большинству закусок и блюд праздничного стола (легким салатам, белой рыбе, морепродуктам, мягким и легким полутвердыми сырам, легким паштетам). Приятно пьется и без закусок. Цена: около 15 — 17 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. Испания, регион — Каталония. Год розлива — 2018. Виноград: Шардоне, Парельяда, Ксарелло, Макабео. Игристое сделано по традиционной технологии Шампенуа. Хранение не менее 12 месяцев в бутылках. Аромат: приятный — легкие тона спелого желтого яблока, еле-заметные оттенки белого хлеба, еле-ощутимые нотки цедры цитрусовых, еле-ощутимые дрожжевые оттенки, еле-заметные тона спелого персика, легчайшая минеральность, еле-заметные тона ванили, еле-заметные ореховые нюансы. Вкус: легковкусное, элегантное, отлично сбалансированное, еле-заметные тона желтого яблока, еле-заметные нотки подсушенной шкурки желтого яблока, легчайшая терпковатость, еле-заметная кислинка, легчайшая минеральность, еле-заметные маслянистые нотки, еле-ощутимые цветочные нюансы. Очень питкое игристое, которое лучше прочих игристых от Codorniu подойдет к большинству закусок и блюд праздничного стола (легким салатам, белой рыбе, морепродуктам, мягким и легким полутвердыми сырам, легким паштетам) — ибо терпковатость и кислотность его капельку выше, чем у прочих марок. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 23 — 25 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. Испания, регион — Каталония. Год розлива — 2018. Виноград: Шардоне, Парельяда, Ксарелло, Макабео. Игристое сделано по традиционной технологии Шампенуа. Хранение не менее 15 месяцев в бутылках. Аромат: приятный. Сразу после открытия — более мощный — варенье из спелого желтого крыжовника, еле-заметные тона спелого персика, нюансы тропических фруктов. Затем аромат слегка слабеет и остаются еле-заметные тона спелого желтого яблока, легкие маслянистые тона, оттенки крем-брюле, легчайшая минеральность, еле-заметные тона ванили, легчайшие соломенные тона, еле-ощутимые нотки цедры цитрусовых, еле-ощутимые дрожжевые оттенки. Вкус: легковкусное, элегантное, отлично сбалансированное, еле-заметные тона желтого яблока, легкие сливочные нюансы, еле-заметная цитрусовая кислинка, легчайшая минеральность, еле-заметные маслянистые нотки, еле-ощутимая терпковатость, еле-заметные нюансы южных белых цветов. Очень питкое игристое, которое подойдет к большинству закусок и блюд праздничного стола (легким салатам, белой рыбе, морепродуктам, мягким и легким полутвердыми сырам, легким паштетам). Приятно пьется и без закусок. Цена: около 20 — 23 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. Год розлива — 2018. Испания, Каталония. Виноград: Парельяда, Шарелло, Макабео. Игристое сделано по традиционной технологии. Аромат: легкие оттенки желтого яблока, легкие нотки спелой желтой дыни, легчайшие оттенки белых полевых цветов, соломенные нюансы, легкие тона дрожжей, еле-ощутимые тона тропических фруктов, еле-заметная минеральность. Легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, приятный вкус с нотами желтого яблока и мякоти желтой груши, тона белого персика, легкая кислинка, еле-заметные тона дрожжей, легчайшая терпковатость, соломенные нотки, еле-ощутимые маслянистые тона, еле-заметная горчинка сухих трав. Хорошая игра (перляж) — довольно интенсивная и тонкая. Будет хорошо питься с легковкусной белой и красной рыбой, морепродуктами, мягкими сырами, легкими паштетами и салатами. Довольно приятно пьется и без закуски. Цена: около 10-11 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. Испания, регион — Каталония. Год розлива — 2016. Виноград: Макабео, Ксарелло, Парельяда. Игристое произведено классическим методом и выдерживается в бутылках в течении не менее 17 месяцев. Аромат: приятный и весомый — ноты спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, легчайшие оттенки персика, еле-заметные мускатные нотки, еле-ощутимые тона тропических фруктов,  соломенные нотки, оттенки южных цветов, еле-ощутимые нюансы белых хлебных тостов, еле-ощутимые оттенки минеральности. Средневкусное, отлично сбалансированное, еле-заметная сладковатость, ноты спелого желтого яблока и груши, тона белого персика, соломенность, оттенки белых цветов, еле-заметные сливочные нюансы, легчайшие маслянистые оттенки, еле-заметные тона сухофруктов, еле-ощутимые нотки желтых цитрусов. Красивая игра пузырьков (перляж). Элегантное и очень питкое игристое. Будет отлично сопровождать белую рыбу, морепродукты, мягкие и полутвердые невыдержанные сыры, легковкусные паштеты и салаты, легкие блюда из светлой птицы, нежную постную свинину, нарезку нежных мясных деликатесов, сливочную пасту и сырную пиццу. Отлично пьется без закуски. Цена: около 10 евро (продается в сети «Отдохни). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. Испания, регион — Каталония. Год розлива — 2018. Виноград: Макабео, Ксарелло, Парельяда. Аромат: очень приятный — легкие тона спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, оттенки спелой дыни, нотки крем-брюле, еле-заметные нюансы желтых тропических фруктов, легкая минеральность, нюансы сливок, тона ванильной пастилы. Вкус: средневкусное, элегантное, отлично сбалансированное, легкие оттенки желтого яблока и мякоти желтой груши, нюансы спелой дыни, тона персика, еле-ощутимая терпковатость, легкая минеральность, еле-заметные оттенки тропических фруктов и южных цветов, еле-ощутимая кислинка айвы, еле-заметные тона сухих трав, соломенные оттенки. Очень питкое игристое, которое отлично подойдет как к многим закускам и блюдам праздничного стола (легкими и средневкусными салатами, белой рыбой, морепродуктами, мягкими и легкими полутвердыми сырами, паштетами, легкими блюдами из птицы (кроме утки, гуся и аналогов), нежной свининой и деликатесной вареной и варено-копченой мясной нарезкой), так и прекрасно пьется без всяких закусок. Великолепный аперитив. Цена: около 10 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое шампанское брют. Год розлива — 2016. Франция, регион — Шампань. Виноград: Шардоне, Пино Нуар. Произведено по традиционной технологии дображивания в бутылке (Шампенуа). Аромат: легкие нотки оксидированного (с выступившим «железом») яблока, еле-заметные дрожжевые тона, легкие нотки зеленого яблока, соломенные оттенки, легкая минеральность (известняк, карбидные нюансы), легкие тона перегородок грецкого ореха, нотки сухих трав. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, элегантное, капельку сладковатое, легчайшие тона дрожжей, еле-заметные друвесные нюансы, еле-заметная терпковатость, легкие оттенки желтого яблока, нотки чуть завяленной яблочной шкурки, легчайшие нюансы персика. Шампанское, произведенное небольшим винопроизводителем с интересной, особенной и специфической вкусо-ароматикой. Будет отлично питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами. Приятно пьется без закуски. Цена: около 34 — 37 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. Год розлива — 2015. ЮАР, регион — Вестерн Кейп. Виноград: Шардоне, Пино Нуар. Игристое вино произведено по традиционной технологии дображивания в бутылке (Шампенуа). Аромат: легкие оттенки желтого яблока, легкие тона обжаренного лесного ореха, тона сливок, еле-заметные оттенки персика, тона тостового белого хлеба, легкие нотки южных цветов. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, элегантное, капельку сладковатое, легкие оттенки обжаренного ореха, тона спелой красной груши, еле-заметные оттенки персика, оттенки желтого яблока, еле-заметные древесные нюансы, еле-ощутимые тона преловатой листвы. Очень бархатистое, с пониженной кислотностью и практически без терпковатых нот, крайне питкое. Будет хорошо питься с легковкусной белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами. Приятно пьется без закуски. Цена: около 23 — 25 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. 2017. Новая Зеландия, регион — Мальборо. Виноград: Совиньон Блан. Аромат: мощный и приятный — тона ркыжовника, оттенки желто-зеленых цитрусовых, легкая минеральность, еле-заметные оттенки зеленых овощей, легчайшие нюансы дыни, белого персика, легчайшие нотки спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, еле-заметные травянистые тона, нюансы белых цветов (жасмин, акация). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, капельку сладковатое, легкие тона спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, соломенные нотки, легкие нюансы цитрусовых, цитрусовая кислинка, оттенки белого персика, еле-заметные нюансы крыжовника и желтых тропических фруктов, еле-заметные маслянистые оттенки, еле-ощутимая минеральность. Весьма гастрономическое игристое. Будет отлично питься с жирноватой белой и красной рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой, овощной лазаньей и сырной пиццей. Приятно пьется без закуски. Цена: около 17 — 20 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).