Метка: брют

Белое игристое брют. Испания, регион — Риоха (Харо). Виноград: Гарнача. Традиционный метод шампанизации. Вино выдерживалось 18 месяцев в бутылке. Аромат: довольно приятный  — легчайшие нюансы зеленого яблока, легчайшие травянистые тона, оттенки варенья из белой смородины, еле-ощутимые соломенные нюансы, еле-заметные минеральные ноты (известняк, мокрая галька), еле-ощутимые тона персика, еле-ощутимые кремово-карамельные нюансы, легчайшие нотки сухой листы и древесные тона, еле-ощутимые оттенки белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, капельку сладковатое, легкие нотки белого яблока, еле-заметные оттенки белого персика, тона варенья из белой смородины, еле-заметные нюансы мокроватого дерева, еле-заметные нотки сухотравья, еле-заметные соломенные нюансы, легкая минеральность, еле-ощутимые тона белых цветов. Будет хорошо сопровождать блюда из белой рыбы и морепродуктов, мягкие невыдержанные сыры, легковкусные паштеты и салаты, холодную деликатесную рыбную и мясную нарезку, несладкие десерты. Довольно хорошо пьется и без закуски. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. Италия, регион — Венето. Виноград: не указан, а написано — “белые сорта винограда”. Аромат: приятный — еле-заметные нотки белого яблока, еле-заметные соломенные нюансы, еле-ощутимые нюансы сливок и крем-брюле, еле-ощутимые нюансы белого персика, легчайшие нотки белых цветов (белая роза). Вкус: легковкусное, хорошо сбалансированное, еле-ощутимая сладковатость, легкие нотки белого яблока, еле-ощутимые нюансы белого персика, легкая кислинка, легчайшая терпковатость, еле-ощутимые нюансы бисквита, легчайшие нотки белых цветов, легчайшие сливочные нюансы, еле-ощутимые нотки миндаля, еле-ощутимые нюансы ванили. Может питься с белой рыбой и морепродуктами, легковкусными салатами и паштетами, мягкими невыдержанными сырами. Цена: около 9 — 10 евро (продается в супермаркете “Глобус” и в Интернете). Резюме: экстраординарно. (8 из 10).

Белое игристое брют. 2015. Португалия, регион — Байррада. Виноград: Бага. Традиционный метод шампанизации. Вино выдерживалось 3 года в бутылке. Аромат: приятный и элегантный — легчайшие нюансы спелого желтого яблока, тона сухих медоносных трав, еле-заметные нюансы дрожжей, еле-ощутимые соломенные нюансы, еле-ощутимые тона персика, еле-заметные тона сухой шкурки желтого яблока, еле-заметные минеральные ноты, еле-ощутимые оттенки белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, еле-заметная сладковатость, еле-ощутимые травянистые тона, легкие нотки желтого яблока, еле-заметные оттенки печеного яблока, легкая кислинка сладких желтых цитрусов, еле-ощутимые хлебные и дрожжевые нюансы, еле-ощутимые сливочные тона, легкая минеральность, еле-заметные «съедобные» маслянистые нотки, еле-ощутимые тона белых цветов и крем-брюле. Будет хорошо сопровождать блюда из белой рыбы и морепродуктов, мягкие невыдержанные сыры, легковкусные паштеты и салаты, холодную деликатесную рыбную и мясную нарезку, несладкие десерты. Однако я рекомендую пить это игристое без всяких закусок. Медитативное вино. Цена: около 25 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое игристое брют. Португалия, регион — Байррада. Виноград: Фернау Пиреш, Бикал, Бага, Мальвазия Фина. Традиционный метод шампанизации. Вино выдерживалось 9 месяцев в бутылке. Аромат: приятный и элегантный — легчайшие нюансы желтого яблока, еле-ощутимые соломенные нюансы, еле-заметные минеральные ноты (немного мокрого камня), еле-ощутимые тона персика, еле-ощутимые оттенки белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, еле-заметная сладковатость, еле-ощутимые травянистые тона, легкие нотки желтого яблока, еле-заметные оттенки печеного яблока, еле-ощутимые нюансы оксидированного (окисленного) яблока, еле-заметные соломенные нюансы, легкая минеральность, еле-заметные маслянистые нотки, еле-ощутимые тона белых цветов. Будет хорошо сопровождать блюда из белой рыбы и морепродуктов, мягкие невыдержанные сыры, легковкусные паштеты и салаты, холодную деликатесную рыбную и мясную нарезку, несладкие десерты. Довольно хорошо пьется и без закуски. Цена: около 11 евро (продается в «Ароматном Мире» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. 2012. Германия, регион — Рейнгау. Виноград: Рислинг. Традиционный метод шампанизации. Выдержка в бутылке не менее 5 лет. Аромат: минеральные ноты (мел, известняк, немного мокрого камня), легчайшие нюансы белого яблока, еле-улавливаемые нотки дрожжей, еле-ощутимые соломенные нюансы, еле-ощутимые нюансы сухой цитрусовой цедры, еле-ощутимые тона персика, воск медовых сот, еле-ощутимые нюансы крем-брюле, еле-ощутимые оттенки белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, довольно весомая цитрусовая кислинка, легкие нотки белого яблока, еле-ощутимые тона дрожжей, легчайшие нюансы оксидированного (окисленного) яблока, еле-заметные соломенные нюансы, легкая минеральность, еле-ощутимые нотки белого персика, еле-заметные нотки сухих трав, еле-ощутимые вяжущие нюансы, тона белых цветов. Будет хорошо сопровождать блюда из белой рыбы и морепродуктов, мягкие невыдержанные сыры, легковкусные паштеты и салаты, холодную деликатесную рыбную и мясную нарезку, несладкие десерты. Довольно хорошо пьется и без закуски. Цена: около 40 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. Испания, регион — Каталония. Виноград: Макабео, Шарелло, Парельяда. Аромат: приятный и элегантный — легчайшие тона белого и зеленого яблока, еле-заметные нюансы белого персика, легкие нюансы сливок и крем-брюле, еле-заметные нотки медоносных сухих трав, легчайшие соломенные нюансы, еле-ощутимые нотки дрожжей, легкая минеральность, еле-заметные нотки сливочного бисквита, легчайшие соломенные нотки, еле-ощутимые тона мякоти желтой груши, легчайшие нотки белых цветов. Вкус: легковкусное, хорошо сбалансированное, капельку сладковатое, еле-заметные оттенки белого яблока, еле-ощутимые тона белого персика, легкая кислинка, еле-заметная терпковатость, еле-ощутимые нюансы сухих трав, еле-ощутимые тона сухой цедры цитрусовых, легкая минеральность, еле-ощутимые нюансы сухой листвы, еле-заметные маслянистые нюансы. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из птицы и нежной свинины, мягкими жирноватыми сырами, легковкусными паштетами и салатами, сырной пастой и пиццей. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 8 — 10 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое брют. 2007. Италия, регион — Пьемонт. Виноград: Кортезе. Выдержка на осадке в бутылках не менее 10 лет. Аромат: очень приятный — легкие нотки спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, еле-ощутимые нотки желтой дыни, еле-ощутимые нюансы дрожжей, оттенки бисквита, легкие нюансы персика, легчайшие нотки сливок, еле-заметная минеральность (мокрый камень), еле-заметные соломенные нюансы, еле-ощутимые нюансы медоносных сухих трав, еле-заметные нюансы джема из алычи, легчайшие тона белых южных цветов (роза, жасмин). Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, еле-ощутимая сладковатость, еле-заметные тона спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, легчайшие нотки персика и спелой желтой дыни, легкая кислинка, еле-заметные соломенные тона, еле-ощутимые медоносные сухие травы, еле-заметные сливочные нюансы, еле-ощутимые оттенки дрожжей, еле-заметные нотки джема из алычи, еле-ощутимые ноты минеральности, еле-заметные маслянистые нюансы, еле-заметные оттенки южных цветов. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами. Однако я настоятельно рекомендую пить это игристое без закусок. Медитативное вино. Цена: около 135 — 140 евро (продается в Интернете и в магазинах SimpleWine). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10)

Белое игристое брют. Франция, регион — Эльзас. Виноград: Пино Блан, Оксеруа, Шардоне. Аромат: простоватый — легкие тона спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, еле-заметные соломенные тона, еле-заметные нотки сухой яблочной шкурки, еле-ощутимые нюансы сухих трав, легкие нотки минеральности, еле-заметные тона дрожжей, еле-заметные оттенки белых полевых цветов. Вкус: легковкусное, хорошо сбалансированное, элегантное, капельку сладковатое, легчайшие нюансы спелого белого яблока и мякоти желтой груши, легчайшие нотки крем-брюле, легчайшая минеральность, еле-ощутимые дрожжевые нюансы, еле-ощутимые нотки белого персика, легчайшая терпковатость, еле-заметные соломенные тона, еле-заметные оттенки белых полевых цветов. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми сырами, легковкусными паштетами и салатами, тапасами в ассортименте, холодной нарезкой рыбных и мясных деликатесов. Приятно пьется и без закусок. Цена: около 7 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. 2015. Россия, регион — Республика Крым (ООО «Агрофирма «Золотая Балка»»). Виноград: виноматериал из винограда свежего (Кокур?). Странно, что название винограда, из которого вероятно сделано вино — как то «не по-русски» не указано в разделе «Состав». Выдержки также нет. Аромат: сразу — весомые и приятнейшие кремовые нюансы, затем он несколько спадает и остаются:  легчайшие нюансы белого яблока и мякоти желтой груши, еле-заметная цитрусовая кислинка, легчайшие минеральные ноты, легчайшие нюансы белого персика, еле-ощутимые соломенные нюансы, еле-заметные тона сухотравья, еле-ощутимые дрожжевые нюансы, еле-ощутимые цветочные оттенки. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, еле-ощутимые сладковатые нюансы, легчайшая кислинка цитрусовых, еле-ощутимые нотки спелого персика, еле-заметные нотки белого яблока, еле-ощутимые тона дрожжей, еле-заметные соломенные нюансы, легкая минеральность, легчайшие тона сухих трав, еле-ощутимые маслянистые и сливочные нотки, тона белых цветов. Будет хорошо сопровождать блюда из белой рыбы и морепродуктов, мягкие невыдержанные сыры, легковкусные паштеты и салаты, холодную деликатесную рыбную и мясную нарезку, несладкие десерты. Приятно пьется без закуски. Цена: около 7 — 8 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. 2015. Россия, регион — Краснодарский край (группа «Абрау-Дюрсо», ООО «Лазурная ягода»). Виноград: Пино Нуар, Шардоне. К сожалению — ни на сайте, ни на этикетке — нет информации о длительности выдержки в бутылке. Аромат: легчайшие нюансы цитрусовых, еле-заметные тона белого яблока, легчайшие минеральные ноты, легчайшие нюансы белого персика, еле-ощутимые соломенные нюансы, еле-ощутимые цветочные оттенки. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, легчайшая кислинка цитрусовых, еле-заметные нотки белого яблока, еле-ощутимые тона дрожжей, легчайшая кислинка, еле-заметные соломенные нюансы, легкая минеральность, легчайшие тона сухих трав, еле-ощутимые маслянистые и сливочные нотки, еле-ощутимые нотки белого персика, тона белых цветов, еле-ощутимые приятные вяжущие нюансы. Будет хорошо сопровождать блюда из белой рыбы и морепродуктов, мягкие невыдержанные сыры, легковкусные паштеты и салаты, холодную деликатесную рыбную и мясную нарезку, несладкие десерты. Хорошо пьется без закуски. Цена: около 33 — 35 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. 2017. Россия, регион — Краснодарский край (ООО «Кубань-вино»). Виноград: Пино Нуар. Классический метод. 9 месяцев выдержки в бутылке. Аромат: еле-заметные тона белого яблока, легчайшие минеральные ноты, легчайшие нюансы белого персика, еле-ощутимые соломенные нюансы, еле-ощутимые цветочные оттенки. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, еле-заметные нотки белого яблока, еле-ощутимые тона дрожжей, легчайшая кислинка, еле-заметные соломенные нюансы, легкая минеральность, легчайшие тона сухих трав, еле-ощутимые маслянистые нотки, еле-ощутимые нотки белого персика, тона белых цветов. Будет хорошо сопровождать блюда из белой рыбы и морепродуктов, мягкие невыдержанные сыры, легковкусные паштеты и салаты, холодную деликатесную рыбную и мясную нарезку, несладкие десерты. Хорошо пьется без закуски. Цена: около 11 — 12  евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое брют. Год урожая — 2013. Италия, регион — Трентино — Альто-Адидже. Виноград: Шардоне. Игристое изготовлено по классической технологии (Шампенуа) и выдержано в бутылке от 36 до 48 месяцев. Аромат: приятный и свежий — легкие нотки желтого яблока, еле-заметные нюансы оксидированной (окисленной) шкурки желтого яблока, легкие оттенки белого персика, еле-ощутимые дрожжевые нюансы, легкие соломенные тона, легкая минеральность, еле-заметная цитрусовая кислинка, легчайшие нотки белых цветов, еле-ощутимые сливочные и маслянистые тона. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, элегантное, капельку сладковатое, цитрусовая кислинка, легчайшие нотки зеленого яблока, легкие соломенные нюансы, еле-заметные минеральные нотки, легчайшая терпковатость, еле-ощутимые маслянистые тона, нюансы белых цветов. Добротное и питкое игристое. Будет хорошо питься с белой рыбой и морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, тапасами с артишоком. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 30 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое брют. Год урожая — 2016. Франция, регион — Лиму. Виноград: Шардоне, Шенен Блан, Мозак. Игристое изготовлено по классической технологии (Шампенуа). Аромат: легкие нотки желтого яблока, легкие оттенки белого персика, легкие соломенные тона, легкая минеральность, еле-заметная цитрусовая кислинка, легчайшие нотки белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, легчайшая цитрусовая кислинка, легчайшие нотки желтого яблока, еле-заметные дрожжевые нюансы, оттенки поджаренного белого тоста, соломенные нюансы, еле-заметные минеральные нотки, еле-ощутимые маслянистые тона, нюансы белых цветов. Добротное и питкое игристое. Будет хорошо питься с белой рыбой и морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, тапасами с артишоком. Довольно хорошо пьется и без закусок. Цена: около 17 — 18 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое брют. Год урожая — 2013. Россия, регион — Краснодарский край (ООО «Агрофирма «Саук-Дере»»). Виноград: Шардоне, Пино Нуар. Игристое изготовлено по классической технологии (Шампенуа). Аромат: легкие нотки желтого яблока, оттенки оксидированной (окисленной) шкурки желтого яблока, легкие соломенные тона, легкая минеральность, еле-заметные нотки сухотравья, легчайшие нотки белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, легкая цитрусовая кислинка, легчайшие нотки желтого яблока, еле-заметные оттенки подсушенной яблочной шкурки, соломенные нюансы, еле-заметные минеральные нотки, еле-ощутимые маслянистые тона, нюансы белых цветов. Добротное и питкое игристое (но без «восторгов»). Будет хорошо питься с белой рыбой и морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, тапасами с артишоком. Довольно хорошо пьется и без закусок. Цена: около 27 — 29 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое брют. Италия, регион — Венето. Виноград: Мюллер Тургау. Игристое сделано методом Шарма (ускоренная технология). Аромат: приятный — легчайшие тона спелого желтого яблока, легкие тона желтых цитрусовых, еле-заметные нюансы дрожжей, еле-ощутимые нотки хлеба, еле-ощутимая минеральность, еле-ощутимые карамельные и сливочные нюансы, еле-ощутимые оттенки подсушенных медоносных трав, тона белых цветов. Вкус: легковкусное, элегантное, отлично сбалансированное, еле-ощутимая сладковатость, еле-заметные тона желтого яблока, легкая цитрусовая кислинка, еле-ощутимые нюансы сухой цедры желтых цитрусов, еле-заметные тона минеральности, нюансы сухих медоносных трав, еле-ощутимые дрожжевые и хлебные нюансы, тона белых цветов. Классический Рислинг с хорошей кислотностью — очень гастрономический. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, овощными тапасами, холодной нарезкой рыбных и мясных деликатесов. Хорошо пьется и без закусок — как аперитив или диджестив. Цена: около 8 — 10 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. Год розлива — 2017. Австрия, регион — Бургенланд. Виноград: Рислинг. Игристое произведено традиционным методом Шампенуа. Аромат: приятный и бархатистый — легчайшие тропические нотки, легчайшие тона персика, еле-заметные нотки крем-брюле, еле-заметные тона желтого яблока, легчайшие тона подсушенной цитрусовой цедры, еле-заметная минеральность, еле-заметные маслянисто-сливочные тона, легчайшие цветочные нюансы. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, плотноватое, легкие тона джема из цитрусов, легчайшие тона желтого яблока, легчайшие тона подсушенной цитрусовой цедры, легчайшие нотки белого персика, легкая минеральность, еле-ощутимые нюансы желтой дыни, еле-ощутимые оттенки варенья из алычи, еле-заметная горчинка, легчайшие тона сухих трав, еле-заметные маслянистые нюансы, легчайшие цветочные нюансы. Хорошо будет питься с легкими мягкими невыдержанными сырами, с блюдами из белой рыбы и морепродуктов, легковкусными паштетами и салатами, нарезкой рыбных и мясных холодных деликатесов. Хорошо пьется и без закусок — как аперитив или диджестив. Цена: около 24 — 26 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).