Метка: брют

Белое игристое брют. Италия, регион — Венето (Вальдоббьядене). Виноград: Глера. Игристое вино сделано по классической технологии (Шампенуа) и выдержано 15 месяцев в бутылке. Аромат: легчайшие тона спелого белого яблока, еле-ощутимые нотки белого персика, легкие тона сдобной выпечки, легчайшие нюансы сухой яблочной шкурки, легкая минеральность, еле-ощутимые тона медоносных сухих трав, еле-ощутимые нотки белых южных цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, еле-заметная фруктовая кислинка, легчайшие тона спелого белого яблока, еле-ощутимые нотки белого персика, легкие тона сдобной выпечки, легчайшие нюансы сухой яблочной шкурки, легкая минеральность, еле-ощутимые тона медоносных сухих трав, еле-ощутимая терпковатость, еле-ощутимые нотки белых южных цветов.  Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, нежными тапасами. Приятно пьется и без закусок. Цена: около 35 — 36 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют nature. Страна: Германия, регион — Наэ. Виноград: Шардоне, Пино Нуар, прочие белые сорта. Игристое сделано традиционным методом и выдержано в бутылке не менее 36 месяцев. Аромат: элегантный и приятный — тона спелого белого яблока, минеральные нюансы, еле-заметные нотки обжаренного ореха, еле-ощутимые нюансы белого персика, еле-заметные тона сдобной выпечки, еле-ощутимые нюансы карамели, еле-ощутимые тона сухой цедры цитрусовых, сладковатые соломенные тона, оттенки белых цветов, еле-ощутимые нюансы ванили. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, еле-ощутимая сладковатость, еле-ощутимая кислинка цитрусовых, тона спелого белого и зеленого яблока, нотки крем-брюле и сливок, приятные минеральные оттенки, еле-ощутимая приятная горчинка, еле-ощутимые тона зеленых овощей (спаржа, стебли ревеня), еле-заметные тона сладковатых сухих трав, легчайшие соломенные нотки, нотки сдобной выпечки, легчайшие маслянистые нюансы, нюансы воска медовых сот, тона белых полевых цветов, нотки ванильной пастилы. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов. Прекрасно пьется и без закусок. Цена: около 16 евро в Германии (пока не продается в РФ). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально)(9 из 10).

Белое игристое брют. (Био). Год розлива – 2017. Франция, регион — Лангедок – Руссильон (Лиму). Виноград: Шардоне, Шенен Блан, Пино Блан, Мозак. Аромат: довольно приятный — тона спелого белого и желтого яблока, нотки мякоти желтой груши, еле-заметные тона сдобной выпечки, нотки цитрусовых, еле-ощутимые нюансы белого персика, еле-ощутимые минеральные нюансы, сладковатые соломенные тона, оттенки белых цветов. Вкус: легковкусное, хорошо сбалансированное, заметная цитрусовая кислинка, тона спелого белого и зеленого яблока, нотки сухой яблочной шкурки, еле-ощутимые тона оксидированного (окисленного) яблока, еле-заметные тона сладковатых трав, минеральные оттенки, еле-заметные вяжущие и терпковатые нюансы, еле-ощутимая горчинка, легчайшие тона сухих трав, легчайшие соломенные нотки, тона белых полевых цветов. “Бодрящее” и свежее игристое. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами – гриль, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов. Довольно хорошо пьется и без закусок. Цена: около 28 – 29 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. 2017. Россия, регион — Ростовская область (ЗГУ «Долина Дона», АО «Миллеровский Винзавод»). Виноград: Цимлянский Черный. Игристое вино выдержано не менее 12 месяцев в бутылках и сделано по классической технологии (Шампенуа). Аромат: очень элегантный и приятный — легчайшие нюансы оксидированного (окисленного) яблока, еле-ощутимые нюансы сухой шкурки яблока, еле-заметные сладковатые соломенные нотки, легчайшие оттенки белого яблока, легкие нюансы сливок и крем-брюле, легчайшие нотки белого персика, еле-заметные оттенки выпечки (корочка белого хлеба), еле-ощутимые нотки свежего теста, легкая минеральность (мел, пудра), оттенки ванильной пастилы, нюансы воска медовых сот, еле-ощутимые оттенки цветов. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, очень элегантное, еле-ощутимые сладковатые тона, нотки сладковатых трав, легкие оттенки белого и зеленого яблока, тона белого персика, легчайшие нюансы выпечки (корочка белого хлеба), нюансы ванильной пастилы, еле-ощутимая цитрусовая кислинка, еле-ощутимые маслянистые и кремовые нюансы, легкие нюансы медоносных сухих трав, еле-ощутимые дрожжевые оттенки, легкая минеральность, еле-ощутимые ноты белых цветов. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, легковкусными тапасами и канапе. Настоятельно рекомендую пить это отличное игристое без всяких закусок. Цена: около 17 — 18 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое игристое брют. Дата розлива — 2017. Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Шенен Блан, Шардоне, Каберне Фран. Игристое вино выдержано 9 месяцев в бутылках и сделано по классической технологии (Шампенуа). Аромат: оттенки белого яблока, нотки белого персика, легчайшие нюансы выпечки (бисквит, корочка белого хлеба), легкая минеральность (мел, пудра), нотки воска медовых сот, еле-заметные сладковатые соломенные нотки, еле-ощутимые нюансы сливок и крем-брюле, еле-ощутимые оттенки цветов цитрусовых и белых полевых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, капельку сладковатое, легкие нотки белого яблока, тона белого персика, легчайшие нюансы выпечки (бисквит, корочка белого хлеба), нюансы ванильной пастилы, еле-ощутимая цитрусовая кислинка, легкая терпковатость, еле-ощутимые сливочные и кремовые нюансы, легкие соломенные тона, легкая минеральность, еле-ощутимые ноты белых цветов. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, легковкусными тапасами и канапе. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 19 — 21 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. 2013. Россия, регион — Республика Крым (ООО «ВК «Сотера»»). Виноград: Шардоне. Игристое вино выдержано 36 месяцев в бутылках и сделано по классической технологии (Шампенуа). Аромат: оттенки белого яблока, нотки белого персика, легчайшие нюансы выпечки (бисквит, корочка белого хлеба), тона сухой шкурки яблока, легкая минеральность (мел, пудра), еле-ощутимые нюансы оксидированного (окисленного) яблока, еле-ощутимые нюансы сливок и крем-брюле, нотки сладковатой соломенности, еле-ощутимые оттенки сухих трав, нюансы белых полевых цветов. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, легкие нотки белого яблока, тона белого персика, нюансы сухих трав, легкая горчинка, еле-заметная фруктовая кислинка, легкая терпковатость, еле-ощутимые кремовые нюансы, легкие соломенные тона, еле-ощутимые древесные нюансы, легкая минеральность, еле-ощутимые ноты южных цветов. Ароматика поинтереснее, чем вкус. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, ассорти тапасов. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 22 — 24 евро (продается в Интернете). Не могу не сказать, что считаю эту стоимость несколько завышенной. Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. Органическое вино. Дата розлива — 2019. Испания, регион — Каталония (Кава). Виноград: Макабео, Ксарелло (Шарелло), Парельяда. Игристое вино выдержано 10 месяцев в бутылках и сделано по классической технологии (Шампенуа). Аромат: легкие кремовые тона, еле-заметные нюансы сухой яблочной шкурки, легчайшие нотки оксидированного (окисленного) яблока, соломенные оттенки, легчайшие нотки выпечки (бисквит, корочка белого хлеба), легкая минеральность (мел, пудра), тона медоносных сухих трав, нюансы сладковатого экзотического дерева, цветочные тона, ваниль. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, еле-ощутимые сладковатые нотки, оттенки белого яблока, легчайшие соломенные нюансы, тона сухой шкурки яблока, легкая цитрусовая кислинка, тона сухотравья, легчайшая терпковатость. Ароматика поинтереснее, чем вкус. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, ассорти тапасов. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 15 — 16 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).