Метка: брют

Белое игристое брют. 2015. Австрия, Вена. Виноград: Шардоне, Пино Блан, Вельшрислинг. Аромат: легкий — травянистые ноты, еле-заметные «резиноватые» тона, оттенки желтого яблока, соломенность, еле-заметные цитрусовые нюансы, еле-заметные тона полевых цветов. Вкус: элегантное, отлично сбалансированное, еле-заметные цитрусовые нюансы, легчайшая терпковатость, легчайшие оттенки белого хлеба. Добротное и питкое игристое без изъянов, но и без восторгов. Будет хорошо питься с белой легкой рыбой, морепродуктами, мягкими сырами, легковкусными паштетами и салатами, пастой и пиццей с морепродуктами. Сравнительно хорошо пьется и без закуски. Цена: около 23 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. 2017 год розлива. Франция, Бургундия. Виноград: Айрен. Аромат: тона спелых желтых — яблока и груши, легчайшие дрожжевые нюансы, соломенность, тона полевых цветов, легчайшие нотки сухотравья. Вкус: элегантное, средневкусное, отлично сбалансированное, тона спелого желтого яблока и груши, оттенки подвяленной яблочной шкурки, легчайшая терпковатость, капельку сладковатое, легкие нюансы тропических фруктов, тона спелого персика, цветочные нотки, слегка плотноватое, еле-заметные маслянистые нюансы — в послевкусии. Будет хорошо питься с мягкими и легкими молодыми сырами, легкими паштетами, легчайшими овощными или фруктовыми салатами, холодной и легкой белой рыбой, морепродуктами. Легко и приятно пьется без закуски. Цена: около 24 — 26 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. Год розлива — 2017. Италия, Трентино — Альто-Адидже Виноград: Мюллер-Тургау. Аромат: цветочные тона (акация), легкая минеральность, ноты желтого яблока, соломенные оттенки, персик, легчайшие цитрусовые нюансы. Вкус: элегантное, средневкусное, хорошо сбалансированное, плотноватое, легкие цитрусовые оттенки, тона желтого яблока, соломенные нюансы, тона сухих трав, цветочные нюансы, еле-заметные древесные тона. Будет хорошо питься с мягкими и легкими молодыми сырами, легкими паштетами, легчайшими овощными или фруктовыми салатами, холодной и легкой белой рыбой, морепродуктами. Довольно легко и приятно пьется без закуски. Цена: около 9 евро (продается в магазинах «Ароматный Мир»). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. Год розлива — 2015. Франция, Эльзас. Виноград: Пино Блан, Шардоне, Пино Гри. Игристое произведено по традиционной технологии. Аромат: легкие ноты спелого желтого яблока, цветочные нюансы, легчайшие тона дрожжей, еле-заметные хлебные оттенки, соломенность, тона пудры, еле-заметные нотки суховатых трав. Вкус: элегантное, средневкусное, отлично сбалансированное, капельку сладковатое, тона спелого желтого яблока, легчайшие оттенки крем-брюле, еле-заметные нотки тропических фруктов, немного плотноватое, маслянистые нюансы в послевкусии. Будет хорошо питься с мягкими и легкими молодыми сырами, легкими паштетами, овощными или фруктовыми салатами, холодной нарезкой рыбных и мясных деликатесов, с приготовленными морепродуктами. Очень легко и приятно пьется без закуски. Цена: около 28 — 30 евро (продается в Интернет). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. Год розлива — 2018. Испания, Каталония (Кава). Виноград: Макабео, Парейяда, Ксарелло. Аромат: легкие нотки цитрусовых, тона яблока и груши, оттенки белых цветов, хлебные нюансы, еле-заметные нотки дрожжей. Элегантное, легковкусное, отлично сбалансированное, легкие цитрусовые нюансы, кислинка, тона яблока, цветочные оттенки, еле-заметные дрожжевые нотки, легкая маслянистость — в послевкусии. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими молодыми сырами, легкими паштетами и салатами. Приятно пьется без закуски — особенно идеально — на утро — после большого веселья. Цена: около 8 — 9 евро (дегустировал в винном баре Санкт-Петербурга). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. Год розлива — 2018. Италия, Венето. Виноград: Глера. Аромат: тона спелого желтого яблока, цветочные тона, оттенки белого персика, хлебные нюансы, еле-заметные нотки дрожжей. Элегантное, легковкусное, отлично сбалансированное, тона желтого яблока, цветочные оттенки, соломенность, еле-заметная терпковатость, длительное послевкусие с маслянистыми нюансами. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими сырами, легкими паштетами и салатами. Отлично пьется без закуски — как аперитив и диджестив. Цена: около 15-16 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. 2012. Россия, Краснодарский край, «Абрау-Дюрсо». Виноград: Шардоне, Рислинг, Совиньон, Пино блан, Пино Нуар. Производится классическим методом. Выдержка в бутылке — не менее 3 лет. Аромат: бархатистый, еле-заметные тона цитрусовых, хлебно-дрожжевые нюансы, тона спелых яблок и груши, еле-заметные тона подсушенных трав, соломенность, легкие минеральные нотки, оттенки полевых цветов. Элегантное, отлично сбалансированное, немного тихое (без мощной и яркой кислотности), бархатистое, почти несладкое, легчайшие оттенки спелых желтых яблок и груш, еле-заметная терпковатость, минеральность, легкие дрожжевые тона, длительное послевкусие с фруктовыми, хлебными и еле-заметными цитрусовыми нотками. Хорошо будет питься с мягкими и легкими сырами (типа Бри и Камамбера), с легкими закусками и блюдами из белой рыбы и морепродуктов, с легкими паштетами, сладковатыми (но без масла в креме) десертами. Отлично пьется в качестве аперитива и диджестива — без закусок. Цена: около 14 — 15 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. 2017 (год розлива). Австралия, Юго-Восточная Австралия. Виноград: Шардоне, Пино нуар. Информации о методе производства нет (скорее всего — акратофорный). Аромат: приятный — ноты спелой груши, легкие нотки тропических фруктов, персика, оттенки крем-брюле. Полновкусное (для брютов), отлично сбалансированное, вначале — легчайшая сладковатость, легкие нотки спелых — желтого яблока и желтой груши, нюансы белого персика, легчайшие и элегантные — кислинка и терпковатость, затем — довольно мощные нотки тропических фруктов, белых цветов, сухофруктов, соломенность. В приятном сладковато-медовом послевкусии — чувствуются ноты тостов из белого хлеба. Отличный перляж (игра пузырьков). Плотное («ножки» на бокале), отлично сбалансированное игристое — которое будет отличным — как в сопровождении блюд праздничного стола, так и для пития без закуски — в качестве аперитива. Несомненно понравится дамам — даже тем, кто недолюбливает брют. Будет отлично сопровождать блюда из рыбы, средние невыдержанные и мягкие выдержанные сыры, легкие и средневкусные паштеты, легкие и средние салаты. Цена: около 9 евро (прекрасно!). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое брют. 2015. Испания, Каталония. Виноград:  Макабео, Ксарелло, Парельяда. Сделано классическим методом с выдерживанием в бутылке в течении 17 месяцев. Аромат: приятный и весомый — ноты спелой желтой груши и желтого яблока, персика, минеральности, нот белых цветов. Средневкусное, отлично сбалансированное, легчайшая кислинка, ноты желтого яблока и груши, белого персика, соломенность, оттенки белых цветов, отличный баланс кислотности и сладковатости. Хорошая игра пузырьков (перляж). Элегантное и питкое игристое. Будет отлично сопровождать нежную белую рыбу, морепродукты, мягкие и средние солноватые сыры, легковкусные паштеты, легчайшие салаты, яркие ягоды. Отлично пьется без закуски. Цена: около 10 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое брют. 2017 (год розлива). Грузия, Тбилиси, Bagrationi. Виноград: Чинури. Сделано бутылочным методом с выдержкой 9 месяцев. Аромат: нотки травянистых виноградных гребней, легкая горчинка травянистая, оттенки шкурок зеленого яблока, легчайшая минеральность. Средневкусное, хорошо сбалансированное, крайне легкая сладковатость, слегка терпковатое, легчайшие оттенки желтого яблока, оттенки травянистости, нотки сухофруктов, легкие древесные нюансы, нотки соломенности, цветочные оттенки. Хорошая игра пузырьков. Элегантное и питкое игристое. Будет хорошо сопровождать нежную белую рыбу, морепродукты, мягкие и средние солноватые сыры, легковкусные паштеты, легчайшие салаты. Приятно пьется без закуски. Цена: около 15 — 16 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).