Метка: брют

Белое игристое брют. 2017. Россия, регион — Ростовская область (ЗГУ «Долина Дона», АО «Миллеровский Винзавод»). Виноград: Цимлянский Черный. Игристое вино выдержано не менее 12 месяцев в бутылках и сделано по классической технологии (Шампенуа). Аромат: очень элегантный и приятный — легчайшие нюансы оксидированного (окисленного) яблока, еле-ощутимые нюансы сухой шкурки яблока, еле-заметные сладковатые соломенные нотки, легчайшие оттенки белого яблока, легкие нюансы сливок и крем-брюле, легчайшие нотки белого персика, еле-заметные оттенки выпечки (корочка белого хлеба), еле-ощутимые нотки свежего теста, легкая минеральность (мел, пудра), оттенки ванильной пастилы, нюансы воска медовых сот, еле-ощутимые оттенки цветов. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, очень элегантное, еле-ощутимые сладковатые тона, нотки сладковатых трав, легкие оттенки белого и зеленого яблока, тона белого персика, легчайшие нюансы выпечки (корочка белого хлеба), нюансы ванильной пастилы, еле-ощутимая цитрусовая кислинка, еле-ощутимые маслянистые и кремовые нюансы, легкие нюансы медоносных сухих трав, еле-ощутимые дрожжевые оттенки, легкая минеральность, еле-ощутимые ноты белых цветов. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, легковкусными тапасами и канапе. Настоятельно рекомендую пить это отличное игристое без всяких закусок. Цена: около 17 — 18 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое игристое брют. Дата розлива — 2017. Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Шенен Блан, Шардоне, Каберне Фран. Игристое вино выдержано 9 месяцев в бутылках и сделано по классической технологии (Шампенуа). Аромат: оттенки белого яблока, нотки белого персика, легчайшие нюансы выпечки (бисквит, корочка белого хлеба), легкая минеральность (мел, пудра), нотки воска медовых сот, еле-заметные сладковатые соломенные нотки, еле-ощутимые нюансы сливок и крем-брюле, еле-ощутимые оттенки цветов цитрусовых и белых полевых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, капельку сладковатое, легкие нотки белого яблока, тона белого персика, легчайшие нюансы выпечки (бисквит, корочка белого хлеба), нюансы ванильной пастилы, еле-ощутимая цитрусовая кислинка, легкая терпковатость, еле-ощутимые сливочные и кремовые нюансы, легкие соломенные тона, легкая минеральность, еле-ощутимые ноты белых цветов. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, легковкусными тапасами и канапе. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 19 — 21 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. 2013. Россия, регион — Республика Крым (ООО «ВК «Сотера»»). Виноград: Шардоне. Игристое вино выдержано 36 месяцев в бутылках и сделано по классической технологии (Шампенуа). Аромат: оттенки белого яблока, нотки белого персика, легчайшие нюансы выпечки (бисквит, корочка белого хлеба), тона сухой шкурки яблока, легкая минеральность (мел, пудра), еле-ощутимые нюансы оксидированного (окисленного) яблока, еле-ощутимые нюансы сливок и крем-брюле, нотки сладковатой соломенности, еле-ощутимые оттенки сухих трав, нюансы белых полевых цветов. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, легкие нотки белого яблока, тона белого персика, нюансы сухих трав, легкая горчинка, еле-заметная фруктовая кислинка, легкая терпковатость, еле-ощутимые кремовые нюансы, легкие соломенные тона, еле-ощутимые древесные нюансы, легкая минеральность, еле-ощутимые ноты южных цветов. Ароматика поинтереснее, чем вкус. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, ассорти тапасов. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 22 — 24 евро (продается в Интернете). Не могу не сказать, что считаю эту стоимость несколько завышенной. Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. Органическое вино. Дата розлива — 2019. Испания, регион — Каталония (Кава). Виноград: Макабео, Ксарелло (Шарелло), Парельяда. Игристое вино выдержано 10 месяцев в бутылках и сделано по классической технологии (Шампенуа). Аромат: легкие кремовые тона, еле-заметные нюансы сухой яблочной шкурки, легчайшие нотки оксидированного (окисленного) яблока, соломенные оттенки, легчайшие нотки выпечки (бисквит, корочка белого хлеба), легкая минеральность (мел, пудра), тона медоносных сухих трав, нюансы сладковатого экзотического дерева, цветочные тона, ваниль. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, еле-ощутимые сладковатые нотки, оттенки белого яблока, легчайшие соломенные нюансы, тона сухой шкурки яблока, легкая цитрусовая кислинка, тона сухотравья, легчайшая терпковатость. Ароматика поинтереснее, чем вкус. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, ассорти тапасов. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 15 — 16 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. 2018. Италия, регион — Венето (Вальдоббьядене). Виноград: Глера. Игристое вино выдержано 3 месяца на осадке в резервуаре и сделано по ускоренной технологии (Шарма). Аромат: легчайшие нотки персика, тона спелого белого яблока и мякоти желтой груши, еле-ощутимые тона бисквита, легчайшие нюансы сухой яблочной шкурки, легкая минеральность, еле-ощутимые тона сухой цедры желтых цитрусов, тона сухих трав, еле-ощутимые нотки белых южных цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, легчайшая кислинка, тона белого яблока и мякоти желтой груши, легкая минеральность, еле-ощутимые маслянистые тона, легчайшая терпковатость, еле-ощутимые нотки белого персика, оттенки воска медовых сот, еле-ощутимые нюансы медоносных сухих трав, легчайшие соломенные тона, нотки белых цветов. Немного нетипичный вкус для классического Просекко, однако игристое довольно элегантное, утонченное и питкое. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, нежными тапасами. Приятно пьется и без закусок. Цена: около 30 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. 2015. Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», ООО «Агрофирма «Золотая Балка»). Виноград: Шардоне. Игристое вино сделано по традиционной технологии (Шампенуа) с вторичной ферментацией и выдержкой в бутылках в течении 36 месяцев. Аромат: элегантный и приятный — еле-заметные тона белого яблока, легчайшие сливочные нюансы, еле-ощутимые сладковатые соломенные нюансы, еле-ощутимые оттенки крем-брюле, легчайшие нюансы белого персика, еле-ощутимые нотки выпечки, еле-заметные минеральные тона, еле-ощутимые нюансы медоносных нотки сухих трав, легчайшие еле-ощутимые нотки полевых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, легкие нотки белого яблока, заметные минеральные нюансы, легчайшая фруктовая кислинка, еле-заметные тона зеленого и белого яблока, еле-ощутимые травянистые нотки, легкие оттенки медоносных сухих трав, еле-ощутимые маслянистые нюансы, соломенные нотки, еле-ощутимые тона выпечки (корочка белого хлеба), еле-ощутимая терпковатость, тона белых полевых цветов. Довольно питкое и элегантное игристое, но без «Вау»-эффекта. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов. Приятно пьется и без закусок. Цена: нет информации (пока не продается). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. 2016. Франция, регион — Бордо. Виноград: Семийон, Каберне Фран. Вино выдерживалось около 15 месяцев в бутылке, сделано по традиционной технологии (Шампенуа). Аромат: легкие тона белого яблока, оттенки сухой яблочной шкурки, еле-ощутимые соломенные и древесные нюансы, еле-ощутимые нотки преловатой листвы (уходят позже), мизерные оттенки миндаля и крем-брюле, еле-ощутимые нотки сухотравья. Вкус: легковкусное, средне сбалансированное, тона белого яблока, еле-ощутимая фруктовая кислинка, еле-заметные нюансы персика, соломенные и древесные тона, еле-заметные нотки корочки серого хлеба, минеральные нюансы (мел, мокроватое дерево), легчайшая терпкость, еле-заметные оттенки сухих трав с еще-ощутимой горчинкой. Игристое вначале показалось несколько странноватым (из-за ароматики), но после 2-3 минут в бокале — все стало на свои места. Игристое довольно элегантное и питкое. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, нежными тапасами. Хорошо пьется и без всяких закусок. Цена: около 15 — 16 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. Италия, регион — Ломбардия. Виноград: Пино Неро (Пино Нуар), Шардоне. Вино выдерживалось не менее 30 месяцев в бутылке, сделано по традиционной технологии (Шампенуа). Аромат: приятный и элегантный — еле-заметные нотки увяленных красных ягод (красная смородина), легкие нотки красного яблока, минеральные нюансы, еле-ощутимые нюансы сухой шкурки красного яблока, еле-ощутимые травянистые нюансы, оттенки бисквита (ванильной выпечки), корочка белого хлеба, еле-ощутимые сливочные нюансы, еле-ощутимые нюансы цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, очень элегантное, еле-ощутимая сладковатость, отличная «муссовая» структура, приятная кислинка красной смородины, еле-ощутимые нотки красного яблока, еле-заметные оттенки сухой цитрусовой цедры (красный апельсин), легкие нюансы медоносных сухих трав, легкие минеральные оттенки (мел, пудра), легчайшие маслянистые нотки, легчайшие цветочные тона. Будет хорошо питься с белой и легкой красной рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов. Очень приятно пьется и без всяких закусок. Цена: около 85 — 86 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое игристое брют. 2015. Италия, регион — Ломбардия. Виноград: Шардоне. Вино выдерживалось не менее 40 месяцев в бутылке, сделано по традиционной технологии (Шампенуа). Аромат: приятный и элегантный — еле-заметные нотки белого яблока, легкие соломенные нотки, минеральные нюансы (мел, пудра), еле-ощутимые нюансы белого персика, оттенки бисквита (ванильной выпечки), корочка белого хлеба, еле-ощутимые кремовые нюансы, еле-ощутимые нюансы полевых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, очень элегантное, округлое и шелковистое, еле-ощутимые нотки белого яблока, еле-ощутимая и приятная кислинка цитрусов, еле-заметные оттенки сухой цитрусовой цедры, легкие нюансы медоносных сухих трав, еле-ощутимые минеральные оттенки (мел, пудра), легчайшие маслянистые нотки, легчайшие оттенки крем-брюле, тона выпечки (бриошь, бисквит), еле-заметные соломенные оттенки. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, нежными тапасами. Очень приятно пьется и без всяких закусок. Цена: около 75 — 80 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое игристое брют. Италия, регион — Ломбардия. Виноград: Шардоне, Пино Бьянко (Пино Блан), Пино Неро (Пино Нуар). Вино выдерживалось не менее 30 месяцев в бутылке, сделано по традиционной технологии (Шампенуа). Аромат: приятный и элегантный — еле-заметные нотки белого и зеленого яблока, легкие соломенные нотки, легчайшие оттенки оксидированного (окисленного) яблока, минеральные нюансы, еле-ощутимые нюансы сухой яблочной шкурки, еле-ощутимые дрожжевые нюансы, оттенки бисквита (ванильной выпечки), корочка белого хлеба, еле-ощутимые сливочные нюансы, еле-ощутимые нюансы полевых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, очень элегантное и «хрустящее», приятная кислинка цитрусов, еле-ощутимые нотки белого и зеленого яблока, еле-заметные оттенки сухой цитрусовой цедры, легчайшие оттенки оксидированного (окисленного) яблока, легкие нюансы медоносных сухих трав, нотки сухой яблочной шкурки, еле-ощутимые минеральные оттенки (мел, пудра), легчайшие маслянистые нотки, легчайшие оттенки крем-брюле, тона выпечки (бриошь, бисквит), еле-заметные соломенные оттенки. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, нежными тапасами. Очень приятно пьется и без всяких закусок. Цена: около 65 — 70 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).