Метка: брют

Белое брют. 2007. Италия, регион — Пьемонт. Виноград: Кортезе. Выдержка на осадке в бутылках не менее 10 лет. Аромат: очень приятный — легкие нотки спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, еле-ощутимые нотки желтой дыни, еле-ощутимые нюансы дрожжей, оттенки бисквита, легкие нюансы персика, легчайшие нотки сливок, еле-заметная минеральность (мокрый камень), еле-заметные соломенные нюансы, еле-ощутимые нюансы медоносных сухих трав, еле-заметные нюансы джема из алычи, легчайшие тона белых южных цветов (роза, жасмин). Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, еле-ощутимая сладковатость, еле-заметные тона спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, легчайшие нотки персика и спелой желтой дыни, легкая кислинка, еле-заметные соломенные тона, еле-ощутимые медоносные сухие травы, еле-заметные сливочные нюансы, еле-ощутимые оттенки дрожжей, еле-заметные нотки джема из алычи, еле-ощутимые ноты минеральности, еле-заметные маслянистые нюансы, еле-заметные оттенки южных цветов. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами. Однако я настоятельно рекомендую пить это игристое без закусок. Медитативное вино. Цена: около 135 — 140 евро (продается в Интернете и в магазинах SimpleWine). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10)

Белое игристое брют. Франция, регион — Эльзас. Виноград: Пино Блан, Оксеруа, Шардоне. Аромат: простоватый — легкие тона спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, еле-заметные соломенные тона, еле-заметные нотки сухой яблочной шкурки, еле-ощутимые нюансы сухих трав, легкие нотки минеральности, еле-заметные тона дрожжей, еле-заметные оттенки белых полевых цветов. Вкус: легковкусное, хорошо сбалансированное, элегантное, капельку сладковатое, легчайшие нюансы спелого белого яблока и мякоти желтой груши, легчайшие нотки крем-брюле, легчайшая минеральность, еле-ощутимые дрожжевые нюансы, еле-ощутимые нотки белого персика, легчайшая терпковатость, еле-заметные соломенные тона, еле-заметные оттенки белых полевых цветов. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми сырами, легковкусными паштетами и салатами, тапасами в ассортименте, холодной нарезкой рыбных и мясных деликатесов. Приятно пьется и без закусок. Цена: около 7 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. 2015. Россия, регион — Республика Крым (ООО «Агрофирма «Золотая Балка»»). Виноград: виноматериал из винограда свежего (Кокур?). Странно, что название винограда, из которого вероятно сделано вино — как то «не по-русски» не указано в разделе «Состав». Выдержки также нет. Аромат: сразу — весомые и приятнейшие кремовые нюансы, затем он несколько спадает и остаются:  легчайшие нюансы белого яблока и мякоти желтой груши, еле-заметная цитрусовая кислинка, легчайшие минеральные ноты, легчайшие нюансы белого персика, еле-ощутимые соломенные нюансы, еле-заметные тона сухотравья, еле-ощутимые дрожжевые нюансы, еле-ощутимые цветочные оттенки. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, еле-ощутимые сладковатые нюансы, легчайшая кислинка цитрусовых, еле-ощутимые нотки спелого персика, еле-заметные нотки белого яблока, еле-ощутимые тона дрожжей, еле-заметные соломенные нюансы, легкая минеральность, легчайшие тона сухих трав, еле-ощутимые маслянистые и сливочные нотки, тона белых цветов. Будет хорошо сопровождать блюда из белой рыбы и морепродуктов, мягкие невыдержанные сыры, легковкусные паштеты и салаты, холодную деликатесную рыбную и мясную нарезку, несладкие десерты. Приятно пьется без закуски. Цена: около 7 — 8 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. 2015. Россия, регион — Краснодарский край (группа «Абрау-Дюрсо», ООО «Лазурная ягода»). Виноград: Пино Нуар, Шардоне. К сожалению — ни на сайте, ни на этикетке — нет информации о длительности выдержки в бутылке. Аромат: легчайшие нюансы цитрусовых, еле-заметные тона белого яблока, легчайшие минеральные ноты, легчайшие нюансы белого персика, еле-ощутимые соломенные нюансы, еле-ощутимые цветочные оттенки. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, легчайшая кислинка цитрусовых, еле-заметные нотки белого яблока, еле-ощутимые тона дрожжей, легчайшая кислинка, еле-заметные соломенные нюансы, легкая минеральность, легчайшие тона сухих трав, еле-ощутимые маслянистые и сливочные нотки, еле-ощутимые нотки белого персика, тона белых цветов, еле-ощутимые приятные вяжущие нюансы. Будет хорошо сопровождать блюда из белой рыбы и морепродуктов, мягкие невыдержанные сыры, легковкусные паштеты и салаты, холодную деликатесную рыбную и мясную нарезку, несладкие десерты. Хорошо пьется без закуски. Цена: около 33 — 35 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. 2017. Россия, регион — Краснодарский край (ООО «Кубань-вино»). Виноград: Пино Нуар. Классический метод. 9 месяцев выдержки в бутылке. Аромат: еле-заметные тона белого яблока, легчайшие минеральные ноты, легчайшие нюансы белого персика, еле-ощутимые соломенные нюансы, еле-ощутимые цветочные оттенки. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, еле-заметные нотки белого яблока, еле-ощутимые тона дрожжей, легчайшая кислинка, еле-заметные соломенные нюансы, легкая минеральность, легчайшие тона сухих трав, еле-ощутимые маслянистые нотки, еле-ощутимые нотки белого персика, тона белых цветов. Будет хорошо сопровождать блюда из белой рыбы и морепродуктов, мягкие невыдержанные сыры, легковкусные паштеты и салаты, холодную деликатесную рыбную и мясную нарезку, несладкие десерты. Хорошо пьется без закуски. Цена: около 11 — 12  евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое брют. Год урожая — 2013. Италия, регион — Трентино — Альто-Адидже. Виноград: Шардоне. Игристое изготовлено по классической технологии (Шампенуа) и выдержано в бутылке от 36 до 48 месяцев. Аромат: приятный и свежий — легкие нотки желтого яблока, еле-заметные нюансы оксидированной (окисленной) шкурки желтого яблока, легкие оттенки белого персика, еле-ощутимые дрожжевые нюансы, легкие соломенные тона, легкая минеральность, еле-заметная цитрусовая кислинка, легчайшие нотки белых цветов, еле-ощутимые сливочные и маслянистые тона. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, элегантное, капельку сладковатое, цитрусовая кислинка, легчайшие нотки зеленого яблока, легкие соломенные нюансы, еле-заметные минеральные нотки, легчайшая терпковатость, еле-ощутимые маслянистые тона, нюансы белых цветов. Добротное и питкое игристое. Будет хорошо питься с белой рыбой и морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, тапасами с артишоком. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 30 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое брют. Год урожая — 2016. Франция, регион — Лиму. Виноград: Шардоне, Шенен Блан, Мозак. Игристое изготовлено по классической технологии (Шампенуа). Аромат: легкие нотки желтого яблока, легкие оттенки белого персика, легкие соломенные тона, легкая минеральность, еле-заметная цитрусовая кислинка, легчайшие нотки белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, легчайшая цитрусовая кислинка, легчайшие нотки желтого яблока, еле-заметные дрожжевые нюансы, оттенки поджаренного белого тоста, соломенные нюансы, еле-заметные минеральные нотки, еле-ощутимые маслянистые тона, нюансы белых цветов. Добротное и питкое игристое. Будет хорошо питься с белой рыбой и морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, тапасами с артишоком. Довольно хорошо пьется и без закусок. Цена: около 17 — 18 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое брют. Год урожая — 2013. Россия, регион — Краснодарский край (ООО «Агрофирма «Саук-Дере»»). Виноград: Шардоне, Пино Нуар. Игристое изготовлено по классической технологии (Шампенуа). Аромат: легкие нотки желтого яблока, оттенки оксидированной (окисленной) шкурки желтого яблока, легкие соломенные тона, легкая минеральность, еле-заметные нотки сухотравья, легчайшие нотки белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, легкая цитрусовая кислинка, легчайшие нотки желтого яблока, еле-заметные оттенки подсушенной яблочной шкурки, соломенные нюансы, еле-заметные минеральные нотки, еле-ощутимые маслянистые тона, нюансы белых цветов. Добротное и питкое игристое (но без «восторгов»). Будет хорошо питься с белой рыбой и морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, тапасами с артишоком. Довольно хорошо пьется и без закусок. Цена: около 27 — 29 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое брют. Италия, регион — Венето. Виноград: Мюллер Тургау. Игристое сделано методом Шарма (ускоренная технология). Аромат: приятный — легчайшие тона спелого желтого яблока, легкие тона желтых цитрусовых, еле-заметные нюансы дрожжей, еле-ощутимые нотки хлеба, еле-ощутимая минеральность, еле-ощутимые карамельные и сливочные нюансы, еле-ощутимые оттенки подсушенных медоносных трав, тона белых цветов. Вкус: легковкусное, элегантное, отлично сбалансированное, еле-ощутимая сладковатость, еле-заметные тона желтого яблока, легкая цитрусовая кислинка, еле-ощутимые нюансы сухой цедры желтых цитрусов, еле-заметные тона минеральности, нюансы сухих медоносных трав, еле-ощутимые дрожжевые и хлебные нюансы, тона белых цветов. Классический Рислинг с хорошей кислотностью — очень гастрономический. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, овощными тапасами, холодной нарезкой рыбных и мясных деликатесов. Хорошо пьется и без закусок — как аперитив или диджестив. Цена: около 8 — 10 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. Год розлива — 2017. Австрия, регион — Бургенланд. Виноград: Рислинг. Игристое произведено традиционным методом Шампенуа. Аромат: приятный и бархатистый — легчайшие тропические нотки, легчайшие тона персика, еле-заметные нотки крем-брюле, еле-заметные тона желтого яблока, легчайшие тона подсушенной цитрусовой цедры, еле-заметная минеральность, еле-заметные маслянисто-сливочные тона, легчайшие цветочные нюансы. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, плотноватое, легкие тона джема из цитрусов, легчайшие тона желтого яблока, легчайшие тона подсушенной цитрусовой цедры, легчайшие нотки белого персика, легкая минеральность, еле-ощутимые нюансы желтой дыни, еле-ощутимые оттенки варенья из алычи, еле-заметная горчинка, легчайшие тона сухих трав, еле-заметные маслянистые нюансы, легчайшие цветочные нюансы. Хорошо будет питься с легкими мягкими невыдержанными сырами, с блюдами из белой рыбы и морепродуктов, легковкусными паштетами и салатами, нарезкой рыбных и мясных холодных деликатесов. Хорошо пьется и без закусок — как аперитив или диджестив. Цена: около 24 — 26 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. Год розлива — 2017. Австрия, регион — Бургенланд. Виноград: Вельшрислинг. Игристое произведено традиционным методом Шампенуа. Аромат: легчайшие тона зеленого яблока, еле-заметные травянистые нюансы, еле-ощутимые тона персика, еле-ощутимые тропические нотки, легчайшие тона подсушенной цитрусовой цедры, еле-заметная минеральность, еле-заметные соломенные нотки, еле-заметные дрожжевые тона, легчайшие цветочные нюансы. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, плотноватое, легчайшие тона яблока, легкие цитрусовые тона, легчайшие нотки белого персика, еле-заметная терпковатость, легкая минеральность, еле-заметные дрожжевые и хлебные нюансы, легчайшая горчинка, еле-ощутимые  тона тропических фруктов, еле-заметные маслянистые нюансы, легчайшие цветочные нюансы. Хорошо будет питься с легкими мягкими невыдержанными сырами, с блюдами из белой рыбы и морепродуктов, легковкусными паштетами и салатами, нарезкой рыбных и мясных холодных деликатесов. Хорошо пьется и без закусок — как аперитив или диджестив. Цена: около 22 — 24 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. Год розлива — 2018. Франция, регион — либо Долине Луары, либо в Иль-де-Франс (адм.округ). Виноград: Уни Блан (сбор винограда — может быть по всей Франции). Игристое произведено методом Шарма. Аромат: приятный — легкие нотки крем-брюле, легчайшие тона желтого яблока, еле-заметная минеральность, нюансы хлеба, еле-заметные дрожжевые тона, еле-заметные нотки ореха, цветочные нюансы. Вкус: легковкусное и элегантное, отлично сбалансированное, легчайшие тона желтого яблока и мякоти желтой груши, легчайшие нотки белого персика, еле-заметная терпковатость, легкая минеральность, еле-заметные дрожжевые и хлебные нюансы, еле-ощутимая терпковатость, еле-ощутимые сливочные тона, еле-заметные маслянистые нюансы, легчайшие цветочные нюансы. Хорошо будет питься с легкими мягкими невыдержанными сырами, с блюдами из белой рыбы и морепродуктов, легковкусными паштетами и салатами, нарезкой рыбных и мясных холодных деликатесов. Хорошо пьется и без закусок — как аперитив или диджестив. Цена: около 6 — 7 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. 2012. Россия, регион — Республика Крым (Судак, АО «Завод Шампанских вин «Новый Свет»»). Виноград: Шардоне. Игристое произведено классическим методом Шампенуа с выдержкой в бутылках в течении не менее 3-х лет. Аромат: элегантный и округлый — легкие нотки яблока, еле-заметные тона шкурки оксидированной (окисленной) шкурки желтого яблока, легкие тона белого персика, еле-заметные нюансы желтой груши, еле-заметные нотки сахарной патоки (сиропа), еле-ощутимые оттенки тропических фруктов, еле-заметные дрожжевые нюансы, легчайшие оттенки сливок, еле-заметная минеральность, цветочные и травянистые тона. Вкус: легковкусное, элегантное, отлично сбалансированное, легкие нюансы желтого яблока , еле-заметные соломенные нотки, еле-ощутимая терпковатость, легчайшие нюансы горных трав, еле-заметная кислинка, легчайшие нюансы сухой шкурки желтого яблока, еле-ощутимая горчинка, еле-заметные тона полевых цветов. Ароматика несколько приятнее вкуса. Хорошо будет питься с легкими мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, с блюдами из белой рыбы и морепродуктов, нежными паштетами и салатами, холодной нарезкой нежных рыбными и мясных деликатесов. Приятно пьется и без закусок. Цена: около 20 — 22 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. Год розлива — 2018. Молдова, регион — Центральный. Виноград: Фетяска Альбэ (хотя некоторые порталы, в т.ч. и молдавские пишут о купаже белых сортов). Маркетологи винодельни конечно постарались — и скрестили название производителя (Cricova) и название итальянских игристых Prosecco. Вот и получилось — Crisecco! 😎  Аромат: приятный — легкие тона яблока, еле-заметные цитрусовые нюансы, еле-заметная оксидированная шкурка желтого яблока, соломенные тона, легчайшая минеральность, цветочные тона (акация). Вкус: легковкусное, элегантное, хорошо сбалансированное, капельку сладковатое, легкие дрожжевые нотки, тона желтого яблока и белого персика, еле-заметная терпковатость, еле-ощутимые сухие травы, легчайшая минеральность, соломенные нотки, легкие оттенки белых цветов, еле-ощутимые нюансы тропических фруктов. Хорошо будет питься с легкими мягкими и полутвердыми сырами, с блюдами из белой рыбы и морепродуктов, нежными паштетами и салатами, нежными — рыбными и мясными холодными деликатесами. Довольно хорошо пьется и без закусок. Цена: около 7 — 8 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).