Метка: брют

Белое игристое брют. Год розлива — 2018. Италия, регион — Венето. Виноград: Глера, Шардоне. Аромат: приятный и элегантный — легчайшие тона спелого желтого яблока и  мякоти желтой груши, легчайшие оттенки белого персика, тона белых полевых цветов, еле-заметная минеральность (тона пудры), еле-ощущаемые карамельно-кремовые нотки. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, округлое, элегантное, тона желтого яблока и мякоть желтой груши, еле заметная соломенность, еле-ощущаемые тона тропических фруктов, оттенки цветов, еле-ощущаемая терпкость, легчайшие маслянистые тона. Будет хорошо питься с нежнейшей белой рыбой, легкими морепродуктами, мягкими сырами, легковкусными паштетами и салатами, несладкими десертами. Отлично пьется без закуски, в том числе — как аперитив. Цена: около 28 — 35 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально) (9 из 10).

Игристое белое брют. Год розлива — 2009. Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар, Шардоне. Классический метод. Вино держится от 4 до 6 лет на осадке и не менее 6 месяцев — предпродажная выдержка. Винный дом Rene Schloesser ведет свою историю с 1929 года. Аромат: весомые ноты шкурки желтого яблока, легчайшие цитрусовые тона, легкая минеральность, еле-заметные нотки сухотравья, соломенность, еле-заметные древесные оттенки, легкие тона полевых цветов, еле-ощущаемые оттенки дрожжей. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, округлое — вначале, легкие тона шкурки желтого яблока, легчайшая цитрусовая кислинка, еле-ощущаемые солноватые нюансы, соломенность, легкая минеральность, легкая терпковатость, еле-заметные дрожжевые тона, еле-ощущаемая горчинка сухих трав. Элегантное и хорошо сбалансированное шампанское. Будет хорошо питься со слегка жирноватой белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 100 — 110 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. Год розлива — 2017. Франция, регион — Шампань. Виноград: Шардоне. Классический метод. Вино держится не менее 48 месяцев на осадке и не менее 6 месяцев — предпродажная выдержка. Винный дом Rene Schloesser ведет свою историю с 1929 года. Аромат: легкие ноты шкурки желтого яблока, легчайшие нюансы сухих трав, соломенность, легчайшие цитрусовые тона (ближе к апельсину и грейпфруту), легкие тона полевых цветов, еле-ощущаемые оттенки дрожжей, легкая минеральность (известь, пудра). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, округлое — вначале, легкие тона шкурки желтого яблока, легчайшая цитрусовая кислинка, соломенность, легкая минеральность, легкая терпковатость, еле-заметные дрожжевые тона, еле-ощущаемая горчинка сухих трав, слегка повышенная кислотность. Элегантное и хорошо сбалансированное шампанское. Будет хорошо питься со слегка жирноватой белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 55 — 60 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. Год розлива — 2017. Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар, Пино Менье, Шардоне. Классический метод. Вино держится не менее 36 месяцев на осадке и не менее 6 месяцев — предпродажная выдержка. Винный дом Rene Schloesser ведет свою историю с 1929 года. Аромат: весомые ноты шкурки желтого яблока, оттенки дрожжей, еле-заметные цитрусовые нюансы (желтые и зеленые плоды), еле-ощущаемые нюансы мокрого ржаного хлеба, легчайшие травянистые тона, минеральность. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, округлое — вначале, весомые тона шкурки желтого яблока, еле-заметные грушевые нюансы, соломенность, легкая минеральность, легкая терпковатость, еле-заметные дрожжевые тона, легчайшие маслянистые нотки в послевкусии. Элегантное и хорошо сбалансированное шампанское со специфическими нюансами. Будет хорошо питься со слегка жирноватой белой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 50 — 55 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. Год розлива — 2016. Испания, регион — Каталония. Виноград: Макабео, Парельяда. Аромат: приятный и элегантный — легкие тона спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, соломенность, легчайшие нотки сухих трав, тона полевых цветов, еле-ощущаемые нюансы тропических фруктов, еле-заметные дрожжевые оттенки, легкая минеральность. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, еле-заметная сладковатость, легкие тона желтого яблока, еле-заметная цитрусовая кислинка, соломенность, легчайшая терпковатость, легкая терпковатость, еле-ощущаемые нюансы тропических фруктов, еле-заметные нотки сухих трав. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими сырами, легковкусными паштетами и салатами. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 14 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. 2015. Франция, регион Лангедок-Руссильон (Лиму). Виноград: Мозак, Шардоне, Шенен Блан. Аромат: приятный и элегантный — тона спелого желтого яблока, соломенность, легкие ноты белого персика, оттенки белых тостов, еле-заметные тона хлеба и дрожжей, оттенки дыни, мякоти спелой желтой груши, нюансы медоносных трав, еле-ощущаемая горчинка косточковых (или миндаля) на заднем плане. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, еле-заметная сладковатость, капельку плотноватое, тона спелого желтого яблока, еле-заметные нюансы тропических фруктов, липового цвета, персика, маслянистые тона в послевкусии. Медитативное игристое вино. Будет хорошо питься с белой деликатесной рыбой, морепродуктами, мягкими сырами, легковкусными паштетами и салатами. Отлично пьется и без закуски. Цена: около 27 — 30 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально) (9 из 10).

Белое игристое брют. 2015. Австрия, Вена. Виноград: Шардоне, Пино Блан, Вельшрислинг. Аромат: легкий — травянистые ноты, еле-заметные «резиноватые» тона, оттенки желтого яблока, соломенность, еле-заметные цитрусовые нюансы, еле-заметные тона полевых цветов. Вкус: элегантное, отлично сбалансированное, еле-заметные цитрусовые нюансы, легчайшая терпковатость, легчайшие оттенки белого хлеба. Добротное и питкое игристое без изъянов, но и без восторгов. Будет хорошо питься с белой легкой рыбой, морепродуктами, мягкими сырами, легковкусными паштетами и салатами, пастой и пиццей с морепродуктами. Сравнительно хорошо пьется и без закуски. Цена: около 23 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. 2017 год розлива. Франция, Бургундия. Виноград: Айрен. Аромат: тона спелых желтых — яблока и груши, легчайшие дрожжевые нюансы, соломенность, тона полевых цветов, легчайшие нотки сухотравья. Вкус: элегантное, средневкусное, отлично сбалансированное, тона спелого желтого яблока и груши, оттенки подвяленной яблочной шкурки, легчайшая терпковатость, капельку сладковатое, легкие нюансы тропических фруктов, тона спелого персика, цветочные нотки, слегка плотноватое, еле-заметные маслянистые нюансы — в послевкусии. Будет хорошо питься с мягкими и легкими молодыми сырами, легкими паштетами, легчайшими овощными или фруктовыми салатами, холодной и легкой белой рыбой, морепродуктами. Легко и приятно пьется без закуски. Цена: около 24 — 26 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. Год розлива — 2017. Италия, Трентино — Альто-Адидже Виноград: Мюллер-Тургау. Аромат: цветочные тона (акация), легкая минеральность, ноты желтого яблока, соломенные оттенки, персик, легчайшие цитрусовые нюансы. Вкус: элегантное, средневкусное, хорошо сбалансированное, плотноватое, легкие цитрусовые оттенки, тона желтого яблока, соломенные нюансы, тона сухих трав, цветочные нюансы, еле-заметные древесные тона. Будет хорошо питься с мягкими и легкими молодыми сырами, легкими паштетами, легчайшими овощными или фруктовыми салатами, холодной и легкой белой рыбой, морепродуктами. Довольно легко и приятно пьется без закуски. Цена: около 9 евро (продается в магазинах «Ароматный Мир»). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. Год розлива — 2015. Франция, Эльзас. Виноград: Пино Блан, Шардоне, Пино Гри. Игристое произведено по традиционной технологии. Аромат: легкие ноты спелого желтого яблока, цветочные нюансы, легчайшие тона дрожжей, еле-заметные хлебные оттенки, соломенность, тона пудры, еле-заметные нотки суховатых трав. Вкус: элегантное, средневкусное, отлично сбалансированное, капельку сладковатое, тона спелого желтого яблока, легчайшие оттенки крем-брюле, еле-заметные нотки тропических фруктов, немного плотноватое, маслянистые нюансы в послевкусии. Будет хорошо питься с мягкими и легкими молодыми сырами, легкими паштетами, овощными или фруктовыми салатами, холодной нарезкой рыбных и мясных деликатесов, с приготовленными морепродуктами. Очень легко и приятно пьется без закуски. Цена: около 28 — 30 евро (продается в Интернет). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. Год розлива — 2018. Испания, Каталония (Кава). Виноград: Макабео, Парейяда, Ксарелло. Аромат: легкие нотки цитрусовых, тона яблока и груши, оттенки белых цветов, хлебные нюансы, еле-заметные нотки дрожжей. Элегантное, легковкусное, отлично сбалансированное, легкие цитрусовые нюансы, кислинка, тона яблока, цветочные оттенки, еле-заметные дрожжевые нотки, легкая маслянистость — в послевкусии. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими молодыми сырами, легкими паштетами и салатами. Приятно пьется без закуски — особенно идеально — на утро — после большого веселья. Цена: около 8 — 9 евро (дегустировал в винном баре Санкт-Петербурга). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. Год розлива — 2018. Италия, Венето. Виноград: Глера. Аромат: тона спелого желтого яблока, цветочные тона, оттенки белого персика, хлебные нюансы, еле-заметные нотки дрожжей. Элегантное, легковкусное, отлично сбалансированное, тона желтого яблока, цветочные оттенки, соломенность, еле-заметная терпковатость, длительное послевкусие с маслянистыми нюансами. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими сырами, легкими паштетами и салатами. Отлично пьется без закуски — как аперитив и диджестив. Цена: около 15-16 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. 2012. Россия, Краснодарский край, «Абрау-Дюрсо». Виноград: Шардоне, Рислинг, Совиньон, Пино блан, Пино Нуар. Производится классическим методом. Выдержка в бутылке — не менее 3 лет. Аромат: бархатистый, еле-заметные тона цитрусовых, хлебно-дрожжевые нюансы, тона спелых яблок и груши, еле-заметные тона подсушенных трав, соломенность, легкие минеральные нотки, оттенки полевых цветов. Элегантное, отлично сбалансированное, немного тихое (без мощной и яркой кислотности), бархатистое, почти несладкое, легчайшие оттенки спелых желтых яблок и груш, еле-заметная терпковатость, минеральность, легкие дрожжевые тона, длительное послевкусие с фруктовыми, хлебными и еле-заметными цитрусовыми нотками. Хорошо будет питься с мягкими и легкими сырами (типа Бри и Камамбера), с легкими закусками и блюдами из белой рыбы и морепродуктов, с легкими паштетами, сладковатыми (но без масла в креме) десертами. Отлично пьется в качестве аперитива и диджестива — без закусок. Цена: около 14 — 15 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).