Рубрика: Вино

Красное сухое. Год урожая: 1999. Страна: Франция, регион – Бордо (Сант-Эстеф). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран. Брутальное и очень гастрономическое. Потенциал! Хранить мин до 2030-32 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: варенье из черной смородины, дым, чуть бальзамико, ментол, сырая почва, смолы, травы, горький шоколад, животинка, «кровь», «железо», древесные ноты, увядающая бордовая роза, молочно-сливочные тона, какао, перец. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + зеленоватые травы, карамель, солоноватая нотка, кислотность выше средней, горчинка, вяжущее и терпковатое, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 110000 рублей за магнум (1,5 л.) (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 1993. Страна: Франция, регион – Бордо (Сант-Эстеф). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран. Тельное, довольно питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: пенка варенья из черной смородины, какао, шоколад, мята, еле-заметная ягодная «летучка», шкурка вишни, почва, сливки, травы, древесные тона, шкурка черной смородины, увяленные ягоды (черных больше), цветы, перец. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, джемы: из черных слив и черной смородины, кофе, какао, дым, вишневое варенье, увяленные ягоды, сафьян, кислотность выше средней, «съедобные» ноты, горчинка, вяжущие и терпковатые ноты, перец. Еле-ощутимые спиритуозные нотки. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 65000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 1978. Страна: Франция, регион – Бордо (Сант-Эстеф). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло. Аристократично, красиво уходит «за пик», питкое и элегантное. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сыроватое мореное дерево, джем из шиповника, легкий шоколад, старый вишневый джем, сушеная вишня, гербарий, еле-заметная почва и подлесок, чуть животины, какао, легкие «железо» и «кровь», перец. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + шкурка вишни, джем из темных слив, кожа, сливки, увядающая красная роза, кислотность выше средней, легкая терпкость. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 70000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Испания, регион — Риоха. Виноград: Темпранильо. Пить ооочень рано. Потенциал! А пока — гастро-вино. Хранить мин до 2030-34 г. Выдержка: 19-24 месяца в дубовых бочках. Аромат: лекарственные травы, шкурка темных слив, почва, много вишни, животные и сливочные ноты, хвоя, чуть чернослива, табак, увяленные ягоды (черных больше), дым, увядающая бордовая роза, ментол, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + высокая кислотность, терпковатое, еле-заметная горчинка, вяжущие ноты. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 12000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Испания, регион – Приорат. Виноград: Гарнача, Самсо, Сира. Сочное, питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 15-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленные ягоды (красных больше), молочно-сливочные тона, карамель, увяленная вишня, шоколад, мята, гербарий, почва, увядающие красная и бордовая розы, ваниль. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + джем из темных слив, кислотность выше средней, легкая терпкость, «съедобные» ноты, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5700 рублей (продается в сети «Азбука Вкуса» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Испания, регион – Риоха. Виноград: Тампранильо. Яркое, по-прежнему молодоватое и скорее гастрономическое. Я бы похранил до 2028-29 г.  Выдержка: от 24 месяцев в дубовых бочках + 28 месяцев в бутылках. Аромат: «железо», «кровь», шкурка дичи, почва, еле-заметная «лакокрасочная» летучка (уходит), нотка шоколада, яркая вишня, увяленные ягоды, увядающая бордовая роза, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, переспелая вишня, увяленные ягоды, почва, джем из темных слив, увядающая бордовая роза, дым, травы, кислотность выше средней, терпковатое, вяжущие ноты, много перца. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Испания, регион – Приорат. Виноград: Гарнача, Кариньян. Сочное, питкое и гастрономическое. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вишня, шоколад, почва, увяленные ягоды, косточка вишни, гербарий, нотки «железа», шкурка темных слив, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, вишня, увяленные ягоды (красных больше), почва, гербарий, травы, увядающая бордовая роза, еле-ощутимые сливки, кислотность выше средней. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Испания, регион – Каталония (Монсант). Виноград: Гренаш. Оооочень молодая Гарнача (с потенциалом), пока что — гастро-вино. Хранить мин до 2030-32 г. Выдержка: 8 месяцев в бетонных резервуарах. Аромат: животные тона, горький шоколад, дым, травы, увяленные ягоды (красных больше), «железо» и «кровь», почва, шкурка темных слив, цветы, специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, все те же тона, что в Аромате + увядающая красная роза, увяленная и сушеная вишня, кислотность выше средней +, легкая горчинка, вяжущее и терпкое. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 12000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Испания, регион – Валенсия. Виноград: Бобаль. Вино перешло «за пик», неоднозначно постарело, но по-прежнему гастрономическое. Выдержка: 14 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сыроватое дерево, старый джем из черной смородины, гематоген, старая карамель, старый малиновый джем, животные ноты (шкура дичи), еле-ощутимые увяленные ягоды, лакрица, ваниль. Вкус: среднетелое +, еле-заметная сладость, все те же тона, что в Аромате + почва, гербарий, сушеная вишня, кислотность выше средней, горчинка, терпковатое. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Аргентина, регион — Мендоса. Виноград: Мальбек. Брутальное, сочное, питкое и очень гастрономическое. Пить или хранить до 2028-29 г. Выдержка: около 15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: черная смородина, «уваренные» черные ягоды и фрукты, бальзамико, сырая почва, дым, «кровь», черноплодка, смолы, черная вишня, «кока-кола», хвоя, гематоген, карамельная патока, фиалка, горький шоколад, животные ноты (сафьян), специи. Вкус: полнотелое, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + черный изюм, лакрица, увядающая бордовая роза, еле-ощутимые бузинно-свекольные нотки, кислотность выше средней, горчинка, терпковатые и вяжущие нотки. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 22000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2013. Страна: Германия, регион —Баден. Виноград: Шпетбургундер (Пино Нуар). Брутальноватое, довольно питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: весомые животные ноты («скотный двор», шерсть дичи), увяленные красные ягоды, молочно-сливочные ноты, карамель, горький шоколад, сладкие травы, сливки, смолы, дым, пудра, хвоя, увяленная вишня, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + увядающая бордовая роза, чуть черных ягод, гербарий, кислотность выше средней, горчинка, терпковатые и вяжущие нотки. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Франция, регион — Бургундия (Кло Вужо). Виноград: Пино Нуар. Сортовое, питкое и очень гастрономическое. Выдержка: около 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: животные ноты (сафьян), увяленные красные ягоды, молочно-сливочные ноты, карамель, легкие нотки «резинки» и укропа, шоколад, чуть бальзамико, сладкие и медоносные травы, увяленная вишня, сырая почва, увядающая бордовая роза, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + горчинка вишневой косточки, гербарий, кислотность чуть выше средней, «съедобные» и вяжущие нотки. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 30000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шардоне. Сортовое, питкое и очень гастрономическое. Выдержка: около 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: животные тона (сафьян), сливки, подлесок, сырая почва, увяленная вишня, шоколад, фиалка, увядающая бордовая роза, увяленные ягоды (красных больше), пудра, дым, нотка ванили. Вкус: среднетелое, легкая сладость, шкурка вишни, увяленная вишня, подлесок, легкая карамель, гербарий, увядающая красная роза, кислотность чуть выше средней, «съедобные» нотки, легкие вяжущие тона, приятная горчинка. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 60000 рублей (продается в винотеках «Симпл Вайн» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).