Рубрика: Вино

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион – Бургундия (Меркюри). Виноград: Пино Нуар. Элегантное, молодоватое, довольно питкое и очень гастрономическое. Потенциал! Я бы похранил до 2028-30 г. Аромат: увяленные красные болотные ягоды, животные тона (сафьян), сливки, пудра, гербарий, сухая вишня, еле-заметный шоколад, сухотравье, нотка бальзамико, специи. Вкус: легкотелое +, легкая сладковатость, все те же тона, что в Аромате + кислотность выше средней, еле-заметная горчинка, «съедобные» тона, увядающая красная роза, специи (перец). Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 17000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2024. Страна: Италия, регион: Трентино — Альто-Адидже. Виноград: Пино Нуар. Пронзительное, юной и пока скорее — гастрономическое. Хранить мин до 2030-31 г. Выдержка: 7-10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: летучие «лакокрасочные» тона, недозрелые красные ягоды (кизил, смородина, брусника), подлесок, еле-заметные животные тона, «железо», легчайшие нотки карамелизированного сахара, полевые цветы, специи. Вкус: легкотелое +, еле-ощутимая сладковатость, все те же тона, что и в Аромате + высокая кислотность, горчинка, терпковатость. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в винотеках «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Германия, регион — Рейнхессен. Виноград: Шпетбургундер (Пино Нуар). Довольно питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сухие лекарственные травы, укроп, увяленные красные болотные ягоды, ноты увяленной вишни, пудра, подлесок, гербарий, полевые цветы, легкие животные ноты, дым, специи. Вкус: легкотелое +, легкая сладковатость, все те же тона, что и в Аромате + нотки шоколада, кислотность выше средней, еле-заметная горчинка и терпковатость, нотка сливок. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2005. Страна: Франция, регион – Бургундия (Поммар). Виноград: Пино Нуар. Элегантное (для Поммара) и питкое. Есть еще потенциал к выдержке, мин до 2028-30 г. Аромат: животные тона, сливки, пудра, гербарий, нотка сухой вишни, увяленные красные болотные ягоды, еле-заметный шоколад, сухотравье, легчайшие специи. Вкус: легкотелое +, легкая сладковатость, увяленные красные ягоды, увяленная вишня, гербарий, подлесок, травы, кислотность выше средней, еле-заметная горчинка, «съедобные» тона, специи (перец). Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 14500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион – Лангедок-Руссильон. Виноград: Сира, Гренаш. Не очень сложное, но питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 8 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, черная вишня, пыль, увяленные ягоды (черных больше), легкий шоколад, сливки, животные нотки, почва, древесные тона, увядающая бордовая роза, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, шкурка темных слив, черная вишня, пыль, увяленные ягоды (черных больше), легкий шоколад, сливки, животные нотки, почва, древесные тона, увядающая бордовая роза, кислотность чуть выше средней, еле-заметная горчинка и терпковатость, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей за 1,5 л. (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Германия, регион – Пфальц. Виноград: Шпетбургундер (Пино Нуар). Довольно питкое и пока скорее гастрономическое, аромат интереснее вкуса. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 19-20 месяцев в дубовых бочках. Аромат: малиновый джем, увяленные красные ягоды, легкий шоколад, сливки, нотки ликерной вишни, подлесок, еле-ощутимые животные тона, ваниль. Вкус: легкотелое +, слегка сладкое, увяленные красные болотные ягоды, легкая увяленная вишня, много трав, подлесок, кислотность выше средней, слегка терпковатое, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2013. Страна: Франция, регион – Бергундия (Поммар). Виноград: Пино Нуар. Элегантно, питко и гастрономично. Очень крутое в аромате, вкус проще. Выдержка: 16-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: еле-заметная подброженная шкурка вишни, увяленные красные болотные ягоды, горные травы, укропчик, шоколад, сливки, мореное и сладкое дерево, подлесок, гербарий, увядающая красная роза, ваниль. Вкус: легкотелое +, несладкое, увяленные красные ягоды, увяленная вишня, гербарий, подлесок, почва, травы, кислотность чуть выше средней, терпковатое, горчинка, легкие вяжущие тона, специи (перец). Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 14500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Италия, регион – Венето. Виноград: Корвина, Карвиноне, Рондинелла. Добротное и классичное Рипассо. Без Вау!, но питко, пышно и гастрономично. Аромат: старый вишневый джем, увяленные красные ягоды, вишневая косточка, нотка ликерной вишни, сладкие травы, табак, почва, “кровяные” нотки, цветы, гербарий, еле-ощутимая карамель, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, вишневый джем, увяленные ягоды, сухая почва, сладкие травы, сладковатое дерево, ликерная вишня, нотка карамели, цветы, гербарий, средняя кислотность, “съедобные” тона, приятная горчинка, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2700 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Испания, регион – Риоха. Виноград: Темпранильо. Конкретно «задубленное», но интересное, питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 24 месяца в дубовых бочках + 36 месяцев в бутылках. Аромат: маринадные нотки, укропчик, черные сливы, увяленные черные годы, почва, смолы, дым, карамель, черная вишня, травы, животные нот, мореное дерево, фиалка, много ванили. Вкус: среднетелое, легкая сладость, шкурка темных слив, черная вишня, увяленные ягоды (черных больше), животные нотки, смолы, почв, фиалка, травы, животные тона, сливки, горький шоколад, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Италия, регион – Венето. Виноград: Корвина, Карвиноне, Рондинелла. Пышноватое, чуть «ершистое», довольно питкое и очень гастрономическое. Хранить до 2028-29 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 12 месяцев в бутылке. Аромат: джем из черной смородины, чернослив, ликерная вишня, шоколад, какао, малиновый джем, нотка карамели, увядающая роза, травы, ваниль. Вкус: полнотелое, сладковатое, все те же тона, что и в Аромате + кислотность выше средней, терпковатое, горчинка, «съедобные» ноты, вяжущие тона, перец, ваниль, лакрица. Еле-заметные спиритуозные нотки. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Австралия, регион – Южная Австралия. Виноград: Гренаш, Шираз. Довольно элегантно, питко и очень гастрономично. Выдержка: несколько месяцев в дубовых бочках. Аромат: сухие цветы, гербарий, увяленная вишня, вишневая косточка с горчинкой, сухие горные травы, увяленные красные ягоды, нотка дыма, увядающая красная и бордовая роза, чуть животинки, сливки, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, сухие цветы, гербарий, увяленная вишня, шоколад, сухие горные травы, увяленные красные ягоды, легкая карамель, увядающая роза, чуть животинки, сливки, кислотность чуть выше средней, легкая терпкость, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Италия, регион – Тоскана. Виноград: Санджовезе, Мерло. Вроде хорошо, но чего-то не хватает, довольно питко и очень гастрономично. Аромат интереснее вкуса. Попробовать похранить до 2028-29 г. Выдержка: раздельная 12 месяцев в бетоне и дубе + 12 месяцев в бутылке. Аромат: джем из черных слив, чернослив, увяленная вишня, увяленные ягоды, дым, увядающая бордовая роза, чуть животинки, фиалка, почва, легкая карамель, сладковатое экзотическое дерево, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, переспелая вишня, сливки, джем из черной смородины, травы, почва, дым, увядающая бордовая роза, кислотность чуть выше средней, легкая терпкость, легкая горчинка, вяжущие нотки, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).