Метка: оранжевое

Белое столовое сухое. («оранжевое» вино) 2018. Россия, регион — Республика Крым. Виноград: Кокур. Вино бродило «на мезге» в течении 30 дней, затем 7 месяцев выдерживалось в дубовых бочках. Аромат: довольно приятный — легкие тона желтого яблока, еле-заметные нюансы газовой отдушки — Меркаптана, легчайшие нюансы моченых яблок, оттенки мокроватой осиновой коры, легчайшие нотки красных яблок, еле-ощутимые нюансы гречишной крупы и перегородок грецких орехов, легкие соломенные нюансы, тона сухих трав (в т.ч. и шалфей). Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, еле-заметные тона красного яблока, легчайшие нотки оксидированного (окисленного) яблока, еле-ощутимые нюансы дрожжей, легчайшие соломенные нотки, нюансы мокроватого дерева, еле-заметные маслянистые оттенки, кислинка барбариса, легкая терпковатость. Может питься с жирноватой белой и красной рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из птицы, свинины и телятины, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, с полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 17 — 18 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое столовое сухое (Orange wine — т. н. «оранжевое» вино). 2017. Россия, регион — Республика Крым, Бахчисарайский район (ООО «ВК «Сатера»»). Виноград: Ркацители. Аромат: очень приятный — тона подвяленных красных ягод (земляника, клубника, красная смородина), легкие тона оксидированной (окисленной) шкурки красного яблока, легкие соломенные нотки, оттенки сухой листвы, нюансы белого изюма, еле-ощутимые тона подвяленного инжира, еле-заметные древесные нюансы, легчайшая фруктово-ягодная кислинка. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, легкие тона подвяленной красной смородины, тона недозрелого красного яблока, довольно заметная фруктовая кислинка, легкая терпковатость, оттенки подвяленной шкурки красного яблока, еле-ощутимые тона полевых цветов, еле-ощутимые тона мокроватого дерева, еле-ощутимые нюансы абрикоса, еле-заметные травянистые нотки, еле-ощутимые дрожжевые нюансы, капельку вяжущие нюансы в послевкусии. Будет хорошо питься с жирноватое белой и красной рыбой (в том числе и тунцом), морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, сливочной пастой и сырной пиццей, блюдами из «белой» птицы (курица, индейка) и свинины. Очень гастрономическое вино. Вот если бы виноделы сделали это вино капельку поплотнее, послаже, с нотками того же изюма и цукатов, легкой маслянистостью во вкусе — цены бы ему не было! Думаю прикупить пару бутылок и похранить их пару лет ради интереса. И мой совет — подайте это вино не очень холодным — а при температуре 12 — 13 градусов! Хорошо пьется без закуски. Цена: около 16 — 18 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).