Блог о Вине и прочих прелестях жизни
Содержание статьи:
Итак, в предыдущей статье «Учимся понимать вино. Цвет и Аромат» мы довольно подробно разобрались со структурой и цветом вина, а также с тем — каким образом можно оценить все нюансы аромата «прекрасного дара виноградных лоз».
Теперь наконец-то настала очередь разобраться со ВКУСОМ.
А знаете ли вы, что если бы человечество пошло бы на поводу у Платона и верных ему последователей, то мы бы все сейчас сидели на берегу океана, реки или на краю какого-то поля и мистически наблюдали, наплевав на удовольствия от еды, напитков, аромата цветов и парфюмерии? » Читать дальше
Многие мои читатели вероятно уже в курсе, что в России с 1 августа по 30 сентября стартовали «недели Рислинга».
Нужно отдать должное немцам — свой и так уже качественный продукт они не менее активно и качественное еще и продвигают.
А это значит, что в большом количестве баров и ресторанов в винных картах стало чуть больше вин из этого великолепного белого сорта винограда и цены на него также стали чуть более демократичными.
Однако речь в моем очерке пойдет не о «Рислинге и немцах», а о российском рынке этого славного сорта. » Читать дальше
В арсенале любителей алкоголя, сомелье и алко-экспертов в настоящее время довольно много разных «специальных» словечек и фраз, которые для «неподготовленного уха» человека звучат непонятно, смешно и удивительно.
Давайте сегодня я вам сообщу по-секрету — что означают хотя бы некоторые из них.
Итак, поехали!
— «Мокрый мех» (в аромате и вкусе красных вин) — один из т.н. запахов «бретта» (породы дрожжей) — который сейчас считается странноватым и не очень положительным свойством вкусо-ароматики для красных вин.
Однако до 1990-х годов — он был скорее обязательных показателем отличного, выдержанного вина из Бордо. » Читать дальше
Было бы странно, если бы такая заметная часть нашей с вами жизни, как взаимоотношения с алкогольными напитками, обошлась бы без сатиры и юмора.
В советские времена про алкоголь анекдоты и смешные истории ходили крайне редко.
В жизни трудящихся преобладала в основном наружная агитация — в виде журналов и плакатов.
Сатира и юмор тут были направлены против пьянства и употребления водки — всегда с воспитательно-угрожающим уклоном. » Читать дальше
(обзор наиболее популярных рейтинговых порталов и площадок с отзывами по вину)
Каждый человек, который собирается купить неизвестное ему вино, наверняка озаботился проблемой — как и где посмотреть его рейтинг и прочитать подробное описание его вкусо-ароматики, найдя конкретный отзыв по вину?
В этой статье я помогу всем «страждущим», подскажу — как быстро получить эту полезную информацию, чтобы она была максимально верной и исчерпывающей? » Читать дальше
Статья посвящается всем тем, кто хотел, но не смог, или посетил, но мало куда попал.
Длинно писать и рассказывать абсолютно все не буду, а сфокусируюсь только на самых главных и интересных, на мой взгляд, заметках с выставки.
Итак, как вы наверное знаете, выставка «Продэкспо» собирает на просторах Экспоцентра на Красной Пресне (на целых 4 дня) сотни предприятий, фермеров, виноделен, заводов и т.д., которые растят, собирают, перерабатывают и продают все, что относится к продуктам питания: еде и напиткам.
Ну и как же производители алкогольных напитков: вин, водки, коньяков, виски и пива могут эту выставку игнорировать? Да в общем-то никак. » Читать дальше
К вы все прекрасно знаете — каждая профессия (учителя, военного или шахтера) и каждое великое событие в истории (День Победы или День взятия Бастилии) имеют свои ежегодные праздники.
И точно также — некоторые особенно известные сорта винограда и вин, изготавливаемых из них, имеют свои «дни рождения».
Дабы повысить ваш уровень винные знания (чтобы, к примеру, придя на какую-нибудь тусовку или праздник вы могли блеснуть специфическими знаниями о винах) я подготовил для вас специальный Международный Календарь Алкогольных (в основном винных конечно) Праздников.
Итак — запоминайте или записывайте: » Читать дальше
Эту тему заставили меня осветить многочисленные вопросы от друзей и от людей, которые иногда «разделяли со мной» дегустации и прочие винные мероприятия:
— «Гарри, как же Ты дошел до этого?» (читай — «стал винным блогером»),
Принимая во внимание, что наверняка найдется довольно много людей, кому-то это будет интересно, а кому-то может и вообще пригодится в профессии, я принялся за дело.
Итак, представим…
Где-то невдалеке вдруг прокуковала кукушка, или прогудел пароход, и вы полюбили вино!
(ну, или любили его все время, но не осознавали, что это может стать вашей профессией). » Читать дальше
У нас с друзьями сложилась отличная традиция — в конце января проводить неделю, катаясь на горных лыжах в Итальянских Альпах, заодно отмечая день рождения одного из них — Сергея.
В эту поездку, помимо традиционного катания и прочих вариантов отдыха, я наметил себе посетить винодельню Baron Longo, винами которой я так вдохновился в прошлом году на дегустации вин региона Альто-Адидже в Лужниках.
Тем более, что от отеля до винодельни нас отделяло всего 93 километра. » Читать дальше
Игристые вина:
Игристые вина:
Игристые вина:
Это довольно животрепещущая тема, учитывая, что в России появляется все больше и больше любителей вина.
Многие из этой «армии поклонников» пьют довольно скромно (что я несомненно поддерживаю), не превышая норм, которые рекомендуют хорошо знакомые всем нам «британские ученые» (шучу конечно, но к примеру, медики из ВОЗ дали некую «относительно безопасную» норму потребления алкоголя, которую вы можете найти в Интернете).
А это значит, что даже двое взрослых, наливающие себе «рекомендованный бокал» на ужин, могут выпить бутылку вина только за 2-3 дня.
Напрашивается вопрос — как хранить открытую бутылку вина, из которого уже «отлили» пару бокалов? » Читать дальше
Наконец-то я дописал все отзывы о винах с салона «Тре Биккьери-2019», который пронесся краткой и яркой вспышкой в затуманенном небе винных событий российской столицы.
И вот, представляю вашему вниманию новый обзор.
Событие, о котором пойдет речь в этой статье, прямо сказать, абсолютно неординарное (как показали два дня, потраченные на него Гарри), вдохновляющее и повышающее гордость за отечественное виноделие.
Это конкурс на лучшего сомелье — Wine People Trophy-2019. » Читать дальше
Кто из нас не знает что такое Глинтвейн?
Этот горячий, согревающий, супер-ароматный и слегка пьянящий напиток.
Этот символ Зимы, Веселья и Рождества.
Вот уже Зимушка-Зима вовсю властвует на российских просторах, а это значит, что вечерком или в течении выходного дня мы можем, придя с улицы, или на праздничном гулянии (на какой-либо площади), выпить кружечку-другую Глинтвейна.
И конечно я не могу не сказать нескольких слов об истории этого замечательного горячего напитка — вдруг кто-то не знает? » Читать дальше
В начале ноября 2019 года (т.е. Совсем недавно) я купил билет на дегустацию с участием крымского винодела — Павла Швеца.
Несколько слов о Павле.
Его имя — одно из первых, которое «загремело» на российских просторах, когда речь шла о произведенных в «новой России» винах.
Учившийся на военного моряка, Павел ушел из училища и пошел доучиваться на факультет «Виноделие» в один из столичных ВУЗов. После обучения была работа сомелье, составление винных коллекций частным лицам, работа в собственном винном ресторане и наконец, приобретение виноградников и основание UPPA WINERY – собственной винодельни в Крыму.
Направление Павел выбрал непростое — биодинамическое виноделие, однако как мы не могли не заметить, на этом поприще он довольно серьезно преуспел. » Читать дальше
Перед вами, друзья мои, самый что ни на есть архиважный вопрос, который ставят перед собой 90% людей, которым нужно купить вино!
Среди оставшихся 10%, как правило, один — сам сомелье (кавист, винный блоггер или иной винный эксперт), а остальным 9-ти просто написали на бумажке, какое вино нужно купить!
😎
С тех пор, как в магазине появились полки, а на полки поставили минимум 2 бутылки, в мире началась настоящая свистопляска, эта непрекращающаяся «игра в наперстки»:
-Какую же бутылку взять — левую или правую??? » Читать дальше