Метка: экстра-брют

Игристое белое экстра брют. Год урожая: 2019. Страна: Италия, регион — Ломбардия (Франчакорта). Виноград: Шардоне, Пино Неро (Пино Нуар). Игристое вино сделано по классическому методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылках в течении не менее 24 месяцев. Аромат: легкие нотки белых и зеленых яблок, немного белого персика, сладкие зеленые травы, еле-заметные зеленые цитрусы, медоносные горные травы с горчинкой, камень, пудра, воск, еле-ощутимые кремовые тона, соломенные ноты, полевые цветы. Вкус: легкотелое, еле-ощутимая сладковатость, легкие нотки белых и зеленых яблок, немного белого персика, сладкие зеленые травы, средняя кислотность, еле-заметные желтые и зеленые цитрусы, легкая терпковатость, медоносные горные травы с горчинкой, камень, пудра, воск, еле-ощутимые кремовые тона, соломенные ноты, полевые цветы. Питкое и гастрономическое вино. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 4300 рублей (продается в сети «Перекресток» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое экстра брют. 2016. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ОАО «АПФ «Фанагория»»). Виноград: Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье. Игристое изготовлено по классической технологии (Шампенуа), вторичная ферментация c выдержкой в бутылке в течении 5 лет. Аромат: густоватый — много белых и желтых фруктов (яблоко, персик, абрикос), орехи, белая земляника, соломенные ноты, сладковатые желтые цитрусы, дым, медоносы, камень, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, плотноватое, легкие белые и желтые фруктов (яблоко, персик, абрикос),  сыроватый камень, весомая фруктово-цитрусовая кислинка, соломенные ноты, сухая цедра желтых цитрусов, сухие горные травы, легкая терпковатость, нотки воска, цветы. Очень гастрономическое игристое. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Довольно хорошо пьется и без закусок. Цена: около 1500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое экстра-брют. Год урожая: 2015. Страна: Испания, регион — Каталония. Виноград: Шаррелло. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении 45 месяцев. Аромат: сладкие желтые фрукты (абрикос, груша, персик), медоносные травы, еле-ощутимые «петрольные» нотки, крем-брюле, сдоба, камень, ноты сладких цитрусов, известняк, воск, еле-ощутимая оксидация (окисленное яблоко), легкие дрожжи, соломенные нотки, белые цветы. Вкус: легкотелое, сладкие желтые фрукты (абрикос, груша, персик), медоносы, кремовые тона, белая хлебная корочка, камень, воск, средняя фруктово-цитрусовая кислинка, легкие дрожжи, соломенные нотки, белые цветы. Очень питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется без закуски. Цена: около 6300 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Игристое белое экстра брют. 2018. Страна: Испания, регион — Пенедес. Виноград: Макабео, Шарелло, Парельяда. Исгристое изготовлено по классической технологии (Шампенуа) и выдержано не менее 36 месяцев в бутылке. Аромат: заметная минеральность (камень, пудра), мякоть и шкурка желтой груши, абрикос, легчайшие кремовые нотки, орех, еле-заметные тропические нюансы, еле-заметная косточковая горчинка, медоносы, соломенность, воск, легкие дрожжи, южные цветы. Вкус: легкотелое, минеральность (сырой камень, пудра), легкие нотки белого и желтого яблока, солоноватые нотки, белый персик, мякоть желтой груши, легкая фруктово-цитрусовая кислинка, еле-заметная горчинка, медоносы, соломенность, легкая терпковатость, легкие дрожжи, цветы. Ароматика интереснее вкуса. Довольно питкое и гастрономическое игристое. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 2500 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое экстра брют. 2020. Страна: Россия, регион — Краснодарский Край (ИП КФХ Зубков И.В.). Виноград: Шардоне. Игристое сделано по классическому методу (Шампенуа) с ферментацией в бутылках в течении 12 месяцев. Аромат: приятный — ноты оксидации (окисленное яблоко), легкие тона белого и желтого яблока, белый персик, мякоть спелой груши, сухая шкурка яблока, дрожжевые нотки, легкие соломенные нотки, минеральность (сыроватый камень), тона цветов. Вкус: среднетелое, еле-ощутимая сладковатость, ноты оксидации (окисленное яблоко), легкие тона белого и желтого яблока, белый персик, мякоть спелой груши, сухая шкурка яблока, средняя фруктово-цитрусовая кислинка, дрожжевые нотки, легкие соломенные нотки, легчайшая терпковатость, еле-заметная горчинка, минеральность (сыроватый камень), тона цветов. Питкое и очень гастрономическое игристое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, нарезкой холодных мясных и рыбных деликатесов, легковкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 2400 руб. (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое экстра брют. Год урожая: 2017. Страна: Италия, регион — Ломбардия (Франчакорта). Виноград: Шардоне, Пино Неро (Пино Нуар), Пино Бьянко. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении не менее 25 месяцев. Аромат: тона желтых груш, еле-заметная оксидация (окисленное яблоко), желтые цитрусы и сухая цитрусовая цедра, персики, сыроватый камень, медоносные травы, воск, еле-заметные дрожжи, легкие хлебные нюансы, соломенные нотки, сухие горные травы с горчинкой, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, тона желтых груш, еле-заметная оксидация (окисленное яблоко), желтые цитрусы и сухая цитрусовая цедра, персики, средняя фруктово-цитрусовая кислинка, сыроватый камень, медоносные травы, воск, легкая терпковатость, еле-заметные дрожжи, легкие хлебные нюансы, соломенные нотки, сухие горные травы с горчинкой, цветы. Питкое и очень гастрономическое игристое. Может питься с белой и красной жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти мясных и рыбных деликатесов, ассорти пикантных тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 6000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое экстра брют. 2017. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Сенной», ОАО «АПФ «Фанагория»»). Виноград: Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье. Игристое сделано по традиционному методу (Шампенуа) с выдержкой  в бутылке на осадке в течении 36 месяцев. Аромат: легковатый — белое яблоко, много воска, минеральность (пудра), еле-заметные нотки сладковатых зеленых трав, цветы цитрусов и яблоневый цвет, белый персик, еле-заметные соломенные нотки, немного медоносов. Вкус: легкотелое, еле-ощутимая сладковатость, мякоть спелого зеленого яблока (Семеренки), много воска, минеральность (пудра, камень, мел), средняя фруктово-цитрусовая кислинка, еле-заметные нотки сладковатых зеленых трав, еле-ощутимая солоноватость, цветы цитрусов и яблоневый цвет, белый персик, еле-заметные соломенные нотки, немного медоносов. Очень питкое игристое. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Приятно пьется без закуски. Цена: около 1500 руб. (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое экстра брют. 2017. Страна: Франция, регион — Эльзас. Виноград: Пино Блан, Шардоне, Пино Нуар. Игристое сделано по сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении не менее 24 месяцев. Аромат: соломенные нотки, персик, мякоть желтой груши, сухая яблочная шкурка, медоносные травы, желтый абрикос, еле-заметные кремовые нотки, минеральность (камень), легкие тона белых цветов. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, соломенные нотки, персик, мякоть желтой груши, сухая яблочная шкурка, средняя фруктово-цитрусовая кислинка, медоносные травы, желтый абрикос, еле-заметные кремовые нотки, дымные тона, минеральность (камень), легкие тона белых цветов. Очень питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Отлично пьется и без закуски. Цена: около 4300 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Игристое белое экстра брют. 2018. Страна: Австрия, регион — Нижняя Австрия. Виноград: Цвайгельт. Игристое вино сделано по классическому методу (Шампенуа) с выдержкой в бутылке на осадке в течении 18 месяцев. Аромат:  легкие тона дикой вишни с косточкой, ноты сухих медоносных горных трав, еле-заметные нотки спелого красного яблока и нектарина, тона красных ягод, минеральность (пудра), еле-ощутимые нотки красных цитрусов, оттенки цветов. Вкус: легкотелое, элегантное, еле-ощутимая сладковатость, легкие тона войлочной вишни, горчинка косточки, ноты сухих медоносных горных трав, еле-ощутимые нюансы оксидации, еле-заметные нотки нектарина, легкие нюансы дрожжей, тона красных ягод, минеральность (пудра), сухие цветы (гербарий), еле-ощутимые нотки красных цитрусов, оттенки цветов. Очень питкое и гастрономическое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Приятно пьется без закуски. Цена: около 25 — 27 евро (продается в сети «Ароматный Мир» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое экстра брют. 2019. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Новороссийск», ООО «Винодельня Шато Пино»). Виноград: Пино Блан, Пино Гри. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной выдержкой в бутылках в течении не менее 18 месяцев. Аромат: тона печеного яблока, еле-ощутимые нотки сладковатого дерева, тона красного яблока, легкая минеральность (мокрый камень, сыроватый подвал), оттенки недозрелой красной груши, еле-ощутимые дрожжевые нюансы, легкие нюансы желтых и красных цитрусов, сухие травы, еле-ощутимые тона цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, тона печеного и спелого красного яблока, тонкая и яркая фруктово-ягодная кислинка, еле-ощутимые нотки красных ягод (смородина), легкая минеральность (мокрый камень, сыроватый подвал), еле-ощутимые оттенки карамели и крем-брюле, легкие нюансы недозрелого нектарина, еле-ощутимые нотки сладковатого дерева, еле-ощутимые дрожжевые нюансы, еле-заметная терпковатость, легкие нюансы цитрусов, нотки сухих трав, еле-ощутимые тона полевых цветов. Питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой (ассорти) рыбных и мясных деликатесов, ассорти тапасов и канапе. Отлично пьется и без закуски. Цена: около 17 — 18 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).