Champagne Sylvie Moreau Collection Privee Edition N11 Extra Brut 2004 Шампанское белое экстра-брют Отзыв

Шампанское белое экстра-брют. Год урожая: 2004. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Менье, Шардоне, Пино Нуар. Яркое, довольно питкое и очень гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Я бы похранил до 2027-29 г. Классика с выдержкой 14,5 лет (!) в бутылках. Аромат: бриошь, желтые яблоки и груши, медоносные травы, желтый абрикос, кремовые тона, перегородки грецкого ореха, йод, жареный орех, древесные нотки, пассированный лук, сливочное масло, дым, нотка гудрона, легкая оксидация, камень, сухая цедра цитрусов, воск, цветы. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, оксидация, желтые фрукты, солоноватые тона, недозрелый персик, яркие желтые цитрусы, недозрелая айва, кремовые тона, кислотность выше средней +, чуть терпковатое, легкая горчинка, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 13000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).