Метка: экстра-брют

Игристое белое экстра-брют. Год урожая: 2020. Страна: Италия, регион — Ломбардия (Франчакорта). Виноград: Шардоне, Пино Нуар. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией и выдержкой в бутылке в течении около 24 месяцев. Аромат: легкий — яблоко, персик, нотки сдобы (бриошь), соломенные тона, сухая яблочная шкурка, сыроватый камень, нотка дрожжей, немного желтых цитрусов, миндаль, цветы. Вкус: легкотелое, яблоко, персик, соломенные тона, сухая яблочная шкурка, сыроватый камень, желтые цитрусы, миндаль, средняя кислотность, легкая терпковатость, цветы. Аромат интереснее вкуса. Питкое и гастрономическое игристое. Будет сочетаться с белой рыбой, морепродуктами (в том числе с гриля), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 2200 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», но моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое экстра-брют. Год урожая: 2018. Страна: Австрия, регион — Нижняя Австрия. Виноград: Грюнер Вельтлинер. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией и выдержкой в бутылке в течении около 24 — 30 месяцев. Аромат: легковатый — кремовые ноты, белый персик, легкие яблоко и груша, воск, соломенные ноты, камень, медоносные травы, еле-заметные сладкие цитрусы, орех, цветы. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, кремовые ноты, воск, сливочные ноты, белый и желтые фрукты, воск, камень, сладкие цитрусы, медоносы, орех, цветы, умеренная кислотность, «съедобные» нотки, ваниль. Очень питкое игристое. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Отлично пьется и без закусок. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Игристое белое экстра-брют. Год урожая: 2021. Страна: Испания, регион — Валенсия. Виноград: Макабео, Парельядо, Шарелло. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией и выдержкой в бутылке в течении около 15 — 18 месяцев. Аромат: сырой камень, кремовые ноты, белый персик, воск, древесно-соломенные ноты, сухие травы, хлебные и дрожжевые нотки, полевые цветы. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, белый персик, мякоть желтой груши, камень, кремовые ноты, воск, соломенные ноты, медоносные травы, кремовые тона, легкие дрожжи, умеренная кислотность, «съедобные» нотки, полевые цветы. Питкое и гастрономическое игристое. Вкус интереснее аромата. Будет сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Приятно пьется и без закусок. Цена: около 1800 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое экстра-брют. ПетНат. Био и органическое вино. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион — Абруццо. Виноград: Мальвазия. Игристое вино сделано по «дедовскому» методу Ансестраль с выдержкой в бутылке в течении нескольких месяцев. Аромат: сладкие белые и желтые фрукты, окисленные белые ягоды, много южных цветов, сладкие дрожжи, воск, пудра, кремовые нотки, сырой камень. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, сладкие белые и желтые фрукты, сухой имбирь, окисленные белые ягоды, много южных цветов, сладкие дрожжи, воск, пудра, спелый ананас, средняя кислотность, сырой камень, «съедобные» тона. Очень питкое и гастрономическое игристое. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Отлично пьется и без закусок. Цена: около 2300 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», но моё Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Игристое белое экстра-брют. Год урожая: 2021. Страна: Испания, регион — Валенсия. Виноград: Макабео. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией и выдержкой в бутылке в течении около 15 месяцев. Аромат: медоносные травы с горчинкой, воск, пудра, белые фрукты (яблоко, белый персик), сырой камень, шкурка зеленого яблока, кремовые ноты, соломенные тона, цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, белые фрукты (яблоко, белый персик), сухотравье, легкая горчинка, воск, пудра, сырой камень, еле-заметные кремовые ноты, соломенные тона, средняя кислотность, легкая терпковатость,цветы. Довольно питкое и скорее — гастрономическое игристое. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 1400 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», но моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое экстра-брют. Год урожая: 2018. Страна: Испания, регион — Каталония. Виноград: Шарелло, Макабео, Парельяда. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией и выдержкой в бутылке в течении около 15 месяцев. Аромат: элегантные белые и желтые фрукты, сырой камень, пудра, нотки сдобы, кремовые ноты, дрожжи, сладкие желтые цитрусы, соломенные тона, медоносные травы, цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, белые фрукты, воск, сырой камень, пудра, нотки сдобы, кремовые ноты, солоноватые нюансы, сладкие желтые цитрусы, соломенные тона, медоносные травы, средняя кислотность, легкая терпковатость, цветы, ваниль. Питкое и гастрономическое игристое. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Отлично пьется и без закусок. Цена: около 7800 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», но моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Игристое белое экстра-брют. ПетНат. Год урожая: 2017. Страна: Франция, регион — Лангедок-Руссильон (Лиму). Виноград: Мозак, Шенен Блан. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией и выдержкой в бутылке в течении не менее 24 месяцев. Аромат: белые и желтые фрукты (яблоко, персик, абрикос), воск, сливочные тона, нотки желтых цитрусов, камень, легкие дрожжи, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, белые и желтые фрукты, айва, джем из белой смородины, укроп, «резиноватые» нотки, воск, сливочные тона, нотки желтых цитрусов, камень, пудра, мел, легкие дрожжи, кислотность выше средней, легкая терпковатость, цветы. Питкое и гастрономическое игристое. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Отлично пьется и без закусок. Цена: около 5400 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Игристое белое экстра-брют. ПетНат. Год урожая: 2021. Страна: Испания, регион — Каталония (Пенедес). Виноград: Шарелло Вермель. Игристое вино сделано по «дедовскому» методу Ансестраль с выдержкой в бутылке в течении 15 месяцев. Аромат: легкие восковые и сливочные нотки, «маринад» и оксидация (окисленное яблоко), белые и желтые фрукты (яблоко, абрикос), сухая цедра желтых цитрусов, сырой камень, легкие дрожжи, цветы. Вкус: среднетелое, много желтого яблока, еле-заметные кремовые нотки, легкие цитрусы с горчинкой, воск, еле-заметная солоноватость, сырой камень, сухие травы, кислотность выше средней, легкая терпковатость, цветы. Довольно питкое и очень гастрономическое игристое. Будет сочетаться с белой и красной жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Довольно хорошо пьется и без закусок. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», но моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое экстра-брют. Органическое и био-вино. Год урожая: 2021. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Глера. Игристое вино сделано по ускоренному методу (Шарма). Мутноватое и с осадком. Аромат: легкая оксидация (окисленное яблоко), белая смородина, айва, мякоть желтой груши, сырой камень, пудра, мел, солоноватые нотки, белое яблоко, белый персик, дрожжи, соломенные нотки, цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, легкая оксидация, белая смородина, белый персик, пудра, сырой камень, белое яблоко, персик, воск, дрожжи, соломенные нотки, средняя кислотность, легкая горчинка, цветы. Очень питкое и гастрономическое игристое. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Отлично пьется и без закусок. Цена: около 2300 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Игристое белое экстра-брют. Год урожая: 2018. Страна: Германия, регион — Мозель. Виноград: Рислинг. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) с ферментацией и выдержкой в бутылке в течении 18 — 24 месяцев. Аромат: «петрольные» тона («резинка»), яблоки, сырой камень, белая смородина, смородиновый лист, зеленая груша, дрожжи, соломенные ноты, нотки цитрусов, цветы. Вкус: среднетелое, «петрольные» тона («резинка»), яблоки, сырой камень, мел, белая смородина, смородиновый лист, дрожжи, соломенные ноты, нотки цитрусов, травы, кислотность выше средней, вяжущие и терпковатые тона, цветы. Сейчас скорее — гастрономическое. Я бы похранил до 2026-27 г. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Довольно хорошо пьется и без закусок. Цена: около 2900 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Игристое белое экстра-брют. Год урожая: 2019. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шардоне. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) с ферментацией и выдержкой в бутылке в течении 24 — 32 месяца. Аромат: белые и желтые фрукты, оксидация (окисленное яблоко), сухая листва, орех, легкие кремовые тона, сырой камень, дрожжи, соломенные ноты, нотки желтых цитрусов, цветы. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, белые и желтые фрукты, легкая оксидация, сухая яблочная шкурка, кремовые тона, сырой камень, соломенные ноты, желтые цитрусы, средняя кислотность, цветы. Питкое и гастрономическое. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Приятно пьется и без закусок. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Игристое белое экстра-брют. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Глера. Игристое вино сделано по ускоренному методу (Шарма). Аромат: белое яблоко, белый персик, белая смородина, пудра, камень, еле-заметные кремовые тона, элегантные цветы (яблоневый цвет). Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, белое яблоко, белый персик, белая смородина, пудра, камень, нотка воска, еле-заметные кремовые тона, умеренная кислотность, цветы (яблоневый цвет). Очень питкое, классически-эталонное Просекко. Однако цена, по мне, за гранью. Будет сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти легких тапасов и канапе. Отлично пьется и без закусок. Цена: около 9200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Игристое белое экстра-брют. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шардоне. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) с ферментацией и выдержкой в бутылке в течении 36 месяцев. Аромат: много воска, белые и желтые фрукты, сдоба, пудра, сыроватый камень, легкие кремовые тона, сухая цедра желтых цитрусов, цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, белые фрукты, воск,спелая белая смородина, сыро камень, пудра, легкие кремовые тона, сухая цедра желтых цитрусов, средняя кислотность, цветы. Питкое и гастрономическое. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Приятно пьется и без закусок. Цена: около 4200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Игристое белое экстра-брют. Год урожая: 2021. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Глера, Пино Граджо, Шардоне. Игристое изготовлено по ускоренной технологии (Шарма). Аромат: сухая яблочная шкурка, легчайшие белые и желтые фрукты (яблоко, белый персик), тона парного молока, камень, сладко-соломенные тона, еле-заметные желтые цитрусы, полевые цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, легкое белое и желтое яблоко, белый персик, мякоть желтых груш, воск, сыроватый камень, еле-ощутимые желтые цитрусы, сладко-соломенные нотки, средняя кислотность, полевые цветы. Плотноватое несложное Просекко, но питкое и гастрономическое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Отлично пьется и без закусок. Цена: около 4300 рублей (продается в сети «Мираторг» и в Интернете). С легкой «натяжкой», но моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое экстра-брют. Год урожая: 2017 (релиз 2023). Страна: Россия, регион — Ростовская область (ЗГУ «Долина Дона», АО «Миллеровский винзавод»). Виноград: Сибирьковый. Игристое изготовлено по классической технологии (Шампенуа), ферментировалось с выдержкой на осадке в бутылке 18 месяцев + около 40 месяцев хранилось на винодельне. Аромат: оксидация (окисленное яблоко), нотка солода, сдоба, белое и желтое яблоко, спелая айва, мякоть желтых груш, легкие дрожжи, сырой камень, пудра, соломенные нотки, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, яркое белое и желтое яблоко, еле-ощутимая оксидация (окисленное яблоко), айва, мякоть желтых груш, легкие дрожжи, сырой камень, еле-ощутимые желтые цитрусы, древесно-соломенные нотки, средняя кислотность, легкая горчинка, полевые цветы. Ароматика интереснее вкуса. Питкое и очень гастрономическое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Отлично пьется и без закусок. Цена: около 3000 рублей (продается в сети «Мираторг» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Игристое белое экстра-брют. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион — Эльзас. Виноград: Пино Блан, Пино Оксерруа. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) с выдержкой в бутылке в течении 18 месяцев. Аромат: яркая оксидация (окисленное яблоко), сыроватый камень, мел, еле-заметные белые и желтые фрукты, соломенные нотки, дрожжи, сухая цедра желтых цитрусов, еле-заметные кремовые ноты, сухая яблочная шкурка, полевые цветы. Вкус: легкотелое, яркая оксидация, пудра, сырой камень, мел, еле-заметные белые и желтые фрукты, соломенные нотки, сухая цедра желтых цитрусов, солоноватые ноты, дрожжи, сухая яблочная шкурка, высокая кислотность, терпковатое, полевые цветы. Элегантное, яркое, «звенящее» и очень кислотное. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Довольно хорошо пьется и без закусок. Цена: около 4400 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).