Chateau Pinot Blanc de Noir Grand Reserve Brut 2021 Игристое белое экстра-брют Отзыв

Игристое белое экстра-брют. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань.Новороссийск», ООО «Винодельня Шато Пино»). Виноград: Каберне Фран, Каберне Совиньон. Элегантное и очень питкое. Классический метод. Выдержка: 18 месяцев в бочках + 10 месяцев в бутылках. Аромат: кремовые ноты, увяленная белая и красная земляника, белая смородина, белая черешня, абрикос с красным бочком, орех, еле-заметная оксидация, дрожжи, мел, камень, цветы. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, все те же тона, что и в Аромете + сладкие цитрусы, сухая шкурка яблока, печеное яблоко, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона, ваниль. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).