Рубрика: Белое сухое

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: ЮАР, регион: Свартленд. Виноград: Семильон. Юное, довольно питкое и очень гастрономическое. Хранить до 2028-30 г. Аромат: вначале нотка редукции (преловатая листва) — уходит, много разных яблок, белый персик, айва, легкие соломенные тона, солоноватость, еле-ощутимые овощные нюансы, травы, белые перец, полевые цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, белая смородина, легкое варенье из белой черешни, нотки зеленых и желтых овощей (+болгарский перец), легкие желтые цитрусы, соломенные тона, мякоть груши, масляно-восковые ноты, кислотность выше средней, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: нет информации (не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: ЮАР, регион: Франшхук. Виноград: Семильон. Элегантное, сортовое очень питкое. Отличный баланс! Аромат: медоносные травы, масляно-восковые нотки, желтый абрикос, сладкие желтые цитрусы, камень, пудра, увяленная белая земляника, варенье из белой черешни, кремовые нотки, орех, пломбир, ваниль. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, желтый абрикос, орех, масляно-восковые нотки, спелая белая смродина, личи, варенье из белой черешни, горчинка абрикосовой косточки, кислотность чуть выше средней, «съедобные» нотки, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: нет информации (не продается в РФ). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Волгоградская область (ИП КФХ Гусев Д.Э.). Виноград: Совиньон Блан. Сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: несколько месяцев в стали. Аромат: крыжовник, зеленые травы, сырой камень, мел, желтые и зеленые легкие цитрусы, смородиновый лист, зеленые мятые стебли, нотка помело с горчинкой, полевые цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, крыжовник, зеленые травы, сырой камень, мел, желтые и зеленые легкие цитрусы, смородиновый лист, зеленые мятые стебли, приятная горчинка, кислотность выше средней, легкая терпковатость, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Волгоградская область (ИП КФХ Гусев Д.Э.). Виноград: Сибирьковый. Элегантное, сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: несколько месяцев в стали. Аромат: медоносные травы, цветы косточковых, белая смородина, белый персик, сладкие травы, еле-заметные желтые и зеленые цитрусы, сырой камень, пудра, мел, полевые цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладость, медоносные травы, цветы косточковых, белая смородина, белый персик, сладкие травы, легкие масляно-восковые нотки, легкие желтые и зеленые цитрусы, сырой камень, пудра, мел, кислотность выше средней, легкая терпковатость, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Германия, регион — Мозель. Виноград: Рислинг. Сортовое, довольно питкое и пока скорее гастрономическое. Хранить до 2028-30 г. Выдержка: 8-10 месяцев в больших дубовых бочках. Аромат: легкие «петрольные» тона, сладко-соломенные ноты, сладкие желтые цитрусы, желтый абрикос, леденцы монпансье, дыня, перга, сырой камень, пудра, еле-ощутимые маслянисто-восковые ноты, полевые цветы. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, сухая цедра желтых цитрусов, ананас, леденцы монпансье, перга, сырой камень, кислотность выше средней +, горчинка, терпковатое, белый перец, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 7600 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Органическое вино. Год урожая: 2021. Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», СПК «Терруар»). Виноград: Рислинг. Слегка странное, довольно питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 19 месяцев на в стальных емкостях. Аромат: вначале моченое яблоко и сырая бочка от капусты (позже уходят), соломенные тона, сухая яблочная шкурка, медоносные сухие травы, шкурка груши, айва, сырой камень, полевые цветы. Вкус: среднетелое, легчайшая сладость, сладко-соломенные нотки, еле-заметные сладкие желтые цитрусы, легкие желтые цитрусы, воск, камень, кислотность выше средней, «съедобные» нотки, полевые цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, легкими блюдами из птицы, ассорти пикантных тапасов. Цена: около 7700 рублей (более молодые урожаи — продаются в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Австралия, регион — Иден Велли. Виноград: Рислинг. Элегантное, питкое и гастрономическое. Выдержка: 6 месяцев на осадке в стальных емкостях. Аромат: легкий — сладкие травы, легкие желтые фрукты, белая смородина, еле-заметные нотки крыжовника, кочерыжка капусты, воск, сыроватый камень, нотка дыма, полевые цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладость, сладкие зеленые травы, крыжовник, белая смородина, мякоть груш, еле-заметные нюансы зеленых и желтых цитрусов, камень, мел, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость, цветы (в т.ч. жасмин). Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 5800 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2017. Страна: Франция, регион — Эльзас. Виноград: Рислинг. Питкое и очень гастрономическое. Выдержка: от 12 месяцев на осадке в стальных емкостях. Аромат: «резиноватые» нотки, «машинное масло», айва, желтый абрикос, сухая цедра желтых цитрусов, сухая шкурка яблока, кукурузный сироп, медоносные травы, мушмула, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, липовый цвет, персик, перга, воск, баночная кукуруза, абрикос, сладкие желтые цитрусы, мел, медоносы, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость, «съедобные» тона, горчинка. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2017. Страна: Чили, регион — Трайген. Виноград: Шардоне. Сортовое, молодоватое, и пока очень гастрономическое. Хранить до 2028-30 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: персик, озерная осока, воск, кремовые тона, сырой камень, дым, соломенные ноты, орех, порох, сухотравье. Вкус: среднетелое, легкая сладость, желтый абрикос, груша, желтое яблоко, еле-заметные тона желтых овощей, соломенные ноты, сухая цедра цитрусов, высокая кислотность, заметная терпкость, горчинка, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 14000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион — Трентино — Альто-Адидже. Виноград: Шардоне. Сортовое, довольно питкое и пока скорее гастрономическое. Хранить до 2027-29 г. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках + 6 месяцев в бутылках. Аромат: сладкие зеленые травы, масляно-восковые ноты, мякоть груши, персик, липа, соломенные ноты, легкие кремовые тона, сухая цедра цитрусов, медоносные травы, ваниль, южные цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, груша, персик, соломенные ноты, легкие кремовые тона, масляно-восковые ноты, сладкие цитрусы, медоносы, кислотность выше средней, легкая терпковатость, легкая горчинка, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 10000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2012. Страна: Франция, регион — Бургундия (Маконе). Виноград: Шардоне. Вино ушло «за пик» (либо неправильно хранилось), но еще очень гастрономическое. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: весомый — оксидация (окисленное яблоко), нотка кураги, редька с медом, соломенные тона, желтый абрикос, медоносные травы, перезрелая хурма, йод, древесные нотки. Вкус: полнотелое, легкая сладость, оксидация (окисленное яблоко), нотка кураги, соломенные тона, легкие перезрелые желтые фрукты, медоносы, печеное яблоко, йод, дым, кислотность выше средней, легкая терпковатость. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2015. Страна: Испания, регион — Каталония (Конка ди Барбера). Виноград: Шардоне. Вино ушло «за пик» (либо неправильно хранилось), скорее — гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Выдержка: 4 месяцев в дубовых бочках + 12 месяцев в стали. Аромат: оксидированное яблоко, сухая шкурка яблока, печеное яблоко, соломенные тона, сухая шкурка желтой груши, камень, нотки яблочной шарлотки. Вкус: среднетелое +, сладковатое, окисленное яблоко, шкурка желтого яблока, печеное яблоко, соломенные тона, сухофрукты, воск, древесные тона, дым, кислотность выше средней, терпковатое, заметная горчинка, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 14000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2011. Страна: Франция, регион — Бургундия (Маконе). Виноград: Шардоне. Элегантное, питкое и очень гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Выдержка: 11 месяцев в дубовых бочках. Аромат: белые сладкие фрукты, кремовые тона, дым, сладкое экзотическое дерево, воск, орех, еле-заметные желтые овощи, медоносные травы, солоноватые нотки, еле-ощутимые оксидированное яблоко, ваниль. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, легкие белые и желтые фрукты, соломенные тона, пудра, мел, немного воска, сырой камень, солоноватые тона, еле-заметное окисленное яблоко, сухая цедра цитрусов, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость, полевые цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 15000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2016. Страна: Франция, регион — Бургундия (От-Кот де Бон). Виноград: Шардоне. Элегантное, довольно питкое и очень гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Выдержка: от 6 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сладкие травы, маслянисто-восковые ноты, желтые фрукты, кремовые ноты, карамель, тропические фрукты (личи и пр.), дым, легкие желтые овощи, медоносные травы, акация, ваниль. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладость, легкие белые и желтые фрукты (белый персик и пр.), соломенные тона, пудра, мел, немного воска, сырой камень, солоноватые тона, сухая цедра цитрусов, кислотность выше средней, легкая терпковатость, полевые цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 7000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2019. Страна: Чили, регион — Касабланка Велли. Виноград: Шардоне. Сортовое, многоплановое, очень питкое и гастрономическое вино. Выдержка: от 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сладкие желтые цитрусы, груша, желтый абрикос, желтые овощи (баночная кукуруза), кремовые тона, соленая карамель, тропические фрукты, сладкое экзотическое дерево, южные цветы, масло, воск, ваниль. Вкус: среднетелое +, сладковатое, сладкие желтые цитрусы, груша, желтый абрикос, кукуруза, кремовые тона, соленая карамель, тропические фрукты, спелый крыжовник, сладко-соломенные ноты, масло, воск, средняя кислотность, «съедобные» ноты, заметная горчинка, южные цветы, ваниль. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 3800 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Бургундия (Шабли). Виноград: Шардоне. Элегантное, немного юное, довольно питкое и гастрономическое. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: от 6 месяцев в стальных емкостях. Аромат: легкие сладкие травы, маслянисто-восковые ноты, белый персик, желтый абрикос и груша, сырой камень, солоноватые тона, еле-ощутимые кремовые ноты, полевые цветы, ваниль. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладость, белый персик, желтый абрикос и груша, легкие сладкие травы, маслянисто-восковые ноты, сырой камень, солоноватые тона, сухая цедра цитрусов, кремовые ноты, кислотность чуть выше средней, приятная горчинка, легкая терпковатость, «съедобные» тона, цветы, ваниль. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 11300 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Бургундия (Шабли). Виноград: Шардоне. Элегантное, ненавязчивое, довольно питкое и гастрономическое. Выдержка: 6-8 месяцев в стальных емкостях. Аромат: озерная осока, нотки «железа», легчайшие белые фрукты, сырой камень, легкие зеленые травы, еле-ощутимые тона сухой цедры цитрусов, полевые цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладость, зеленые травы, белая смородина, легчайшие маслянисто-восковые тона, нотка крыжовника, кислотность чуть выше средней, легкая терпкость, еле-заметные вяжущие и «съедобные» тона, полевые цветы. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 8500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2018. Страна: Италия, регион — Фриули. Виноград: Мальвазия Истриана, Рислинг Рейнский, Фриулано. Пышноватое, питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 7 месяцев в стальных емкостях + 11 месяцев в бутылках. Аромат: почка смородинового листа, мускатные ноты, зеленые травы, желтые и зеленые цитрусы с горчинкой (грейп, помело), леденцы монпансье, сладко-соломенные тона, воск, перга, цветы. Вкус: среднетелое, сладковатое, сладкие желтые овощи, сладкие желтые цитрусы, медоносы, воск, желтый абрикос, легкие тона тропических фруктов, камень, кислотность чуть выше средней, легкая горчинка, южные цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми солоноватыми сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 11500 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2020. Страна: Италия, регион — Пьемонт. Виноград: Нашетта. Интересное, довольно питкое и очень гастрономическое. Выдержка: несколько месяцев в стальных емкостях. Аромат: нотки растительного масла, желтый абрикос, цукаты, сладко-соломенные тона, воск, медоносные травы, варенье из абрикоса, еле-заметные сладкие желтые овощи (консервированная кукуруза), южные цветы. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, еле-заметные сладкие желтые овощи, желтые цитрусы, абрикос, медоносы, солоноватость, камень, кислотность чуть выше средней, терпковатое, горчинка, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми солоноватыми сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 6500 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).