Рубрика: Белое сухое

Белое сухое. Органическое вино. Год урожая: 2021. Страна: Испания, регион — Риая Байшас. Виноград: Альбариньо. Сортовое, очень питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 8 месяцев в новых дубовых бочках. Аромат: сладкие желтые цитрусы, медоносные травы, цукаты, кремово-карамельные нотки, маслянисто-восковые тона, спелая айва, сладкие желтые цитрусы, желтых цитрусов, камень, солоноватая нотка, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, еле-ощутимая сладость, все те же тона, что в Аромате + кислотность чуть выше средней, приятная горчинка, «съедобные» нотки. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти канапе и тапасов. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к Шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Органическое вино. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Бургундия (От-Кот-де-Бон). Виноград: Шардоне. Аромат крут (похоже на Мерсо), вкус проще. Пока скорее гастро-вино. Я бы похранил мин до 2029-30 г. Выдержка: 18 месяцев в новых и старых дубовых бочках. Аромат: весомый — сладкое экзотическое дерево, сладкие желтые цитрусы, цукаты, джем из груш и абрикосов, копченая соль, кремово-карамельные тона, легкие ореховые и гречишные нотки, дым, камень, полевые цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, почти несладкое, желтый абрикос, яблоко, «железистая» вода, чуть солоноватое, желтые цитрусы, айва, сырой камень, сухотравье, высокая (довольно пронзительная) кислотность, терпковатое, полевые цветы. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти канапе и тапасов. Цена: около 15000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к Шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Органическое вино. Год урожая: 2024. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шардоне. Очень элегантное, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 18 месяцев в новых и старых дубовых бочках. Аромат: спелая айва, легкие сладкие желтые цитрусы, чуть моченого яблока, кремово-карамельные тона, легкий дым, сладко-соломенные нотки, нюансы цукатов, пудра, воск, сыроватый камень, полевые цветы, ваниль. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + мякоть груш, маслянистые нотки, средняя кислотность, «съедобные» нотки. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных канапе и тапасов. Цена: около 16000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к Шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Органическое вино. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шардоне. Не очень сортовое, элегантное, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 18 месяцев в новых и старых дубовых бочках. Аромат: моченое яблоко, дрожжевые ноты, айва, легкие кремовые тона, легкий дым, химические нюансы (нотка пластика), еле-ощутимая курага, сухая шкурка яблока, сухая цедра желтых цитрусов (+ апельсин), чуть сырого мореного дерева, камень, цветы. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, медоносные травы с горчинкой, сладкие желтые цитрусы, абрикос, кремовые тона, чуть леденцов, маслянисто-восковые ноты, пудра, средняя кислотность, приятная горчинка, «съедобные» нотки, цветы, ваниль. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти канапе и тапасов. Цена: около 14000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к Шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Органическое вино. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Алиготе. Не очень сортовое, элегантное, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 18 месяцев в новых и старых дубовых бочках. Аромат: моченое яблоко, чуть дрожжевых нот, айва, настойка из айвы, сухая шкурка яблока, сухая цедра желтых цитрусов, чуть сырого мореного дерева, сырой камень, солоноватая нотка, гравий, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, еле-ощутимая сладость, все те же тона, что в Аромате + кислотность выше средней, приятная и легкая горчинка, «съедобные» нотки. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти канапе и тапасов. Цена: около 9000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Австралия, регион — Клэр Велли. Виноград: Рислинг. Элегантный, очень юный и пока скорее гастрономический. Я бы похранил до 2030-32 г. Выдержка: несколько месяцев в стальных емкостях. Аромат: легкие «петрольные» нотки, белая смородина, цветы косточковых, белый персик, легкий желтый абрикос, яблоко «белый налив», легкие медоносные травы, оттенок груши Дюшес. Вкус: легкотелое +, еле-ощутимая сладковатость, все те же тона, что в Аромате + восковая нотка, кислотность выше средней +, чуть терпковатое. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных канапе и тапасов. Цена: около 6500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Новая Зеландия, регион — Мальборо. Виноград: Рислинг. Отличный баланс, питко и гастрономично. Можно пить или хранить до 2028-30 г. Выдержка: несколько месяцев в старых больших дубовых бочках. Аромат: легкая «петрольность» (керосин), сладкие травы + медоносы, желтый абрикос, сладкие желтые цитрусы, спелые яблоки и груши, личи, камень, воск, цветы косточковых. Вкус: легкотелое +, чуть сладкое, все тона, что есть в Аромате + кремовые нотки, дым, леденцы монпансье, кислотность выше средней, чуть терпковатое. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных канапе и тапасов. Цена: около 7000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к Шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2020. Страна: Австрия, регион — Вахау. Виноград: Рислинг. Кажется чуть перехранившимся. Очень гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Выдержка: 3 месяца в старых больших дубовых бочках. Аромат: весомый — легкие «петрольные» нотки, перезрелые желтые цитрусы, чуть кураги, цукаты, желтый абрикос, сладко-соломенные тона, медоносные травы, нотка личи, воск. Вкус: среднетелое +, чуть сладкое, «резиноватые» тона, курага, желтые переспелые фрукты, солоноватое, персик с красным боком, сырой камень, кислотность выше средней, чуть терпковатое. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных канапе и тапасов. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к Шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: ЮАР, регион — Свартленд. Виноград: Шенен Блан. Элегантное, довольно питкое и очень гастрономическое. Хранить до 2030-32 г. Выдержка: 10-12 месяцев в старых дубовых бочках (70%) и бетонных резервуарах. Аромат: много сырого камня, воск, мел, легкие желтые цитрусы, желтый недозрелый абрикос, чуть солоноватое, яблоки, груша, соломенные тона, медоносы, полевые цветы, белый перец. Вкус: легкотелое +, почти несладкое, сухая цедра желтых цитрусов, кислотность выше средней +, чуть терпковатое, приятная горчинка. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных канапе и тапасов. Цена: около 14000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: ЮАР, регион — Свартленд. Виноград: Шенен Блан. Элегантное, довольно питкое и очень гастрономическое. Хранить до 2029-30 г. Выдержка: 12 месяцев в старых дубовых бочках. Аромат: солоноватое, сырой камень, воск, мел, легкие желтые цитрусы, желтый недозрелый абрикос, яблоки, груша, соломенные тона, медоносы, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, почти несладкое, сухая цедра желтых цитрусов, кислотность выше средней +, чуть терпковатое, приятная горчинка. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных канапе и тапасов. Цена: около 14000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: ЮАР, регион — Свартленд. Виноград: Шенен Блан. Непростое, но юное, сортовое и пока скорее гастро-вино. Хранить до 2029-30 г. Выдержка: 11 месяцев в старых дубовых бочках и бетонных резервуарах. Аромат: вначале легкая редукция (прелые травы) — уходит, желтый абрикос, сера, «железистая» вода, еле-заметные кремовые тона, легкие цитрусы, сладко-соломенные ноты, еле-ощутимые желтые овощи, полевые цветы. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, легкие желтые фрукты, сухая цедра желтых цитрусов, заметные тона соленой гальки, камень, воск, кислотность выше средней, легкая горчинка. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных канапе и тапасов. Цена: около 5600 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: ЮАР, регион — Свартленд. Виноград: Шенен Блан, Клерет, Семильон, Гренаш Блан, Руссан, Вердехо, Марсан, Вионье, Коломбар. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Хранить до 2028-29 г. Выдержка: 10-12 месяцев в старых дубовых бочках и бетонных резервуарах. Аромат: вначале легкая редукция (прелые травы) — уходит, сладкие желтые цитрусы, спелая груша, сладко-соломенные ноты, растит. масло, воск, сахарная патока, древесные нотки, желтый абрикос, сухотравье, полевые цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, легкие желтые фрукты, цитрусы (яркий лимон), солоноватое, сырой камень, животно-сливочная нотка, чуть воска, кислотность выше средней, горчинка. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных канапе и тапасов. Цена: около 5600 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: ЮАР, регион — Свартленд. Виноград: Шенен Блан. Питкое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2028-30 г. Выдержка: 11 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сладкие желтые цитрусы, растит. Масло, много желтых цукатов, кремово-карамельные тона, джем из абрикосов, джем из желтых груш, медоносные травы с горчинкой, воск, еле-ощутимые овощи, камень, ваниль. Вкус: полнотелое, сладковатое, все те же тона, что в Аромате + нотки тропических фруктов (личи, манго и пр.), кислотность выше средней, легкая горчинка, «съедобные» ноты. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных канапе и тапасов. Цена: около 13300 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: ЮАР, регион — Свартленд. Виноград: Шенен Блан. Питкое и гастрономическое вино. Аромат интереснее вкуса. Можно похранить до 2028-29 г. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сладкие желтые цитрусы, растит. масло, сырой камень, известняк, кремово-карамельные тона, желтый абрикос, леденцы монпансье, сухие лекарственные травы с горчинкой, воск, еле-ощутимые овощи, ваниль. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, груши, желтый абрикос, сладко-соломенные тона, кремовые ноты, сладкие цитрусы, маслянисто-восковые ноты, кислотность выше средней, горчинка, сухотравье. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных канапе и тапасов. Цена: около 13300 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Франция, регион: Окситания. Виноград: Мускат. Не очень сложное, сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: краткая в стальных резервуарах. Аромат: легкая оксидация (окисленное яблоко), мускатные ноты, чуть кураги, печеное яблоко, сухофрукты, сыроватый камень, нотка дрожжей, древесно-ореховые нюансы, сухие горные травы. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, все то же, что в Аромате + чуть воска, нотка сырого мореного дерева, кислотность чуть выше средней, «съедобные» нотки, горчинка. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1900 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: ЮАР, регион: Свартленд. Виноград: Шенен Блан, Клерет, Вионье, Гренаш Блан, Семильон, Вердельо. Очень питкое и гастрономическое. Выдержка: 9 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкие желтые цитрусы, желтый абрикос, соломенные ноты, сырой камень, мел, еле-ощутимые желтые овощи, медоносные травы с горчинкой, солоноватые тона, дым. Позже — тропические фрукты, легкие кремовые тона, леденцы монпансье, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все то же, что в Аромате + маслянисто-восковые ноты, дыня, личи, кислотность чуть выше средней, «съедобные» нотки. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 8000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2025. Страна: Чили, регион: Централ Велли. Виноград: Шардоне. Не очень сложное, сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в дубовых бочках. Аромат: сладкие желтые цитрусы, желтые — яблоко и груша, соломенные тона, желтый спелый абрикос, персик, маслянисто-восковые ноты, мел, кремовые тона, консервированная кукуруза, сладкие травы, леденцы монпансье, южные цветы, нотка старого глицерина, чуть тропических фруктов, южные цветы, ваниль. Вкус: среднетелое +, сладковатое, все те же тона, что в Аромате + слегка перезрелые желтые фрукты, медоносные травы, чуть карамели, чуть солоноватое, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона, приятная горчинка, чуть терпковатое. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 800 рублей (продается в сети “Красное и Белое” и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2025. Страна: Чили, регион: Централ Велли. Виноград: Вионье. Не очень сложное, сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Аромат: сладкие цитрусы, маслянисто-восковые ноты, желтые — яблоко и груша, соломенные тона, желтый спелый абрикос, чуть персика, камень, нотка «железистой» воды, еле-ощутимые тона овощей, сладковатые травы, леденцы монпансье, южные цветы, чуть белого перца. Вкус: среднетелое +, слегка сладковатое, все те же тона, что в Аромате + слегка перезрелые желтые фрукты, желтый грейпфрут, медоносные травы, ваниль, кислотность выше средней, «съедобные» тона, приятная горчинка, капельку терпковатое. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 800 рублей (продается в сети “Красное и Белое” и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2025. Страна: Чили, регион: Централ Велли. Виноград: Пино Гриджо. Сортовое, не очень сложное, но питкое и гастрономическое вино. Аромат: леденцы монпансье, сладкие желты цитрусы, желтый абрикос, спелые яблоки и груши, орех, медоносные травы с горчинкой, соломенные тона, камень, еле-заметные нотки «железистой» воды, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, все те же тона, что в Аромате + пудра, персик, легкие маслянисто-восковые ноты, кислотность выше средней, слегка терпковатое, «съедобные» нотки, ваниль. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 600 рублей (продается в сети “Красное и Белое” и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион: Сицилия. Виноград: Дзибиббо. Интересное, довольно питкое и очень гастрономическое. Я бы немного похранил, до 2027-28 г. Выдержка: 7-10 месяцев в терракотовых амфорах. Аромат: давленый можжевельник, мускатные нотки, маринадные тона (+ дикий укроп), сычуаньский перец, камфора, йод, шкурка мандарина, нотка кураги, сухие горные травы, чуть дерева. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + солоноватость, сухие шкурки яблока, легкие маслянисто-восковые нотки, кислотность выше средней, чуть терпковатое, «съедобные» тона. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 7500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Испания, регион: Руэда. Виноград: Вердехо. Несортовое, странно повзрослевшее, но очень гастрономическое. Аромат: вначале легкая редукция (уходит), нотки печеных желтых овощей, баночная кукуруза, перезрелый узбекский лимон, сладко-соломенные тона, нотки рахат-лукума, увяленный инжир, сухотравье. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + переспелые желтые фрукты, кислотность выше средней, чуть терпковатое, горчинка. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2025. Испания, регион: Руэда. Виноград: Карриканте, Катаратто, Минелла. Оооочень юное и пока скорее гастрономическое. Хранить мин до 2029-30 г. Аромат: легкие древесно-соломенные тона, айва, желтые цитрусы, желтые яблоки, сухая шкурка желтых яблок, сухотравье, полевые цветы. Вкус: среднетелое +, сладковатое, все те же тона, что в Аромате + нотки леденцов монпансье, чуть воска, кислотность выше средней +, терпковатое, заметная горчинка. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 7500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).