Champagne Alexandre Bonnet Blanc de Blancs Extra Brut 2020 Шампанское белое экстра-брют Отзыв

Шампанское белое экстра-брют. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Шардоне, Пино Блан. Брутальноватое и скорее гастрономическое. Я бы похранил до 2029-2030 г. Классический метод (Шампенуа). Выдержка: около 36 месяцев в бутылках. Аромат: заметные тона желтых яблок и груш, сладкие желтые цитрусы, дым, желтый абрикос, оксидация, соломенные тона, сухофрукты, легчайшая солоноватость, сырой камень, еле-ощутимые ноты маринада (моченое яблоко), дрожжи, полевые цветы. Вкус: среднетелое +, еле-заметная сладость, сыроватое мореное дерево, медоносные травы, сухая цедра цитрусов, солоноватое, порох, айва, оксидация, кислотность выше среднего, терпковатое, горчинка, полевые цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 12000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).