Метка: шампанское

Белое шампанское брют. Франция, регион — Шампань. Год урожая — 2009. Виноград: Шардоне. Игристое сделано по традиционной технологии Шампенуа. Хранение в бутылке — 8 лет. Аромат: легкий — легчайшие тона желтого  яблока, еле-заметная нотка подсохшей шкурки желтого яблока, еле-заметные хлебные нюансы (белые тосты, бисквит), еле-заметные дрожжевые тона, еле-заметные тона айвы, легкая минеральность, еле-ощутимые тона ореха, еле-заметные соломенные нюансы, еле-заметные цветочные тона. Вкус: легковкусное, элегантное, отлично сбалансированное, легчайшие нюансы желтого яблока, еле-заметная айвовая кислинка, легчайшая минеральность, легчайшие тона белого персика, еле-заметные тона сухих трав, еле-заметные хлебные нюансы, сладковатые дрожжевые тона, легкие оттенки цветов, еле-заметные сливочные тона, еле-ощутимые маслянистые нюансы. Очень питкое. Хорошо будет питься с легкими мягкими сырами, нежными паштетами и салатами, очень нежными — рыбными и мясными холодными деликатесами. Хорошо пьется — и без каких-либо закусок. Цена: около 250 — 260 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое шампанское брют. Франция, регион — Шампань. Год урожая — 2010. Виноград: Пино Нуар. Игристое сделано по традиционной технологии Шампенуа. Хранение в бутылке — около 7 лет. Аромат: очень приятный и легкий — еле-заметные хлебные нюансы (белые тосты, бисквит), еле-заметные дрожжевые тона, легчайшие тона сухофруктов из яблок, еле-заметная нотка подсохшей шкурки желтого яблока, нюансы ореха, еле-заметные тона алычи, айвы, легкая минеральность, еле-заметные соломенные нюансы, еле-ощутимые нотки сухих трав, еле-заметные цветочные тона. Вкус: легковкусное, элегантное, отлично сбалансированное, легчайшие нюансы желтого яблока, еле-заметная айвовая кислинка, легчайшая минеральность, легчайшие тона белого персика, еле-заметные тона недозрелых желтых слив (алыча), еле-заметные хлебные нюансы, сладковатые дрожжевые тона, легкие оттенки цветов. Очень питкое. Хорошо будет питься с легкими мягкими сырами, нежными паштетами и салатами, очень нежными — рыбными и мясными холодными деликатесами. Также прекрасно — и без каких-либо закусок. Цена: около 170 — 180 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое шампанское брют. Франция, регион — Шампань. Год урожая — 2011. Виноград: Шардоне. Игристое сделано по традиционной технологии Шампенуа. Хранение в бутылке — не менее 30 месяцев. Аромат: нюансы белого персика и желтого яблока, еле-ощутимые тона сливок, нотки ореха, легкая минеральность (мел, пудра), легчайшие хлебные нюансы (бриошь, белые тосты), сладковатые дрожжевые тона, трав, медоносные травы, воск, легчайшие нотки сухой цедры цитрусов, тона белых цветов. Вкус: легкотелое, элегантное, «муссовая» структура, еле-ощутимые оттенки желтого яблока, нюансы белого персика, еле-заметная минеральность (мел, пудра, известняк), приятная фруктово-цитрусовая кислинка, бриошь, ванильная пастила, камень, корочка белого хлеба, медоносы, тона белых тостов, еле-заметные дрожжевые тона, воск, оттенки белых цветов. Будет отлично питься с мягкими невыдержанными сырами, с блюдами из белой рыбы и морепродуктов, нежными паштетами и салатами, ассорти легких рыбных и мясных деликатесов. Восхитительно пьется и без закусок. Цена: около 150 — 160 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Шампанское белое брют. 2014. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье. Аромат: легкие нотки белого яблока и мякоти желтой груши, оттенки белого персика, минеральные оттенки, еле-ощутимые нюансы сдобной выпечки, легчайшие соломенные нотки, сливочные нюансы, еле-заметные оттенки белых цветов. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, капельку сладковатое, легкая кислинка желтых цитрусов, еле-ощутимые нотки медоносных сухих трав, легкие нотки белого яблока и мякоти желтой груши, оттенки белого персика, минеральные оттенки, легкая терпковатость, еле-ощутимые нюансы сдобной выпечки, легчайшие соломенные нотки, сливочные нюансы, еле-заметные оттенки белых цветов. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов. Отлично пьется и без закуски. Цена: около 30 — 35 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. Страна: Италия. Регион — Венето. Виноград: Глера. Аромат: легчайшие тона белых ягод (смородина, белая земляника), нюансы белого яблока и мякоти желтой груши, нотки спелого белого персика, соломенные нюансы, еле-заметные нотки сухих трав, оттенки белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, легчайшие тона белых ягод, нюансы белого яблока и мякоти желтой груши, нотки спелого белого персика, соломенные нюансы, еле-заметные нотки сухих трав, еле-заметные нотки миндаля, легчайшие нюансы сдобной выпечки, оттенки белых цветов. Будет хорошо питься с легковкусной белой рыбой, морепродуктами, мягкими сырами (бри, камамбер), ассорти легковкусных тапасов и канапе. Отлично пьется и без закуски. Цена: около 12 евро (покупалось в супермаркете «Твой Дом»). Резюме: экстраординарно (8 из 10).