Метка: красное

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Италия, регион – Тоскана. Виноград: Санджовезе, Мерло. Вроде хорошо, но чего-то не хватает, довольно питко и очень гастрономично. Аромат интереснее вкуса. Попробовать похранить до 2028-29 г. Выдержка: раздельная 12 месяцев в бетоне и дубе + 12 месяцев в бутылке. Аромат: джем из черных слив, чернослив, увяленная вишня, увяленные ягоды, дым, увядающая бордовая роза, чуть животинки, фиалка, почва, легкая карамель, сладковатое экзотическое дерево, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, переспелая вишня, сливки, джем из черной смородины, травы, почва, дым, увядающая бордовая роза, кислотность чуть выше средней, легкая терпкость, легкая горчинка, вяжущие нотки, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Франция, регион — Долина Роны. Виноград: Гренаш, Сира. Вероятно, бутылка некорректно хранилась, скорее — гастро-вино. Вкус интереснее аромата. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: бедноват и глуховат — вначале редукция (сероводородик) — уходят, свежие травы, черная слива, нотки шоколада, нотка вишни, почва, еле-ощутимые животные тона, легкие специи. Вкус: полнотелое,много джема из темных слив, жирная почва, много животины, травы, увяленные ягоды, шоколад, кислотность выше средней, горчинка, терпковатость, специи. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Франция, регион — Марго. Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо. Классично, элегантно, питко и гастрономично. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: черноплодка, нотки черной смородины, травы, гематоген, почва, легкие темные ягоды, увядающая бордовая роза, легкие специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, черноплодка, шкурка черных слив, нотки черной смородины, травы, гематоген, почва, легкие темные ягоды, еле-ощутимый бальзамико, увядающая бордовая роза, кислотность чуть выше средней, специи. Будет сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 10000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2005. Страна: Франция, регион — Бордо (Лаланд-Помроль). Виноград: Мерло, Каберне Фран. Конкретная бутылка, увы, не вынесла проверку временем, но на более молодые года отзывы хорошие. Выдержка: 16-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале — нотки сырого картона (медленно ушли), затем сырая почва и подвал, нотка черной смородины, травы, еле-заметные сливки, легчайшие тона темных ягод, специи. Вкус: среднетелое, старый джем из темных слив, древесные тона, сырой подвал и почва, чуть животинки, сухие черные ягоды, травы, кислотность чуть выше средней, горчинка, терпковатость, специи. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 13000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Франция, регион — Бордо (Сен-Жульен). Виноград: Мерло, Каберне Совиньон. Классично, элегантно, питко и гастрономично. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: много почвы, животные ноты, травы, черная смородина, перец, немножко зеленых виноградных гребней, увядающая бордовая роза, нюанс карамели на заднем плане, легкие специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, черная смородина, черная вишня, увяленные темные ягоды, почва, увядающая бордовая роза, кислотность чуть выше средней, горчинка, специи. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Франция, регион — Каор. Виноград: Мальбек. Питкое, сортовое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 24 месяца в дубовых бочках. Аромат: джем из черной смородины, молочно-сливочные ноты, карамель, гематоген, «чернильные» ноты, черника, ежевика, пудра, увядающая бордовая роза, гуашь, почва, ваниль. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, «уваренные» черные ягоды и фрукты, черная вишня, почва, легкая карамель, немного сливок, «печеные» травы, дым, кислотность чуть выше средней, легкие терпковатое и вяжущее, приятная горчинка, легкая карамель, цветы, ваниль. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 20000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Испания, регион — Приорат. Виноград: Гренаш Нуар, Гренаш Гри, Гарнача Пелуда. Питкое и гастрономическое. Вкус интереснее аромата. Выдержка: 12 месяцев в дубовых фудрах. Аромат: животные и сливочные нотки, почва, джем из темных слив, черная вишня, горький шоколад, увяленные ягоды, горные травы, нотка цветов, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, все те же ноты, что и в Аромате + пудра, увяленная вишня, гербарий, молочно-сливочные ноты, средняя кислотность, «съедобные» тона, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: 6500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Органическое вино. Год урожая: 2022. Страна: Испания, регион: Арагон (Кариньена). Виноград: Гарнача. Простоватое, довольно питкое и скорее гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в бетонных резервуарах. Аромат: сыроватое дерево (уходит), сырая почва, «кровь», «железо», пронзительные красные ягоды, джем из жимолости, сухие горные травы, немного цветов, специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, черная смородина, “кровь”, увяленные ягоды (красных больше), увядающая бордовая роза, травы, древесные нотки, почва, кислотность выше средней, терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1600 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10)

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: ЮАР, регион: Свартленд. Виноград: Гренаш. Слишком юное, довольно питкое и скорее – гастрономическое вино. Вкус интереснее аромата. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 18-24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: «железо», «кровь», сыроватое дерево, сырой подвал, красные ягоды, подлесок, гербарий, увядающая красная роза, легкие специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, увяленная вишня, воск, увядающая красная роза, малиновый джем и увленные красные ягоды, “кровь”, кислотность выше средней, терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Органическое вино. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион: вся Франция. Виноград: Гренаш. Элегантное (даже — субтильное) и скорее – гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в бетонных резервуарах. Аромат: болотные и кислотные красные ягоды (кизил, барбарис, брусника), увядающая красная роза, травы, пудра, нотки “железа”, еле-ощутимый горький шоколад, легкие специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, войлочная вишня, “нервные” и легка недозрелые красные ягоды, увядающая красная роза, травы, пудра, нотки “железа”, кислотность выше средней, легкая терпкость, горчинка, легкие специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10)

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Франция, регион: Долина Роны. Виноград: Гренаш. Подозрение на начало «корка», чуть раздышалось, довольно питкое и скорее — гастро-вино. Вкус интереснее аромата. Выдержка: 18-24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: очень легок — сырой подвал, сырое дерево, «кровь», «железо», шкурка темных слив, черные ягоды, травы, легкие животные тона, специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, шкурка темных слив, черная смородина, “кровь”, темные ягоды, “чернильные” тона, уголь, сливки, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, легкая терпковатость, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в сети «Азбука Вкуса»). Резюме: экстраординарно + (8 из 10)

Красное сухое. Органическое вино. Год урожая: 2015. Страна: Франция, регион: Лангедок-Руссильон. Виноград: Гренаш. Странноватое (особенно вначале), но позже раздышавшееся, довольно питкое и скорее — гастро-вино. Выдержка: 18-24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале подброженная вишня (уходит), увяленные красные ягоды (малина), увяленная вишня, увядающая красная роза, легкие животные и сливочные тона, фруктовая пастила, подлесок, нотки сырого дерева, ваниль. Вкус: легкотелое +, еле-заметная сладость, подброженные красные ягоды (барбарис, кизил, смородина), гранат, воск, сырой подвал, сырой мел, увядающая красная роза, увяленная вишня, кислотность выше средней, вяжущие ноты. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (не продается в РФ (и это, пожалуй, неплохо)). Резюме: экстраординарно + (8 из 10)

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Сенной», ОАО «АПФ «Фанагория»»). Виноград: Каберне Совиньон. Не очень сортовое, очень питкое и гастрономическое. Вкус интереснее аромата. Выдержка: 24 месяцев в дубовых бочках + 3 года в бутылках. Аромат: увяленная вишня, вяленые томаты, жареный орех (козинаки), увяленные красные ягоды, подлесок, еле-заметные шоколад, древесные нотки, специи. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, увяленная вишня, шкоолад, карамель, увяленные ягоды (красных больше), малиновый джем, какао, дикая животина, воск, увядающая красная роза, подлесок, медоносы, вереск, кислотность чуть выше средней, легкая горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно + (8 из 10)

Красное сухое. 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Новороссийск», ООО «Винодельня Шато Пино»). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо. Очень питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из черной смородины, сладкие травы, увяленная и спелая вишня, увяленные ягоды, шоколад, сладкое экзотическое дерево, почва, подлесок, цветы, специи (ваниль). Вкус: среднетелое, легкая сладость, все те же тона, что и в Аромате + сафьян, молочно-сливочные нотки, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы и свинины, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1800 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, Краснодарский Край (ЗНМП «Геленджик-Криница-Бетта», АО «Аксис Инвестиции»). Виноград: Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мурведр. Сочное, питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2027-29 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: много разного джема, переспелая и увяленная вишня, ваниль, карамель, шоколад, травы, сафьян, сливки, увядающая красная и бордовая розы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, много увяленных красных ягод, увяленная и войлочная вишня, сафьян, сливки, горький шоколад, дым, сладкие травы, еле-заметная карамель, увяленные розы, кислотность выше средней, слегка терпкие и вяжущие нотки, приятная горчинка, специи. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3700 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10)

Красное сухое. Год урожая: 2022. Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Дивноморское», АО «Дивноморье»). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло. Сочное, довольно питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2028-30 г. Выдержка: от 14 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, почва, вишня, травы, древесные нотки, увядающая бордовая роза, животные нотки, головешка потухшего костра, перец. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, черноплодка, джем из темных слив, почва, увяленная и переспелая вишня, травы, древесные нотки, увядающая бордовая роза, животные нотки, дым, кислотность выше средней, терпковатые и «съедобные» нотки, перец, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10)

Красное сухое. Год урожая: 2020. Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Долина Дона», АО «Миллеровский винзавод»). Виноград: Красностоп Золотовский. Элегантное, очень питкое и гастрономическое. Выдержка: 15-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: черная смородина и смородиновый лист, увяленная вишня, чуть бузины, виноградные гребни, шоколад, карамель, почва, сливки, сафьян, увядающая бордовая роза, ваниль. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, увяленная вишня, увядающая красная роза, увяленные ягоды (красных больше), сафьян, карамель, жареный орех, сладкие травы, сливки, кислотность чуть выше средней, «съедобные» нотки, ваниль. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10)

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань», АО «Скалистый Берег»). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек, Каберне Фран. Несложное, довольно питкое и гастрономическое вино. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 14 месяца в дубовых бочках. Аромат: легкие «лакокрасочные» нотки (уходят), недозрелая вишня, увяленные ягоды, цветы, почва, пудра, травы, древесно-бумажные нотки, пыль, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, ликерная вишня, много цветов (увядающая красная и бордовая роза), почва, увяленные ягоды, средняя кислотность, вяжущие и терпковатые тона, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань», АО «Скалистый Берег»). Виноград: Красностоп Золотовский. Сортовое, молодоватое, пока скорее гастро-вино. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 18 месяца в дубовых бочках. Аромат: переспелая вишня, шоколад, увяленные ягоды (черных больше), травы, виноградные гребни, жареный орех (козинаки), дым, еле-заметные животные ноты, почва, цветы, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, шкурка темных слив, черная вишня, «чернильные» ноты, смолы, горький шоколад, дым, почва, увяленные ягоды, цветы, кислотность выше средней, горчинка, вяжущие и терпковатые тона, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3700 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Россия, регион — Краснодарский край  (ЗГУ «Кубань», ООО «Русский Терруар»). Виноград: Мерло. Сортовое, сочное, питкое и гастрономическое. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале легкие «лакокрасочные» нотки (уходят), джем из черной смородины, шоколад, вишня, почва, древесные тона, много трав, виноградные гребни, увяленные ягоды, цветы, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, ликерная вишня, темные сливы, увяленные ягоды, «чернильные» тона, дым, шоколад, зеленые травы, почва, увядающая бордовая роза, кислотность чуть выше средней, легкие вяжущие и «съедобные» ноты, горчинка, перец. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3400 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10)

Красное сухое. Год урожая: 2023. Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань», ООО «Русский Терруар»). Виноград: Мерло. Не очень сортовое, юное и скорее гастрономическое. Хранить до 2029-30 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале легкие «лакокрасочные» тона (уходят), красные ягоды (малина, кизил + болотные), спелая вишня, жареный орех (козинаки), почва, черная смородина, цветы, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, черная смородина, много вишни, еле-заметные бузинно-овощные нотки, цветы, почва, смолы, травы, дым, увяленные ягоды, кислотность выше средней, терпковатые и вяжущие ноты, горчинка, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10)

Красное сухое. Год урожая: 2020. Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Новороссийск», ООО «Имение «Сикоры»»). Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое, еще юное и скорее гастрономическое. Хранить до 2028-30 г. Выдержка: 14 месяцев в дубовых бочках + 3 года в бутылках. Аромат: глуховат — пыль, почва, черная смородина, шкурка темных слив, животные и сливочные тона, много вишни, увяленные ягоды (черных больше), древесные нотки, цветы, специи (перец). Вкус: среднетелое +, легкая сладость, черная смородина, животные и сливочные тона, спелая вишня, увяленные ягоды (черных больше), почва, травы, кислотность выше средней, терпковатые и вяжущие ноты, горчинка, цветы, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5700 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10)

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Сенной», ОАО «АПФ «Фанагория»»). Виноград: Саперави. Очень юное, элегантное (для сорта), сортовое и пока — гастрономическое. Огромный потенциал. Хранить мин до 2030-32 г. Выдержка: 36 месяцев в дубовых бочках. Аромат: шкурка темных слив, спелая и капельку «подброженная» вишня, черная смородина, увяленные ягоды (красных больше), чуть карамели, «чернильные» тона, сафьян, сливки, травы (в т.ч. медоносы), древесные нотки, дым, табак, увядающая красная роза, гербарий, перец. Вкус: среднетелое, легкая сладость, много трав, увяленная и чуть недозрелая вишня, сафьян (кожа), шкурка темных слив, увяленные ягоды (красных больше), карамель, табак, почва, подлесок, легкий шоколад, увядающая красная роза, гербарий, высокая кислотность, вяжущие и терпковатые тона, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10)

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Сенной», ОАО «АПФ «Фанагория»»). Виноград: Саперави, Красностоп. Плотноватое, питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: глуховатый — джем из темных слив, «жирная» почва, черная вишня, легкие смолы, еле-ощутимые овощные нотки, «печеные»травы, дым, увяленные ягоды (черных больше), специи. Вкус: полнотелое, легкая сладость, джем из темных слив, почва, черная вишня, легкие смолы, еле-ощутимые овощные нотки, «печеные»травы, дым, увяленные ягоды (черных больше), увядающая бордовая роза, животные ноты, кислотность чуть выше средней, вяжущие и «съедобные» тона, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10)