Метка: красное

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион: Бургундия (От-Кот-де-Бон). Виноград: Пино Нуар. Довольно сортовое и пока скорее гастрономическое вино. Выдержка: 14-18 месяцев в дубовых бочках. Я бы похранил до 2030-31 г. Аромат: животные тона молочно-сливочные ноты, подброженная вишня, увяленные красные ягоды, увяленная вишня, «кровь», подлесок, грибница, «железо», гербарий, легкие специи. Вкус: среднетелое, несладкое, недозрелая вишня, животные тона, оттенки рябины, сухотравье, чуть «нервные» красные и черные ягоды, кислотность выше средней, терпковатое, легкая горчинка, перец. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион: Эльзас. Виноград: Пино Нуар. Сортовое, очень питкое и гастрономическое. Выдержка: от 12 до 24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале легкая цветочная «летучка» (уходит), нотка подброженной вишни, ликерная вишня, шоколад, сливки, джем из темных слив, увяленные ягоды (черных больше), увядающая бордовая роза, сладкие травы, ваниль. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + средняя кислотность, «съедобные» тона, приятная горчинка. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион: Сицилия. Виноград: Неро д’Авола. Питкое и гастрономическое. Элегантное для сорта. Выдержка: не менее 12 месяцев в дубовых бочках и бетоне. Аромат: увяленная и чуть ликерная вишня, вишневая косточка, увяленные красные ягоды пудра, мел, резковатые горные травы, подлесок, легкий дым, гербарий, легкие древесные тона, ваниль. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + еле-заметные бузинно-овощные нотки на заднем плане, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2800 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Италия, регион: Тоскана. Виноград: Терольдего, Сира. Элегантное и очень питкое. Чуть странноватый аромат для стиля. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленная вишня, нотка мультиягодного джема из красных ягод, подлесок, молочно-сливочные нотки, фруктовая пастила, легкий дым, увяленные красные ягоды пудра, мел, сладковатые травы, гербарий, ваниль. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + сливочный шоколад, еле-заметная карамель, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2024. Страна: Испания, регион: Мурсия. Виноград: Гарнача. Сочное, питкое и гастрономическое. Есть и потенциал. Выдержка: 4 месяца в дубовых бочках. Аромат: «чернильные» тона, дым, вишня, черноплодка, шкурка темных слив, горький шоколад, травы, почва, смолы, увяленные ягоды (черных больше), цветы, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все то же, что в Аромате + сливки, еле-заметная карамель, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, «съедобные» нотки, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион: Тоскана. Виноград: Каберне Совиньон, Мерло. Молодоватое и пока скорее гастро-вино. Выдержка: несколько месяцев в стальных резервуарах. Я бы похранил до 2030-31 г. Аромат: недозрелая («нервная») вишня, пудра, легкие древесные тона, почва, увяленные ягоды (красных больше), горчинка вишневой косточки, горные травы, дым, цветы, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все то же, что в Аромате + яркая вишня, травы, дым, нотка шоколада, еле-заметная карамель, чуть молочно-сливочных нот, кислотность выше средней, терпковатое, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион: Краснодарский край (ЗГУ «Кубань», ООО «Гунько В.В.»). Виноград: Мерло, Каберне Фран. Юное, и скорее пока гастрономическое. Выдержка: от 12 месяцев в дубовых бочках. Я бы похранил до 2030-31 г. Аромат: шкурка темных слив, черноплодка, «чернильные» ноты, молочные тона, зеленые травы, почва, нотка смол, черная вишня, горький шоколад, «кровь», «мясо», древесные нотки, легкие животные тона, цветы, перец, еле-ощутимые спиритуозные нотки. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, джем из темных слив, джем из черной смородины, черная вишня, «чернильные» тона, мясные ноты, увядающая бордовая роза, зеленые травы (+виноградные гребни), кислотность выше средней +, чуть вяжущее, горчинка, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион: Бордо (Сант-Эмильон). Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран. Готовое, питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 9 месяцев в дубовых бочках. Я бы похранил до 2029-30 г. Аромат: джем из темных слив, джем из черной смородины, почва, переспелая вишня, чуть шоколада, «кровь», травы, древесные нотки, еле-заметные животные тона, сливки, цветы, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + дым, пудра, кофе, кислотность выше средней, чуть вяжущее, горчинка, «съедобные» нотки. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2024. Страна: Франция, регион: Долина Луары. Виноград: Каберне Фран. Молодоватое, сортовое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 12 месяцев в стальных емкостях. Я бы похранил до 2029-30 г. Аромат: подкопченая и недозрелая вишневая шкурка, цветы, «кровь» и «железо», сырые травы (+виноградные гребни), древесные нотки, чуть горького шоколада, увяленные ягоды, почва, увядающая бордовая роза, животные нотки, специи (перец). Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + болотные красные ягоды, кислотность выше средней, чуть терпковатое и вяжущее, легкая горчинка. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3400 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион: Бургундия. Виноград: Пино Нуар. Чуть молодоватое, сортовое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Я бы похранил до 2028-29 г. Вкус чуть интереснее аромата. Аромат: легкая подброженная вишневая шкурка, спелая и ликерная вишня, увяленные красные ягоды, горький шоколад, дым, подлесок, почва, травы, цветы (фиалка), животные и сливочные нотки, ваниль. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + нотка карамели, увяленные ягоды (красных больше), кислотность чуть выше средней, чуть терпковатое, легкие «съедобные» тона. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9800 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион: Бургундия. Виноград: Пино Нуар. Не очень сложное, но сортовое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках и стальных резервуарах. Аромат: увяленная и «компотная» вишня, увяленные красные ягоды (+болотные), сафьян, пудра, подлесок, легчайшие сладкие травы, нотка шоколада, цветы (+увядающая красная роза), ваниль. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, животные нотки, вишня, увяленные красные и темные ягоды горчинка вишневой косточки, кислотность выше средней, чуть терпковатое и вяжущее, легкие «съедобные» тона. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6300 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион: Бургундия. Виноград: Гамэ. Сочное, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках и стальных резервуарах. Аромат: сочная вишня, шоколадный торт с вишней, легкие сливки, увяленные красные ягоды, почва, травы, легкие животные нотки, гербарий, цветы (фиалка, увядающая роза), пудра, ваниль. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + кислотность выше средней, чуть терпковатое, легкие «съедобные» тона. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4300 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Италия, регион: Тоскана (Болгери). Виноград: Санджовезе. Сочное, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 24 месяцев в дубовых бочках + 12 месяцев в бутылках. Аромат: увяленная и «компотная» вишня, сливки, сафьян, почва, подлесок, увяленные ягоды (красных больше), легкие животные нотки, гербарий, увядающая красная роза, пудра, легкие свежие и горные травы, ваниль. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + кислотность выше средней, чуть терпковатое, легкие «съедобные» и вяжущие тона. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8100 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион: Тоскана (Болгери). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Санджовезе. Многоплановое и пока скорее гастрономическое вино. Потенциал! Хранить до 2029-30 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: спелая и увяленная вишня, сахарная пудра, какао, сафьян, сливки, шоколад, фруктовый зефир и йогурт, увядающая красная и бордовая роза, пудра, горчинка вишневой косточки, увяленные ягоды (красных больше), медоносные и горные травы, легкие специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + нотка бальзамико, «резиноватая» нотка, кислотность выше средней, терпковатые и вяжущие тона, горчинка. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной, мясной пастой и пиццей. Цена: около 12600 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2024. Страна: Италия, регион: Сицилия. Виноград: Нерелло Москалезе, Нерелло Капуччо. Элегантное, приятно-питкое и гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 6 месяцев в бутылках. Аромат: легкая увяленная вишня, шоколад, подлесок, гербарий, увядающая красная роза, пудра, увяленные и сушеные красные ягоды, нотка «железа», медоносные травы с горчинкой, легкие специи. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + сафьян, сливки, увяленные болотные ягоды, горчинка вишневой косточки, сладкое мореное дерево, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7600 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Аргентина, регион — Сальта (Кафаяте Велли). Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое, не очень сложное, но очень питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 8 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из черной смородины, спелая и увяленная вишня, увяленные ягоды, дым, животные и сливочные ноты, какао, увядающая бордовая роза, шоколад, почва, сладкие травы, перец, ваниль, лакрица. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + кислотность чуть выше средней, «съедобные» нотки, приятная горчинка. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной, овощной и грибной пастой и пиццей. Цена: нет информации (не продается в РФ). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Аргентина, регион — Сальта (Кафаяте Велли). Виноград: Мальбек. Сортовое, питкое и очень гастрономическое вино. Аромат интереснее вкуса. Выдержка: 8 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из черных слив, спелая, увяленная и ликерная вишня, увяленные ягоды (черных больше), дым, сафьян, сливочные ноты, «чернильные» тона, фиалка, увядающая бордовая роза, шоколад, почва, травы, ваниль, гвоздика, лакрица. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + сладкие травы, цветы, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость, «съедобные» нотки, приятная горчинка. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной, овощной и грибной пастой и пиццей. Цена: нет информации (не продается в РФ). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Южный берег Тамани», ООО «Кубань-Вино»). Виноград: Саперави. Не очень сложное и молодоватое, но сочное, сортовое и скорее гастрономическое вино. Похранить до 2029-30 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: черная смородина, дымно-копченые тона, животные ноты, цветы, весомая вишня, горький шоколад, почва, торф, увяленные ягоды (черных больше), смолы, свежие травы, еле-заметные бузинно-овощные тона, легкое мореное дерево, перец. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все тона, что есть в Аромате + чуть сливок, кислотность выше средней +, вяжущее и терпковатое, горчинка. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной, овощной и грибной пастой и пиццей. Цена: около 1500 рублей (продается в сети «МЕТРО» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2013. Страна: Австралия, регион — Западная Виктория. Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Шираз, Мальбек. Очень питкое и гастрономическое вино. Выдержка: от 24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, уваренные красные и темные ягоды и фрукты, много пряностей, смолы, чуть бальзамико, увядающая бордовая роза, животные и сливочные тона, эвкалипт, спелая и ликерная вишня, сладкие травы, шоколад. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + табак, сафьян, «чернильные» нотки, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость, «съедобные» тона. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Австралия, регион — Западная Виктория. Виноград: Шираз. Сортовое, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в дубовых бочках. Аромат: шкурка темных слив, фиалка, увядающая бордовая роза, легкие животные и сливочные тона, чуть хвои, переспелая вишня, травы, нотка шоколада, перец, гвоздика, ваниль. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + еле-заметные смолы, табак, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона, легкая терпковатость, пряности. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Австралия, регион — Западная Австралия (Маргарет Ривер). Виноград: Каберне Совиньон. Очень питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: пудра, сладкие травы, увяленные ягоды (черных больше), животные ноты, сливки, лавр, смолы, спелая и увяленная вишня, джем из черной смородины, увядающая бордовая роза, шоколад, перец, ваниль. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + карамельная патока, «кока-кола», кислотность чуть выше средней, легкие вяжущие и «съедобные» тона, приятная горчинка, пряности. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Австралия, регион — Западная Австралия (Маргарет Ривер). Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 10-12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкие животные и сливочные тона, спелая и увяленная вишня, джем темных слив, увядающая бордовая роза, сладкие травы, нотка шоколада, увяленные ягоды (черных больше), перец, ваниль. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + чуть карамели, еле-заметные смолы, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона, горчинка, легкая терпковатость, пряности. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). Резюме: экстраординарно (8 из 10).