Метка: красное

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Аргентина, регион — Северо-Запад (Сальта). Виноград: Мальбек. «Жирное», брутальноватое, питкое и очень гастрономическое вино. Я бы еще похранил (до 2027-28 г). Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: солирующие животные тона, джем из темных слив, «кока-кола», черная вишня, шоколад, увяленные ягоды (черных больше), сливки, табак, дым, увядающая бордовая роза, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладковатость, все те же тона, что и в Аромате + кислотность чуть выше средней, «печеные» травы, смолы, карамельный солод, «съедобные» ноты, еле-ощутимая горчинка, ваниль. Будет сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 11000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2011. Страна: Франция, регион: Юго-Запад (Каор). Виноград: Мальбек. Не очень сортовое, странно раскрылось (возможно были проблемы с хранением), довольно питкое и гастрономическое. Аромат поинтереснее. Очень питко. Выдержка: не менее 24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: мореное и сыроватое дерево, черная вишня, нотка бальзамико, почва, сырой подлесок, увяленные ягоды, сухотравье, гербарий, специи. Вкус: среднетелое +, еле-ощутимая сладинка, джем из черных слив, увяленная вишня, сырая почва, мореное дерево, легкие увяленные ягоды, гербарий, кислотность выше средней, терпковатое, легкие вяжущие нотки, легкие специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 12000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2007. Страна: Италия, регион — Пьемонт. Виноград: Неббиоло. Сортовое, питкое и очень гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках и еще 12-16 месяцев — в бутылках. Аромат: гербарий, сухая красная роза, сливочный шоколад, дым, гематоген, нотка карамели, бальзамико, увяленная вишня, вяленые красные ягоды (в том числе и болотные), ментол, сливки, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все те же тона, что и в Аромате + лекарственные травы, хвоя, кислотность чуть выше среднего, легкие вяжущие и «съедобные» ноты. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 11000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Италия, регион — Пьемонт. Виноград: Неббиоло. Сортовое, питкое и очень гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Выдержка: 24 месяцев в дубовых бочках и еще 12-14 месяцев — в бутылках. Аромат: бальзамико, легкие «лакокрасочные» нотки, увяленная и ликерная вишня, вяленые красные ягоды, хвоя, нотка карамели, сливки, гербарий, увядающая красная роза, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная вишня, сушеные красные ягоды, сушеные томаты, почва, заварка чая, старое варенье из вишни, почва, гербарий, кислотность чуть выше среднего, легкая терпкость, легкие специи. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: ЮАР, регион — Вестерн Кейп (Хемель-Эн-Аарде Ридж). Виноград: Пино Нуар. Элегантное, сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале “лакокрасочные” нотки (уходят), хвоя, увяленная вишня, подлесок, дым, увяленные красные ягоды, гербарий, сухотравье, древесные нотки, легчайшие специи. Вкус: легкотелое +, увяленные красные ягоды (в том числе болотные), подлесок, увяленная вишня, травы, гербарий, еле-ощутимые сливочные и животные тона, еле-заметная карамель, кислотность чуть выше средней, легкие вяжущие и “съедобные” ноты, чуть ванили. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, сырной и грибной пастой и пиццей.  Цена: около 7500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: ЮАР, регион — Вестерн Кейп (Аппер Хемель-Эн-Аарде Ридж). Виноград: Пино Нуар. Элегантное, сортовое довольно питкое. Не уверен, но можно попробовать похранить до 2027-28 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сырой подлесок, почва, гербарий, сухие травы, нотки “железа”, еле-ощутимые нотки красных ягод, еле-заметные животные тона, легкие специи. Вкус: легкотелое +, еле-заметная сладковатость, все те же тона, что и в Аромате + сушеная вишня, болотные красные ягоды, кислотность чуть выше средней, чуть терпковатое. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, сырной и грибной пастой и пиццей.  Цена: около 8500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: ЮАР, регион — Вестерн Кейп (Хемель-Эн-Аарде Велли). Виноград: Пино Нуар. Элегантное, сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленная вишня, вишневая косточка, подлесок, увяленные красные ягоды, гербарий, еле-ощутимые животные нотки, нюансы “железа”, легчайшие специи. Фруктовость в аромате постепенно уходит. Вкус: среднетелое, увяленные красные ягоды (в том числе болотные), подлесок, сухая вишня, травы, гербарий, еле-ощутимые животные тона, кислотность чуть выше средней, горчинка, легкие специи. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, сырной и грибной пастой и пиццей.  Цена: около 8500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Аргентина, регион — Мендоза (Уко Велли). Виноград: Мальбек. Сортовое, довольно питкое и супер-гастрономическое вино. Я бы похранил до 2028-30 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: чернослив, легкие пасленово-бузинные нотки, бальзамико, животные тона (сафьян), черная смородина, почва, солоноватые ноты, смолы, черные ягоды, сыроватое дерево, шоколад, цветы, ваниль. Вкус: полнотелое, легкая сладковатость, джем из темных слив, шоколад, черная вишня, сафьян, «кровь», травы, смолы, темные ягоды, увядающая бордовая роза, древесные тона, кислотность выше средней, вяжущие и «съедобные» нотки. Будет сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 16000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Аргентина, регион: Мендоза (с двух виноградников — Пирамида и Анжелика). Виноград: Мальбек. Очень молодое, довольно питкое и пока скорее гастрономическое вино. Я бы похранил до 2028-30 г. Аромат: шкурка темных слив, чуть сливок, «мясные» тона, «кровь», сырая почва, древесные ноты, увядающая бордовая роза, специи. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, шкурка темных слив, сливки, почва, древесные тона, увядающая бордовая роза, чуть недозрелая вишня, черные ягоды, кислотность выше средней +, легкие терпковатые и вяжущие ноты, специи (перец). Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2004. Страна: Аргентина, регион: Мендоза. Виноград: Мальбек. Вино уже уходит «за пик», но не потеряло своего величия, питкости и грации. Аромат поинтереснее. Очень питко. Аромат: гематоген, сладковатое экзотическое дерево, капельку смол, лекарственные травы, карамель, гербарий, увяленная вишня, сушеные ягоды, ваниль, лакрица, корица. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, гематоген, древесные ноты, капельку хвои, лекарственные травы, сушеная вишня, сушеные ягоды, гербарий, средняя кислотность, «съедобные» ноты, нотки специй. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Аргентина, регион: Мендоза. Виноград: Мальбек. На удивление — готовое, прекрасный образчик аргентинского стиля Мальбека. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкий джем из черной смородины, пенка ягодного варенья, сливки, конфета «коровка», «кровь», почва, хвоя, уголь, сафьян, «кока-кола», какао, сливки, увядающая бордовая роза, специи. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что и в Аромате + кислотность чуть выше средней, «съедобные» ноты, отличное послевкусие. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 25000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Аргентина, регион — Северо-Запад (Сальта). Виноград: Мальбек. «Жирное», брутальноватое, питкое и очень гастрономическое вино. Я бы еще похранил (до 2027-28 г). Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: солирующие животные тона, джем из темных слив, карамельная патока, «кока-кола», темная вишня, шоколад, лекарственные травы, много черники, укроп, стебель ревеня, сливки, табак, дым, фиалка, нотка хвои, специи. Вкус: полнотелое, легкая сладковатость, джем из темных слив, смолы, черная вишня, темные ягоды, шоколад, животные тона, сливки, «печеные» травы, кислотность чуть выше средней, вяжущие и «съедобные» ноты, горчинка, ваниль. Будет сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 11000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион – Бургундия (Меркюри). Виноград: Пино Нуар. Элегантное, молодоватое, довольно питкое и очень гастрономическое. Потенциал! Я бы похранил до 2028-30 г. Аромат: увяленные красные болотные ягоды, животные тона (сафьян), сливки, пудра, гербарий, сухая вишня, еле-заметный шоколад, сухотравье, нотка бальзамико, специи. Вкус: легкотелое +, легкая сладковатость, все те же тона, что в Аромате + кислотность выше средней, еле-заметная горчинка, «съедобные» тона, увядающая красная роза, специи (перец). Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 17000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2024. Страна: Италия, регион: Трентино — Альто-Адидже. Виноград: Пино Нуар. Пронзительное, юной и пока скорее — гастрономическое. Хранить мин до 2030-31 г. Выдержка: 7-10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: летучие «лакокрасочные» тона, недозрелые красные ягоды (кизил, смородина, брусника), подлесок, еле-заметные животные тона, «железо», легчайшие нотки карамелизированного сахара, полевые цветы, специи. Вкус: легкотелое +, еле-ощутимая сладковатость, все те же тона, что и в Аромате + высокая кислотность, горчинка, терпковатость. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в винотеках «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Германия, регион — Рейнхессен. Виноград: Шпетбургундер (Пино Нуар). Довольно питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сухие лекарственные травы, укроп, увяленные красные болотные ягоды, ноты увяленной вишни, пудра, подлесок, гербарий, полевые цветы, легкие животные ноты, дым, специи. Вкус: легкотелое +, легкая сладковатость, все те же тона, что и в Аромате + нотки шоколада, кислотность выше средней, еле-заметная горчинка и терпковатость, нотка сливок. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2005. Страна: Франция, регион – Бургундия (Поммар). Виноград: Пино Нуар. Элегантное (для Поммара) и питкое. Есть еще потенциал к выдержке, мин до 2028-30 г. Аромат: животные тона, сливки, пудра, гербарий, нотка сухой вишни, увяленные красные болотные ягоды, еле-заметный шоколад, сухотравье, легчайшие специи. Вкус: легкотелое +, легкая сладковатость, увяленные красные ягоды, увяленная вишня, гербарий, подлесок, травы, кислотность выше средней, еле-заметная горчинка, «съедобные» тона, специи (перец). Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 14500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион – Лангедок-Руссильон. Виноград: Сира, Гренаш. Не очень сложное, но питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 8 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, черная вишня, пыль, увяленные ягоды (черных больше), легкий шоколад, сливки, животные нотки, почва, древесные тона, увядающая бордовая роза, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, шкурка темных слив, черная вишня, пыль, увяленные ягоды (черных больше), легкий шоколад, сливки, животные нотки, почва, древесные тона, увядающая бордовая роза, кислотность чуть выше средней, еле-заметная горчинка и терпковатость, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей за 1,5 л. (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Германия, регион – Пфальц. Виноград: Шпетбургундер (Пино Нуар). Довольно питкое и пока скорее гастрономическое, аромат интереснее вкуса. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 19-20 месяцев в дубовых бочках. Аромат: малиновый джем, увяленные красные ягоды, легкий шоколад, сливки, нотки ликерной вишни, подлесок, еле-ощутимые животные тона, ваниль. Вкус: легкотелое +, слегка сладкое, увяленные красные болотные ягоды, легкая увяленная вишня, много трав, подлесок, кислотность выше средней, слегка терпковатое, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2013. Страна: Франция, регион – Бергундия (Поммар). Виноград: Пино Нуар. Элегантно, питко и гастрономично. Очень крутое в аромате, вкус проще. Выдержка: 16-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: еле-заметная подброженная шкурка вишни, увяленные красные болотные ягоды, горные травы, укропчик, шоколад, сливки, мореное и сладкое дерево, подлесок, гербарий, увядающая красная роза, ваниль. Вкус: легкотелое +, несладкое, увяленные красные ягоды, увяленная вишня, гербарий, подлесок, почва, травы, кислотность чуть выше средней, терпковатое, горчинка, легкие вяжущие тона, специи (перец). Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 14500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Италия, регион – Венето. Виноград: Корвина, Карвиноне, Рондинелла. Добротное и классичное Рипассо. Без Вау!, но питко, пышно и гастрономично. Аромат: старый вишневый джем, увяленные красные ягоды, вишневая косточка, нотка ликерной вишни, сладкие травы, табак, почва, “кровяные” нотки, цветы, гербарий, еле-ощутимая карамель, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, вишневый джем, увяленные ягоды, сухая почва, сладкие травы, сладковатое дерево, ликерная вишня, нотка карамели, цветы, гербарий, средняя кислотность, “съедобные” тона, приятная горчинка, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2700 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Испания, регион – Риоха. Виноград: Темпранильо. Конкретно «задубленное», но интересное, питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 24 месяца в дубовых бочках + 36 месяцев в бутылках. Аромат: маринадные нотки, укропчик, черные сливы, увяленные черные годы, почва, смолы, дым, карамель, черная вишня, травы, животные нот, мореное дерево, фиалка, много ванили. Вкус: среднетелое, легкая сладость, шкурка темных слив, черная вишня, увяленные ягоды (черных больше), животные нотки, смолы, почв, фиалка, травы, животные тона, сливки, горький шоколад, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Италия, регион – Венето. Виноград: Корвина, Карвиноне, Рондинелла. Пышноватое, чуть «ершистое», довольно питкое и очень гастрономическое. Хранить до 2028-29 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 12 месяцев в бутылке. Аромат: джем из черной смородины, чернослив, ликерная вишня, шоколад, какао, малиновый джем, нотка карамели, увядающая роза, травы, ваниль. Вкус: полнотелое, сладковатое, все те же тона, что и в Аромате + кислотность выше средней, терпковатое, горчинка, «съедобные» ноты, вяжущие тона, перец, ваниль, лакрица. Еле-заметные спиритуозные нотки. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Австралия, регион – Южная Австралия. Виноград: Гренаш, Шираз. Довольно элегантно, питко и очень гастрономично. Выдержка: несколько месяцев в дубовых бочках. Аромат: сухие цветы, гербарий, увяленная вишня, вишневая косточка с горчинкой, сухие горные травы, увяленные красные ягоды, нотка дыма, увядающая красная и бордовая роза, чуть животинки, сливки, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, сухие цветы, гербарий, увяленная вишня, шоколад, сухие горные травы, увяленные красные ягоды, легкая карамель, увядающая роза, чуть животинки, сливки, кислотность чуть выше средней, легкая терпкость, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).