Joannes Violot-Guillemard Hautes-Cotes de Beaune Pinot Noirien 2021 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион: Бургундия (От-Кот-де-Бон). Виноград: Пино Нуар. Довольно сортовое и пока скорее гастрономическое вино. Выдержка: 14-18 месяцев в дубовых бочках. Я бы похранил до 2030-31 г. Аромат: животные тона молочно-сливочные ноты, подброженная вишня, увяленные красные ягоды, увяленная вишня, «кровь», подлесок, грибница, «железо», гербарий, легкие специи. Вкус: среднетелое, несладкое, недозрелая вишня, животные тона, оттенки рябины, сухотравье, чуть «нервные» красные и черные ягоды, кислотность выше средней, терпковатое, легкая горчинка, перец. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).