Метка: экстраординарно

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ “Кубань”, ООО “ГунькоВВ”). Довольно питкое и очень гастрономическое. Можно похранить до 2027-29 г. Виноград: Саперави. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, молочно-сливочные нотки, черноплодка, сафьян, «чернильные» тона, жареный орех, «кровь», нотка шоколада, почва, черная вишня, «печеные» травы, увяленные ягоды (черных больше), фиалка, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, все то же самое, что в Аромате + кислотность выше средней, приятная горчинка, легкие вяжущие и «съедобные» тона. Будет сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: пока нет информации (пока не продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Ставропольский край (ИП КФХ Козлакова Е.В.). Довольно питкое и очень гастрономическое. Виноград: Пино Нуар. Аромат интереснее вкуса. Может попробовать похранить (до 2028-29 г). Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: жареный орех (козинаки), увяленные красные ягоды, вяленая вишня, нотка шоколада, животные нотки, травы, легкие тона сыроватого дерева, цветы, специи (ваниль). Вкус: среднетелое, увяленные красные ягоды (в т.ч. болотные), много трав, легкая вишня, животные нотки, пасленово-овощные ноты, цветы, кислотность выше средней, горчинка, терпковатое. Будет сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. около 3500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП “Дивноморское”, АО “Дивноморье”). Питкое и очень гастрономическое. Можно и похранить до 2027-28 г. Виноград: Мерло. Выдержка: 18 месяцев в разных типах дубовых бочек. Аромат: много свежих и сухих трав, легчайшие шкурка темных слив, почва, черная вишня, увяленные ягоды, нотка шоколада, легкие животные и сливочные тона, «кровь», увядающая бордовая роза, специи. Вкус: среднетелое +, еле-заметная сладость, все то же самое, что в Аромате + карамель, дым, ваниль, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ “Кубань. Геленджик”, ООО “Шато де Талю”). Довольно питкое и очень гастрономическое. Можно похранить до 2027-29 г. Виноград: Каберне Совиньон, Саперави. Выдержка: нет. Аромат: животные тона, джем из темных слив и черной смородина, почва, свежие и «печеные» травы, древесные тона, увяленные ягоды (черных больше), нотка шоколада, переспелая вишня, увядающая бордовая роза, специи (перец). Вкус: среднетелое +, еле-заметная сладость, все то же самое, что в Аромате + чуть сливок, кислотность чуть выше средней, вяжущие и терпковатые тона. Будет сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: пока нет информации (пока не продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ИП КФХ Репин О.В.). Виноград: Пино Нуар. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Капельку необычный (в аромате), питкий и гастрономический ПН. Аромат: увяленная вишня, сливочный шоколад, травы, перегородки грецкого ореха,  жареный орех, еле-заметные животные ноты, корочка ржаного хлеба, красные увяленные ягоды, легкие зеленые травы и овощные нотки, чуть специй. Вкус: среднетелое, красные ягоды (в т.ч. болотные), войлочная вишня, вишня «из компота», молочно-сливочные нотки, воск, свежие «мятые» травы, еле-ощутимая карамель, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость. Будет сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ “Кубань”, ООО “Шумринка”). Виноград: Каберне Совиньон, Сира, Каберне Фран. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках + 6 месяцев стали + 2 года в бутылках. Молодовато, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Потенциал! Хранить до 2028-29 г. Аромат: много черной смородины, черная вишня, шоколад, почва, дым, увяленные ягоды (черных больше), животные и сливочные ноты, увядающая бордовая роза, древесные нотки, специи. Вкус: среднетелое +, все то же самое, что и в Аромате + кислотность выше средней, горчинка, чуть вяжущие и терпковатые тона, еле-заметная карамель, ваниль. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Южный берег Тамани», ООО «Кубань-Вино»). Виноград: Каберне Совиньон, Красностоп Анапский, Мерло, Саперави. Частичная выдержка в дубовых бочках и стали. Молодое, не очень сложное, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-29 г. Аромат: шкурка темных слив, «чернильные» тона, легкие пасленово-овощные нотки, черная вишня, животные тона, сыроватая почва, дым, увядающая бордовая роза, увяленные ягоды (черных больше), специи (перец). Вкус: среднетелое +, все то же самое, что и в Аромате + спелая вишня, кислотность чуть выше средней, горчинка, чуть вяжущее, легкая терпковатость, специи. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: около 800 рублей (продается в сети «ВинЛаб» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Вейн унд Вассер»). Виноград: Мерло. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Довольно питкое и пока скорее гастро-вино. Хранить мин до 2027-28 г. Аромат интереснее вкуса. Аромат: шкурка темных слив, «кровь», вишня, сыроватая почва и «подвал», цветы, древесные нотки, травы, еле-ощутимая карамель, легкие увяленные ягоды, древесные тона, специи. Вкус: среднетелое, недозрелая вишня, увяленные ягоды (красных больше), травы, легчайшие животные тона, сыроватая почва, кислотность выше средней +, терпковатое, вяжущие нотки, специи. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: около 1800 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ИП КФХ Узунов Я.Ю.). Виноград: Красностоп Золотовский, Каберне Совиньон, Саперави. Выдержка: 15 месяцев в дубовых бочках + 10 месяцев в бутылках. Многоплановое, молодоватое и очень гастрономическое. Хранить до 2029-30 г. Аромат: горький шоколад, дым, чернослив, шкурка темных слив, черная вишня, увяленные ягоды (черных больше), почва, увядающая бордовая роза, «чернильные» тона, «кровь», чуть пасленово-бузинных нот, легкие смолы, травы, древесная нота, перец. Вкус: полнотелое, легкая сладость, все то же самое, что в Аромате + черная смородина, черноплодка, кислотность выше средней +, заметная терпковатость, горчинка, вяжущие и «съедобные» ноты. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7200 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ИП КФХ Узунов Я.Ю.). Виноград: Саперави. Выдержка: 15 месяцев в дубовых бочках + 10 месяцев в бутылках. Cортовое, очень питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2027-29 г. Аромат: сафьян, шоколад, шкурка темных слив, увяленная, запеченая и ликерная вишня, чуть подброженная шкурка вишни, увяленные ягоды, пудра, сыроватая почва, увядающая бордовая роза, фиалка, «чернильные» нотки, смолы, дым и хвоя, травы, сливки, древесная нота, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все то же самое, что в Аромате + чуть карамели, кислотность выше средней, приятная горчинка, «съедобные» ноты. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7200 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Вейн унд Вассер» для винодела Ирины Богович). Cортовое, питкое и гастрономическое. Другой участок рядом с Classica. Виноград: Пино Нуар. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: шкурка темных слив, спелая вишня, шоколад, еле-ощутимая подброженная вишня, увяленные ягоды, цветы, сыроватая почва, подлесок, травы, легчайшие животные и сливочные тона, еле-ощутимая нота сыроватого дерева, легкие специи (ваниль). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, слегка недозрелая и увяленная вишня, увяленные ягоды (красных больше), подлесок, сырая почва и сыроватое дерево, шоколад, травы, увядающая бордовая роза, средняя кислотность, легчайшая горчинка, легкие «съедобные» ноты, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ “Крым”, ООО «Бельбек»). Виноград: Саперави. Довольно питкое и очень гастрономическое. Увы, аромат намекает на начало корка или иную проблему…Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сырой подвал, сыроватое дерево, черноплодка, черная вишня, черные ягоды, джем из черной смородины, бузинно-овощные нотки, «чернильные» нотки, сырая почва, еле-заметная животина, дым, «железо», «печеные» травы, увядающая бордовая роза, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, все те же тона, что и в Аромате + горький шоколад, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, легкие вяжущие тона, горчинка, терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ “Крым”, ООО «Бельбек»). Виноград: Сира. Довольно сортовое и очень гастрономическое. Декантировать. Возможно, еще похранить до 2028-29 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сыроватая почва, пыль, животина, шкурка темных слив, «железо», спелая и ликерная вишня, легкий мультиягодный джем, древесные тона, еле-ощутимые паслёново-овощные нотки, «печеные» травы, специи. Вкус: среднетелое, сладковатое, спелая и ликерная вишня, увяленные ягоды, почва, древесные тона, шоколад, шкурка темных слив, животные тона, травы, увядающая бордовая роза, еле-ощутимые пасленово-свекольные нотки, кислотность выше средней, заметная горчинка, терпковатые тона, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1300 рублей (продается в сети “Ароматный Мир” и в Интернете). С натяжкой Резюме: экстраординарно (8 из 10).