Jean-Baptiste Ponsot Bourgogne Aligote En l’Asne 2022 Белое сухое вино Отзыв

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Алиготе. Непростое. Аромат — взрослого вина и густоват, вкус — классичен и молод. Очень гастрономическое. Я бы подержал до 2027-28 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 3 месяца в стали. Аромат: вначале ноты редукции (преловатые травы) — уходят, перезрелые желтые фрукты (яблоко, груша, абрикос), подсолнечное масло, медоносные травы с горчинкой, персик, нотка сладких желтых цитрусов, воск, цветы. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, леденцы монпансье, зеленые яблоки, воск, медоносы, сухая цедра цитрусов, кислотность выше средней, легкая терпковатость. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).