Винодельня Узунов Саперави Резерв 2023 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ИП КФХ Узунов Я.Ю.). Виноград: Саперави. Выдержка: 15 месяцев в дубовых бочках + 10 месяцев в бутылках. Cортовое, очень питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2027-29 г. Аромат: сафьян, шоколад, шкурка темных слив, увяленная, запеченая и ликерная вишня, чуть подброженная шкурка вишни, увяленные ягоды, пудра, сыроватая почва, увядающая бордовая роза, фиалка, «чернильные» нотки, смолы, дым и хвоя, травы, сливки, древесная нота, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все то же самое, что в Аромате + чуть карамели, кислотность выше средней, приятная горчинка, «съедобные» ноты. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7200 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).