Метка: экстраординарно

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Санджовезе. Элегантное (и чуть странное) в аромате, яркое во вкусе. Довольно питкое и гастрономическое вино. Можно похранить до 2026-27 г. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках + 4 месяца в цементных емкостях. Аромат: войлочная и увяленная вишня, чуть подгоревшая молочная пенка, сливки, жареный кешью, увяленные ягоды (красных больше), почва, чуть цветов, легкие специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, увяленная вишня, нотка сливок, увяленные ягоды (красных больше), почва, древесные нотки, сухотравье, цветы, кислотность выше средней, горчинка, терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Санджовезе Гроссо, Каберне Совиньон. Молодоватое. Молодоватое и пока скорее – гастрономическое вино. Хранить мин до 2028-30 г. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках + 4 месяцев в бутылках. Аромат: много трав, ментолово-мятные нотки, шкурка темных слив и джем из них, вишня, увяленные ягоды (черных больше), почва, чуть цветов, специи (перец). Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, джем из темных слив, травы, увяленные ягоды (черных больше), вишня, животные и сливочные тона, гематоген, кислотность выше средней, терпковатое, перец. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Санджовезе, Канайоло, Колорино. Молодоватое. Оч молодо, довольно питко. Пока скорее – гастрономическое вино. Хранить мин до 2028-30 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 6 месяцев в бутылках. Аромат: шкурка темных слив, много вишни, еле-ощутимая цветочно-ягодная летучка (уходит), увяленные ягоды, травы, почва, цветы, специи (перец). Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, вишня, увяленные ягоды, травы, черемуха, почва, цветы, кислотность выше средней, вяжущие ноты, легкая терпковатость, перец. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 10000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 1969. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Санджовезе Гроссо. Вино живо (!), уже “за пиком”, но все равно благородное и очень питкое. Крутой опыт! Выдержка: не менее 4 лет в дубовых бочках + 4-5 лет в бутылках. Аромат: сухие лекарственные травы, лавр, мореное дерево, гематоген, старая карамель, нотки старого джема из темных слив, сушеные белые грибы, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, старый джем из темных слив, старый чернослив, гематоген, карамелизированный сахар, старый шоколад, сладкое экзотическое дерево, жареный орех, старая дубленая кожа, умеренная кислотность, “съедобные” ноты, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, пикантной мясной пастой и пиццей, рагу из дичи. Цена: нет информациий (не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Санджовезе. Молодоватое. Довольно питкое и гастрономическое. Хранить мин до 2027-28 г. Выдержка: 24 месяца в дубовых бочках + 12 месяцев в бутылках. Аромат: недозрелая вишня, красные ягоды (много клубники), цветы, свежие травы, легкие тона “крови” и “железа”, легкие специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, много яркой вишни, цветы, красные ягоды, травы, почва, еле-ощутимые сливки, кислотность выше средней, легкая терпковатость, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Санджовезе Гроссо. Немного странный, “переутонченный” стиль Брунелло. Довольно питко и гастрономично. Выдержка: 30 месяцев в дубовых бочках + 4 месяца в бутылках. Аромат: красные болотные ягоды, цветы, сухие горные травы, легкие металлические нотки, гербарий, войлочная вишня, специи. Вкус: легкотелое (!), легкая сладость, увяленные красные болотные ягоды, увяленная вишня, цветы, воск, средняя кислотность, легкие вяжущие и “съедобные” тона, терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, пикантной мясной пастой и пиццей, рагу из дичи. Цена: около 12000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Санджовезе. Элегантное и молодоватое. Довольно питкое и гастрономическое. Хранить мин до 2026-28 г. Выдержка: 12 месяца в дубовых бочках + 12 месяцев в бутылках. Аромат: легкая карамель, жареный орех, сафьян, сливки, травы, подлесок, увяленная вишня, увяленные красные ягоды, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, легкая карамель, орех, сафьян, сливки, цветы, травы (виноградные гребни), подлесок, увяленная вишня, увяленные красные ягоды, специи. кислотность выше средней, легкая терпковатость, горчинка, перец. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. 2015. Год урожая: 2015. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Санджовезе. Очень молодо. С потенциалом, но пока скорее гастро-вино. Хранить мин до 2028-30 г. Выдержка: 24 месяца в дубовых бочках + 3 месяца в бутылках. Аромат: весомая шкурка темных слив, вишня, цветы, травы, почва, “щекочущие” цветочно-ягодные летучие нотки, увяленные ягоды, специи (перец). Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, шкурка темных слив, черная вишня, травы, почва, увяленные ягоды, кислотность заметно выше средней, вяжущие тона, терпкое, горчинка, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Санджовезе. Яркое и молодоватое. Пока скорее гастро-вино. Хранить мин до 2027-28 г. Выдержка: 24 месяца в дубовых бочках + 3 месяца в бутылках. Аромат: “мясные и кровяные” нотки, шкурка темных слив, черная вишня, травы, почва, нотка смол, увяленные ягоды (черных больше), специи (весомый перец). Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, шкурка темных слив, черная вишня, травы, почва, “мясные и кровяные” нотки, увяленные ягоды (черных больше), кислотность выше средней, вяжущие тона, терпкое, горчинка, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7000 рублей (продается в сети “Симпл Вайн” и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Санджовезе Гроссо. Юный год, но во вкусоароматике много нот уже “перезрелого” Брунелло при весомой кислотности. Пока – гастро-вино. Рискнуть и похранить? Выдержка: не менее 18 месяцев в дубовых бочках + 15 месяцев в бутылках. Аромат: переспелая вишня, животные тона, молочно-сливочные ноты, гематоген, “печеные” травы, старый джем из темных слив, старая карамель, вяленые ягоды (красных больше), специи. Вкус: полнотелое, легкая сладость, чернослив, шоколад, старый джем из вишни, карамельный солод, гематоген, кислотность заметно выше средней, вяжущие тона, терпкое, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, пикантной мясной пастой и пиццей, рагу из дичи. Цена: нет информации (не продается в РФ). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Санджовезе, Мерло, Мальвазия Нера. Молодоватое, довольно питкое, и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2028-30 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленные красные ягоды, джем из темных слив, молочно-сливочные ноты, сафьян, цветы (фиалка), травы, перец, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, много вишни, цветы, увяленные ягоды, кислотность выше средней, вяжущие и терпковатые тона, легкая горчинка, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, пикантной мясной пастой и пиццей, рагу из дичи. Цена: около 15000 рублей (продается в сети “Симпл Вайн” и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Санджовезе, Мерло. Сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое. Аромат весомо интереснее вкуса. Я бы похранил до 2028-30 г. Выдержка: 24 месяца в дубовых бочках + 12 месяцев в бутылках. Аромат: старый джем из темных слив, чернослив, гематоген, нотка карамели, увяленные ягоды, сладкие травы, почва, сладкое экзотическое дерево, ваниль. Вкус: среднетелое, мореное дерево, старый джем из темных слив и вишни, сухая почва, терн, кислотность выше средней, вяжущие и терпковатые тона, горчинка, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, пикантной мясной пастой и пиццей, рагу из дичи. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Испания, регион — Рибейра дель Дуэро. Виноград: Темпранильо. Ну ооочень молодо, хороший потенциал. Пока, увы – гастро-вино. Хранить мин до 2030-32 г. Выдержка: 24 месяца в дубовых бочках + 3 года в бутылках. Аромат: шкурка темных слив, “кровавые” нотки, тона водопроводной воды с железом, ментол, “летучка” (уходит), черные ягоды, травы, черная вишня, почва, специи (перец). Аромат уходит в минеральность. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, шкурка темных слив, увяленные ягоды, травы, почва, цветы, высокая кислотность, терпковатое, вяжущие ноты, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, пикантной мясной пастой и пиццей, рагу из дичи. Цена: около 15000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Мерло. Брутально и экстремально молодо, большой потенциал. Так что ждем-с, а пока оно, увы – гастро-вино. Хранить мин до 2032 г. Выдержка: 18-20 месяцев в дубовых бочках. Аромат: шкурка темных слив, черная вишня, увяленные черные ягоды, “кроваво-мясные” ноты, травы, еле-заметный шоколад и сливки, цветы, специи (перец). Вкус: среднетелое, черная смородина, темные сливы, увяленные ягоды (черных больше), смолы, травы, почва, цветы, высокая кислотность, терпковатое, горчинка, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, пикантной мясной пастой и пиццей, рагу из дичи. Цена: около 32000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 1978. Страна: Франция, регион — Бордо (Сен-Жульен). Виноград: Каберне Совиньон, Пти Вердо, Каберне Фран, Мерло. «Граф при смерти» — сказали бы, если бы это вино было человеком. Увы, благородное вино вероятно не очень корректно хранилось, но величие ощущается. Выдержка: 15-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: старое лечо, «скотный двор», горький шоколад, сырое мореное дерево, пыль, паслен, почва, нотки засохшего джема, еле-заметные нюансы квашеной капусты. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, старый джем из темных слив, мореное дерево, сыроватая почва, пасленово-травяные нотки, животные тона, средняя кислотность, вяжущие ноты. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 28000 рублей — молодые винтажи (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Каберне Совиньон, Пино Неро, Мерло, Санджовезе Гроссо, Сира, Гамэ, Мальбек. Интересное, густое, очень питкое и очень гастрономическое вино от главного “хулигана Тосканы”. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 12-18 месяцев в дубовых бочках + около 1 года в бутылках. Аромат: гематоген, бальзамико, джем из темных слив, животные ноты, сливки, увяленная вишня, увяленные ягоды, шоколад, “печеные” травы, заварка, лекарственные травы, сладкое экзотическое дерево, перец, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из темных слив, животные ноты, сливки, смолы, хвоя, карамель, увяленная вишня, увяленные ягоды, шоколад, сладкое дерево, кислотность выше средней, «съедобные» ноты, приятная горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 70000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: США, регион — Калифорния (Норс Кост). Виноград: Зинфандель, Сира. Вкусоароматика ближе к Сире, вино питкое и гастрономическое. Вкус интереснее аромата. Выдержка: 15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале летучие «цветочно-лаковые» нотки (уходят), вишня в шоколаде, пластилин, сушеные водоросли, красные ягоды, сырая почва, животные тона, железо, кровь, травы, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из темных слив, увяленные ягоды, шоколад, какао, увядающая бордовая роза, увяленная и ликерная вишня, животные нотки, средняя кислотность, еле-заметная терпковатость, горчинка, «съедобные» нотки, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: США, регион — Калифорния (Напа Велли). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек, Пти Вердо. Брутальноватое и еще молодоватое. Очень гастрономичное. Хранить мин до 2029-30 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: черная смородина, «уваренные» ягоды, почва, шоколад, сладкие травы, животные тона, еле-заметные пасленово-свекольные ноты, черная вишня, перец, ваниль. Вкус: полнотелое, сладковатое, черная смородина, смолы, животные ноты, травы, шоколад, черные ягоды, цветы (+увядающая бордовая роза), кислотность выше средней, терпковатое, горчинка, «съедобные» нотки, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, рагу из дичи. Цена: нет информации (не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2007. Страна: Франция, регион — Юго-Запад (Мадиран). Виноград: Таннат. Брутальное, сортовое, но все еще молодоватое. Очень гастрономичное. Декантировать. Я бы похранил до 2029-30 г. Выдержка: 14-16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале — летучие пронзительные цветочно-мятные нотки (уходят), черная смородина, чернослив, смолы, дым, горький шоколад, «кока-кола», мореное дерево, табак, ментол, ладан, травы, «чернильные» ноты, вяленые черные ягоды. Вкус: полнотелое, еле-заметная сладость, черная смородина, смолы, животные ноты, прикопченая головешка, черноплодка, зеленые травы, дым, горький шоколад, черные ягоды, табак, «чернильные» ноты, кислотность выше средней, весомая горчинка, терпковатое, вяжущие ноты. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, рагу из дичи. Цена: около 35000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Чили, регион — Кольчагуа Велли. Виноград: Каберне Совиньон. Яркое, не очень сортовое и пока скорее гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: старый джем из темных слив, карамель, бальзамико, шоколад, гематоген, парное молоко и сливки, сладкое экзотическое дерево, почва, медоносы, увядающая бордовая роза, перец, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, джем из темных слив, карамель, бальзамико, шоколад, гематоген, парное молоко и сливки, сладкое экзотическое дерево, почва, медоносы, увядающая бордовая роза, кислотность чуть выше средней, «съедобные» нотки, перец, ваниль.  Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: ЮАР, регион — Свартленд. Виноград: Мурведр, Сира, Кариньян, Гренаш, Таннат, Пти Сира. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Хранить до 2027-29 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: много почвы и трав, гематоген, джем из темных слив, увяленная вишня, нотка карамели, парное молоко, кожа, сливки, увядающая бордовая роза, еле-заметный шоколад, увяленные ягоды, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, джем из темных слив, увяленная вишня, нотка карамели, кожа, сливки, увядающая бордовая роза, легкий шоколад, увяленные ягоды, кислотность выше средней, легкая терпковатость, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6500 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Чили, регион — Кольчагуа Велли. Виноград: Каберне Совиньон. Яркое, не очень сортовое и пока скорее гастрономическое вино. Хранить до 2028-30 г. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкая черная смородина, много разной вишни (в т.ч. недозрелая), шоколад, травы, почва, увяленные ягоды, еле-заметные сливки, цветы, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, легкая черная смородина, спелая вишня, шоколад, травы, почва, увяленные ягоды, еле-заметные сливки, цветы, кислотность выше средней, терпковатое, специи (перец). высокая перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Уругвай, регион — Мальдонадо. Виноград: Пти Вердо. Слегка странноватое и скорее — гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 12-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкая черная смородина, джем из жимолости, животные и сливочные нотки, зеленые травы, черная вишня, почва, еле-ощутимые маринадные нотки, цветы (фиалка), легчайшие «чернильные» нотки, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, джем из черной смородины, чернослив, животные и сливочные нотки, травы, черная вишня, почва, еле-ощутимые пасленово-овощные нотки, цветы, «чернильные» нотки, кислотность выше средней, легкая терпкость, специи (перец). высокая перец. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).