Метка: экстраординарно

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Франция, регион — Бургундия (Поммар). Виноград: Пино Нуар. Стиль Поммара. Чуть молодоватое, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2028-30 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: яркая спелая и ликерная вишня, табак, сухие горные травы, темная слива, почва, легкий шоколад, цветы, косточка вишни, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость,много вишни, цветы, ваниль, красные ягоды (в т.ч. болотные), легкий шоколад, сливки, почва, нотка темных слив, травы, кислотность выше средней, терпковатые тона, еле-ощутимая горчинка, специи. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 42000 (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2009. Страна: Франция, регион — Бургундия (Поммар). Виноград: Пино Нуар. Сортовое, элегантное, довольно питкое и гастрономическое вино. Выдержка: не менее года в дубовых бочках. Аромат: заметные животные тона, старое мореное дерево, почва, сухие и «печениые» травы, гербарий, увяленные красные ягоды, подлесок, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная вишня, увяленные красные ягоды, сыроватая почва, нотка сливок, кислотность выше средней, легкие терпковатые и “съедобные” тона, вяжущие нотки, гербарий, специи. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2008. Страна: Франция, регион — Бургундия (Поммар). Виноград: Пино Нуар. Стиль Поммара. Сортовое и очень гастрономическое вино. Декантировать мин 2-3 часа. Выдержка: 22 месяца в дубовых бочках. Аромат: вначале окисленная вишня и сырой подвал (быстро уходят), увяленная вишня, сырой подлесок, легкий шоколад, «печеные» травы, старое мореное дерево, специи. С развитием + гербарий, цветы, молочно-сливочные ноты, карамель. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная вишня, сыроватая почва, старое мореное дерево, увяленные красные болотные ягоды, горький шоколад, кислотность выше средней, горчинка, терпковатость, “съедобные” тона, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 30000-40000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2006. Страна: Франция, регион — Бургундия (Поммар). Виноград: Пино Нуар. Добротное, очень сортовое, довольно питкое и гастрономическое вино. Выдержка: не менее года в дубовых бочках. Аромат: элегантный — увяленная вишня, подлесок, легкий шоколад, увяленные красные ягоды, «печеные» травы, нотка почвы, легчайшие животные и сливочные ноты, гербарий, легкие специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, увяленная вишня, увяленные красные ягоды, «печеные» травы, почва, средняя кислотность, легкие вяжущие и терпковатые ноты, специи. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2003. Страна: Франция, регион — Бургундия (Поммар). Виноград: Пино Нуар. Стиль Поммара. Интересное, довольно питкое и очень гастрономическое. Выдержка: не менее года в дубовых бочках. Аромат: легкая подброженная вишня, увяленная вишня, дым, табак, подлесок, животные ноты, сливки, шоколад, старое мореное дерево, красная смородина, нотка карамели, специи. Вкус: полнотелое, легкая сладость, вишневый джем, джем из темных слив, увяленная и ликерная вишня, сливки, шоколад, гербарий, карамель, красная смородина, средняя кислотность, вяжущие и терпковатые тона, “съедобные” нотки, увядающая красная роза, ваниль. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2002. Страна: Франция, регион — Бургундия (Поммар). Виноград: Пино Нуар. Довольно питкое, очень гастрономическое. Вкус интереснее аромата. Выдержка: не менее года в дубовых бочках. Аромат: орех и козинаки (уходят), старое мореное дерево, сухотравье, сушеная слива, подлесок, еле-заметные сливки, горький шоколад. С развитием + табак, пыльная вишня, горькие травы. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, вишня, увяленные красные ягоды, почва, подлесок, сливки, кислотность выше средней, горчинка, слегка терпковатое, специи. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 1999. Страна: Франция, регион — Бургундия (Поммар). Виноград: Пино Нуар. Стиль Поммара. Шедевральное, очень питкое, меняющееся в бокале. Выдержка:10-12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: животные ноты, шоколад, старое вишневое варенье, подлесок, сыроватый подвал, почва, старый джем из темных слив, хлебные нотки, легкие специи. С развитием + карамель, увядающая бордовая роза, сафьян, гербарий, табак, конфета «коровка». Вкус: среднетелое, легкая сладость, шоколад, старое вишневое варенье, переспелая вишня, увяленные красные ягоды, подлесок, карамель, увядающая красная роза, сафьян, гербарий, сливки, средняя кислотность, “съедобные” нотки, ваниль. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 48000 рублей (продается в сети “Симпл Вайн и в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 1998. Страна: Франция, регион — Бургундия (Поммар). Виноград: Пино Нуар. Взрослое, элегантное в аромате и очень гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Выдержка: не менее 15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: животные ноты, старый шоколад, увяленная вишня, чуть карамели, подлесок, «кровь», старое мореное дерево, увяленные и сушеные ягоды, молочно-сливочные тона, гербарий, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, старый шоколад, увяленная вишня, чуть карамели, почва, старое мореное дерево, увяленные и сушеные ягоды, молочно-сливочные тона, легкие животные ноты, “кровь”, железо, гербарий, средняя кислотность, горчинка, терпковатое, легкие вяжущие нотки, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (не продается в РФ). С натяжкой, Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Франция, регион — Бордо (Люссак — Сент-Эмильон). Виноград: Мерло, Каберне Фран. Брутальноватое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2029-30 г. Выдержка: 15-18 месяце в дубовых бочках. Аромат: весомый — черная смородина, чернослив, почва, смолы, легкая копченость (торф), древесные (кора) тона, черные ягоды, горький шоколад, черная вишня, животные ноты, “резиноватые” тона, легкие сухие лекарственные травы и ментол, увядающая бордовая роза, специи (перец). Вкус: среднетелое +, легкая сладость, черная смородина, черноплодка, почва, смолы, копченость (торф), древесные тона, увяленные ягоды (черных больше), шоколад, черная вишня, животные ноты, «печеные» травы, фиалка, кислотность выше средней, «съедобные» и вяжущие ноты, горчинка, перец. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).