Метка: экстраординарно

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Испания, регион — Бьерсо. Виноград: Менсия. Юное и скорее гастро-вино. Я бы похранил до 2029-30 г. Выдержка: 12-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, легкая карамель, увяленные ягоды, переспелая вишня, сладковатые травы, чуть сливок, цветы, почва, легкие специи. Вкус: среднетелое, легчайшая сладость, джем из темных слив, недозрелая вишня, еле-заметная карамель, увяленные ягоды, сладковатые травы, чуть сливок, цветы, почва, кислотность выше средней, терпковатое, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Испания, регион — Каталония (Приорат). Виноград: Гарнача Негра, Сира, Гарнача Пелуда, Мерло. Очередной «легковесный» Приорат. Пока юное и скорее гастро-вино. Хранить до 2029-30 г. Выдержка: 15-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: животные тона, травы, вишня, гречишный мед, подлесок, цветы, увяленные ягоды (красных больше), легкий шоколад, специи. Вкус: среднетелое, легчайшая сладость, животные тона, травы, недозрелая («нервная») вишня, подлесок, цветы, увяленные ягоды (красных больше), легкий шоколад, кислотность выше средней, терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Испания, регион — Каталония (Приорат). Виноград: Гарнача, Кариньян, Сира. Странное сочетание высокой кислотности, танина и тонов длительного хранения. Пока гастро-вино. Может похранить еще, до 2028-29 г? Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сырое мореное дерево, еле-заметная «летучка», старый джем из темных слив, сырая почва, травы (в том числе аптечные), немного вишни, горький шоколад, специи (перец). Вкус: среднетелое, старое вишневое варенье, увяленные ягоды, нотка горького шоколада, темные сливы, почва, травы, табак, кислотность выше средней, терпковатое, специи, легкие спиритуозные нотки. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7500 рублей (продается в сети «Отдохни» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2011. Страна: Испания, регион — Рибейра дель Дуэро. Виноград: Темпранильо. Интересное, но несмотря на возраст — «бобровый» танин и высокая кислотность. Хранить дальше, мин до 2029-30 г. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сырая почва, травы, смолы, дым, черная вишня, темные сливы, «кровь», чернильные тона, горький шоколад, специи (перец). Вкус: среднетелое, черная смородина, черноплодка, темная вишня, черные ягоды, травы, почва, высокая кислотность, терпкое, горчинка, специи (перец). Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8700 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2012. Страна: Испания, регион — Кастилия и Леон (Торо). Виноград: Тинто де Торо (Темпранильо). Брутальновато, пока скорее гастро, но потенциал хороший. Хранить до 2028-30 г. Выдержка: 18-20 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из черной смородины, «кровь», травы, зеленый перец, пудра, почва, смолы, старое мореное дерево, гематонен, увяленные ягоды (черных больше), легкая сушеная вишня, легкие специи. Вкус: полнотелое, черная смородина, черноплодка, почва, много трав, смолы, темные сливы, «чернильные» нотки, древесные тона, черная вишня, еле-заметные сливки, «кровь», кислотность выше средней, чуть вяжущее и терпковатое, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 11500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Испания, регион — Каталония (Конка ди Барбера). Виноград: Трепат. Легкое, несложное, немного «нервное» и пока скорее гастрономическое. Я бы похранил до 2028-30 г. Выдержка: 10 месяцев в бетонных емкостях. Аромат: животные тона, увяленная вишня, подлесок, сырая почва, нотка шоколада, увяленные красные ягоды, цветы, гербарий, травы, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, животные тона, увяленная вишня, подлесок, сырая почва, нотка шоколада, увяленные красные ягоды, цветы, травы, кислотность выше средней, терпковатое, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 10000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2012. Страна: Испания, регион — Риоха. Виноград: Грасиано. Брутальновато, пока скорее гастро, но потенциал хороший. Аромат интереснее вкуса. Хранить до 2028-30 г. Выдержка: 12-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленная и спелая вишня, шкурка вишни, гематоген, нотка бальзамико, сырой подвал, животные ноты, черная смородина, почва, увядающая бордовая роза, травы, смолы, увяленные ягоды, перец. Вкус: среднетелое, черная смородина, много трав, вишня, увяленные ягоды (черных больше), животные тона, древесные ноты, почва, кислотность выше средней, вяжущее и терпковатое, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Бургундия (Кортон). Виноград: Пино Нуар. Молодовато, потенциально и очень гастрономично. Хранить мин до 2028-30 г. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: заметные животные и сливочные ноты, шоколад, спелая и увяленная вишня, сладкие травы, увяленные красные ягоды, увядающая красная роза, почва, мятно-эвкалиптовые ноты, сладковатое дерево, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладость, много разной вишни, мел, увяленные красные ягоды (+ болотные), рябина, животные тона, сыроватое и сладковатое дерево, подлесок, почва, кислотность выше средней +, легкая терпкость, приятная горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 90000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион — Бургундия (Вужо). Виноград: Пино Нуар. Молодовато, потенциально и очень гастрономично. Хранить мин до 2029-30 г. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале «лакокрасочная» летучка (уходит), животные и сливочные ноты, увяленные красные ягоды (малина и др.), почва, чуть увяленной вишни, сладкие травы, увядающая красная роза, подлесок, древесные нотки, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленные красные ягоды (малина, брусника и др.), увяленная вишня, хвойная горчинка, подлесок, почва, сливки, цветы (увяленные красные розы), кислотность выше средней +, легкая терпкость, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 65000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё резюме экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Бургундия (Вужо). Виноград: Пино Нуар. Молодовато, потенциально и очень гастрономично. Хранить мин до 2028-29 г. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленная и спелая вишня, шоколад, пудра, увяленные красные ягоды, сливки, увядающая красная роза, древесные ноты, почва, подлесок, «кровь», травы. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, увяленная вишня, цветы с горчинкой, травы, животные тона, сливки, табак, увяленные (в т.ч. болотные) ягоды (красных больше), шоколад, горчинка вишневой косточки, кислотность выше средней, легкая терпкость, «съедобные» нотки, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 65000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё резюме экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион — Бургундия (Жевре-Шамбертен). Виноград: Пино Нуар. Чуть брутальноватое и молодоватое, скорее гастрономическое. Хранить мин до 2028-29 г. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легковатый — подлесок, сыроватый подвал, красные увяленные ягоды, увяленная и войлочная вишня, сухие цветы (гербарий), травы, древесные тона, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладковатость, джем из малины, увяленная вишня, вишневое варенье, подлесок, пудра, шоколад, легкая солоноватость, «кровь», сладкие травы, легкие животные тона, цветы, кислотность выше средней, «съедобные» нотки, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 21000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё резюме экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Бургундия (Жевре-Шамбертен). Виноград: Пино Нуар. Минеральное и пока скорее гастрономическое. Хранить мин до 2028-29 г. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале — сыроватое старое дерево и «лакокраска» (уходят), подлесок, легкие животные и молочно-сливочные тона, красные ягоды (малина, брусника, клубника) — позже слабеют, сушеная вишня, цветы с горчинкой, травы, легкие древесные тона. Вкус: среднетелое, «железо», «кровь», подлесок, сырой подвал, легкие увяленные красные ягоды, легкие животные тона, легкая увяленная вишня, цветы, кислотность выше средней, терпковатое, специи (перец). Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 21000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё резюме экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Бургундия (Жевре-Шамбертен). Виноград: Пино Нуар. Элегантное, довольно питкое, очень гастрономическое. Хранить мин до 2027-28 г. Аромат круче вкуса. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленные красные (в т.ч. болотные) ягоды, сушеная и увяленная вишня, увядающая красная роза, еле-заметная карамель, сладкое экзотическое дерево, пудра, подлесок, животные и сливочные нотки, шоколад, гербарий, древесные нотки, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная и сушеная вишня, подлесок, увяленные красные ягоды, восковые нотки, цветы, кислотность выше средней, легкая горчинка, терпковатость, легкие «съедобные» тона, специи (перец). Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 30000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё резюме  экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Бургундия (Жевре-Шамбертен). Виноград: Пино Нуар. Элегантное, довольно питкое, очень гастрономическое. Хранить мин до 2027-28 г. Аромат круче вкуса. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: еле-заметная маринадно-подброженная вишня, шкурка вишни, горчинка вишневой косточки, подлесок, нотка шоколада, увяленные красные (в т.ч. болотные) ягоды, розовый перец, цветы, черемуха, чуть «кровавых» тонов, железо, сырой камень. Позже, + молочно-сливочные нотки. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, увяленная вишня, красные ягоды, калина, нотка подлеска и почвы, цветы, еле-ощутимые животные и сливочные нотки, кислотность выше средней, легкая горчинка, легкая терпковатость, вяжущие и «съедобные» тона, специи. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 25000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё резюме экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Австралия, регион — Кунаварра. Виноград: Каберне Совиньон, Мерло. Очень гастрономическое. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 22 месяца в дубовых бочках. Аромат: шкурка темных слив, можжевельник, табак, черные ягоды, черноплодка, сливки, сафьян, смолы, дым, еле-ощутимая карамель, темный шоколад, «чернильные» нотки, увядающая бордовая роза, пряности. Вкус: среднетелое, легкая сладость, переспелая вишня, джем из темных слив, чернослив, джем из черной смородины, хвоя, табак, черные ягоды, черноплодка, сливки, смолы, гематоген, старая карамель, шоколад, древесные тона, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, заметная горчинка, вяжущие и «съедобные» тона, пряности. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё резюме экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: ЮАР, регион — Свартленд. Виноград: Шираз. Очень гастрономическое. Я бы похранил до 2028-29 г. Аромат: глуховатый — джем из темных слив, черные ягоды, «мясные» тона, сливки, сафьян, смолы, еле-ощутимая карамель, старое мореное дерево, легкие специи. Вкус: полнотелое, легкая сладковатость, джем из темных слив, чернослив, смолы, копченое дерево, головешка, черные ягоды, кислотность выше средней, горчинка, вяжущие и «съедобные» тона, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё резюме экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2005. Страна: Австралия, регион — Баросса Велли. Виноград: Шираз. Вино от нашего соотечественника — знаменитого хоккеиста Игоря Ларионова. Пышное и очень гастрономическое. Несмотря на год, я бы похранил до 2028-29 г. Аромат: вначале бузина и печеная свекла (слабеют, но остаются), летучая «лакокраска» (уходит), смолы, старый джем из темных слив, черные ягоды, шоколад, сладкие и «печение» травы, дым, увядающая бордовая роза, специи. Вкус: полнотелое, джем из темных слив, чернослив, шоколад, овощные нотки, грибные тона, смолы, дым, почва, черноплодка, черные ягоды, кислотность выше средней +, терпковатое, вяжущие и «съедобные» тона, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (не продается в РФ). С натяжкой, моё резюме экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).