Domaine de la Vougeraie Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2021 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Бургундия (Жевре-Шамбертен). Виноград: Пино Нуар. Элегантное, довольно питкое, очень гастрономическое. Хранить мин до 2027-28 г. Аромат круче вкуса. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: еле-заметная маринадно-подброженная вишня, шкурка вишни, горчинка вишневой косточки, подлесок, нотка шоколада, увяленные красные (в т.ч. болотные) ягоды, розовый перец, цветы, черемуха, чуть «кровавых» тонов, железо, сырой камень. Позже, + молочно-сливочные нотки. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, увяленная вишня, красные ягоды, калина, нотка подлеска и почвы, цветы, еле-ощутимые животные и сливочные нотки, кислотность выше средней, легкая горчинка, легкая терпковатость, вяжущие и «съедобные» тона, специи. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 25000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё резюме экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).