Метка: брют

Шампанское белое брют. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении не менее 12 месяцев. Аромат: приятный — тона оксидации (окисленное яблоко), нотки сухой яблочной шкурки, оттенки белого и желтого яблока, белый персик, легкие нотки желтого абрикоса, еле-заметные нотки желтых цитрусов, медоносные горные травы, минеральность (камень), легкие кремовые нотки,соломенные нюансы, еле-ощутимые дрожжи, цветочные нотки. Вкус: среднетельное, отлично сбалансированное, капельку плотноватое, тона оксидации, нотки сухой яблочной шкурки, белое и желтое яблоко, белый персик, легкие нотки желтого абрикоса, довольно весомая фруктово-цитрусовая кислинка, еле-заметные нотки желтые цитрусы, небольшая терпковатость, медоносные горные травы, минеральность (камень), соломенные нюансы, цветочные нотки. Довольно питкое и скорее — гастрономическое игристое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Шампанское белое брют. 2017. Страна: Франция, регион — Шампань. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной выдержкой в бутылках в течении не менее 3 лет. Виноград: Пино Менье, Шардоне, Пино Нуар. Аромат: очень легкий —  еле-заметные нотки «оксидации» (окисленное яблоко), легкая минеральность (сыроватый камень), легкие нотки белого яблока, легкие кремовые оттенки, еле-ощутимые дрожжевые нюансы, оттенки воска, еле-ощутимые соломенные нотки, нотки медоносных сухих трав, еле-ощутимые тона полевых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, еле-заметные нотки «оксидации» (окисленное яблоко),  элегантная фруктово-цитрусовая кислинка, легкая минеральность (сыроватый камень), легкие нотки белого яблока, легкие кремовые оттенки, еле-ощутимые дрожжевые нюансы, оттенки воска, еле-ощутимые соломенные нотки, нотки медоносных сухих трав, еле-ощутимые тона полевых цветов. Довольно питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой (ассорти) рыбных и мясных деликатесов, ассорти тапасов и канапе. Отлично пьется и без закуски. Цена: около 65 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Шампанское белое брют. 2011. Страна: Франция, регион — Шампань. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной выдержкой в бутылках в течении не менее 3 лет. Виноград: Шардоне. Аромат: легкий — заметная минеральность (известняк, мокрый камень), легкие нотки белого яблока, легкие кремовые оттенки, еле-ощутимые дрожжевые нюансы, оттенки воска, еле-ощутимые солоноватые нотки, легкие нотки сухой яблочной шкурки, еле-заметные нотки «оксидации» (окисленное яблоко), легкие нюансы поджаренной корочки белого хлеба, нотки медоносных сухих трав, еле-ощутимые тона полевых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, заметные нотки белого и зеленого яблока, довольно яркая и заметная фруктово-цитрусовая кислинка, еле-ощутимые кремовые оттенки, дрожжевые нюансы, нотки белого персика, оттенки воска, минеральность (известняк, мокрый камень), еле-заметные тона подлеска и грибницы, еле-ощутимые солоноватые нотки, легкие нотки сухой яблочной шкурки, легкие нюансы поджаренной корочки белого хлеба, минеральные оттенки (пудра), нотки медоносных сухих трав, еле-ощутимые тона полевых цветов. Питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой (ассорти) рыбных и мясных деликатесов, ассорти тапасов и канапе. Отлично пьется и без закуски. Цена: около 65 — 70 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Шампанское белое экстра брют. 2016. Страна: Франция, регион — Шампань. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной выдержкой в бутылках в течении не менее 30 месяцев. Виноград: Пино Менье, Пино Нуар, Шардоне. Аромат: легкие оксидативные ноты (окисленное яблоко), нотки ореха, соломенные нюансы, еле-ощутимые дрожжевые нюансы, легкие кремовые оттенки, оттенки воска, легкие нотки белого яблока, оттенки сухой яблочной шкурки, легкие нюансы поджаренной корочки белого хлеба, минеральные оттенки, нотки сухих трав, легчайшие оттенки цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, заметные «оксидативные» нюансы, заметные дрожжевые нюансы, довольно яркая и пронзительная фруктово-цитрусовая кислинка, легкие нотки белого яблока, оттенки воска, оттенки сухой яблочной шкурки,  легкие кремовые оттенки, минеральность, легкие нюансы поджаренной корочки белого хлеба, нотки сухих трав, еле-заметная терпковатость, легчайшие оттенки цветов. Довольно питкое, и скорее — гастрономическое игристое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из птицы, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой (ассорти) рыбных и мясных подкопченых деликатесов, ассорти пикантных тапасов и канапе. Хорошо пьется без закуски. Цена: около 85 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Шампанское белое брют. 2017. Страна: Франция, регион — Шампань. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной выдержкой в бутылках не менее 24 месяцев. Виноград: Шардоне. Аромат: приятный — нотки перегородок грецких орехов, легкие кремовые оттенки, легчайшие тона белых яблок и белого персика, легкие тона орехов, еле-заметные соломенные и древесные тона, легкие нюансы поджаренной корочки белого хлеба, еле-ощутимые нотки оксидации (окисленное яблоко), еле-заметные дрожжевые нюансы, минеральные оттенки (камень, известняк), нотки медоносных сухих трав, легчайшие оттенки цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, очень элегантное, еле-ощутимая сладковатость, тона сухих шкурок яблока, заметная и приятная цитрусовая кислинка, нотки ореховых перегородок, легкие древесные тона, нюансы поджаренной корочки белого хлеба, еле-заметные дрожжевые нюансы, минеральные оттенки (камень, известняк), еле-ощутимые нотки оксидации (окисленное яблоко), легкие кремовые оттенки, еле-заметные восковые тона, легчайшие тона белых яблок и белого персика, нотки медоносных сухих трав, еле-заметные вяжущие и терпковатые нотки, легчайшие оттенки цветов. Очень питкое и довольно гастрономическое игристое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из птицы, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой (ассорти) рыбных и мясных подкопченых деликатесов, ассорти пикантных тапасов и канапе. Хорошо пьется без закуски. Цена: около 100 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Шампанское белое брют. 2018. Страна: Франция, регион — Шампань. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной выдержкой в бутылках не менее 16 — 18 месяцев. Виноград: Пино Нуар, Шардоне. Аромат: приятный — еле-ощутимые нотки оксидации (окисленное яблоко), легкие тона орехов, еле-заметные соломенные и древесные тона, легкие нюансы поджаренной корочки белого хлеба, еле-заметные дрожжевые нюансы, минеральные оттенки (камень, известняк), еле-ощутимые нюансы сухой цедры цитрусов, легкие кремовые оттенки, легчайшие тона белых яблок и белого персика, нотки медоносных сухих трав, легчайшие оттенки цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, очень элегантное, еле-ощутимая сладковатость, легкие тона орехов, нотки перегородок грецких орехов,  легчайшие тона белых яблок и белого персика, легкая и приятная цитрусовая кислинка, еле-заметные древесные тона, нюансы поджаренной корочки белого хлеба, еле-заметные дрожжевые нюансы, минеральные оттенки (камень, известняк),  еле-ощутимые нотки оксидации (окисленное яблоко), легкие кремовые оттенки, воск, нотки медоносных сухих трав, еле-заметные вяжущие и терпковатые нотки, легчайшие оттенки цветов. Очень питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой (ассорти) рыбных и мясных деликатесов, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется без закуски. Цена: около 80 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).