Рубрика: Алкоголь

Красное сухое. Веганское. Год урожая: 2018. Страна: Италия, регион — Трентино — Альто-Адидже. Виноград: Лагрейн. Брутальноватое, «съедобное», питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, шоколад, смолы, сладкие и лекарственные травы, почва, черная вишня, темные ягоды, дым, карамельная патока, пряности. Вкус: полнотелое, легкая сладость, чернослив, шоколад, смолы, сладкие травы, почва, черная вишня, темные ягоды, дым, «кока-кола», увядающая бордовая роза, средняя кислотность, «съедобные» ноты, пряности. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 12000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Веганское. Год урожая: 2013. Страна: Италия, регион — Пьемонт. Виноград: Барбера. Не очень сложное, но питкое и очень гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Близко к полусухому. Выдержка: 18 месяцев в больших дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, шоколад, черноплодка, пыль, гематоген, почва, сладкое дерево, сухие сладковатые травы, животные тона, мята, специи (перец). Вкус: среднетелое, чернослив, гематоген, увяленная и «компотная» вишня, сливки, пудра, увяленные ягоды, травы, почва, какао, цветы, гербарий, средняя кислотность, чуть «съедобных» нот, специи. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 10000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2011. Страна: Италия, регион — Кампания. Виноград: Альянико, Пьедироссо. Не очень сложное, но питкое и очень гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Близко к полусухому. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из черной смородины, темные сливы, нотка сливок, еле-заметный бальзамико, увяленные ягоды, мультиягодный джем, сладкие травы, почва, древесные тона, увядающая бордовая роза. Вкус: полнотелое, сладковатое, увяленные ягоды, переспелая вишня, цветы, сливки, шоколад, джем из черной смородины, мультиягодный джем, кислотность чуть выше средней, легкие специи. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Италия, регион — Сицилия. Виноград: Неро д’Авола, Сира. Питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 15 — 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: животина (кожа), сливки, вишня, почва, цветы (+фиалка), увяленные ягоды (красных больше), «кровь», железо, сладкие травы, легкие пряности. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, много разной вишни, увяленные красные ягоды, цветы (в т.ч. бордовая роза), чуть сливок, шоколад, животные нотки, средняя кислотность, заметная горчинка, легкие специи. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Италия, регион — Сицилия (Этна). Виноград: Нерелло Маскалезе, Нерелло Капуччо. Элегантное, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 1 год в стали + 18 месяцев в дубовых бочках + 1 год в бутылках. Аромат: вишня под сахарной пудрой, нотки железа, «кровь», увядающая красная роза, красные ягоды, сливки, горные травы, легкие специи. Фруктовые тона слабеют. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленные красные болотные ягоды, увяленная вишня, маслянисто-восковые тона, цветы (в том числе красная роза), чуть сливок, кислотность чуть выше средней, легкие вяжущие и «съедобные» нотки, легкие специи. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Италия, регион — Кампания (Таурази). Виноград: Альянико. Брутально и очень гастрономично, но я бы похранил еще — до 2028-29 г. Выдержка: 24 месяца в дубовых бочках. Аромат: сыроватое дерево и подвал, почва, старый джем из черной смородины, шкурка темных слив, черная вишня, травы, увяленные ягоды (черных больше), молочные нотки, специи. Вкус: полнотелое, легкая сладость, черная смородина, черноплодка, темная вишня, табак, черные ягоды, «чернильные» ноты, лавр, травы, почва, кислотность выше средней, терпковатое, горчинка, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3000 рублей (продается в сети «Окей»). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Испания, регион — Бьерсо. Виноград: Менсия. Юное и скорее гастро-вино. Я бы похранил до 2029-30 г. Выдержка: 12-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, легкая карамель, увяленные ягоды, переспелая вишня, сладковатые травы, чуть сливок, цветы, почва, легкие специи. Вкус: среднетелое, легчайшая сладость, джем из темных слив, недозрелая вишня, еле-заметная карамель, увяленные ягоды, сладковатые травы, чуть сливок, цветы, почва, кислотность выше средней, терпковатое, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Испания, регион — Каталония (Приорат). Виноград: Гарнача Негра, Сира, Гарнача Пелуда, Мерло. Очередной «легковесный» Приорат. Пока юное и скорее гастро-вино. Хранить до 2029-30 г. Выдержка: 15-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: животные тона, травы, вишня, гречишный мед, подлесок, цветы, увяленные ягоды (красных больше), легкий шоколад, специи. Вкус: среднетелое, легчайшая сладость, животные тона, травы, недозрелая («нервная») вишня, подлесок, цветы, увяленные ягоды (красных больше), легкий шоколад, кислотность выше средней, терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Испания, регион — Каталония (Приорат). Виноград: Гарнача, Кариньян, Сира. Странное сочетание высокой кислотности, танина и тонов длительного хранения. Пока гастро-вино. Может похранить еще, до 2028-29 г? Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сырое мореное дерево, еле-заметная «летучка», старый джем из темных слив, сырая почва, травы (в том числе аптечные), немного вишни, горький шоколад, специи (перец). Вкус: среднетелое, старое вишневое варенье, увяленные ягоды, нотка горького шоколада, темные сливы, почва, травы, табак, кислотность выше средней, терпковатое, специи, легкие спиритуозные нотки. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7500 рублей (продается в сети «Отдохни» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2011. Страна: Испания, регион — Рибейра дель Дуэро. Виноград: Темпранильо. Интересное, но несмотря на возраст — «бобровый» танин и высокая кислотность. Хранить дальше, мин до 2029-30 г. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сырая почва, травы, смолы, дым, черная вишня, темные сливы, «кровь», чернильные тона, горький шоколад, специи (перец). Вкус: среднетелое, черная смородина, черноплодка, темная вишня, черные ягоды, травы, почва, высокая кислотность, терпкое, горчинка, специи (перец). Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8700 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2012. Страна: Испания, регион — Кастилия и Леон (Торо). Виноград: Тинто де Торо (Темпранильо). Брутальновато, пока скорее гастро, но потенциал хороший. Хранить до 2028-30 г. Выдержка: 18-20 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из черной смородины, «кровь», травы, зеленый перец, пудра, почва, смолы, старое мореное дерево, гематонен, увяленные ягоды (черных больше), легкая сушеная вишня, легкие специи. Вкус: полнотелое, черная смородина, черноплодка, почва, много трав, смолы, темные сливы, «чернильные» нотки, древесные тона, черная вишня, еле-заметные сливки, «кровь», кислотность выше средней, чуть вяжущее и терпковатое, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 11500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Испания, регион — Каталония (Конка ди Барбера). Виноград: Трепат. Легкое, несложное, немного «нервное» и пока скорее гастрономическое. Я бы похранил до 2028-30 г. Выдержка: 10 месяцев в бетонных емкостях. Аромат: животные тона, увяленная вишня, подлесок, сырая почва, нотка шоколада, увяленные красные ягоды, цветы, гербарий, травы, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, животные тона, увяленная вишня, подлесок, сырая почва, нотка шоколада, увяленные красные ягоды, цветы, травы, кислотность выше средней, терпковатое, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 10000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2012. Страна: Испания, регион — Риоха. Виноград: Грасиано. Брутальновато, пока скорее гастро, но потенциал хороший. Аромат интереснее вкуса. Хранить до 2028-30 г. Выдержка: 12-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленная и спелая вишня, шкурка вишни, гематоген, нотка бальзамико, сырой подвал, животные ноты, черная смородина, почва, увядающая бордовая роза, травы, смолы, увяленные ягоды, перец. Вкус: среднетелое, черная смородина, много трав, вишня, увяленные ягоды (черных больше), животные тона, древесные ноты, почва, кислотность выше средней, вяжущее и терпковатое, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Бургундия (Кортон). Виноград: Пино Нуар. Молодовато, потенциально и очень гастрономично. Хранить мин до 2028-30 г. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: заметные животные и сливочные ноты, шоколад, спелая и увяленная вишня, сладкие травы, увяленные красные ягоды, увядающая красная роза, почва, мятно-эвкалиптовые ноты, сладковатое дерево, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладость, много разной вишни, мел, увяленные красные ягоды (+ болотные), рябина, животные тона, сыроватое и сладковатое дерево, подлесок, почва, кислотность выше средней +, легкая терпкость, приятная горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 90000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион — Бургундия (Вужо). Виноград: Пино Нуар. Молодовато, потенциально и очень гастрономично. Хранить мин до 2029-30 г. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале «лакокрасочная» летучка (уходит), животные и сливочные ноты, увяленные красные ягоды (малина и др.), почва, чуть увяленной вишни, сладкие травы, увядающая красная роза, подлесок, древесные нотки, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленные красные ягоды (малина, брусника и др.), увяленная вишня, хвойная горчинка, подлесок, почва, сливки, цветы (увяленные красные розы), кислотность выше средней +, легкая терпкость, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 65000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё резюме экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Бургундия (Вужо). Виноград: Пино Нуар. Молодовато, потенциально и очень гастрономично. Хранить мин до 2028-29 г. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленная и спелая вишня, шоколад, пудра, увяленные красные ягоды, сливки, увядающая красная роза, древесные ноты, почва, подлесок, «кровь», травы. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, увяленная вишня, цветы с горчинкой, травы, животные тона, сливки, табак, увяленные (в т.ч. болотные) ягоды (красных больше), шоколад, горчинка вишневой косточки, кислотность выше средней, легкая терпкость, «съедобные» нотки, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 65000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё резюме экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион — Бургундия (Жевре-Шамбертен). Виноград: Пино Нуар. Чуть брутальноватое и молодоватое, скорее гастрономическое. Хранить мин до 2028-29 г. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легковатый — подлесок, сыроватый подвал, красные увяленные ягоды, увяленная и войлочная вишня, сухие цветы (гербарий), травы, древесные тона, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладковатость, джем из малины, увяленная вишня, вишневое варенье, подлесок, пудра, шоколад, легкая солоноватость, «кровь», сладкие травы, легкие животные тона, цветы, кислотность выше средней, «съедобные» нотки, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 21000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё резюме экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Бургундия (Жевре-Шамбертен). Виноград: Пино Нуар. Минеральное и пока скорее гастрономическое. Хранить мин до 2028-29 г. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале — сыроватое старое дерево и «лакокраска» (уходят), подлесок, легкие животные и молочно-сливочные тона, красные ягоды (малина, брусника, клубника) — позже слабеют, сушеная вишня, цветы с горчинкой, травы, легкие древесные тона. Вкус: среднетелое, «железо», «кровь», подлесок, сырой подвал, легкие увяленные красные ягоды, легкие животные тона, легкая увяленная вишня, цветы, кислотность выше средней, терпковатое, специи (перец). Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 21000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё резюме экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).