Рубрика: Алкоголь

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион — Франция (большая часть винограда — из Долины Луара). Виноград: Совиньон Блан. Сортовое, элегантное, не очень сложное, питкое и гастрономическое. Выдержка: 6 месяцев на осадке в стали. Аромат: смородиновый лист, белая смородина, леденцы монпансье, зеленые травы, зеленые яблоки, камень, соломенные тона, полевые цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладость, томатный лист, крыжовник, сладкие зеленые травы, белая смородина, спаржа и зеленый кабачок, воск, айва, кислотность выше средней, легкая терпковатость, горчинка, цветы. Может сочетаться с жирноватой белой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 3000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2020. Страна: Италия, регион — Трентино — альто-Адидже. Виноград: Совиньон Блан. Густоватое, питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в больших дубовых бочках. Аромат: вначале сырой подвал (уходит), медоносные травы, порох, компот из ананасов, легкие тропические фрукты (папайя), желтый кабачок, сырой камень, немного зеленых и желтых цитрусов, полевые цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, желтые и зеленые овощи, травы, крыжовник, желтые и зеленые цитрусы, кислотность выше средней, абрикос, персик, воск, соломенные тона, медоносы, цветы. Может сочетаться с жирноватой белой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 6500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Совиньон Блан. Элегантный, очень питкий и гастрономический СБ. Выдержка: 10 — 15 месяцев в стали. Аромат: сырой бисквит (ром-баба), медоносные травы, маслянисто-восковые тона, кремовые ноты, дым, леденцы монпансье, айва, нотка ананаса, ваниль, полевые цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладость, белая смородина, мякоть желтых груш, железо, водопроводная вода, нотки леденцов монпансье, сырой камень, нотка растительного масла, желтые цитрусы, кислотность выше средней. Может сочетаться с жирноватой белой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2019. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Совиньон Блан. Чуть странноватый, элегантный и скорее гастрономический СБ. Выдержка: 12 — 15 месяцев в стали. Аромат: почти невесомый — сырое мореное дерево, бинты, легкие белые фрукты, водопроводная вода, белая смородина, айва, гуашь, соломенные тона. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладость, белая смородина, мякоть желтых груш, железо, водопроводная вода, нотки леденцов монпансье, сырой камень, нотка растительного масла, желтые цитрусы, кислотность выше средней. Может сочетаться с жирноватой белой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 9000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2019. Страна: Новая Зеландия, регион — Клоди Бей. Виноград: Совиньон Блан. Питкое и гастрономическое. Рекомендую хорошенько охлаждать. Выдержка: 5 месяцев в старых дубовых бочках. Аромат: маринад (моченое яблоко), желтые груши, медоносные травы, желтые цитрусы, айва, дым, кремовые тона, солоноватое, белая смородина, спаржа, воск, полевые цветы. Вкус: среднетелое, легчайшая сладость, желтые и зеленые цитрусы, белая смородина, нотки зеленых овощей, воск, растительное масло, сладкие травы, кислотность чуть выше средней, цветы. Может сочетаться с жирноватой белой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 10000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Италия, регион — Трентино — Альто-Адидже. Виноград: Совиньон Блан. Строгий, элегантный и очень гастрономический СБ. Выдержка: 5 месяцев в стали. Аромат: легкие «газовые» нотки, «кошачий лоток», смородиновый лист, мякоть помело, зеленые яблоки, цитрусы, травы, сырой камень, дым, мятые зеленые стебли, овощные тона, специи (белый перец). Вкус: среднетелое, легкая сладость, белые и зеленые цитрусы, сырой камень, мел, спаржа, солоноватые тона, кислотность выше средней +, горчинка, цветы (пион). Может сочетаться с жирноватой белой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2014. Страна: Австрия, регион — Южная Штирия. Виноград: Совиньон Блан. Специфическое для классики СБ, но очень гастрономическое. Выдержка: 8 месяцев в стали и старых дубовых бочках. Аромат: порох (сера), медоносные травы, воск, жженая карамель, легкие кремовые тона, сдоба, дым, переспелый персик, курага, орех, легкие специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, подброженные белые фрукты, орех, воск, соломенные тона, древесные нотки, солоноватость, кислотность выше средней, терпковатое. Может сочетаться с жирноватой белой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2020. Страна: Чили, регион — Трайген. Виноград: Шардоне. Выдержка: 11 месяцев в дубовых бочках + 1 год в бутылках. Сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Аромат: кремовые тона, легкие желтые овощи, дым, кремний, камень, воск, древесные ноты, сладкие желтые цитрусы, сухотравье, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, желтые фрукты, желтый абрикос, сладкие желтые цитрусы, воск, сухотравье, кислотность выше средней + , горчинка, легкая терпкость, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из свинины и птицы, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 4700 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2019. Страна: Аргентина, регион — Мендоза. Виноград: Шардоне. Выдержка: 9 месяцев (50% — в дубовых бочках). Пышное, питкое и очень гастрономическое вино. Аромат: солоноватый пломбир и карамель, сливочные тона, еле-заметные желтые овощи, желтый абрикос, маслянисто-восковые ноты, мушмула, айва, сладкие цитрусы, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, солоноватая карамель, еле-заметные желтые овощи, желтый абрикос, масло, воск, тропические фрукты (личи, манго), мушмула, сладкие цитрусы, средняя кислотность, «съедобные» нотки, заметная горчинка, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из свинины и птицы, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2013. Страна: Австрия, регион — Нижняя Австрия (Кампталь). Виноград: Рислинг. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2028-30 г. Выдержка: 18 месяца в старых дубовых бочках + 6 месяцев в бутылках. Аромат: нотка моченого яблока, соломенные тона, сухая шкурка яблока, желтые цитрусы, курага, медоносные травы, желтый абрикос, персик, воск, желтые цукаты. Вкус: среднетелое, легкая сладость, желтые цитрусы, окисленное яблоко, сухая шкурка яблока, недозрелый желтый абрикос, спелая айва, соломенные ноты, высокая кислотность, терпковатое, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из свинины и птицы, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 11000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2013. Страна: Австрия, регион — Нижняя Австрия (Кампталь). Виноград: Грюнер Вельтлинер. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Аромат интереснее вкуса. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 18 месяцев в старых дубовых бочках + 18 месяцев в бутылках. Аромат: молочно-сливочные тона, консервированная кукуруза и желтые печеные овощи, растительное масло, желтая дыня, медоносные травы, пионы, еле-заметная болотная вода, персиковый компот, личи, сырой камень, хурма, «чак-чак», сахарная патока, южные цветы. Вкус: полнотелое, легкая сладость, слегка переспелые желтые фрукты, сладкая кукуруза, мушмула, сладкие печеные желтые овощи, сладкие желтые цитрусы, медоносы, довольно высокая кислотность, «съедобные» тона, южные цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из свинины и птицы, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 11000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2019. Страна: Австрия, регион — Нижняя Австрия (Кампталь). Виноград: Рислинг. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2029-30 г. Выдержка: 34 месяца в больших дубовых бочках. Аромат: легчайшие «резиноватые» нотки, асфальт, айва, белая смородина, белая черешня, сухая цедра желтых цитрусов, пудра, солоноватая карамель, моченое яблоко, укропчик, полевые цветы. Вкус: среднетелое, легчайшая сладость, айва, воск, сырой камень, пудра, еле-ощутимая кремовость, медоносы, желтые цитрусы, кислотность выше средней, «съедобные» тона, приятная горчинка, чуть терпковатое, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из свинины и птицы, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 10000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2019. Страна: Австрия, регион — Нижняя Австрия (Кампталь). Виноград: Грюнер Вельтлинер. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Аромат интереснее вкуса. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 38 месяцев в больших дубовых бочках. Аромат: легчайшие кремово-карамельные нотки, джем из желтых груш, воск, медоносные травы, сладко-соломенные нотки, спелая айва, перга, пудра, мел, сырой камень, южные цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, легчайшая сладость, айва, нотка кураги, йодистые нотки, еле-заметная кремовость, сухие травы с горчинкой, сырой камень, соломенность, солоноватые ноты, сухая цедра желтых цитрусов, высокая кислотность, терпковатое. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из свинины и птицы, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 10000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2020. Страна: Австрия, регион — Нижняя Австрия (Кампталь). Виноград: Грюнер Вельтлинер. Пока — скорее гастрономическое вино. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 18 месяцев в стальных емкостях + 12 месяцев в больших дубовых бочках. Аромат: спелая айва, желтые цитрусы, личи, сырой камень, желтый абрикос, нотки дыни, медоносные травы, солоноватость, сушеный имбирь, полевые цветы. Вкус: легкотелое, легчайшая сладость, айва, желтый абрикос, сухая цедра желтых цитрусов, соломенные тона, дикий укроп, воск, кислотность выше средней, чуть терпковатое, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Австрия, регион — Нижняя Австрия (Кампталь). Виноград: Грюнер Вельтлинер. Пока — скорее гастрономическое вино. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 7 месяцев на осадке в стальных емкостях. Аромат: почти невесомый — айва, тонкие и «летучие» желтые цитрусы, желтое яблоко, многовато сырого камня, желтый абрикос, медоносные травы, полевые цветы. Вкус: среднетелое, легчайшая сладость, много желтых фруктов (яблоко, груша, айва, абрикос), желтые цитрусы, высоковатая кислотность, чуть терпковатое, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Австрия, регион: Кампталь. Сорт винограда: Грюнер Вельтлинер. Сортовое, элегантное, питкое и гастрономическое. Выдержка: несколько месяцев на осадке в стальных емкостях. Аромат интереснее вкуса. Аромат: маринад (моченые яблоки), пудра, известняк, мел, легкие цитрусы, личи, айва, белый персик, медоносные травы с горчинкой, соломенные тона, солоноватость, полевые цветы. Вкус: легкотелое, чуть сладковатое, белые и желтые легкие фрукты, сладкое зеленое яблоко, еле-заметные зеленые и желтые цитрусы, средняя кислотность, легкая терпкость, чуть “водянистое”, цветы. Может сочетаться с морепродуктами (в т.ч. гриль), белой рыбой (в т.ч. жирноватой), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2700 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).