Рубрика: Алкоголь

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Австралия, регион — Ярра Велли. Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек, Пти Вердо. Пить рано, пока — скорее гастрономическое вино с хорошим потенциалом. Хранить мин до 2030 г. Выдержка: 15 месяца в дубовых бочках. Аромат: черная смородина, шкурка темных слив, увяленные ягоды, почва, ментол, травы, цветы, специи. Вкус: среднетелое, черная смородина, много разной вишни, увяленные ягоды, почва, ментол, травы, цветы, специи. кислотность выше средней +, слегка вяжущее и терпковатое, горчинка, специи. Может питься с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 15000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Швейцария, регион — Во. Виноград: Сира, Мерло. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-28 года. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: мультиягодный джем, лавр, молочно-сливочные тона, цветы (красная и бордовая розы), сладкие травы, почва, увяленные ягоды, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, мультиягодный джем, лекарственные травы, сливочные нотки, цветы (красная и бордовая розы), почва, увяленные ягоды, кислотность выше средней, легкие специи. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Каберне Совиньон, Каберне Фран. Пить рано, пока — скорее гастрономическое вино с потенциалом. Хранить мин до 2029-30 г. Выдержка: 24 месяца в бетонных емкостях + 6 месяцев в бутылках. Аромат: черная смородина, тон соленой сельди, ментол, мята, темные ягоды, почва, «кровь», «мясо, сырое мореное дерево, джем из жимолость, «чернильные» тона, травы, специи. Вкус: среднетелое, черная смородина, черная вишня, травы, увяленные ягоды, почва, «кровь», джем из жимолости, чуть смол, кислотность выше средней +, терпкое, горчинка, специи. Может питься с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 10000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Чили, регион — Кольчагуа Велли. Виноград: Карменер, Каберне Фран. Совсем еще юное и пока скорее гастрономическое вино с отличным потенциалом. Хранить мин до 2030 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: резковат — черная смородина, черная вишня, ментол, травы, табак, зеленый перец и виноградные гребни, черные ягоды, почва, дым, цветы, специи (перец). Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, черная смородина, черная вишня, травы, еле-ощутимые нюансы зеленого перца, черные ягоды, почва, дым, цветы, кислотность выше средней +, терпковатое, горчинка, специи. Может питься с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 1998. Страна: Франция, регион — Юго-Запад (Мадиран). Виноград: Таннат. Конкурент некоторых Сагрантино за «самый бобровый» танин. Пить без еды трудновато, несмотря на возраст. Может еще в подвал? Исключительно гастро-вино. Выдержка: от 40 месяцев в дубовых бочках. Аромат: смолы, уголь, увяленные темные ягоды, почва, нотки кока-колы, ментол, джем из черной смородины, животные и сливочные ноты, «чернильные» тона, печеные травы, пряности (перец, лакрица). Вкус: полнотелое, черная смородина, черные ягоды и фрукты, уголь, черноплодка, почва, печеные травы, высокая кислотность, вяжущие и терпковатые ноты, весомая горчинка, пряности (перец). Может питься с мощновкусным пикантным и подкопченым красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми и жирными выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 15000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2009. Страна: Италия, регион — Пьемонт. Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран. Питкое и очень гастрономическое вино. Но уже пошло «за пик». Вкус лучше аромата. Выдержка: 18 — 20 месяцев в разных типах дубовых бочек. Аромат: сыроватый подвал, старый джем из черной смородины, старое вишневое варенье, гематоген, мореное дерево, «печеные» травы, дым, чуть сливок, специи. Со временем, уходит в подвал и почву. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, джем из черной смородины, почва, шоколад, «печеные» травы, черная вишня, увяленные темные ягоды, гербарий, смолы, гематоген, средняя кислотность, легкие вяжущие и «съедобные» тона, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 30000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Франция, регион — Помроль. Виноград: Мерло, Каберне Фран. Слишком юное, с потенциалом, пока — гастро-вино. Хранить мин до 2029-30 г. Выдержка: 12 — 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: черная и увяленная красная вишня, джем из темных слив, животные нотки, темные ягоды, шоколад, почва, дым, табак, «печеные» травы, цветы, специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, джем из черной смородины, почва, шоколад, «печеные» травы, черная вишня, увяленные ягоды, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, легкие вяжущие тона, терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2006. Страна: Франция, регион: Бордо (Сан-Джорж — Сан-Эмильон). Виноград: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мальбек, Мерло. Не совсем типичное для классики Бордо, несложное и скорее — гастро-вино. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: почва, джем из черной смородины, «печеные» травы, вяленое мясо, дубленая кожа, «железо», черная вишня, шкурка темных слив, почва, легкие специи. Вкус: среднетелое, недозрелая вишня, шкурка вишни, животные и сливочные тона, почва, цветы, травы, кислотность выше средней +, вяжущие тона, терпковатое, специи (перец). Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2005. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Каберне Фран. «Необузданный» и юный, несмотря на год КабФран, итог — довольно питкое и скорее гастрономическое вино. Я бы похранил еще, до 2028-30 г. Выдержка: 12-16 месяцев в больших дубовых бочках. Аромат: густоватый — животные тона, почва, бузинно-овощные нотки, «печеные» и свежие травы, «мясо», «кровь», сыроватая почва, красная вишня, красные ягоды, нотки специй (перец). Вкус: среднетелое,еле-заметная сладковатость, животные тона, почва, бузина, «печеные» травы, «кровь», сырая почва, красная вишня, красные ягоды, кислотность выше средней +, терпковатые и вяжущие ноты, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 18000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2011. Страна: Франция, регион — Бордо (Марго). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо. Не совсем типичное для классики Бордо, но питкое и гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Выдержка: 14-16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленная вишня, бальзамико, красные ягоды, еле-заметная подброженная вишня, сырой подвал, гербарий, лавр, смолы, лыжная мазь, нотка шоколада, пряности. Вкус: среднетелое, легкая сладость, подброженная вишня, шоколад, «печеные» травы, увяленные и сушеные красные ягоды, гематоген, почва, средняя кислотность, вяжущие ноты, перец. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 18000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Менье. Элегантное, довольно питкое и гастрономическое вино. Многим не зайдет. Скорее на любителя «петнатов» и натуралки. Выдержка: 13 месяцев в амфорах и дубовых бочках. Аромат: подброженные красные болотные ягоды, оксидация, сыроватое мореное дерево, сырой мох, легкие дрожжевые тона, еле-ощутимая недозрелая вишня, нотки цветов. Вкус: легкотелое, слегка «водянисто», травы, подброженные красные болотные ягоды, оксидация, сыроватое мореное дерево, подлесок, немного воска, легкие дрожжевые тона, кислотность чуть выше средней, нотки цветов. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: около 10000 рублей (продается в сети «Виниссимо» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).